Thanh long đỏ bao nhiêu calo? Nếu bạn đang tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của thanh long đỏ để xây dựng chế độ ăn kiêng lành mạnh, bài viết này dành cho bạn. Thanh long đỏ không chỉ là nguồn cung cấp vitamin C phong phú mà còn giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh. Cùng Nông sản Dũng Hà khám phá chi tiết về lượng calo và lợi ích sức khỏe của thanh long đỏ qua bài viết này!
1. Thanh long đỏ bao nhiêu calo?
Theo các nghiên cứu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và nhiều nguồn dinh dưỡng uy tín khác, 100g thanh long ruột đỏ chứa khoảng 52-60 calo.
Đây là một lượng calo tương đối thấp, khiến thanh long đỏ trở thành lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang muốn kiểm soát cân nặng hoặc ăn kiêng. Lượng calo này chủ yếu đến từ carbohydrate (đường tự nhiên và chất xơ) có trong quả.
Ngoài ra, thanh long ruột đỏ còn rất giàu các dưỡng chất khác như Vitamin C, chất xơ, và các chất chống oxy hóa (đặc biệt là betalains tạo nên màu đỏ đặc trưng), rất tốt cho sức khỏe.
2. Giá trị dinh dưỡng của thanh long đỏ
Thanh long ruột đỏ không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc rực rỡ mà còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là những thành phần dinh dưỡng nổi bật có trong khoảng 100g thanh long ruột đỏ theo USDA:
- Năng lượng (Calo): Khoảng 52-68 calo.
- Carbohydrate: Khoảng 11-13g.
- Chất xơ: Khoảng 3g.
- Chất đạm (Protein): Khoảng 1.1 – 1.2g.
- Chất béo: Gần như không có.
- Vitamin C: Khoảng 3-12mg.
- Vitamin nhóm B: Chứa B1, B2, B3.
- Sắt: Khoảng 0.5-1mg.
- Magie: Khoảng 10-70mg.
- Canxi: Khoảng 10mg.
- Phốt pho, Kali, Kẽm.
- Chất chống oxy hóa: Anthocyanin, Betalains, Flavonoid, Axit phenolic, Carotenoid.
3. So sánh giữa thanh long đỏ và thanh long trắng
Thanh long là loại trái cây nhiệt đới phổ biến, với hai loại chính là thanh long ruột đỏ và thanh long ruột trắng. Mặc dù cùng họ, chúng có những điểm khác biệt rõ rệt về đặc điểm và giá trị dinh dưỡng.
3.1 Đặc điểm nhận diện
|
Đặc điểm |
Thanh long ruột đỏ |
Thanh long ruột trắng |
|
Vỏ ngoài |
Thường có màu hồng đậm, tươi sáng hơn. |
Thường có màu hồng nhạt, đôi khi ngả xanh. |
|
Kích thước |
Quả thường nhỏ hoặc trung bình, hình bầu dục hơn. |
Quả thường to hơn, tròn hơn. |
|
Thịt quả |
Màu đỏ tím hoặc đỏ tươi rất bắt mắt. |
Màu trắng hơi đục |
|
Hạt |
Hạt đen, nhỏ, tương tự như hạt vừng, phân bố đều. |
Hạt đen, nhỏ, phân bố đều. |
|
Hương vị |
Thường ngọt đậm, thơm hơn |
Ngọt dịu, đôi khi hơi nhạt, ít thơm hơn. |
|
Cấu trúc thịt |
Mềm mại, ít giòn hơn so với thanh long trắng. |
Giòn hơn, nhiều nước hơn. |
3.2 Thành phần dinh dưỡng
So sánh thành phần dinh dưỡng của thanh long trắng và đỏ:
|
Dinh dưỡng (trên 100g) |
Thanh long ruột đỏ |
Thanh long ruột trắng |
|
Năng lượng (calo) |
Khoảng 52-68 calo. |
Khoảng 50-60 calo. |
|
Chất xơ |
Khoảng 3g. |
Khoảng 1.8-2.5g. |
|
Sắt |
Hàm lượng cao hơn đáng kể (khoảng 0.5-1mg). |
Hàm lượng thấp hơn (khoảng 0.3-0.4mg). |
|
Chất chống oxy hóa |
Rất phong phú, đặc biệt là Anthocyanin và Betalains (chất tạo màu đỏ), có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ hơn. |
Có chất chống oxy hóa nhưng không phải Anthocyanin hay Betalains. |
Nhìn chung, cả hai loại thanh long đều là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào. Tuy nhiên, thanh long ruột đỏ thường có hàm lượng sắt cao hơn đáng kể và nổi bật với sự hiện diện của các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như Anthocyanin và Betalains (chất tạo màu đỏ), mang lại khả năng chống oxy hóa vượt trội so với thanh long ruột trắng.
Xem thêm: Thanh long kỵ với gì?
