3 cách nấu chè hạt sen thơm ngon, dễ làm
3 cách nấu chè hạt sen thơm ngon, dễ làm
Hạt sen có vị ngọt, rất thanh, nấu lên lại bùi bùi, vừa bổ dưỡng. Người ta thường chế biến hạt sen thành các loại dược liệu, thành mứt, bánh kẹo, long nhãn hạt sen, các món ăn như gà tần hạt sen, và đặc biệt là món chè hạt sen mát lành cho ngày hè nóng bức. Nấu chè hạt sen rất đơn giản, nguyên liệu cũng chẳng cần cầu kì.
Những ngày ẩm ương hay nóng bức, những khi chán ăn thì các bà các mẹ có thể nấu món chè hạt sen thơm lừng cho cả nhà thưởng thức nhé. Nếu còn băn khoăn về cách làm, dưới đây, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn 3 cách nấu món chè hạt sen thơm ngon mà rất dễ chế biến nhé. Hãy cùng bắt tay vào làm luôn nào.
Trước tiên phải mua hạt sen ngon đã vậy mua ở đâu mà hạt sen ngon tại hà nội nhỉ hãy tham khảo kink sau nhé:
https://nongsandungha.com/thuc-pham/hat-sen-kho
Hạt sen
Chè hạt sen đường phèn
Vì hạt sen ăn đã ngon rồi nên chỉ cần nấu không thôi ta mới cảm nhận rõ được cái hương vị thơm ngon, ngọt bùi của nó. Thêm chút đường phèn làm tăng thêm vị ngọt quyến rũ, sánh mịn lại càng dễ ăn. Chế biến món chè hạt sen đường phèn rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị lượng hạt sen vừa ăn cho gia đình và đường phèn là có thể bắt tay ngay vào chế biến rồi.
Chè hạt sen đường phèn
Chế biến chè hạt sen đường phèn:
- Hạt sen ngâm mềm, lấy sạch tâm, cắt bỏ phần đầu đen. Rửa sạch, cho vào nồi luộc chín mềm (bạn có thể làm chín hạt sen bằng cách hấp). Nếu bạn dùng hạt sen sấy khô để chế biến thì không mất công đoạn lấy tâm sen nữa.
- Nấu tan đường phèn, để nguội lắng cặn. Cho nước đường phèn qua một chiếc nồi khác, cho hạt sen vào rồi nấu chín. Nấu nhỏ lửa để hạt sen không bị nát và thấm nước đường.
Rất nhanh, chỉ như vậy bạn đã chế biến xong món chè đậu đen đường phèn thơm ngon rồi đấy. Hãy bắt tay vào làm cho gia đình mình luôn thôi nào.
Chè hạt sen long nhãn
Chè hạt sen long nhãn
Mùa hè là mùa của hạt sen và nhãn. Còn gì thú vị và nhanh gọn hơn khi kết hợp 2 nguyên liệu sẵn có dễ kiếm này để làm thành món chè thơm ngon giải nhiệt ngày hè.
Để nấu món chè hạt sen long nhãn, bạn hãy nhanh tay chuẩn bị: Hạt sen, nhãn lồng, đường phèn.
Cách nấu chè hạt sen long nhãn:
Hạt sen rửa sạch, ngâm nước 30p. Sau đó đem đi hấp cách thuỷ 15p
Nhãn lồng bóc vỏ, tách bỏ hột. Sau đó nhét hạt sen vào bên trong nhãn
Chè hạt sen long nhãn
Đun nước sôi lên, bỏ nhãn bọc sen vào, cho đường phèn vào đợi đường tan thì tắt bếp.
Lưu ý: Bạn nên cho lượng đường vừa phải, không cần nấu quá ngọt vì nhãn đã ngọt sẵn rồi. Đợi nguội bỏ vào tủ lạnh cho mát là có thể thưởng thức ngay.
Chè hạt sen táo đỏ
Chè hạt sen táo đỏ là sự kết hợp hài hòa giữa hạt sen, củ sen và táo đỏ. Chúng không chỉ ngon mà còn là vị thuốc bổ. Nấu chè hạt sen táo đỏ bồi dưỡng cho gia đình thật nhanh thôi nào.
Chè hạt sen táo đỏ
Nguyên liệu:
300 g hạt sen
200 g củ sen
50 g táo đỏ
120 g đường phèn
Cách nấu chè hạt sen táo đỏ
Cho hạt sen và củ sen vào nấu cho chín mềm hạt sen
Tiếp theo, cho táo đỏ đã ngâm trước 30 phút và đường phèn vào nấu cùng. Tùy vào sở thích mà cho lượng đường tùy ý. Nấu thêm khoảng 5 phút là được.
Chè hạt sen táo đỏ rất bổ, ăn cơm xong mà có một bát chè hạt sen táo đỏ tráng miệng thì ngon tuyệt.
Ăn chè hạt sen có béo không
Chè thường được chế biến khá ngọt. Chè hạt sen cũng không ngoại lệ. Đa số các loại chè hạt sen đều được nấu với đường phèn nên nhiều chị em lo sợ ăn chè hạt sen sẽ tăng cân. Tuy nhiên bạn đừng lo. Hạt sen có vị ngọt, nhưng chứa rất ít đường và calo. Cũng vì hạt sen ngọt sẵn nên khi nấu chè hạt sen bạn chỉ cần cho rất ít đường cũng đã ngon rồi. Thỉnh thoảng ăn chè hạt sen hoàn toàn không ảnh hưởng đến cân nặng của bạn đâu. Nên ăn điều độ, không nên lạm dụng quá thì không phải lo lắng việc ăn chè hạt sen có béo không đâu nhé!
Xem thêm cách nấu cháo hạt sen thơm ngon cho cả gia đình tại đây