Cải xoăn Kale được ví như “vua của các loại rau” bởi loại rau có hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ, acid folic vô cùng dồi dào. Loại rau xanh này có thể được chế biến đa dạng thành các món súp, sinh tố, salad, xào, luộc,… Để có thể biết cải xoăn Kale là món gì ngon, hãy vào bếp ngay với Nông sản Dũng Hà tìm hiểu các cách chế biến cải Kale đơn giản, ai ăn cũng mê nhé.
Cách chế biến cải Kale đơn giản, ai ăn cũng mê
Cải xoăn còn được gọi là cải Kale, nó có nguồn gốc từ các nước phương Tây, nhưng hiện tại nó khá phổ biến đối với người dân Việt Nam. Nó có thể chế biến các món ăn ngon, đơn giản, giúp tăng hương vị cho các món ăn, đem lại cảm giác lạ miệng cho mỗi bữa cơm hàng ngày của cả gia đình.
So với các loại rau cải khác thì rau cải xoăn có nhiều ưu điểm nổi bật hơn, về hình thức của rau nhìn khá đẹp mắt, màu sắc thì đa dạng từ xanh nhạt đến xanh đậm, cho đến những gam màu tím thủy chung. Đặc biệt, rau cải xoăn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đem lại nguồn năng lượng tuyệt vời cho sức khỏe.
Để giúp bạn cải thiện những bữa ăn hàng ngày, bạn nên đa dạng chế biến các món ăn từ cải xoăn để không bị nhàm chán với món rau này nhé. Sau đây, Nông Sản Dũng Hà chia sẻ đến bạn cách chế biến rau cải xoăn Kale đơn giản tự làm ở nhà nhé.
Đừng bỏ lỡ: 4 tác dụng của rau cải xoăn trong phòng bệnh đã được chứng nhận
Cải Kale xào tỏi
Nguyên liệu:
- 300gr rau cải Kale
- Tỏi, băm nhuyễn (càng nhiều tỏi càng thơm)
- Dầu ăn, gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm, muối
Cách làm:
- Cải Kale mua về, bạn nhặt lấy toàn bộ phần lá, bỏ đi phần cuống (cuống nhiều xơ, cứng)
- Rửa cải Kale với nước sạch, khi rửa vò rau nhẹ nhàng
- Rửa lại cải Kale với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
- Đun nóng dầu ăn, dầu nóng thì bạn đổ tỏi vào chiên dậy mùi thơm
- Đổ cải Kale vào xào với tỏi trong 5-7 phút
- Thêm gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm vào, đảo đều tay 2 phút
- Nêm cho vừa miệng ăn, tắt bếp, đổ ra đĩa và thưởng thức
Cải Kale xào thịt bò
Nguyên liệu:
- 300gr cải Kale
- 150gr thịt dẻ sườn bò, thái nhỏ
- Tỏi, băm nhuyễn
- Hành tím, băm nhuyễn
- Dầu ăn, gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu xay
Cách làm:
- Cải Kale mua về, nhặt toàn bộ phần lá, bỏ đi phần cuống
- Rửa cải Kale với nước sạch, vò nhẹ tay cho rau mềm, để ráo
- Ướp thịt bò với gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm, tỏi, hành tím băm trong 10 phút
- Đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào chiên dậy mùi
- Đổ thịt bò vào xào chín tới 5 phút với lửa lớn, trút ra đĩa
- Tiếp tục dùng chảo, thêm dầu ăn và đun nóng dầu
- Dầu nóng, cho cải Kale vào xào chín tới trong 5 phút
- Đổ thịt bò vào, xào chung cùng cải Kale 5 phút cho chín
- Thêm gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm, đảo đều
- Nêm cho vừa miệng ăn, tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức
Trứng chiên cải xoăn Kale
Nguyên liệu:
- 100gr cải Kale
- 5 quả trứng gà
- Hành tím, băm nhuyễn
- Dầu ăn, gia vị, hạt nêm, mì chính, tiêu xay nước mắm, muối
Cách làm:
- Đập trứng vào tô, nêm gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu xay, đánh đều tay cho tan
- Cải kale nhặt lấy toàn bộ phần lá, bỏ đi phần cọng
