Khoai lang, một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và ít chất béo, đã trở thành lựa chọn hàng đầu cho bữa sáng của nhiều người. Nhưng sáng ăn khoai lang có tốt không? Trong bài viết này, Nông Sản Dũng Hà sẽ cùng bạn khám phá các lợi ích khi ăn khoai lang vào buổi sáng, giúp bạn lựa chọn dinh dưỡng tốt nhất cho ngày mới.
1. Sáng ăn khoai lang có tốt không?
Khoai lang có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Trong bữa ăn hàng ngày có thể bổ sung thêm khoai vào thực đơn vì đây là thực phẩm dễ tìm mua, có thể chế biến đa dạng món ăn. Vậy sáng ăn khoai lang có được không ? Theo nghiên cứu các từ chuyên gia về dinh dưỡng:
-
Có thể ăn khoai lang vào bữa sáng
Khoai lang là thực phẩm lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn, tinh giản đầy đủ dưỡng chất. Tuy nhiên, không nên ăn sáng với khoai lang trong thời gian dài, nên bổ sung những món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn như phở, xôi,… đảm bảo cho một buổi sáng hiệu quả.
Xem thêm: Ăn bơ buổi sáng có tốt không? Những người nào nên hạn chế ăn bơ
2. Sáng ăn khoai lang có lợi ích gì?
Khoai lang là loại thực phẩm phổ biến được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Khoai lang là một trong những thực phẩm luôn được liệt kê vào danh sách những thực phẩm hỗ trợ giảm cân tốt nhất.
Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100gr khoai lang cung cấp các chất dinh dưỡng như:
- 77.3g nước
- 86 calo
- 1.57 protein
- O.o5 lipid
- 4.18g đường
- 0.61 mg sắt
- 0.3 mg kẽm
- 2.4 mg Vitamin C
- 0.209 mg Vitamin B6
- 709 mg Vitamin A
- 1.8 mg Vitamin K
Cung cấp năng lượng
Khoai lang chứa carbohydrate phức tạp, đặc biệt là tinh bột, giúp cung cấp năng lượng bền vững. Carbohydrate phức tạp được tiêu hóa chậm hơn so với carbohydrate đơn giản, nhờ đó năng lượng được giải phóng từ từ vào cơ thể, giúp duy trì mức năng lượng ổn định suốt cả ngày.
Hỗ trợ tiêu hóa
Khoai lang chứa hàm lượng lớn chất xơ từ đó làm chậm sự giải phóng glucose vào máu. Điều này giúp duy trì năng lượng ở mức ổn định và tăng cảm giác no lâu hơn. Ngoài ra, chất xơ cao trong Khoai lang giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Nguồn khoáng chất dồi dào
Khoai lang cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin B6, vitamin C, và kali, hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ sức khỏe mắt, hệ miễn dịch, và tim mạch. Đặc biệt lượng vitamin C chứa nhiều trong khoai giúp tăng sinh collagen làm giảm quá trình lão hoá.
Giảm tình trạng mỏi mắt
Với những người gặp những vấn đề về mắt: mắt cận, mắt yếu,… hay phải ngồi nhiều giờ đồng hồ tiếp xúc với màn hình máy tính, điện thoại, các thiết bị điện tử gây mỏi mắt.
Thành phần Carotene và vitamin A chứa nhiều trong khoai lang sẽ hỗ trợ giác mạc, giúp nuôi dưỡng thần kinh bảo vệ mắt giảm tình trạng mắt bị khô, rát. Khi ăn khoai lang trong thời gian dài sẽ giúp cải thiện sức khỏe cho mắt.
Chống oxy hoá
Beta-carotene và anthocyanins trong khoai lang giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, hỗ trợ sức khỏe da và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Khoai lang tuy chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng chứa lượng tinh bột và chất béo ít giúp ngăn ngừa quá trình tích tụ mỡ. Ngoài ra, khoai lang sẽ giúp bạn có cảm giác lo lâu hơn so với ăn những thực phẩm chứa tinh bột khác như cơm, khoai tây,…
Tuy nhiên không nên thay các bữa chính bằng khoai lang, vì khoai lang không đảm bảo đủ những dưỡng chất chứa trong thịt, cá,… dẫn đến những tác dụng phụ ảnh hưởng tới sức khoẻ.
