Bạn đã thử bông hẹ xào chưa? Nếu chưa, thì đây chính là lúc để khám phá những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ loại rau xanh đầy hấp dẫn này! Các món xào bông hẹ không chỉ đơn giản mà còn giữ được vị ngọt tự nhiên, kết hợp hoàn hảo với nhiều nguyên liệu khác nhau.Hãy cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu ngay 5 món xào từ bông hẹ để biến bữa ăn gia đình trở nên đặc sắc hơn nhé!
Khám phá 5 món xào từ bông hẹ thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Bông hẹ xào thịt bò
Nguyên liệu:
-
300g thịt bò thăn
-
300g bông hẹ
-
1 củ hành tím
-
5 tép tỏi
-
1 muỗng canh nước tương, tiêu xay, dầu hào
-
Nửa muỗng cà phê bột ngọt
-
Nửa củ gừng
Cách chế biến:
- Sơ chế thịt bò: Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng canh nước tương, nửa muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào, trộn đều và để thấm gia vị trong 10 phút. Sau đó phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 30ml dầu ăn, để nguội rồi trộn vào thịt bò để tăng hương vị.
- Xào thịt bò: Đun nóng chảo với 30ml dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 2 phút, đảo đều để thịt săn lại nhưng vẫn giữ được độ mềm. Sau đó để thịt bò ra đĩa để riêng.
- Xào bông hẹ: Dùng lại chảo, cho 30ml dầu ăn vào, phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm. Cho bông hẹ vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 1 phút để giữ màu xanh và độ giòn. Nêm nửa muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê tiêu xay rồi đảo đều.
- Hoàn thành: Cho thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều với bông hẹ thêm 30 giây rồi tắt bếp.
Bông hẹ xào nấm đông cô
Nguyên liệu:
-
150g nấm đông cô
-
300g bông hẹ
-
3 tép tỏi
-
Gia vị: Muối, tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn
Cách chế biến:
- Sơ chế nguyên liệu: Bông hẹ cắt bỏ phần già, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch. Nấm đông cô cắt bỏ chân, cắt làm đôi, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch.
- Xào nấm đông cô: Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi giã dập. Cho nấm đông cô vào xào với một ít muối và tiêu, đảo đều tay rồi đậy nắp để nấm nhanh chín.
- Xào bông hẹ: Khi nấm đã chín, cho bông hẹ vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
- Hoàn thành: Dọn ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng và chấm với xì dầu dầm ớt để tăng hương vị.
Bông hẹ xào mực
Nguyên liệu:
-
200g mực tươi
-
300g bông hẹ
-
1 củ hành tím
-
3 tép tỏi
-
1 nhánh gừng
-
1 quả ớt đỏ
-
Gia vị: Nước mắm, dầu hào, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
Cách chế biến:
- Sơ chế nguyên liệu: Mực rửa sạch với nước muối loãng, cắt khoanh hoặc miếng vừa ăn. Ngâm mực trong rượu trắng khoảng 15 phút để khử mùi tanh và giúp mực giòn hơn. Bông hẹ rửa sạch, để ráo nước. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng thái lát mỏng, ớt đỏ thái sợi.
- Chần sơ qua mực: Đun sôi nước với vài lát gừng, cho mực vào chần sơ khoảng 30 giây rồi vớt ra ngay. Ngâm mực vào nước đá lạnh khoảng 2 phút để giữ độ giòn.
- Xào mực: Phi thơm hành tím và tỏi rồi cho mực vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 2 phút. Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, nửa thìa cà phê hạt nêm, đảo đều rồi trút mực ra đĩa.
- Xào bông hẹ: Dùng lại chảo, cho bông hẹ vào xào nhanh tay. Nêm nửa thìa cà phê dầu hào, chút tiêu xay, đảo đều khoảng 1 phút.
- Hoàn thành: Cho mực đã xào vào chảo, đảo đều với bông hẹ thêm 30 giây rồi tắt bếp.
Bông hẹ xào tôm
Nguyên liệu:
-
300g tôm tươi
-
1 bó bông hẹ
-
2 tép tỏi
-
Nửa chén nước lọc
-
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn, dầu hào
Cách chế biến:
- Sơ chế nguyên liệu: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, để ráo nước. Bông hẹ bỏ phần gốc già, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
- Xào tôm: Phi thơm tỏi băm rồi cho tôm vào xào đến khi tôm chuyển màu hồng, săn lại.
- Xào bông hẹ: Cho bông hẹ vào chảo, xào chung với tôm. Thêm nửa chén nước lọc để món ăn không bị khô. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng cà phê bột ngọt và đảo đều.
