Măng cụt – loại trái cây được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại quả nhiệt đới” không chỉ hấp dẫn người dùng bởi vị ngọt thanh mát mà còn bởi giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn măng cụt ngon để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của loại trái cây này. Việc chọn đúng không chỉ giúp bạn tận hưởng những múi măng cụt ngọt mọng mà còn tránh mua phải những quả hư, bị sượng, chua hoặc nhiều hạt.
Tại sao chọn măng cụt lại quan trọng như vậy?
Trên thị trường hiện nay, măng cụt được bầy bán phổ biến ở nhiều nơi, từ chợ truyền thống đến siêu thị. Vẻ bề ngoài của chúng tưởng chừng giống nhau nhưng chất lượng bên trong lại có sự khác biệt rõ rệt giữa các trái. Nếu chọn không khéo, bạn sẽ dễ mua phải măng cụt:
- Vỏ cứng, nhiều nhựa khiến việc tách vỏ trở nên khó khăn và có thể nhựa dính vào tay.
- Múi nhỏ, hạt nhiều, vị chua gắt do trái chưa đạt độ chín hoặc thu hoạch khi còn non.
- Thịt bị khô xơ do để lâu hoặc bảo quản sai cách.
Chính vì thế, việc nắm rõ cách chọn măng cụt ngon giúp bạn không chỉ thưởng thức hương vị tuyệt hảo mà còn đảm bảo dinh dưỡng và giá trị dinh dưỡng xứng đáng với số tiền bỏ ra.
Cách chọn măng cụt ngon ngọt, nhiều múi
Chọn măng cụt ngon quan sát màu sắc vỏ
Màu sắc vỏ là một trong những chỉ báo đầu tiên về độ chín của quả măng cụt. Trái đạt độ chín tốt sẽ có màu tím đậm, đều màu, vỏ bóng và mịn, không xuất hiện các vết nứt hoặc đốm nâu lạ. Ngoài ra, tránh chọn những quả có vỏ bị sần sùi hay bong tróc vì có thể đây là dấu hiệu của trái đã để lâu hoặc bị tác động từ bên ngoài.
Chọn măng cụt ngon dựa vào kích thước quả
Nhiều người lầm tưởng rằng quả măng cụt to sẽ ngon và ngọt hơn nhưng đây lại là một cách chọn măng cụt sai lầm. Thực tế, quả cỡ nhỏ đến trung bình thường ngon hơn múi đầy đặn, ít hạt, vị ngọt thanh, không bị nhạt như những quả có kích cỡ quá lớn. Quả quá lớn có thể nhìn trông rất hấp dẫn, nhưng thường hay bị sượng hoặc nhiều hạt lớn bên trong.
Xem thêm: Măng cụt kỵ với gì? 4 thực phẩm không nên ăn cùng măng cụt
Chọn măng cụt ngon dựa vào hoa dưới đáy quả
Bạn hãy lật ngược quả măng cụt lại để kiểm tra số cánh hoa ở dưới đáy quả. Số cánh hoa này sẽ tương ứng với số múi bên trong hạt. Để chọn măng cụt ngon, ít hạt và nhiều múi, bạn nên chọn những quả có 5-7 cánh hoa. Quả có càng nhiều cánh hoa thì múi càng nhiều và hạt càng nhỏ, thậm chí không có hạt. Ngược lại, quả chỉ có 3-4 cánh hoa thường có ít múi và hạt to.
Chọn măng cụt ngon bằng cách bóp nhẹ vào quả
Một cách chọn măng cụt ngon siêu dễ đó chính là dùng tay bóp nhẹ vào quanh vỏ quả. Quả măng cụt ngon, chín tới sẽ có vỏ mềm mại, đàn hồi nhẹ và không bị chai cứng ở bất kỳ vị trí nào. Nếu vỏ quá cứng, không thể bóp được, rất có thể quả đó còn xanh, sượng hoặc khô bên trong. Nếu vỏ quá mềm nhũn, có dấu hiệu chảy nước hoặc mùi lạ, chứng tỏ quả đã bị úng nước.
