Khô bò là món ăn vặt quen thuộc với nhiều người nhờ hương vị cay nồng, đậm đà, tiện lợi và cực kỳ đưa miệng. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn khô bò bao nhiêu calo, ăn nhiều có tăng cân không và liệu có phù hợp với người đang giảm cân hay không. Bài viết dưới đây, Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn hiểu rõ lượng calo trong khô bò và hướng dẫn cách ăn hợp lý để không ảnh hưởng đến cân nặng và sức khỏe.
1. Khô bò bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 100g khô bò truyền thống cung cấp khoảng 400 – 420 calo. Đây là mức năng lượng tương đối cao, do khô bò là thực phẩm đã được làm khô, hàm lượng dinh dưỡng được cô đặc so với thịt bò tươi.
1.1 Nộm bò khô bao nhiêu calo
Một đĩa nộm bò khô thường bao gồm: đu đủ xanh, cà rốt, su hào, rau thơm, lạc rang và nước chấm chua ngọt. Trung bình, một đĩa nộm bò khô cung cấp khoảng 230 – 250 calo. Đây là món ăn có sự cân bằng khá tốt nhờ lượng chất xơ dồi dào từ rau củ.
1.2 Gỏi bò khô bao nhiêu calo?
Gỏi bò khô là món ăn phổ biến ở miền Nam, được sử dụng bằng các nguyên liệu như xoài xanh (đu đu xanh), gan cháy (phổi bò), lạc rang và nước trộn gỏi. Trung bình, một suất gỏi bò khô cung cấp khoảng 280 calo.
1.3 Bánh mì bò khô bao nhiêu calo?
Bánh mì kết hợp với khô bò, bơ, nước sốt và rau dưa là món ăn sáng khoái khẩu. Một ổ bánh mì bò khô cỡ vừa cung cấp khoảng 350 calo. Ngoài ra, lượng calo có thể tăng cao nếu bạn sử dụng các nguyên liệu ăn kèm giàu calo như trứng, pate, xúc xích,…
2. Thành phần dinh dưỡng trong 100g khô bò
Theo nghiên cứu từ Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g khô bò truyền thống cung cấp:
- Năng lượng: 420 calo
- Protein: 33.6g
- Chất béo bão hòa: 11.1g
- Carbohydrate: 11.1g
- Chất xơ: 1.8g
- Đường: 9.3g
- Natri: 1.810mg
- Cholesterol: 48.6mg
- Kali: 605mg
- Photpho: 413mg
- Magie: 51.8mg
- Sắt: 5.36mg
- Kẽm: 8.21mg
- Đồng: 0.21mg
- Selen: 10.7µg
- Vitamin B12: 1.0µg
- Vitamin B9: 136µg
- Choline: 111mg
Nhìn chung, khô bò giàu đạm nhưng cũng nhiều muối và năng lượng, vì vậy cần ăn có kiểm soát.
3. Ăn khô bò có tăng cân không?
Ăn khô bò có tăng cân không? Câu trả lời là không nếu ăn có liều lượng và đúng thời điểm. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thịt bò khô chứa hàm lượng đạm cao nhưng không gây tích trữ mỡ trong cơ thể, thậm chí còn giúp cơ bắp trở nên săn chắc hơn.
Trung bình, một người trưởng thành cần khoảng 1.800 – 2.000 calo/ngày để duy trì cân nặng. Nếu chia đều cho 3 bữa ăn chính (sáng – trưa – tối), mỗi bữa ăn nên nạp khoảng 600 – 700 calo. Trong khi đó, 100g khô bò đã cung cấp khoảng 420 calo, tức là chiếm tới 60 – 70% lượng calo của một bữa ăn chính. Nếu ăn khô bò vượt quá mức này, đặc biệt là ăn kèm bánh mì hoặc lười vận động, phần năng lượng dư thừa sẽ tích tụ dưới dạng mỡ, lâu dài dẫn đến tăng cân và rối loạn chuyển hóa.
