Củ Sen Tươi

Mô tả sản phẩm củ sen tươi Dũng Hà

Phân loại	Sản phẩm được lấy từ củ sen tự nhiên, rửa sạch và được đóng gói cẩn thận. Cam kết 100% sản phẩm sạch, 1 đổi 1 nếu sản phẩm không đạt yêu cầu.
Quy cách đóng gói	Đóng gói theo yêu cầu khách hàng (khoảng 300gr – 1kg)
Xuất xứ	Việt Nam
Hạn sử dụng	Bảo quản 7 – 10 ngày trong ngăn mát tủ lạnh (8 – 10 độ C)
Hướng dẫn sử dụng	Củ sen dùng để chế biến các món ăn (xào, nộm, gỏi, salad..), nấu chè hoặc cũng có thể muối chua,…
Hướng dẫn bảo quản	Bạn có thể để củ sen chưa được rửa trong túi nhựa để trong tủ lạnh sẽ giữ được khoảng 2 tuần, tuy nhiên bạn nên dùng trong một tuần để đảm bảo nhé. Không nên rửa trước vì sẽ khó giữ củ sen được lâu.
Giao hàng	Hỗ trợ giao hàng nội thành Hà Nội trong ngày. Xem phí ship tại đây

Tìm hiểu về củ sen tươi

Củ sen là gì?

Củ sen nhiều người vẫn thường gọi là ngó sen. Đây là phần thân rễ của cây sen mọc ngập dưới bùn đất trong các ao hồ tự nhiên.

Củ sen có hình dạng khá độc đáo, trên củ sen gồm nhiều đoạn phình ra rồi thắt lại. Thông thường mỗi củ sen có đường kính khoảng từ 3cm – 5cm.

Thành phần dinh dưỡng có trong ngó sen bao gồm 70% là tinh bột. Bên cạnh đó còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng khác như chất xơ, khoáng chất, glucoze, asparagin, arginin, vitamin,…

Cách chọn củ sen ngon

• Bạn nên chọn những ngó sen to mập, nặng và chắc. Hãy chú ý chọn những cái có màu nâu nhạt thay vì quá trắng để tránh những củ sen được dùng thuốc tẩy trắng.
• Ngoài ra, củ sen cần lành lặn, không có vết bầm tím hay vết nứt.

Cách sơ chế củ sen

• Cắt củ sen thành nhiều đoạn và lấy đủ liều lượng bạn cần dùng.
• Cắt bỏ các phần đầu cứng và nhẹ nhàng lóc bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài.
• Ngâm củ sen trong nước lạnh một lúc rồi dùng nước xả vào trong các lỗ củ sen cho sạch bùn đất. Phần nào không rửa sạch được thì bạn có thể dùng đũa để làm sạch sâu các lỗ hổng của củ sen.
• Cách khác là bạn có thể ngâm củ sen trong nước vo gạo. Tinh bột trong nước vo gạo có tác dụng hấp thụ chất bẩn, có thể làm sạch bùn đất trong củ sen hiệu quả hơn. Vì vậy khi sơ chế nếu bạn cảm thấy chưa sạch thì có thể cắt lát củ sen rồi ngâm trong nước vo gạo, sau đó dùng nước sạch xả lại nhiều lần.
• Củ sen thường được cắt ngang để dễ lộ những lỗ hổng bắt mắt khiến món ăn trông hấp dẫn hơn. Bạn có thể thêm vào món súp và món hầm hay đơn giản là xào hoặc om với nước tương. Ngoài ra, bạn có thể chế biến củ sen bằng cách thái lát mỏng và thêm vào món salad. Có một cách chế biến hơi lạ lẫm là chiên giòn ngó sen và thưởng thức như món khoai tây chiên.

Một số món ăn từ củ sen

Củ sen có vị ngọt dịu nhẹ khá dễ chịu. Khi nấu lâu trong món canh hoặc món hầm thì củ sen trở nên mềm dẻo giống khoai tây vừa nấu chín.

Canh củ sen hầm sườn non

Món ăn từ củ sen bổ dưỡng thanh mát này sẽ giúp bạn xua tan ngày nắng nóng cho cả nhà hiệu quả.

