Tim gà – nguyên liệu nhỏ nhưng giàu dinh dưỡng, thường bị “bỏ quên” trong nhiều gian bếp. Thế nhưng, nếu biết cách chế biến, tim gà có thể trở thành món ăn ngon, tốt cho tim mạch, bổ huyết và cực kỳ đưa cơm. Vậy tim gà nấu gì ngon? Cùng Nông Sản Dũng Hà khám phá ngay loạt món dễ nấu tại nhà – vừa giúp đổi vị, vừa tăng cường sức khỏe cho cả gia đình!
Thành phần dinh dưỡng
Theo bô nông nghiệp Hoa Kỳ , thành phần dinh dưỡng có trong 100g tim gà có chứa:
- Năng lượng: 153 kcal
- Protein: 26,0g
- Chất béo: 4,5g
- Sắt: 5,0mg
- Kẽm: 3,0mg
- Vitamin B12: 9,5µg
- Cholesterol: 242mg
- Vitamin A: 160 IU
Tim gà nấu gì ngon? Top món siêu bổ dưỡng tại nhà
Bạn đang băn khoăn tim gà nấu gì ngon để vừa đổi vị cho bữa cơm lại vừa bổ dưỡng cho cả nhà? Dưới đây là gợi ý list món ngon từ tim gà – từ xào rau củ đến hầm, cháo – giúp bạn không còn phải đau đầu nghĩ xem tim gà nấu gì ngon hôm nay nữa!
Tim gà xào bắp non
Tim gà xào bắp non là món ăn đơn giản nhưng đưa cơm, nhờ vị ngọt tự nhiên từ bắp non hòa quyện cùng tim gà mềm dai. Nếu bạn đang tìm tim gà nấu gì ngon, thì đây là lựa chọn tuyệt vời để đổi vị.
Nguyên liệu:
- Tim gà: 200g
- Bắp non: 100g
- Hành tím, tỏi, tiêu, dầu hào, nước mắm
Cách làm:
- Tim gà rửa sạch, cắt đôi, luộc sơ, để ráo.
- Phi thơm hành tỏi, cho tim gà vào xào săn.
- Thêm bắp non, nêm gia vị vừa ăn, đảo đều khoảng 5 phút.
- Tắt bếp, rắc chút tiêu và dùng nóng với cơm trắng.
Tim gà xào cải thìa
Món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa tim gà mềm dai và cải thìa xanh mướt, thanh mát. Hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.
Nguyên liệu:
- Tim gà: 200g
- Cải thìa: 1 bó nhỏ
- Hành tím, tỏi, dầu hào, nước mắm, tiêu
Cách làm:
- Tim gà làm sạch, thái mỏng, trụng sơ. Cải thìa chẻ đôi, rửa sạch.
- Phi thơm hành tỏi, cho tim gà vào xào săn.
- Thêm cải thìa vào, đảo đều tay, nêm gia vị vừa ăn.
- Xào đến khi cải chín tới, tắt bếp, thưởng thức nóng với cơm trắng.
Tim gà xào hành gừng
Vị cay nhẹ của gừng hòa quyện cùng hành thơm và tim gà mềm ngọt tạo nên món ăn đơn giản mà ấm bụng, đặc biệt thích hợp vào những ngày se lạnh.
Nguyên liệu:
- Tim gà: 200g
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá: vài cọng
- Hành tím, nước mắm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Tim gà rửa sạch, chẻ đôi, trụng nước sôi có vài lát gừng.
- Gừng thái sợi, hành lá cắt khúc. Phi thơm hành tím và gừng.
- Cho tim gà vào xào chín, nêm nước mắm, tiêu.
- Thêm hành lá vào đảo nhanh, tắt bếp, dùng ngay.
Tim gà xào hành tây
Nếu bạn đang phân vân tim gà nấu gì ngon cho bữa tối nhanh gọn, hãy thử ngay món tim gà xào hành tây – thơm nức mũi, mềm ngọt, đậm vị. Hành tây giòn nhẹ kết hợp với tim gà tạo nên món ăn cực kỳ bắt cơm.
Nguyên liệu:
- Tim gà: 200g
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím, tỏi, nước mắm, dầu ăn, tiêu
Cách làm:
- Tim gà làm sạch, thái lát mỏng, trụng sơ rồi để ráo.
- Hành tây cắt múi cau. Phi thơm hành tỏi, cho tim gà vào xào chín tới.
- Thêm hành tây, nêm gia vị, xào nhanh tay trong 2–3 phút.