4. Lợi ích của thanh long đỏ đem lại cho sức khỏe
Khi bạn đã biết thanh long đỏ bao nhiêu calo, điều tiếp theo bạn cần tìm hiểu chính là những lợi ích sức khỏe mà loại trái cây này mang lại. Hãy cùng khám phá những tác dụng tuyệt vời của thanh long đỏ đối với sức khỏe của bạn.
4.1 Chống ung thư
Theo các chuyên gia tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, thanh long ruột đỏ rất giàu các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như betalains, carotenoids và flavonoids. Những hợp chất này giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể, từ đó bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
4.2 Ngăn ngừa lão hóa
Với hàm lượng Vitamin C và các chất chống oxy hóa dồi dào, đặc biệt là betalains (chất tạo màu đỏ), thanh long ruột đỏ đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa lão hóa sớm. Theo Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc, các chất này giúp bảo vệ da khỏi tác hại của môi trường, thúc đẩy sản xuất collagen, giữ cho làn da đàn hồi và tươi trẻ.
4.3 Hỗ trợ quá trình giảm cân
Thanh long ruột đỏ có lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ. Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã chỉ ra rằng chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể, từ đó hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân hoặc duy trì cân nặng lý tưởng.
4.4 Kiểm soát đường huyết
Một trong những lợi ích nổi bật của thanh long ruột đỏ là khả năng kiểm soát đường huyết. Theo các nghiên cứu được trích dẫn trên PubMed Central và thông tin từ Vinmec, thanh long chứa chất xơ và các hợp chất có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu. Điều này đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh.
4.5 Có lợi cho hệ tiêu hóa
Thanh long ruột đỏ là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Theo WebMD và Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột, làm mềm phân và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, thanh long còn chứa prebiotic, giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong đường ruột, từ đó cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa tổng thể.
5. Ăn thanh long đỏ có tăng cân không
Không, ăn thanh long đỏ không làm tăng cân. Với lượng calo thấp (50-60 calo mỗi 100g) và hàm lượng chất xơ cao, thanh long đỏ giúp bạn cảm thấy no lâu và hỗ trợ tiêu hóa mà không gây tích lũy mỡ thừa.
Hơn nữa, chất xơ trong thanh long đỏ giúp tăng cường cảm giác no lâu và hỗ trợ hệ tiêu hóa, từ đó giúp kiểm soát khẩu phần ăn hiệu quả hơn. Điều này rất có lợi cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng ổn định.
Vì vậy, ăn thanh long đỏ không chỉ không làm tăng cân mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ vào khả năng điều hòa năng lượng và thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
6. Một số món ăn ngon với thanh long đỏ
Sau khi hiểu rõ thanh long đỏ bao nhiêu calo, bạn có thể dễ dàng tạo ra những món ăn ngon và bổ dưỡng từ loại trái cây này. Thanh long đỏ không chỉ là một món ăn vặt tuyệt vời mà còn là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn sáng tạo, giàu dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá một số món ăn thú vị từ thanh long đỏ.
6. Sinh tố thanh long đỏ
Nguyên liệu:
- 1 quả thanh long ruột đỏ chín (khoảng 300-400g)
- 100ml sữa tươi không đường (hoặc sữa hạt, sữa chua)
- 2-3 muỗng canh sữa đặc (tùy khẩu vị, có thể thay bằng mật ong hoặc đường)
- Một ít đá viên
Cách làm:
- Sơ chế: Thanh long gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
- Xay: Cho thanh long, sữa tươi, sữa đặc (hoặc mật ong/đường) và đá viên vào máy xay sinh tố.
- Hoàn thành: Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn và sánh. Đổ ra ly và thưởng thức ngay.
Xem thêm: Tổng hợp 6 món ngon từ thanh long ruột đỏ bổ mát cho cơ thể
6.2 Thanh long đỏ dầm trái cây
Nguyên liệu:
- 1/2 quả thanh long ruột đỏ
- 1/2 quả thanh long ruột trắng (để có nhiều màu sắc đẹp mắt)
- Các loại trái cây yêu thích khác: Dưa hấu, xoài, kiwi, dâu tây (mỗi loại một ít)
- Sữa đặc (tùy khẩu vị)
- Sữa chua (tùy chọn)
- Đá bào hoặc đá viên đập nhỏ
Cách làm:
- Sơ chế: Thanh long đỏ, thanh long trắng và các loại trái cây khác gọt vỏ (nếu cần), rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- Trộn: Cho tất cả trái cây đã cắt vào một bát lớn. Thêm sữa đặc (và sữa chua nếu dùng) vào, trộn đều nhẹ nhàng.
- Hoàn thành: Múc ra ly hoặc bát, thêm đá bào hoặc đá viên đập nhỏ lên trên và thưởng thức.
