Rau mầm đá là gì? Khám phá ngay rau đặc sản Sa Pa hấp dẫn mùa lạnh

Rau mầm đá là gì? chắc bạn đã nghe đến mầm đá trong câu chuyện Trạng Quỳnh. Ngày nay, khi đến với vùng đất nhiều sương Sapa, bạn sẽ không thể nào bỏ qua món ” rau mầm đá” thơm ngon, bổ dưỡng, đậm đà hương vị của vùng núi Tây Bắc.

Cải mầm đá là món ăn đặc sản ở Sapa. Đây là một loại rau đặc sản hiếm, một năm chỉ có một lần và chỉ có vào mùa lạnh khi sương và tuyết rơi đầy. Rau mầm đá là một vị thuốc bổ có tác dụng an thần chữa các bệnh về xương khớp. Đây là một loại ” thần dược tự nhiên” của sức khỏe.

Mọi người thường sử dụng rau mầm để luộc chấm trứng hoặc trong những ngày đông giá lạnh nhiều người thích xào rau mầm đá với tỏi nhiều hơn. Đây là món được rất nhiều người yêu thích.

Xem thêm: Địa chỉ mua rau mầm đá tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh

Ngày nay, nhiều người còn xào rau mầm đá với thịt. Vị ngon ngọt của thịt kết hợp với độ giòn của rau mầm đá sẽ cho một món ăn rất thơm, ăn ngon và lạ miệng và nhìn rất hấp dẫn đó nhé.

rau mam da

Tác dụng của rau mầm đá

Chắc hẳn, đến đây bạn đã biết rau mầm đá là gì rồi đúng không? Theo dân gian, rau mầm đá nó còn được sử dụng giống như một loại thuốc an thần giúp bạn ăn ngon và ngủ sâu giấc hơn. Đặc biệt, rau mầm đá còn có tác dụng giã rượu bia rất hiệu quả

Rau mầm đá là loại rau xanh, nó cũng mang các đặc trưng giống với những loại rau cải khác, nhưng nó ăn mềm và ngọt hơn các loại rau khác nhiều. Rau mầm đó mọc tự nhiên khá nhiều và hình dạng vô cùng đặc biệt, bắt mắt.

Món ăn đơn giản nhất từ rau mầm đá đó là mầm đá luộc. Đây là món ăn dân dã, đơn giản, thanh nhiệt, giải độc. Nhưng bạn cần chú ý để giữ được độ giòn của rau thì bạn chỉ luộc khi rau vừa chín tới thì rau sẽ xanh và ăn giòn sần sật rồi chấm với nước mắm trứng hoặc muối vừng nhé. Bạn có thể tìm hiểu và chế biến các món ăn ngon khác từ loại rau quý hiếm này.