- Tắt bếp, rắc tiêu, dùng nóng.
Tim gà xào ớt chuông
Món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị cân bằng giữa vị ngọt của tim gà và độ giòn nhẹ, thơm đặc trưng của ớt chuông. Thích hợp cho bữa cơm thêm phần tươi mới.
Nguyên liệu:
- Tim gà: 200g
- Ớt chuông đỏ, xanh: mỗi loại 1/2 quả
- Hành tím, tỏi, nước mắm, dầu ăn, tiêu
Cách làm:
- Tim gà làm sạch, thái lát vừa ăn, trụng sơ để khử mùi.
- Ớt chuông cắt sợi. Phi thơm hành tỏi, cho tim gà vào xào chín.
- Thêm ớt chuông, nêm gia vị vừa miệng, đảo đều tay.
- Xào nhanh lửa lớn trong 2–3 phút, tắt bếp, dùng nóng.
Tim gà xào nấm
Tim gà xào nấm là món ăn thanh đạm, dễ tiêu, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Khi bạn đang tìm kiếm tim gà nấu gì ngon mà không quá cầu kỳ, đây chính là lựa chọn nhẹ nhàng nhưng đủ chất.
Nguyên liệu:
- Tim gà: 200g
- Nấm: 100g
- Hành tím, gừng, nước tương, dầu ăn, tiêu
Cách làm:
- Tim gà làm sạch, thái lát mỏng. Nấm rửa sạch, cắt vừa ăn.
- Phi thơm hành và gừng, cho tim gà vào xào săn.
- Thêm nấm vào đảo đều, nêm nước tương và gia vị vừa ăn.
- Xào chín tới, rắc tiêu, dọn ra dùng nóng với cơm.
Tim gà xào súp lơ
Sự kết hợp giữa tim gà mềm dai và súp lơ giòn ngọt tạo nên món ăn thanh vị, dễ ăn, phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
- Tim gà: 200g
- Súp lơ xanh: 150g
- Hành tím, tỏi, nước mắm, dầu ăn, tiêu
Cách làm:
- Tim gà làm sạch, thái miếng vừa ăn, trụng sơ.
- Súp lơ cắt miếng nhỏ, chần sơ qua nước sôi để giữ độ giòn.
- Phi thơm hành tỏi, cho tim gà vào xào trước.
- Thêm súp lơ vào, nêm gia vị, đảo đều tay.
- Xào thêm 2–3 phút rồi tắt bếp, dùng nóng với cơm.
Tim gà xào hoa thiên lý
Món ăn mang hương thơm đặc trưng của hoa thiên lý kết hợp cùng tim gà mềm ngọt, tạo nên hương vị thanh mát, dễ chịu, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình nhẹ nhàng.
Nguyên liệu:
- Tim gà: 200g
- Hoa thiên lý: 150g
- Hành tím, tỏi, nước mắm, dầu ăn, tiêu
Cách làm:
- Tim gà làm sạch, cắt mỏng, trụng nước sôi. Hoa thiên lý nhặt sạch, rửa để ráo.
- Phi thơm hành tỏi, cho tim gà vào xào săn.
- Thêm hoa thiên lý, nêm gia vị, đảo nhẹ tay cho vừa chín.
- Tắt bếp, rắc tiêu và dùng ngay khi còn nóng.
Tim gà xào sả ớt
Thơm nồng, cay nhẹ và đậm đà, tim gà xào sả ớt là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích vị cay ấm. Nếu bạn chưa biết tim gà nấu gì ngon, thì đây là một gợi ý tuyệt vời để làm mới thực đơn hàng ngày.
Nguyên liệu:
- Tim gà: 200g
- Sả cây: 2 nhánh
- Ớt hiểm: 1–2 quả
- Tỏi, hành tím, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Tim gà rửa sạch, chẻ đôi, trụng sơ với nước gừng.
- Sả băm nhỏ, ớt thái lát. Phi thơm hành tỏi, cho sả ớt vào đảo đều.
- Thêm tim gà vào xào săn, nêm nước mắm, đường, tiêu.
- Xào đến khi thấm gia vị, dậy mùi là có thể dùng ngay.
Tim gà xào tỏi
Tim gà xào tỏi có hương thơm nồng hấp dẫn, vị đậm đà, đơn giản nhưng cực kỳ bắt cơm. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn bữa cơm đầy đủ chất.