Chọn măng cụt ngon dựa vào thời điểm trong năm
Măng cụt là loại trái cây theo mùa vụ, do đó hãy chọn mua măng cụt vào chính vụ để có được những trái ngon ngọt nhất. Chính vụ của măng cụt thường kéo dài từ tháng 4 đến tháng 7 dương lịch hàng năm. Trong đó, tháng 6 chính là vụ chính nên khi mua vào thời điểm này bạn sẽ chọn được trái có chất lượng tốt nhất, quả to, ngọt, mọng nước và giá phải chăng.
Xem thêm: Măng cụt có tốt cho bà bầu? Các mẹ ĐỪNG BỎ QUA
Những lưu ý khi chọn mua măng cụt
Không mua quả có cuống bị đen
Một quả măng cụt tươi ngon sẽ có cuống màu xanh tươi, cứng cáp. Nếu cuống bị đen, héo úa hoặc có dấu hiệu nấm mốc, điều đó cho thấy quả đã được hái lâu ngày, bảo quản sai cách, có thể không còn tươi ngon hoặc bắt đầu hỏng.
Không chọn mua quả măng cụt có vỏ màu nâu đỏ
Màu nâu đỏ trên vỏ măng cụt, đặc biệt là những mảng lớn hoặc loang lổ, thường là dấu hiệu của việc quả đã bị côn trùng tấn công, bị dập hoặc bị nhiễm bệnh trong quá trình phát triển. Những quả này có thể bị chát, sượng hoặc hỏng bên trong.
Không chọn quả măng cụt có kích cỡ lớn
Như đã phân tích kĩ ở trên, những quả măng cụt quá lớn có nguy cơ cao bị sượng, xơ hoặc có nhiều hạt to bên trong. Cách chọn măng cụt ngon là ưu tiên những trái có kích thước vừa phải, cầm chắc tay.
Không mua măng cụt có vỏ cứng và giập nát
- Vỏ cứng: Quả măng cụt có vỏ cứng là dấu hiệu rõ ràng nhất của việc quả bị sượng, xanh hoặc bị “chai” do thiếu nước. Những quả này bạn sẽ rất khó bóc vỏ và múi bên trong thường bị xơ hoặc chát.
- Giập nát: Những vết giập, nứt trên vỏ chính là cửa ngõ để vi khuẩn gây bệnh thâm nhập, khiến các múi bên trong bị úng, chua hoặc biến chất. Luôn chọn những trái có vỏ nguyên vẹn, không giập nát.
Câu hỏi liên quan
Mua măng cụt chất lượng, tươi ngon ở đâu?
Siêu thị Dũng Hà chính là địa chỉ cung cấp măng cụt tươi ngon, chất lượng tại Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh. Tại Dũng Hà, măng cụt được thu hái tại vườn trồng, được vận chuyển bằng xe lạnh và được kiểm tra rất nghiêm ngặt từng trái trước khi đưa lên kệ bán ra thị trường. Mua măng cụt tại Dũng Hà, bạn không chỉ mua sản phẩm chất lượng mà còn mua với giá tốt nhất với giá bán trên thị trường.
Xem chi tiết: Măng cụt ở đâu ngon nhất? Mua măng cụt chất lượng nhất hiện nay
Có phải vỏ măng cụt đẹp chứng tỏ trái ngon không?
KHÔNG HẲN. Vỏ đẹp chỉ là một yếu tố. Quan trọng hơn là phải kết hợp các yếu tố như độ mềm của vỏ, số cánh hoa dưới đáy và độ tươi của cuống. Đôi khi, những trái hơi “xấu mã” một chút nhưng đáp ứng đủ các tiêu chi khác lại là những trái cực phẩm.
Măng cụt bảo quản lâu trong tủ lạnh có bị giảm dinh dưỡng không?
CÓ. Bảo quản quá lâu sẽ làm múi bị mất nước, giảm độ ngọt và vitamin C. Tốt nhất nên ăn trong 3-5 ngày sau khi mua.
Tổng kết
Việc nắm bắt rõ cách chọn măng cụt ngon sẽ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng của loại trái cây được mệnh danh là “nữ hoàng” này. Đừng quên, để tránh những rủi ro mua phải măng cụt kém chất lượng, hãy ưu tiên chọn mua tại các hệ thống siêu thị lớn, uy tín, có tên tuổi để được đảm bảo về chất lượng sản phẩm và quyền lợi khách hàng.
Xem ngay: Măng Cụt Bao Nhiêu Calo? Ăn Măng Cụt Có Giảm Cân Không?