6.3 Kem thanh long
Nguyên liệu:
- 2 quả thanh long ruột đỏ chín (khoảng 600-800g)
- 200ml kem tươi (whipping cream)
- 100ml sữa đặc (có thể điều chỉnh độ ngọt)
- Một chút nước cốt chanh (khoảng 1/2 muỗng cà phê, giúp giữ màu và tăng vị thanh)
Cách làm:
- Sơ chế thanh long: Gọt vỏ thanh long, cắt miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc qua rây để loại bỏ hạt và phần bã (tùy chọn, nếu muốn kem mịn hoàn toàn).
- Đánh kem tươi: Cho kem tươi vào một bát lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi kem đặc và có chóp mềm.
- Trộn hỗn hợp: Cho phần thanh long đã xay (hoặc lọc) và sữa đặc vào bát kem tươi đã đánh bông. Thêm nước cốt chanh. Dùng spatula trộn nhẹ nhàng theo một chiều từ dưới lên trên cho hỗn hợp đều màu và mịn mượt.
- Đông lạnh: Đổ hỗn hợp kem vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín. Đặt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 4-6 giờ hoặc cho đến khi kem đông cứng. Cứ sau 1-2 giờ, lấy ra dùng muỗng trộn đều một lần để kem mịn và không bị dăm đá.
- Hoàn thành: Khi kem đã đông, múc ra ly hoặc ốc quế và thưởng thức.
7. Một số lưu ý khi ăn thanh long đỏ
Thanh long đỏ là loại trái cây bổ dưỡng, nhưng để tận dụng tối đa lợi ích và tránh những tác dụng phụ không mong muốn, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Mua thanh long đỏ ở các địa chỉ, siêu thị, cửa hàng nông sản uy tín, có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm như Nông sản xanh Dũng Hà.
- Không ăn quá nhiều: Mặc dù thanh long tốt, nhưng việc ăn quá nhiều có thể gây lạnh bụng hoặc tiêu chảy ở một số người, đặc biệt là những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
- Người bị tiểu đường cần thận trọng: Thanh long tuy có lợi cho việc kiểm soát đường huyết nhưng vẫn chứa một lượng đường tự nhiên nhất định. Người bị tiểu đường nên ăn với lượng vừa phải và tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để điều chỉnh khẩu phần phù hợp.
- Tránh ăn khi đói bụng: Ăn thanh long khi đói có thể kích thích dạ dày, gây khó chịu ở một số người. Tốt nhất nên ăn sau bữa ăn khoảng 1-2 tiếng.
- Rửa sạch trước khi ăn: Luôn rửa sạch vỏ thanh long dưới vòi nước chảy trước khi cắt gọt để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu (nếu có).
- Bảo quản đúng cách: Thanh long nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon và chất lượng.
8. Một số câu hỏi liên quan đến chủ đề thanh long đỏ bao nhiêu calo?
8.1 Lượng calo có trong 1 quả thanh long đỏ
Lượng calo trong 1 quả thanh long đỏ sẽ phụ thuộc vào kích thước và trọng lượng cụ thể của quả. Trung bình, 100g thanh long ruột đỏ chứa khoảng 52-68 calo. Do đó:
- Nếu một quả thanh long đỏ nặng khoảng 200g, nó sẽ chứa khoảng 104-136 calo.
- Nếu một quả nặng khoảng 400g, lượng calo sẽ vào khoảng 208-272 calo.
8.2 100g thanh long trắng bao nhiêu calo?
Tương tự như thanh long đỏ, 100g thanh long ruột trắng chứa khoảng 50-60 calo. Mức calo giữa hai loại này không có sự khác biệt đáng kể, cả hai đều là lựa chọn tốt cho chế độ ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng.
8.3 Ăn thanh long đỏ đi ngoài màu đỏ có sao không?
Không sao cả, đây là hiện tượng hoàn toàn bình thường! Màu đỏ của phân hoặc nước tiểu sau khi ăn thanh long ruột đỏ là do các sắc tố betalains có trong quả. Đây là những sắc tố tự nhiên không bị tiêu hóa hoàn toàn và được bài tiết qua đường tiêu hóa. Hiện tượng này thường xảy ra khi bạn ăn một lượng lớn thanh long đỏ và sẽ biến mất sau 1-2 ngày. Nó không phải là dấu hiệu của bất kỳ vấn đề sức khỏe đáng lo ngại nào.
9. Kết luận
Ở bài viết này Nông sản Dũng Hà đã chia sẻ cho bạn thanh long đỏ bao nhiêu calo. Không chỉ chứa ít calo nó còn là loại quả rất giàu dinh dưỡng. Với những lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời, thanh long đỏ không chỉ giúp bạn duy trì sức khỏe mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân mà không lo tăng cân. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh.
Hãy lựa chọn thanh long đỏ tươi ngon từ Siêu thị Dũng Hà – nơi cung cấp các sản phẩm hoa quả, rau củ sạch, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe của bạn.