Nguyên liệu:
- Tim gà: 200g
- Tỏi: 1 củ lớn
- Nước mắm, dầu ăn, tiêu, chút đường
Cách làm:
- Tim gà rửa sạch, cắt đôi, trụng sơ qua nước sôi.
- Tỏi đập dập, băm nhỏ. Phi thơm một nửa tỏi cho vàng.
- Cho tim gà vào xào săn, nêm nước mắm, đường, tiêu vừa ăn.
- Cho phần tỏi còn lại vào đảo đều, tắt bếp và dùng nóng.
Tim gà xào mướp hương
Tim gà xào mướp hương là món ăn thanh mát, dễ làm, đặc biệt hợp trong những ngày nắng nóng. Nếu bạn đang tìm tim gà nấu gì ngon mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, đây chính là lựa chọn lý tưởng.
Nguyên liệu:
- Tim gà: 200g
- Mướp hương: 1 quả
- Hành tím, tỏi, nước mắm, dầu ăn, tiêu
Cách làm:
- Tim gà sơ chế sạch, cắt mỏng, trụng nước sôi.
- Mướp gọt vỏ, cắt lát xéo vừa ăn.
- Phi thơm hành tỏi, xào tim gà trước cho săn.
- Cho mướp vào, đảo nhanh tay, nêm gia vị vừa miệng.
- Xào đến khi mướp chín tới là có thể thưởng thức.
Tim gà hầm thuốc bắc
Đây là món ăn bổ dưỡng, thường được dùng để bồi bổ sức khỏe, đặc biệt phù hợp cho người mới ốm dậy hoặc cần tăng cường thể lực.
Nguyên liệu:
- Tim gà: 200g
- Gói thuốc bắc hầm
- Gừng, hành, muối, nước
Cách làm:
- Tim gà làm sạch, chẻ đôi, luộc sơ để khử mùi.
- Cho tim gà và thuốc bắc vào nồi, thêm nước ngập mặt.
- Hầm lửa nhỏ trong khoảng 45–60 phút.
- Nêm chút muối, gừng thái sợi, tắt bếp và dùng nóng.
Tim gà nấu cháo đậu xanh
Nếu bạn đang phân vân tim gà nấu gì ngon cho người ốm, trẻ nhỏ hay bữa sáng nhẹ nhàng, thì món cháo đậu xanh tim gà là lựa chọn không thể bỏ qua.
Nguyên liệu:
- Tim gà: 150g
- Gạo tẻ: 1/2 chén
- Đậu xanh đã cà vỏ: 50g
- Gừng, hành lá, gia vị cơ bản
Cách làm:
- Tim gà làm sạch, chẻ đôi, luộc sơ rồi thái nhỏ.
- Gạo và đậu xanh vo sạch, nấu nhừ thành cháo.
- Khi cháo chín mềm, cho tim gà vào nấu thêm 5–7 phút.
- Nêm nếm vừa ăn, thêm hành lá, tiêu rồi múc ra dùng nóng.
Tim gà xào đậu que
Tim gà xào đậu que là món ăn giản dị nhưng đầy màu sắc và hương vị, vừa giòn, vừa ngọt, vừa bùi. Nếu bạn đang phân vân tim gà nấu gì ngon cho bữa cơm gia đình, đừng bỏ qua món xào hấp dẫn này.
Nguyên liệu:
- Tim gà: 200g
- Đậu que: 150g
- Hành tím, tỏi, dầu ăn, nước mắm, tiêu
Cách làm:
- Tim gà làm sạch, chẻ đôi, trụng sơ rồi để ráo.
- Đậu que tước xơ, cắt khúc, chần qua nước sôi.
- Phi thơm hành tỏi, cho tim gà vào xào trước.
- Thêm đậu que vào, nêm gia vị vừa ăn, đảo đều tay.
- Xào đến khi đậu chín giòn thì tắt bếp, dùng nóng.
Lưu ý khi chế biến và ăn tim gà
Khi sơ chế tim gà, cần chẻ đôi để loại bỏ máu tụ và rửa kỹ với nước muối loãng hoặc gừng để khử mùi tanh. Trụng sơ với nước sôi giúp tim săn lại và sạch hơn trước khi chế biến.
Trong quá trình nấu, không nên xào hoặc hầm quá lâu vì dễ làm tim bị dai, mất độ ngọt. Mỗi món cần điều chỉnh lửa và thời gian phù hợp để giữ được hương vị đặc trưng.
Tim gà chứa cholesterol cao, vì vậy người mắc bệnh tim mạch hoặc mỡ máu nên ăn với lượng vừa phải, khoảng 1–2 lần mỗi tuần.
