Với các món cà tím xào sau đây, rất thích hợp cho những ngày hơi se lạnh. Các bà nội trợ hãy cùng trổ tài nấu nướng nhé. ==>Xem bài viết hay nhất về cà tím

1. Cà tím nướng mỡ hành

Nguyên liệu: 

• 3 quả cà đừng lớn quá
• Hành lá
• Thịt bằm tùy ý
• Nước mắm pha nhạt

Cách làm

1. Nướng cà, vỏ có thể đen, đừng cháy
2. Pha nước mắm, đường, nước cho nhạt vị dịu xuống là được.
3. Phi hành lá bằng mỡ mới ngon
4. Xào thịt bằm với ít bột nêm
5. Lột vỏ cà tím, để cả trái nha. Dầm sơ sơ, cho thịt bằm, hành lá phi lên trên, dưới nước mắm, ít thôi. Chỗ còn lại ai thích thì chấm thêm.

Xem thêm bài viết: Những lưu ý cần thiết khi ăn cà tím để loại bỏ chất độc hại

2. Cà tím nhồi thịt

Nguyên Liệu:

• Cà tím
• Thịt băm
• Bột mì
• Trứng gà
• Hành khô
• Hạt nêm

Cách Làm

1. Cà rửa sạch gọt vỏ cắt khúc, chẻ đôi, moi ruột ngâm với Nước muối loãng
2. Thịt băm ướp cùng hành tím băm, hạt nêm và chút tiêu
3. Vớt cà ra để ráo, và nhồi thịt đã ướp vào
4. Đập trứng ra chén đánh tan
5. Đổ bột ra tô, lăn đều cà đã nhồi cho bám đều bột
6. Lăn qua lớp trứng
7. Lăn lại qua lớp bột khô và cho vào chảo dầu nóng chiên
8. Cà chín vàng đều vớt ra giấy thấm dầu
9. Cà ráo bớt dầu thì dọn ra đĩa thưởng thức thôi nào

3. Cà tím xào thịt băm

Nguyên Liệu: 

• Cà tím
• Thịt lợn băm
• Hành xanh
• Ớt quả
• Đầu hành thái nhỏ, hành tinm

Cách Làm

1. Cà  dùng nửa quả, rửa sạch, thái cà  ngâm với nước muối pha loãng, hành tím xắt mỏng.
2. Đầu tiên phi thơm hành tím, sau bỏ thịt lợn vào đảo đều, nêm nước mắm ngon cho vừa ăn.
3. Cho cà vào đảo cùng thịt, thêm một chút nước cho cà mau mềm.
4. Xắt ớt vào và tiếp tục đảo
5. Sau khi cà tím đã chín mềm thì nêm lại gia vị lần cuối, cho vào chút tiêu xay và hành lá r dọn ra ăn vs cơm nóng.

4. Cà tím xào tỏi

Nguyên Liệu :

• 2 trái cà 
• 1 củ tỏi
• Gia vị

Cách Làm:

Cà cắt miếng vừa ăn, tỏi băm nhỏ phi thơm cho cà lên xào cùng chút muối, chút bột ngọt, một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng canh dầu hào, đảo đều tay cho cà chín, thêm tiêu cho thơm.

Lựa chọn cà tím tại Nông Sản Dũng Hà

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo địa chỉ:  Nông Sản Dũng Hà

Hotline: 1900986865 Cơ sở chính : 683 đường Giải Phóng, phường Giáp Bát, q.Hoàng Mai, Tp. Hà Nội Chi Nhánh: A11, Ngõ 100, Đ.Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy. TPHN