Măng trúc Yên Tử

Bán măng trúc Yên Tử đặc sản Quảng Ninh tại Hà Nội

Măng trúc yên tử được đánh giá là một trong những món măng đặc sản được trồng tại vùng đất Yên Tử - Quảng Ninh. Đặc biệt, trong những mùa du lịch, dịp lễ Yên Tử, thực khách đến đây thăm quan và thưởng thức món ăn này. Cảm nhận đầu tiên đó là mùi thơm, vị ngon, bùi của món ăn. Món ăn này chỉ có ở vùng Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh. Về sau, măng trúc Yên Tử lan rộng ra nhiều địa điểm khác. Vậy giá măng trúc Yên Tử bao nhiêu tiền?

Đặc điểm của măng trúc

Cách chế biến măng trúc tươi rất đa dạng, bạn có thể thỏa sức sáng tạo chế biến thành nhiều món ăn lạ, ngon khác nhau chẳng hạn như: măng xào, măng nấu, măng nướng, măng ướp chua cay,...

Những hình ảnh mới nhất của măng trúc Dũng Hà sản xuất và thương mại

Măng trúc đóng gói loại 1

Sản phẩm sau khi được bóc ra khỏi túi

Măng trúc Yên Tử có hình dáng nhỏ, dài nhưng khi cầm tay lại rất chắc tay. Trước khi chế biến món ăn, bạn cần sơ chế măng trúc. Bạn có thể sơ chế măng trúc thành các khúc ngắn hoặc thái lát nhỏ. Sau đó tiến hàng rửa sạch và xào cùng với thịt bê hoặc thịt dê. Để làm món măng xào thịt bò (bê) bạn cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu sau: hành tươi, cần tây, hạt tiêu đen. Bạn có thể chế biến món ăn này từ nhiều loại măng khác nhau. Tuy nhiên, để có thể tạo được độ ngon, giòn, để lại ấn tượng cho người thưởng thức thì chỉ có măng trúc Yên Tử mới làm được.

Một trong những điểm nổi trội của măng trúc Yên Tử đó là sau khi nấu chín thì măng không có vị đắng mà vẫn giữ được hương vị của măng tươi.

Tác dụng tuyệt vời của măng trúc

Măng trúc Yên Tử là một trong những món ăn không những ngon mà còn đem lại rất nhiều tác dụng đối với người sử dụng, chữa trị được một số bệnh. Chúng ta sẽ cùng nhau điểm qua các tác dụng của măng trúc: 

Giúp giảm cân

Măng trúc là một trong những thực phẩm khuyên dùng đối với những người đang có nhu cầu muốn giảm cân, kiểm soát cân nặng. Hàm lượng chất xơ có trong măng trúc rất nhiều, giúp bạn có cảm giác no lâu. Ngoài ra, lượng calo có trong măng yên tử rất ít nên bạn không lo vấn đề bị tăng cân khi ăn đâu nhé. Đây được đánh giá là thực phẩm giảm cân tuyệt vời.

Kiểm soát cholesterol

Ăn măng tử giúp bạn giảm được hàm lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt. Ngăn ngừa được nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm.

Tốt cho tim

một trong những món ăn đặc trưng của măng trúc. Măng trúc được đánh giá là 1 trong những sản phẩm bán chạy nhất của các nhà hàng năm 2018

Dinh dưỡng trong măng trúc cung cấp cho con người các chất dinh dưỡng thiết yếu như: kali, selen, tác dụng tốt với tim mạch. Không những thế, măng là thực phẩm lý tưởng dành cho những bệnh nhân tim mạch nhờ lượng đường và carbohydrate thấp. Chất xơ có trong măng trúc rất cao giúp đẩy được các cholesterol có hại, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh nguy hiểm.

​Chống ung thư

Măng trúc là thực phẩm chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa, ngăn chặn sự phát triển của phytosterol và các gốc tự do. Từ đó, giúp cơ thể đầy lùi được nguy cơ mắc một số bệnh ung thư nguy hiểm. Đồng thời, trong măng chứa phytosterol tự nhiên giúp ngăn chặn sự đột biến và phát triển của các khối u trong cơ thể.

Tăng cường miễn dịch

Thành phần khoáng chất và vitamin có trong măng giúp hoạt động của các bộ phận diện ra một cách trơn tru. Đồng thời, măng trúc giúp nâng cao sức đề kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể người. Bao gồm nhiều loại vitamin thiết yếu như: vitamin C, vitamin A, vitamin E, vitamin B.

Chống viêm

Măng trúc có tác dụng kháng viêm, chống viêm tốt. Ăn măng giúp giảm viêm, giảm đau, phục hồi các vết thương. Khi bị trấn thương, bạn có thể ăn măng luộc hoặc uống nước ép măng để vết thương chóng hồi phục.

Chữa vấn đề dạ dày

Chất xơ có trong măng trúc có tác dụng trị chứng táo bón, làm phân mềm. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ còn có tác dụng giải quyết một số bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, các bệnh về dạ dày.