Nếu bạn đang phân vân tim gà nấu gì ngon, nên lựa chọn món phù hợp với thể trạng – như cháo cho người cần hồi phục, món xào rau củ cho người ăn nhẹ hoặc muốn đổi vị.
Cách chọn mua và bảo quản
Cách chọn mua
Để chế biến được món ăn ngon từ tim gà, bạn cần chọn nguyên liệu tươi, sạch. Tim gà ngon thường có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, bề mặt bóng, không có mùi hôi lạ hay vết thâm đen. Khi cầm lên có cảm giác chắc tay, đàn hồi tốt.
Nên ưu tiên mua tim gà tại các cửa hàng thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Tránh chọn tim gà có màu tái nhợt, mềm nhũn hoặc có dịch bất thường.
Cách bảo quản
Để giữ được độ tươi ngon, tim gà sau khi mua về nên rửa sạch, để ráo nước rồi bảo quản trong hộp kín.
Nếu sử dụng trong 1–2 ngày, bạn có thể để ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 0–4°C. Trường hợp chưa dùng ngay, nên chia nhỏ và trữ đông ở ngăn đá – có thể giữ chất lượng trong vòng 1 tháng.
Khi cần chế biến, nên rã đông tự nhiên trong ngăn mát hoặc ngâm nước mát thay vì rã đông bằng nhiệt cao để không làm mất vị ngọt.
Bảo quản đúng cách sẽ giúp bạn chủ động hơn mỗi khi muốn đổi bữa mà không cần lo lắng hôm nay tim gà nấu gì ngon.
Nông Sản Dũng Hà- địa chỉ cung cấp tim gà tươi ngon và uy tín tại Việt Nam
Nếu bạn đang tìm nơi mua nguyên liệu sạch để khỏi phải lăn tăn tim gà nấu gì ngon, Nông Sản Dũng Hà chính là lựa chọn lý tưởng. Với nguồn hàng đạt chuẩn vệ sinh, tim gà tại đây luôn tươi mới mỗi ngày, có đầy đủ chứng nhận an toàn thực phẩm và được giao hàng tận nơi nhanh chóng tại Hà Nội, TP.HCM và toàn quốc.
Câu hỏi liên quan
Dưới đây là một số câu hỏi mà người dùng quan tâm nhất khi nhắc đến tim gà nấu gì ngon
Cách sơ chế tim gà để không bị tanh
Tim gà sau khi mua về cần chẻ đôi, rửa sạch máu tụ bên trong. Ngâm với nước muối loãng hoặc nước gừng trong 10 phút, sau đó trụng qua nước sôi để khử hoàn toàn mùi hôi và chất bẩn còn sót lại.
Ai ăn được tim gà?
Tim gà là thực phẩm giàu protein, sắt và vitamin B12 nên rất phù hợp cho người cần bổ máu, suy nhược cơ thể, phụ nữ sau sinh, trẻ em đang phát triển và người mới khỏi bệnh. Những người vận động nhiều, tập luyện thể thao cũng có thể dùng tim gà để bổ sung đạm và năng lượng.
Ăn nhiều tim gà có tốt không? Một ngày ăn bao nhiêu là đủ?
Tim gà chứa nhiều dưỡng chất như sắt, kẽm, vitamin B12 nhưng cũng đồng thời có hàm lượng cholesterol cao. Việc ăn quá nhiều có thể gây áp lực lên hệ tim mạch và làm tăng mỡ máu nếu sử dụng thường xuyên, không kiểm soát.
Theo khuyến nghị, người trưởng thành chỉ nên ăn khoảng 100–150g tim gà mỗi lần, tối đa 2–3 lần mỗi tuần. Trẻ em hoặc người có bệnh lý nền nên dùng ít hơn và có tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu cần thiết.
Kết luận
Nếu bạn còn đang phân vân tim gà nấu gì ngon, hãy bắt đầu từ những gợi ý đơn giản trong bài viết để làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày.
Để đảm bảo chất lượng và an toàn cho bữa cơm gia đình, bạn nên chọn mua tim gà tại các địa chỉ uy tín như siêu thị Dũng Hà – đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm sạch tại Hà Nội, TP.HCM và toàn quốc. Đặt mua dễ dàng qua website: https://nongsandungha.com/ Shopee, Tiktok Shop hoặc đến trực tiếp cửa hàng gần nhất để chọn lựa nông sản tươi ngon mỗi ngày.
