Cóc bao tử là món ăn vặt quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị chua ngọt giòn giòn, hấp dẫn vị giác. Không chỉ dừng lại ở món cóc ngâm truyền thống, cóc bao tử còn có thể chế biến thành nhiều món ngon đa dạng, từ cóc dầm muối ớt đến chân gà trộn chua cay. Bài viết này Nông sản Dũng Hà sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món ăn độc đáo từ cóc bao tử, giúp bữa ăn thêm phần phong phú.
Lợi ích dinh dưỡng của cóc bao tử
Cóc bao tử không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trái cóc chứa nhiều vitamin C, chất xơ và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Sử dụng cóc trong chế độ ăn uống cũng giúp thanh nhiệt và giải độc.
Bí quyết chọn cóc bao tử ngon
Để có món cóc bao tử ngâm chua ngọt thật ngon, việc chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng:
- Chọn trái cóc tươi, không hạt, kích thước đều nhau: Cóc nên còn xanh, không bị dập nát để đảm bảo độ giòn khi ngâm.
- Gọt vỏ mỏng: Giữ lại lớp vỏ mỏng bên ngoài giúp món cóc giữ được vị chua tự nhiên và hương thơm đặc trưng.
Khám phá 6 món ngon từ cóc bao tử
Cóc bao tử ngâm đường phèn
Nguyên liệu:
- 1 kg cóc bao tử
- 200g đường phèn
- Muối, ớt bột, ớt tươi (tùy khẩu vị)
Cách làm:
- Rửa sạch cóc, chần qua nước sôi và ngâm vào nước đá.
- Đun sôi đường phèn với 300ml nước, để nguội rồi thêm ớt bột và muối.
- Cho cóc vào hũ, đổ hỗn hợp nước ngâm vào và để ngấm trong 2-3 ngày trước khi sử dụng.
Xem thêm bài viết về 16 lợi ích khi ăn cóc bao tử tại đây.
Cóc bao tử dầm muối ớt
Nguyên liệu:
- 500g cóc bao tử
- 1 thìa canh muối tôm
- 1-2 thìa cà phê bột ớt
- Đường và chanh (tùy khẩu vị)
Cách làm:
- Rửa sạch cóc, gọt vỏ mỏng và ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút.
- Trộn đều cóc với muối tôm, bột ớt và một chút đường. Nếu muốn vị chua hơn, có thể thêm vài giọt chanh.
- Để ngấm gia vị khoảng 30 phút là có thể thưởng thức. Món này rất thích hợp làm món ăn vặt ngày hè.
Gỏi cóc bao tử tôm khô
Nguyên liệu:
- 500g cóc bao tử
- 100g tôm khô
- 1 củ hành tím, 1 trái ớt, đậu phộng rang giã nhỏ
- Đường, nước mắm, chanh
Cách làm:
- Cóc rửa sạch, thái lát mỏng.
- Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, sau đó phi hành tím và tôm khô.
- Trộn cóc với tôm khô, thêm đường, nước mắm, chanh, và ớt. Rắc thêm đậu phộng rang lên trên trước khi ăn.
Cóc bao tử ngâm sả tắc
Nguyên liệu:
- 500g cóc bao tử
- 2-3 cây sả, 3-4 trái tắc (quất)
- Đường, muối, ớt tươi
Cách làm:
- Cóc rửa sạch, bổ đôi hoặc để nguyên trái tùy ý.
- Sả cắt khúc ngắn và đập dập, tắc cắt lát.
- Ngâm cóc với sả, tắc, muối và đường trong hũ thủy tinh trong 1-2 ngày. Món này mang đến vị chua thanh và thơm nồng của sả, tắc.
Chân gà trộn cóc bao tử chua cay
Nguyên liệu:
- 500g chân gà
- 300g cóc bao tử
- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2-3 cây sả
- 3-4 trái ớt, 2 trái tắc (quất)
- Đậu phộng rang, rau răm, hành tím
- Gia vị: Đường, nước mắm, giấm, muối
Cách làm:
- Sơ chế: Chân gà luộc chín, ngâm nước đá cho giòn. Cóc gọt vỏ, ngâm nước muối rồi để ráo. Cà rốt bào sợi, hành tây cắt lát mỏng, sả thái mỏng.
- Pha nước trộn: Trộn nước mắm, giấm, đường, nước tắc, và ớt.
- Trộn gỏi: Trộn đều chân gà, cóc, cà rốt, hành tây, sả, rau răm và nước trộn. Rắc đậu phộng rang và hành tím phi lên trên.
Món chân gà trộn cóc bao tử chua cay, giòn giòn, thơm ngon này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Nước ép cóc bao tử
Nguyên liệu:
- 300g cóc bao tử
- 2 thìa canh đường, một ít muối
- Đá viên
Cách làm:
- Cóc rửa sạch, gọt vỏ và ép lấy nước.
- Thêm đường, muối vào nước ép, khuấy đều cho tan.
- Thưởng thức với đá lạnh, đây là món giải khát tuyệt vời trong những ngày nóng bức.
Những món ăn này không chỉ làm phong phú thêm thực đơn từ cóc bao tử mà còn mang lại những trải nghiệm ẩm thực thú vị, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người thưởng thức.
Xem thêm:Công dụng của quả cóc bao tử và lưu ý khi ăn ít người biết
Tìm mua cóc bao tử tại Dũng Hà
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo địa chỉ:
Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà
Hotline: 1900986865
Cơ sở chính : 683 Giải Phóng – Giáp Bát – Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
Chi Nhánh: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính – Yên Hòa – Cầu Giấy.
Chi Nhánh: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
Chi Nhánh: 79 Hồng Mai-phường Quỳnh Lôi- Hai Bà Trưng- Hà Nội.
