Được mệnh danh là vua hoa quả – sầu riêng có vị thơm đặc trưng và mùi vị ngậy béo trong từng thớ thịt quả. Tuy vậy, để lấy được món quà đó trong lớp vỏ gai cứng thì không phải ai cũng biết. Cùng Nông sản Dũng Hà học cách bổ sầu riêng nhanh và nhàn nhất đến cả người mới cũng làm được nhé. Chỉ với vài bước và dụng cụ đơn giản, bạn đã hoàn toàn có thể trổ tài khéo tay bổ nhanh chóng để thưởng thức mỹ vị này.
Giá trị dinh dưỡng của sầu riêng
Sầu riêng, với hương vị đặc trưng và mùi thơm nồng, không chỉ là một loại trái cây được yêu thích mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Trước khi học cách bổ sầu riêng nhanh và nhàn nhất thì hãy tìm hiểu trong loại quả này có những hợp chất và dinh dưỡng như thế nào nhé. Cứ trong mỗi 100g sầu riêng sẽ cung cấp:
- Lipid: 5g
- Cholesterol: 0mg
- Natri 2mg
- Kali: 436mg
- Carbohydrate: 27g
- Chất xơ: 3,8 g
- Protein: 1,5 g
- Vitamin C: 19,7 mg
- Calci: 6 m
- Sắt: 0,4 mg
- Vitamin B6: 0,3 mg
Với lượng carbohydrate cao, sầu riêng được xem là loại thực phẩm giúp cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.
Cách chọn sầu riêng ngon
Trước khi tìm hiểu về cách bổ sầu riêng nhanh và nhàn nhất, thì việc chọn được quả sầu riêng ngon là một trong những yếu tố không thể bỏ qua. Việc chọn đúng quả giúp việc bổ trở nên dễ dàng cũng như cơm sầu nhiều sẽ giúp việc thưởng thức loại quả này một cách trọn vẹn hơn. Vậy khi chọn, cần lưu ý những đặc điểm gì quan trọng:
- Gai thường to, tươi, cứng, ngắn và thưa, có màu xanh hoặc hơi ngả vàng
- Mùi thơm nồng của sầu riêng chín tự nhiên là một mùi hương rất đặc trưng
- Gõ nhẹ vào quả sầu riêng, nếu nghe thấy tiếng kêu “bịch bịch” hoặc “cộp cộp” đều là dấu hiệu của quả chín.
- Cuống sầu riêng tươi thường có màu xanh tươi, có thể có những đốm nâu hoặc vàng nhạt.
- Chọn những quả sầu riêng có hình dáng tròn đều, không bị móp méo, vỏ không bị trầy xước.
- Quan sát phần eo của quả, nếu phần eo rõ ràng, lộ rõ múi thì thường có nhiều cơm.
Đừng bỏ lỡ: 7+ Cách nhận biết sầu riêng chín tự nhiên, không ngâm tẩm
Các cách bổ sầu riêng nhanh và nhàn nhất
Để học được cách bổ sầu riêng nhanh và nhàn nhất sau đây Nông sản Dũng Hà xin hướng dẫn các bạn theo 3 cách đơn giản nhất.
Bổ sầu riêng bằng dao
- Bước 1: Xác định khe nứt nhỏ ở sầu riêng: Ở đỉnh của quả sầu riêng chạy dọc xuống đến cuống quả có những đường kẻ chia rõ các múi sầu, các bạn có thể nhấc quả sầu lên để xem và xác định rõ các vết nứt này.
- Bước 2: Để sầu riêng có thể đứng được nên cắt cuống quả sầu riêng. Từ những vết nứt đã xác định, bạn dùng dao lách nhẹ nhàng vào từ đỉnh đến cuống tất cả các múi.
- Bước 3: Sau khi đã cắt các múi, dùng lực tay kéo múi sầu riêng ra.
Bổ sầu riêng bằng kéo
Cách này tương tự như dùng dao, nhưng thay vì dùng dao, bạn sẽ dùng kéo để cắt theo đường vân. Kéo sẽ giúp bạn cắt chính xác hơn và tránh làm dập nát múi sầu riêng.
- Bước 1: Đầu tiên, hãy tìm những đường vân tự nhiên trên vỏ sầu riêng.
- Bước 2: Đặt mũi kéo lên đường vân và nhẹ nhàng cắt theo.
- Bước 3: Sau khi cắt xong, bạn sẽ thấy những vết nứt nhỏ xuất hiện. Chỉ cần dùng tay tách nhẹ nhàng theo các vết nứt đó, bạn sẽ có ngay những múi sầu riêng thơm ngon.
Bổ sầu riêng đã nứt vỏ
Với sầu riêng đã nứt vỏ đó là khi quả này đã chín vì vậy, việc bổ sầu riêng rất đơn giản, có thể dùng dao hoặc kéo như hai cách phía trên nhưng cũng có thể tách sầu riêng bằng tay. Cách bổ sầu riêng này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị.
- Bước 1: Giữ chặt cuống sầu riêng và nhắm vào một điểm chắc chắn trên nền nhà.
- Bước 2: Đập mạnh vào điểm tựa đó với một lực mạnh đến khi nghe thấy tiếng
- Bước 3: Sau cú đập, quả sầu riêng sẽ tự nhiên tách ra theo các đường nứt.