4. Cách ăn khô bò không lo tăng cân
Khô bò bao nhiêu calo đã được mình giải đáp rất kĩ càng ở trên, nhưng để tận dụng tối đa lợi ích của khô bò mà không gặp rủi ro, bạn cần ăn một cách khoa học.
4.1 Nên ăn bao nhiêu gram khô bò mỗi lần?
Mỗi lần ăn, bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 30 – 50g khô bò. Lượng này cung cấp đủ protein mà không làm dư thừa calo hay muối.
4.2 Thời điểm ăn khô bò hợp lý nhất
Nên ăn khô bò vào các bữa phụ (lúc 10h sáng hoặc 16h chiều). Đây là lúc cơ thể cần nạp năng lượng để tiếp tục làm việc.
4.3 Mỗi tuần nên ăn khô bò mấy lần?
Tối đa chỉ nên ăn 1 – 2 lần/tuần. Việc ăn quá thường xuyên sẽ gây áp lực lên hệ tiêu hóa và thận do tiêu thụ quá nhiều muối và chất bảo quản.
4.4 Kết hợp khô bò với thực phẩm ít calo
Để giảm tổng năng lượng bữa ăn, bạn nên kết hợp khô bò cùng các loại thực phẩm giàu chất xơ để tăng cảm giác no như vắt thêm chanh, ăn kèm dưa chuột, đu đủ xanh, uống nhiều nước sau khi ăn để đào thải bớt lượng muối dư thừa.
5. Những ai nên và không nên ăn khô bò?
5.1 Đối tượng nên ăn
- Người tập gym, thể thao: Khô bò là nguồn cung protein dồi dào, giúp phục hồi cơ bắp nhanh chóng
- Người thiếu máu: Hàm lượng sắt trong thịt bò rất cao, tốt cho quá trình tạo máu
5.2 Đối tượng nên hạn chế
- Người cao huyết áp, bệnh thận: Do hàm lượng muối (Natri) cực cao gây tích nước và tăng áp lực mạch máu
- Phụ nữ mang thai: Các loại khô bò không rõ nguồn gốc có nguy cơ nhiễm khuẩn Listeria hoặc chứa quá nhiều chất bảo quản không tốt cho thai nhi
- Người có hệ tiêu hóa kém: Thịt bò khô cứng và cay nóng dễ gây đầy bụng, khó tiêu hoặc kích ứng dạ dày
6. Câu hỏi FAQ thường gặp
6.1 Ăn khô bò buổi tối có mập không?
Có. Ăn khô bò buổi tối (sau 21 giờ), khiến cơ thể không kịp chuyển hóa năng lượng. Đặc biệt, lượng muối cao gây tích nước, khiến bạn bị sưng phù mặt và tăng cân vào sáng hôm sau.
6.2 Trẻ em ăn khô bò được không?
Trẻ trên 5 tuổi có thể ăn nhưng cần hạn chế. Hệ tiêu hóa và thận của trẻ còn non yếu, không nên nạp quá nhiều gia vị cay nóng và muối từ khô bò.
6.3 Ăn khô bò mỗi ngày có sao không?
Không nên. Ăn khô bò hằng ngày có thể làm tăng nguy cơ dư thừa natri, ảnh hưởng huyết áp và gây nóng trong người, nổi mụn do tính nhiệt của thịt bò và ớt.
7. Tổng kết
Khô bò bao nhiêu calo? Trung bình, 100g khô bò cung cấp khoảng 420 calo, là món ăn vặt giàu năng lượng và protein. Khô bò không xấu, nhưng cũng không nên ăn tùy tiện. Nếu bạn kiểm soát khẩu phần, chọn thời điểm ăn hợp lý và kết hợp cùng thực phẩm ít calo, khô bò hoàn toàn có thể xuất hiện trong chế độ ăn mà không gây tăng cân hay ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Bạn có thể đặt mua khô bò và thực phẩm khô chất lượng, nguồn gốc rõ ràng tại Nông sản Dũng Hà để lựa chọn phù với nhu cầu sử dụng hằng ngày: https://nongsandungha.com/danh-muc/thuc-pham-kho/
