Su su bao nhiêu calo? Giảm cân có nên ăn su su không?

Su su là một loại rau củ quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ mang hương vị tươi ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Bài viết này Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn khám phá su su bao nhiêu calo? Và liệu su su có phải là lựa chọn tốt cho quá trình giảm cân hay không.

Su su bao nhiêu calo?

Su su là loại thực phẩm có hàm lượng calo rất thấp. Cụ thể, trong 100g su su chỉ chứa khoảng 19 calo, làm cho su su trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng và giảm cân.

• Chất béo: 0,13g.
• Carbohydrate: 4,51g.
• Chất xơ: 1,7g.
• Chất đạm: 0,82g.
• Đường: 1,66g.
• Chất béo: 0,13g.
• Canxi: 17mg.
• Phospho: 18mg.
• Vitamin C: 7,7mg.
• Magie: 12mg.
• Kali: 125mg.

Lợi ích của việc ăn su su

Giàu chất xơ

Su su chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột. Nghiên cứu của Đại học Harvard đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Chất xơ trong su su cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Hỗ trợ giảm cân

Su su là thực phẩm có lượng calo rất thấp, chỉ khoảng 19 calo/100g. Điều này giúp su su trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng hoặc muốn kiểm soát cân nặng. Theo nghiên cứu từ The American Journal of Clinical Nutrition, việc ăn các thực phẩm ít calo có thể giúp giảm cân hiệu quả mà không làm giảm lượng dinh dưỡng thiết yếu cung cấp cho cơ thể.

Xem thêm: Đậu hà lan bao nhiêu calo? Siêu thực phẩm giảm cân, chỉ chứa X calo!

Cung cấp vitamin C

Vitamin C có trong su su là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh và hỗ trợ quá trình tái tạo mô. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, mỗi 100g su su cung cấp khoảng 10mg vitamin C, đáp ứng nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Vitamin C còn giúp duy trì làn da khỏe mạnh và hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt từ các loại thực phẩm khác.

Hỗ trợ tim mạch

Su su giàu kali, một khoáng chất quan trọng giúp duy trì huyết áp ổn định và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), kali có tác dụng giảm huyết áp bằng cách giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể. Ăn su su thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và huyết áp cao.

Chống oxy hoá

Su su chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid và polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Theo nghiên cứu từ Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ (NCI), các chất chống oxy hóa trong thực phẩm có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa sự hủy hoại tế bào, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường và tim mạch.

Tốt cho sức khoẻ xương

Su su chứa một lượng nhỏ canxi và vitamin K, hai chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương. Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) khẳng định rằng vitamin K có vai trò quan trọng trong việc tạo ra protein cần thiết cho quá trình đông máu và sức khỏe của xương.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Su su có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu được đăng trên The American Journal of Clinical Nutrition chỉ ra rằng các thực phẩm giàu chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp như su su có thể giúp cải thiện tình trạng đường huyết, đặc biệt ở những người mắc bệnh tiểu đường type 2.

Thải độc cơ thể

Su su có tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể qua đường tiểu và hỗ trợ chức năng thận. Các chuyên gia tại Đại học Harvard cho rằng các thực phẩm có tính lợi tiểu nhẹ như su su có thể giúp làm sạch cơ thể và duy trì sức khỏe hệ tiết niệu, đồng thời hỗ trợ quá trình thải độc tự nhiên.

Hỗ trợ chức năng thần kinh

Su su giàu vitamin B6 và folate, hai chất dinh dưỡng quan trọng cho hoạt động của hệ thần kinh. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), folate và vitamin B6 có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng thần kinh, hỗ trợ sự phát triển của não bộ và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến trí nhớ.

Giảm cân có nên ăn su su không?

Câu trả lời là có. Su su là loại thực phẩm tuyệt vời cho chế độ ăn giảm cân vì có lượng calo thấp, giàu chất xơ và cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết. Chất xơ trong su su giúp bạn cảm thấy no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả mà không lo thiếu chất.