Lợi ích của sầu riêng
Sầu riêng như giới thiệu ở trên là một loại quả giàu năng lượng nhờ đó “vua hoa quả” có những lợi ích mà chắc hẳn không phải ai cũng biết.
Cung cấp năng lượng dồi dào
Với lượng carbohydrate cao, trong sầu riêng chứa rất nhiều calo. Trung bình, một múi sầu riêng nặng khoảng 234g sẽ chứa 20% lượng calo trung bình mà người trưởng thành cần nạp vào. Bên cạnh đó, chất béo trong sầu riêng là chất béo tốt không gây hại cho cơ thể vì vậy rất phù hợp với những người có nhu cầu tăng cân.
Bổ sung chất xơ tốt cho cơ thể
So với nhiều loại trái cây khác, sầu riêng nổi bật với hàm lượng chất xơ cao. Mỗi khẩu phần sầu riêng cung cấp khoảng 9 gram chất xơ, tương đương với 37% nhu cầu chất xơ hàng ngày của một người trưởng thành. Điều này cho thấy sầu riêng là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung chất xơ vào chế độ ăn, đặc biệt là khi so sánh với các loại thực phẩm khác.
Chống ung thư
Các chất chống oxy hóa trong sầu riêng, như vitamin C, E, phức hợp vitamin B và các hợp chất dinh dưỡng thực vật, giúp giảm căng thẳng oxy hóa và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch.
Xem thêm: Điểm danh 10 loại trái cây giúp ngừa ung thư hiệu quả
Tốt cho xương
Sầu riêng chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng hỗ trợ sức khỏe xương, như kali giúp duy trì cân bằng điện giải và giảm bài tiết canxi qua nước tiểu,hay magie với vai trò chuyển hóa, hấp thụ canxi hiệu quả hơn và vitamin B6 tham gia vào quá trình sản xuất collagen và các protein khác, giúp cải thiện cấu trúc của xương và sụn.
Cải thiện tâm trạng
Thực phẩm giàu vitamin B này cũng góp phần cải thiện tâm trạng đang buồn của mọi người. Loại khoáng chất này không chỉ giúp làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giúp giảm căng thẳng và hỗ trợ trong việc giảm các triệu chứng trầm cảm, mang lại cảm giác thoải mái và tinh thần sảng khoái hơn
Bảo quản sầu riêng như thế nào khi không ăn hết:
Khi đã học cách bổ sầu riêng nhanh và nhàn nhất xong, khi thưởng thức chắc hẳn các bạn sẽ có thể thừa một vài một múi sầu riêng. Lúc này việc bảo quản sầu riêng để cơm sầu còn lại ngon và không bị sượng:
- Bảo quản trong tủ lạnh:Đặt múi sầu riêng vào hộp kín hoặc túi zip để ngăn mùi lan ra tủ lạnh. Để ngăn mát, có thể bảo quản từ 2-3 ngày.
- Bảo quản trong ngăn đông: Đặt múi sầu riêng vào túi zip hoặc hộp kín, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cách này giúp giữ sầu riêng tươi ngon trong 1-2 tháng. Khi muốn dùng, rã đông tự nhiên ở ngăn mát trước khi ăn.
- Chế biến để bảo quản lâu hơn: Nếu không muốn để tủ lạnh, bạn có thể dùng sầu riêng để làm mứt, kem, hoặc sấy khô để bảo quản lâu dài và tận dụng tối đa phần dư thừa.
Câu hỏi thường gặp
Sau đây là những câu hỏi thường gặp sau khi các bạn đã học được cách bổ sầu riêng nhanh và nhàn nhất
100g sầu riêng có lượng calo như thế nào?
100g sầu riêng cung cấp khoảng 147-180 calo, tùy thuộc vào loại sầu riêng và độ chín. Sầu riêng có hàm lượng calo khá cao so với các loại trái cây khác do chứa nhiều chất béo tự nhiên và đường.
Ăn sầu riêng có bị nóng không?
Có, sầu riêng được xem là quả “nhiệt” (theo Đông y), nghĩa là dễ làm cơ thể cảm thấy nóng. Điều này là do sầu riêng chứa nhiều đường và năng lượng cao, khi tiêu thụ nhiều có thể gây nóng trong người, dẫn đến mụn nhọt hoặc khó chịu.
Đừng bỏ lỡ: Cách ăn sầu riêng không bị nóng, không bị nổi mụn, nóng người
Bà bầu ăn được sầu riêng không?
Với câu hỏi trên, đáp án là có, nhưng nên ăn với lượng vừa phải. Sầu riêng chứa nhiều dưỡng chất như folate, vitamin B, kali và chất xơ, tốt cho sức khỏe bà bầu. Tuy nhiên, do hàm lượng đường và calo cao, phụ nữ mang thai mắc tiểu đường thai kỳ hoặc béo phì nên hạn chế hoặc tránh ăn để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có lo ngại.
Tổng kết
Sau bài viết này, chắc hẳn bạn đã biết cách bổ sầu riêng nhanh và nhàn nhất tại nhà bước siêu đơn giản. Với bài viết này của Nông sản Dũng Hà, hy vọng bạn sẽ học thuần thạo cách bổ những múi sầu riêng ngon. Tham khảo địa chỉ mua sầu riêng ngon có sẵn tại cửa hàng tại Nông sản Dũng Hà nhé!
Xem thêm: Mua sầu riêng ri6 ở đâu tại Hà Nội giá tốt mà chất lượng