Kháng khuẩn

Măng trúc Yên Tử có khả năng kháng virus và kháng khuẩn. Vậy nên, để có thể chữa trị các bệnh liên quan đến virus, nhiễm khuẩn bạn có thể bổ sung măng trúc vào khẩu phần ăn của mình.

Các món ngon cùng măng trúc

Măng trúc Yên Tử có thể biến thành một món rất ngon và hấp dẫn đó là măng dầm ớt. Cách chế biến rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng măng củ, sau đó thái lát mỏng và trộn cùng các nguyên liệu ớt, dấm, đường, hạt nêm, bột canh, móc mật. Bên cạnh những người dân chế biến còn có thêm một vài bí kíp để làm nên món măng dầm ớt ngon mà ít được tiết lộ.

Hoặc bạn có thể làm món măng nướng cực ngon và dễ ăn. Bẹ măng sau khi mua về chỉ cần rửa sạch, sau đó để ráo và nướng trên lò, đến khi măng vàng, xém là có thể thưởng thức.

Hoặc cách đơn giản nhất đó là măng luộc. Bạn chỉ cần cho vào nồi luộc sau đó bóc từng bẹ măng và chấm cùng nước chấm. Món ăn cực kỳ đơn giản, bình dị nhưng rất ngon và níu chân được rất nhiều thực khách tới vùng đất Yên Tử.

Xem thêm về sản phẩm rau dớn

Món măng trúc xào thịt bò

Măng trúc xào thịt bò là một trong những món đầu bảng tại các nhà hàng

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 300gram.
• Măng trúc: 2 kg.
• Hạt tiêu.
• Bột canh.
• Dầu ăn.
• Tỏi.

Cách làm:

Bước 1: Măng trúc núi Yên Tử chọn mua loại tươi ngon, sau đó ngâm và rửa sạch. Vớt lên để ráo, chia thành các khúc có chiều dài khoảng 5 - 7cm.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, sau đó dập dập.

Bước 3: Thịt bò rửa sạch. Sau đó thái lát mỏng và ướp gia vị bao gồm: dầu hào, dầu ăn, tỏi, muỗn. Trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút là được.

Bước 4: Nhấc chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho dầu ăn vào. Tiếp đến cho thêm tỏi vào phi thơm. Sau đó cho phần thịt bò ướp sẵn và măng trúc vào đảo đều. Xào khoảng 5 phút, thấy măng và thịt đã chín đều rồi thì tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức. Không nên xào quá chín, bò sẽ bị dai và măng mất đi độ giòn.

Món măng trúc xào thịt vịt

Nguyên liệu:

• Thịt ức vịt: 200g.
• Măng trúc: 300g.
• Hành lá: 5 -6 cọng.
• Ớt tươi.
• Lá lốt: 10 lá.
• Gia vị: bột canh, nước tương, dầu hào, hạt tiêu.
• Dầu ăn.

Cách làm:

Một trong những món cho các hệ thống nhà hàng tham khảo

– Thịt vịt đem rửa sạch, sau đó thái lát mỏng và ướp gia vị bao gồm: bột canh, hạt tiêu, dầu hào. Thời gian ướp là 15 phút.

–  Măng trúc luộc, sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Với lá lốt bạn rửa sạch và thái thành các sợi dài. Ớt cắt nhỏ. Hành lá thái khúc.

– Bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn và cho hành tươi lên phi đều. Phần thịt bò đã thấm gia vị cho vào xào đến khi thịt chín tới thì cho ra bát.

– Tiếp theo xào măng luôn bằng chảo vừa xào thịt vịt. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

– Cuối cùng măng để chín, gia vị đã ngấm bạn cho phần thịt vịt vào đảo đều rồi tắt bếp là được.

Măng trúc xào thịt vịt có cách chế biến rất đơn giản. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt, đậm đà của thịt vịt, độ mềm, thơm, sần sật của măng trúc. Món này bạn có thể làm món nhậu hoặc ăn kèm với cơm đều rất thích hợp.

Măng – ớt cùng là món ăn mà nhiều người yêu thích. Đây được xem là 2 nguyên liệu không thể thiếu nhau. Món măng ớt có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau để tăng độ hấp dẫn của món ăn. Tuy nhiên, món này hơi cay nên sẽ hạn chế sử dụng cho trẻ em và người già.

Mua măng trúc ở đâu giá tốt?

Măng trúc Yên Tử có theo mùa chứ không phải quanh năm. Trước kia, để có thể thưởng thức món măng trúc Yên Tử bạn thường phải lên tận vùng đất Quảng Ninh. Tuy nhiên, hiện nay, hiểu rõ được nhu cầu của khách hàng, chúng tôi - nông sản Dũng Hà là đơn vị bán măng trúc đóng gói Yên Tử tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Cam kết chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo, hợp vệ sinh cũng như giá cả phải chăng. Nhiều người thường thắc mắc Giá măng trúc bao nhiêu? Hiện nay, giá măng trúc tại Hà Nội và Hồ Chí Minh đang rơi vào khoảng 25.000 - 35.000đ/gói 300g.

Mọi thông tin thắc mắc có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua đường dây nóng.

Hotline: 1900986865