Cách chế biến măng trúc Yên Tử như thế nào ngon nhất?

Măng trúc Yên Tử là món ăn đặc sản mà chắc chắn ai đã một lần leo lên đỉnh núi Yên Tử đã thưởng thức. Đây là món quà vô giá của tạo hóa, thiên nhiên đã bạn tặng cho người dân nơi đây để có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Rất nhiều người mua về nhưng vẫn chưa biết cách chế biến đối với loại măng này. Vậy chế biến măng trúc Yên Tử như thế nào? Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây nhé.

Giới thiệu về măng trúc Yên Tử 

Loại măng này được thu hoạch trong rừng từ những cây trúc lâu năm, những người dân nơi đây phải rất vất vả mới có thể đem măng từ trong rừng về. Măng trúc Yên tử được coi là đặc sản bởi những cây măng rất thon và nhỏ nhưng lại rất chắc, măng có vị ngọt bùi và hơi đăng đắng.

mang truc yen tu
Cung cấp măng trúc Yên Tử tươi

Cách loại bỏ độc tố trong măng trúc Yên Tử tươi

Trong măng tươi thường chứa độc tố nếu không biết cách loại bỏ độc tốc trong măng thì khi ăn nhiều sẽ có thể gây ngộ độc, do vậy mà bạn nên áp dụng những phương pháp dưới đây để có thể sơ chế, loại bỏ được hết độc tố trong măng.

Cách 1: Măng tươi sau khi mua về bạn đem bóc vỏ sau đó đem đi rửa sạch, thái thánh những lát mỏng đem đi ngâm trong trong ngước sạch khoảng 8 tiếng rồi rửa lại bằng nước 1 lần nữa là có thể chế biến được các món ăn.

Cách 2: Măng sau khi mua về đem bóc vỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa với nước sạch, thực hiến như vậy khoảng 2 đến 3 lần là có thể loại bỏ được hết độc tố và chất đắng trong măng.
Chú ý: Khi luộc măng bạn nên mở nắp vung để chất độc trong măng có thể bay hơi ra không khí.

Cách chế biến măng trúc Yên Tử tươi

Để chế biến măng trúc Yên Tử thì có rất nhiều cách. Đơn giản nhất trong các cách chế biến măng trú Yên Tử thì đó là món măng trúc luộc, bạn có thể chấm với muối vùng cũng rất ngon. Nhưng món ăn ngon nhất với măng trúc Yên Tử thì phải kể tới món măn trúc xào với thịt bò hoặc thịt dê. Khi chế biến măng trúc Yên Tử thì bạn phải cắt măng thành những lát nhỏ với độ dài khoảng 5 cm, bổ măng theo chiều dọc và phải xào măng thật kĩ để có hương vị thơm ngon nhất. Hương vị đậm đà của món ăn núi rừng này sẽ khiến bạn sẽ rất khó quên.

Vậy mua măng trúc Yên Tử ở đâu? Tại Hà Nội để tìm mua măng trúc Yên Tử rất khó khăn nhưng các bạn đừng lo vì đã có Nông Sản Dũng Hà. Công Ty chúng tôi là bên chuyên cung cấp thực phẩm sạch, uy tín chất lượng và đã được rất nhiều người tiêu dùng ở Hà Nội tin dùng. Công ty chúng tôi có chính sách giảm giá 5% khi bạn đặt hàng trực tuyến qua website: https://nongsandungha.com.

Nông sản dũng hà Nông sản dũng hà
    2 Comments
  1. Măng trúc là gì? Say lòng với măng trúc - đặc sản tuyệt vời của Yên Tử

    […] Cách chế biến măng trúc tươi ngon nhất chính là món măng trúc luộc. Ai đã từng ăn măng trúc luộc lên chấm với muối mè thì sẽ không thể nào quên mùi vị của nó trong suốt một năm và có ý định quay trở lại du lịch nơi đây. Giờ đây, măng trúc được nhiều nhà hàng lựa chọn là món ăn chủ đạo quanh vùng đất này. Người du khách rất thích mua hộp măng mà được người ta chế biến trong lọ – ngâm chua. Đây cũng là món ăn mà du khách thường mua để mang về làm quà cho họ hàng của họ. […]