Theo nhiều chuyên gia, 1 ngày chỉ nên ăn 1-2 củ khoai lang nên bổ sung thêm các thực phẩm từ rau, củ, thịt, cá để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Xem ngay: 9 công thức làm salad giảm cân hiệu quả nhanh chóng
3. Khoai lang không phù hợp với đối tượng nào?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng khoai lang là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng cần hạn chế ăn cho các đối tượng sau:
Người bị tiểu đường
Dù khoai lang có chỉ số glycemic thấp hơn nhiều loại thực phẩm khác, việc tiêu thụ quá nhiều vẫn có thể ảnh hưởng đến mức đường huyết. Vì vậy để kiểm soát mức đường huyết tốt hơn người bị bệnh tiểu đường nên ăn khoai lang với số lượng vừa phải tránh dẫn đến những ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ.
Người có vấn đề với thận
Những người mắc bệnh thận nên kiểm soát lượng kali trong chế độ ăn uống của mình và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn nhiều khoai lang. Vì khoai lang chứa nhiều kali, và tiêu thụ quá nhiều kali có thể không tốt cho những người có vấn đề về chức năng thận.
Người mắc các bệnh về dạ dày
Người mắc các bệnh về dạ dày nên cẩn thận hơn khi ăn khoai lang. Tránh để bụng đói khi ăn khoai lang sẽ sẽ tiết dịch axit dạ dày gây viêm loét dạ dày.
Đặc biệt với những người viêm dạ dày mãn tính, việc ăn khoai lang khi đói có thể khiến tình trạng bệnh trở nặng hơn.Vì vậy người mắc các bệnh về dạ dày nên cẩn thận hơn khi ăn khoai lang.
4. Một số câu hỏi khi ăn khoai lang vào buổi sáng
Dưới đây Nông sản Dũng Hà sẽ giải đáp những thắc mắc của độc giả về vấn đề Sáng ăn khoai lang có tốt không?
Có nên ăn khoai lang thường xuyên vào buổi sáng không?
Không nên ăn khoai lang thường xuyên vào buổi sáng. Nên kết hợp các thực phẩm khác để tránh thiếu hụt các chất dinh dưỡng như protein, chất béo lành mạnh và các vitamin.
Có nên ăn khoai lang để nguyên vỏ không ?
Vỏ khoai lang tiếp xúc trực tiếp với đất và môi trường bên ngoài, có thể chứa vi khuẩn, nấm mốc, hoặc ký sinh trùng. Vì vậy nên loại bỏ vỏ khoai lang trước khi ăn tránh gây đau bụng, ngộ độc hoặc tiêu chảy. Mua khoai lang chất lượng tại: https://nongsandungha.com/danh-muc/rau-cu-sach/
Sáng nên ăn khoai lang ruột đỏ hay khoai lang ruột vàng là tốt nhất?
phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của bạn. Nếu cần tăng cường vitamin A và chất chống oxy hóa, khoai lang ruột đỏ là lựa chọn tốt. Ngược lại, nếu cần bổ sung vitamin C và hỗ trợ tiêu hóa, khoai lang ruột vàng sẽ phù hợp hơn.
5. Kết luận
Bài viết này Nông sản Dũng Hà giải đáp thắc mắc cho câu hỏi sáng ăn khoai lang có tốt không một cách chi tiết. Bữa sáng với khoai lang có thể cung cấp năng lượng và các dưỡng chất thiết yếu. Tuy nhiên, cần lưu ý cách chế biến và lượng tiêu thụ để tận dụng tối đa lợi ích và tránh các vấn đề tiềm ẩn. Đừng quên mua khoai lang chất lượng TẠI ĐÂY