- Rửa cải kale với nước sạch, vò nhẹ cho rau mềm
- Xếp gọn cải kale, cắt thật nhỏ
- Cho cải Kale vào tô trứng, đánh đều lên
- Đun nóng dầu ăn, dầu nóng bạn đổ hành tím băm vào chiên dậy mùi thơm
- Đổ tô trứng cải Kale vào chảo, dàn đều xung quanh mặt chảo
- Chiên trứng chín vàng 2 mặt rồi gắp trứng ra đĩa, cắt nhỏ và thưởng thức
Salad cải xoăn Kale
Nguyên liệu:
- 200gr cải xoăn Kale
- 1/2 trái dưa chuột
- 3 trái cà chua bi
- 1/2 củ hành tây trắng
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 trái ớt kim, băm nhuyễn
- 1/2 trái ớt sừng đỏ
- 1 trái bơ
- 1 quả táo
- 1 quả chanh
- 2 quả trứng gà (luộc chín từ trước)
- Đường, nước mắm, nước lọc
Cách làm:
- Trộn tỏi băm, ớt băm, đường, mắm, nước cốt chanh, nước lọc trộn lại với nhau
- Cải Kale mua về, bạn nhặt lấy toàn bộ phần lá
- Rửa cải kale với nước muối loãng, rửa lại với nước sạch, vò nhẹ tay cho rau mềm
- Vớt rau lên, để rau ráo nước, thái nhỏ rồi cho vào tô
- Trứng gà bạn cắt lát khoanh tròn mỏng
- Táo cắt hạt lựu, dưa chuột cắt hạt lựu, cà chua cắt hạt lựu, bơ cắt hạt lựu, hành tây bào sợi
- Đổ nước sốt vào tô cải Kale, trộn đều tay
- Thêm hành tây lát, toàn bộ củ quả cắt hạt lựu vào, trộn đều lên cùng nhau
- Bốc salad cải kale ra đĩa, trang trí trứng gà cắt hạt lựu xung quanh và thưởng thức
Canh cải Kale nấu thịt băm
Nguyên liệu:
- 300gr cải kale
- 100gr thịt heo xay
- 150gr đậu trắng luộc
- 2 quả trứng gà
- 2 quả cà chua
- Hành tím, băm nhuyễn
- Hành lá cắt nhỏ
- Gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm, muối
- Nước lọc
Cách làm:
- Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ
- Cải xoăn nhặt lấy phần lá mang đi rửa với nước sạch, để ráo nước
- Xếp gọn gàng rau lại, cắt nhỏ khoảng 10cm
- Đập trứng ra tô, đánh đều cho trứng tan
- Thêm thịt xay, gia vị, hạt nêm, mì chính, tiêu xay, nước mắm, hành lá trộn đều lên
- Cho 1.5 lít nước lọc vào nồi, đổ tô trứng trộn thịt xay vào, nấu sôi và sẽ tạo thành những váng thịt
- Hạ nhỏ lửa, vớt phần váng thịt này ra đĩa
- Đun nóng dầu ăn, thêm hành tím và cho cà chua vào xào chín
- Đổ đậu trắng luộc vào xào chung cùng cà chua
- Đổ toàn bộ chảo cà chua vào nồi canh và đun sôi
- Nước sôi, bạn cho cải xoăn vào nấu chín trong 5 phút
- Thêm gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm, khuấy nhẹ cho tan
- Múc canh ra tô, thêm váng thịt vào, ăn ngay khi nóng
Sinh tố cải Kale
Nguyên liệu:
- 200gr cải xoăn Kale
- 1 quả táo xanh
- 1/2 trái chanh
- 20ml nước lọc
Cách làm:
- Cải xoăn nhặt lấy toàn bộ phần lá, bỏ đi phần cuống
- Rửa cải xoăn Kale với nước muối loãng, vò nhẹ tay cho rau mềm
- Rửa lại cải xoăn với nước sạch, để ráo nước, cắt nhỏ
- Táo rửa sạch, bỏ lõi, cắt nhỏ
- Chanh vắt lấy phần nước cốt
- Cho cải xanh, táo xanh vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc và xay
- Đổ sinh tố cải xoăn ra ly, thêm nước cốt chanh, khuấy đều tay và thưởng thức
- Nếu muốn uống lạnh thì thêm đá viên
Với những gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ tìm được nhiều cách chế biến cải Kale phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình.Hãy biến cải Kale trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày để cải thiện sức khỏe nhé!
Xem thêm: Địa chỉ mua rau cải xoăn 100% chất lượng các bà nội trợ lựa chọn nhiều