- Hoàn thành: Xào thêm vài phút đến khi bông hẹ chín thơm thì tắt bếp.
Nhộng xào cùng bông hẹ
Nguyên liệu:
-
300g nhộng
-
200g bông hẹ
-
1 củ cà rốt
-
2 củ hành tím
-
Gia vị: Mayonnaise, đường, muối, bột ngọt, tiêu xay
Cách chế biến:
- Sơ chế nguyên liệu: Bông hẹ rửa sạch, ngâm nước muối loãng để giữ màu xanh. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi vừa ăn. Nhộng rửa sạch, để ráo nước.
- Xào nhộng: Đặt chảo lên bếp, rang nhộng với hành tím để tăng độ thơm. Không thêm dầu ăn để nhộng giữ được vị béo tự nhiên. Nêm 1 muỗng đường, nửa muỗng muối, nửa muỗng bột ngọt rồi đảo đều khoảng 5 phút.
- Xào bông hẹ: Cho bông hẹ và cà rốt vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn. Khi gần tắt bếp, thêm 1 muỗng mayonnaise, trộn đều để món ăn có độ béo nhẹ và hấp dẫn hơn.
- Hoàn thành: Dọn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.
Xem thêm: Chọn Cách nấu các món canh bông hẹ thanh mát mùa hè cho cả gia đình bạn
Cách chọn lựa bông hẹ chuẩn nhất
Để chọn bông hẹ tươi ngon, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
-
Chọn bông hẹ có màu xanh tươi: Tránh những bó có lá úa vàng hoặc bị dập nát.
-
Kiểm tra độ giòn: Bông hẹ tươi khi bẻ nhẹ sẽ có độ giòn, không bị mềm nhũn.
-
Quan sát phần gốc: Nên chọn bông hẹ có gốc trắng, không bị thâm đen hoặc chảy nước.
-
Ngửi mùi: Bông hẹ tươi có mùi thơm nhẹ đặc trưng, nếu có mùi hăng quá mạnh hoặc lạ thì có thể đã bị héo.
-
Chọn bó có kích thước đồng đều: Những bó có cọng hẹ đều nhau thường được thu hoạch đúng thời điểm, đảm bảo chất lượng.
Mua bông hẹ ở đâu uy tín nhất ?
Bạn đang tìm kiếm bông hẹ tươi ngon, chất lượng để chế biến những món ăn hấp dẫn? Đừng lo hãy mua ngay tại chuỗi siêu thị Dũng Hà.
Tại siêu thị chúng tôi, bạn sẽ luôn tìm thấy bông hẹ xanh tươi, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ nguồn cung cấp uy tín. Chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm sạch, an toàn, đảm bảo độ giòn ngọt tự nhiên.
Hãy đến ngay cửa hàng chúng tôi để mua bông hẹ chất lượng top đầu thị trường giúp bữa ăn gia đình thêm thơm ngon và bổ dưỡng. Hoặc bạn cũng có thể xem những hình ảnh thực tế ở video Youtube Rau bông hẹ – Món rau lạ mà ngon không tưởng! của chúng tôi. Bạn cũng có thể xem thêm các sản phẩm rau củ sạch, các loại trái cây nhập khẩu ở kênh Youtube Nông Sản Dũng Hà
Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy mua ngay tại siêu thị của chúng tôi hoặc liên hệ ngay hotline 0866918366
Câu hỏi liên quan
Bông hẹ kỵ gì ?
- Sữa và các chế phẩm từ sữa: Có thể gây khó tiêu hoặc ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ dinh dưỡng.
- Các loại quả có vị chua (cam, quýt, bưởi…): Có thể gây rối loạn tiêu hóa khi ăn cùng bông hẹ.
Có cần chần sơ trước khi làm món xào không?
Không nhất thiết phải chần sơ bông hẹ trước khi xào, nhưng trong một số trường hợp, việc chần nhanh có thể giúp giữ màu xanh đẹp và giảm bớt mùi hăng đặc trưng.
Các món xào bông hẹ có phù hợp cho trẻ em không?
Có, các món xào từ bông hẹ rất phù hợp cho trẻ em, vì bông hẹ chứa nhiều vitamin A, C, canxi và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và phát triển xương.
Kết luận
Hy vọng rằng với danh sách bông hẹ xào, bạn đã có thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn để làm phong phú thực đơn gia đình. Mỗi món ăn từ bông hẹ không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang lại hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.
Vậy lần tới khi băn khoăn nên chế biến các món xào với bông hẹ như thế nào, hãy thử ngay một trong 5 món xào tuyệt đối đừng bỏ lỡ để cảm nhận sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến sáng tạo.
Dũng Hà xin kính chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng!
