Thịt lợn sốt cà chua, một món ăn dân dãn mà đậm đà hương vị, luôn là tâm điểm trên mâm cơm Việt. Sự hòa quyện hoàn hảo giữa thịt lợn tươi ngon, cà chua chín đỏ mọng nước cùng gia vị quen thuộc đã tạo nên một món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác. Với hương vị chua ngọt hài hòa, màu sắc bắt mắt, thịt lợn sốt cà chua không chỉ là món ăn đưa cơm mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc sum họp gia đình. Cùng vào bếp làm món ăn này với Nông sản Dũng Hà bạn nhé.
Mẹo chọn mua cà chua tươi ngon
Để chọn được những quả cà chua tươi ngon, bạn hãy tham khảo qua một số mẹo hay sau:
- Màu sắc: Chọn những quả cà chua có màu sắc đỏ tươi, đồng đều, căng mọng. Tránh quả có màu xanh, vàng hoặc có đốm đen.
- Cảm nhận độ cứng: Cà chua chín vừa sẽ mềm mại khi nắn bóp xung quanh. Tránh chọn những trái quá cứng (chưa chín) hoặc quá mềm (dễ bị hư).
- Mùi thơm: Cà chua chín sẽ có mùi hương đặc trưng. Nếu không ngửi thấy mùi cà chua, bạn không nên chọn.
- Quan sát vỏ: Chọn những trái cà chua có vỏ căng mọng, mịn, không trầy xước, dập nát hay sâu bệnh.
- Nhìn vào cuống: Nên chọn những quả cuống còn tươi xanh dính chặt vào quả. Tránh chọn những quả cuống héo vì có thể đó là những quả đã hái rất lâu.
Mẹo chọn mua thịt heo tươi ngon
Để chọn được thịt lợn tươi ngon cho món thịt lợn sốt cà chua, bạn có thể tham khảo một số mẹo như:
- Màu sắc thịt: Thịt lợn tươi ngon sẽ có màu hồng tươi hoặc đỏ nhạt, mỡ lợn có màu trắng sáng. Tránh chọn mua những miếng thịt có màu sắc bất thường.
- Độ đàn hồi: Dùng ngón tay ấn trực tiếp vào mặt thịt để kiểm chứng. Nếu thịt tươi ngon thì sẽ trở về trạng thái ban đầu, không bị lõm.
- Quan sát thớ thịt: Thịt lợn tươi ngon có thớ thịt săn chắc, đều nhau. Khi cắt, thị không chảy nước. Tránh chọn thịt có thớ thịt rời rạc, không đều nhau.
- Ngửi mùi: Thịt lợn tươi ngon có mùi vị đặc trưng, không mùi hôi.
- Nguồn gốc: Nên mua thịt lợn tại các cửa hàng uy tín trên địa bàn, sản phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng. Có thể mua thịt lợn chế biến sẵn tại siêu thị. Để có thịt lợn tươi ngon, nên mua từ sáng sớm.
Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản
Nguyên liệu:
- 300gr thịt ba chỉ heo
- 4 quả cà chua chín
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, mì chính, tiêu, đường,…
Cách làm:
- Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt cùng nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
- Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
- Phi thơm hành tím, tỏi băm với dầu ăn. Cho thịt lợn vào xào săn
- Cho cà chua vào xào cùng, nêm chút nước mắm, gia vị, hạt nêm, mì chính
- Đun nhỏ lửa đến khi cà chua chín nhuyễn, thịt chín mềm, nước sốt sánh lại
- Nêm lại gia vị cho vừa miệng mình ăn
- Rắc hành lá, rau mùi lên trên
- Múc thịt lợn sốt cà chua ra tô, ăn nóng với cơm
Giá trị dinh dưỡng trong món thịt lợn sốt cà chua
Thịt lợn sốt cà chua là món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng. Thịt lợn cung cấp nguồn protein dồi dào, cần thiết cho cơ thể xây dựng và sửa chữa mô. Trong khi đó, cà chua chứa rất nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Món ăn này còn có chứa chất béo từ thịt lợn và dầu ăn, cung cấp một lượng lớn năng lượng để hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, cà chua còn chứa Lycopene, một chất chống oxy hóa có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, bạn nên ăn món này điều độ và kết hợp cùng với các loại rau xanh khác để cân bằng chế độ ăn uống.
Kết luận
Thịt lợn sốt cà chua không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng. Món ăn này cung cấp protein từ thịt lợn, vitamin và chất xơ từ cà chua, giúp bổ sung năng lượng và tăng cường sức khỏe. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Đừng quên ghé hệ thống siêu thị Nông sản Dũng Hà để mua cà chua chất lượng và thịt ba chỉ heo sạch chất lượng bạn nhé.