Những món ăn giảm cân với su su

Dưới đây là một số món ăn từ su su dễ làm, ngon miệng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả:

Su su xào ức gà

Su su xào ức gà là món ăn giàu protein, ít calo, giúp duy trì năng lượng mà vẫn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Nguyên liệu: 

• 1 quả su su
• 100g ức gà
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ô liu, hành lá, muối, tiêu.

Cách làm:

• Rửa sạch su su, gọt vỏ và thái lát mỏng. Luộc su su trong nước sôi khoảng 2-3 phút cho chín tới, sau đó vớt ra và để ráo.
• Rửa sạch ức gà, thái lát mỏng.
• Làm nóng chảo với dầu ô liu, phi thơm tỏi băm nhỏ. Thêm ức gà vào xào đến khi chín đều.
• Cho su su vào chảo xào chung với ức gà, nêm muối và tiêu vừa ăn.
• Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và đảo đều. Thưởng thức khi món ăn còn nóng.

Su su xào trứng

Su su xào trứng là món ăn bổ sung nhiều protein và chất xơ, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa lành mạnh.

Nguyên liệu

• 1 quả su su
• 1-2 quả trứng gà
• 1 muỗng canh dầu ăn, hành lá, muối, tiêu.

Cách làm:

• Gọt vỏ su su, rửa sạch và thái lát mỏng.
• Làm nóng chảo với dầu ăn, cho su su vào xào chín tới, khoảng 3-4 phút.
• Đập trứng vào chảo, khuấy đều để trứng quyện vào su su.
• Nêm muối và tiêu vừa ăn, đảo đều cho đến khi trứng chín hoàn toàn.
• Rắc hành lá lên trên, tắt bếp và thưởng thức.

Su su luộc chấm muối vừng

Su su luộc chấm muối vừng là món ăn đơn giản, ít calo nhưng vẫn đủ dưỡng chất, dễ làm và thanh mát.

Nguyên liệu:

• 1 quả su su
•  muối vừng.

Cách làm:

• Gọt vỏ su su, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Đun sôi nước, cho su su vào luộc khoảng 3-5 phút cho chín tới.
• Vớt su su ra đĩa, để nguội.
• Chấm su su với muối vừng khi ăn để tăng hương vị.

Su su xào tỏi

Món su su xào tỏi là món ăn giàu chất xơ và vitamin, rất thích hợp cho chế độ ăn kiêng.

Nguyên liệu: 

• 1 quả su su
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ô liu, muối, tiêu.

Cách làm:

• Gọt vỏ su su, rửa sạch và thái lát mỏng.
• Làm nóng chảo với dầu ô liu, phi thơm tỏi băm nhỏ.
• Cho su su vào xào, đảo đều khoảng 3-4 phút đến khi chín tới.
• Nêm chút muối và tiêu để món ăn vừa miệng.
• Đảo đều thêm 1 phút nữa, sau đó tắt bếp và dọn ra đĩa thưởng thức.

Những câu hỏi liên quan

Có thể ăn su su sống không?

• Có, su su có thể ăn sống trong các món salad nhưng cần rửa sạch và gọt vỏ kỹ lưỡng trước khi ăn.

Có nên ăn su su hàng ngày không?

• Có, su su là thực phẩm lành mạnh và có thể ăn hàng ngày mà không lo bị tăng cân, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Làm sao để chọn su su ngon?

• Nên chọn những quả su su có vỏ mịn, màu xanh tươi và chắc tay, không bị héo hoặc có vết thâm. Mua su su ngon TẠI ĐÂY

Kết luận

Trên đây là toàn bộ bài viết giải đáp cho thắc mắc su su bao nhiêu calo? và cách chế biến su su giảm cân hiệu quả mà Nông sản Dũng Hà đã chia sẻ đến bạn. Đừng quên ghé thăm Nông sản Dũng Hà để mua những loại thực phẩm chất lượng và đáng tin cậy. Liên hệ ngay: 

Mua su su ngon tại đây:https://nongsandungha.com/danh-muc/rau-cu-sach/

Nếu có nhu cầu mua sản phẩm hay có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng liên hệ chúng tôi qua thông tin dưới đây:

Hotline: 1900 986865 

Website: nongsandungha.com

Địa chỉ:

• Cơ sở 1: 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
• Cơ sở 2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội
• Cơ sở 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.