Nguyên liệu

• Sườn non: 300g
• Củ sen: 2 củ vừa
• Cà rốt: 1/2 củ
• Hành, mùi
• Hạt nêm, muối, đường, tiêu, nước mắm

Cách chế biến

• Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt vừa miếng; hành ngò rửa sạch, thái nhỏ.
• Củ sen gọt vỏ thái miếng vừa, ngâm vào hỗn hợp nước muối và nước chanh pha loãng để củ sen không bị thâm.
• Đun nước sôi, thêm vào 1 muỗng cà phê muối, đổ sườn đã rửa sạch vào chần sơ, vớt ra để ráo.
• Đun sôi 400ml nước thêm 1 muỗng cà phê muối, cho củ sen vào luộc sơ, vớt ra để ráo.
• Sau đó đun sôi 400ml cho sườn vào hầm 15 phút. Tiếp theo, cho củ sen vào nấu trong 15 phút rồi cho cà rốt vào nấu thêm 5 phút.
• Cuối cùng, bạn nêm 1 muỗng muối, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, thêm 1 muỗng canh nước mắm, cho hành ngò vào, thêm 1 ít tiêu.

2. Canh củ sen nấu tôm

Món ăn từ củ sen này có vị thanh mát kết hợp với vị ngọt của tôm sẽ khiến bạn cảm thấy rất ngon miệng.

Nguyên liệu

• 2 củ sen
• 2 búp sen tươi hoặc hạt sen khô
• 5 con tôm lớn
• 1 củ cà rốt
• Bột nêm, tiêu, hành, ngò (rau mùi)

Cách làm

• Búp sen tươi bỏ vỏ, lấy hạt, bỏ tâm sen.
• Củ sen và cà rốt thái miếng vừa ăn.
• Làm nóng dầu ăn rồi cho tôm vào xào khoảng 3 phút thì cho nước vào.
• Tiếp đến cho củ sen, hạt sen, cà rốt vào nấu, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Nếu dùng hạt sen khô thì bạn cần đun mềm hạt sen trước rồi mới thả vào nồi canh.
• Sau 15 phút dọn ra tô rắc hành lá, ngò và tiêu.

3. Chè củ sen đậu xanh

Nguyên liệu

• 200g đậu xanh nguyên vỏ
• 1 củ sen vừa ăn
• Đường tùy khẩu vị

Cách chế biến

• Đậu xanh rửa sạch, ngâm qua đêm cho đậu xanh mềm.
• Củ sen gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những khoanh mỏng.
• Cho đậu xanh, củ sen vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu và củ sen.
• Khi đậu thật mềm thì cho đường vào, đun nhỏ lửa để đậu xanh ngấm đường.
• Chờ nồi chè sôi lại lần nữa thì tắt bếp, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và thưởng thức.

4. Cháo củ sen

Hãy bắt tay vào làm món cháo củ sen vừa thanh mát, bổ dưỡng và lại có tác dụng tốt trong việc tăng cường hệ miễn dịch của cả nhà.

Nguyên liệu

• Gạo 100g
• Củ sen nhỏ 20g
• Thịt heo băm nhuyễn 60g
• Xương ống 200g
• Bắp ngọt tách hạt 50g
• Hạt nêm, đường, muối.

Cách chế biến

• Bạn ninh xương ống trong khoảng 2 giờ, lọc lấy nước.
• Tiếp theo, bạn vo gạo rồi nấu với nước hầm xương thành cháo nhừ.
• Củ sen rửa sạch, thái mỏng và đem đi luộc.
• Thịt thăn rửa sạch và thái nhỏ rồi cho bắp ngọt và củ sen vào nồi cháo.
• Sau đó cho thịt thái nhỏ vào và nấu chín thịt.
• Bạn vớt bọt nếu có và nêm nếm vừa ăn rồi nhắc xuống.
• Món này có thể dọn riêng, thêm chén củ sen luộc ăn kèm cũng rất ngon.

5. Gỏi củ sen

Nguyên liệu

• Tôm
• Củ sen
• Tỏi, ớt
• Giấm, đường, nước mắm

Cách chế biến

• Củ sen gọt bỏ vỏ, thái mỏng. Sau đó, bạn sẽ ngâm ngay vào nước đã pha giấm khoảng 15 phút để củ sen được trắng rồi vớt ra, để ráo.
• Tôm luộc chín, bóc vỏ. Tỏi ớt băm nhỏ. Bạn hòa giấm, đường, nước mắm tạo vị chua cay mặn ngọt như nước làm gỏi thông thường rồi trộn cùng tôm và củ sen.
• Để có vị thơm ngon hơn thì bạn có thể rắc thêm lạc rang hay hạt điều.

Ngoài ra còn rất nhiều món ăn ngon khác được chế biến từ củ sen nữa. Hãy cùng bổ sung cho chúng tôi nhé!

Khách hàng có nhu cầu mua củ sen tươi liên hệ theo thông tin sau:

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Hotline: 1900986865
Email: nongsandungha@gmail.com