Miền Bắc đang bước vào những ngày thu se lạnh, đây cũng là mùa thu hoạch củ niễng. Những ruộng niễng xanh rập rờn, trải dài tít tắp trên các cánh đồng. Với những ích lợi tuyệt vời mà củ niễng đem lại cho sức khỏe, rất nhiều người đang tìm mua củ niễng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết những địa chỉ mua củ niễng tại Hà Nội.
Củ niễng là gì?
Cây niễng có tên khoa học là Zazania dahnricaea, dân địa phương thường gọi với cái tên “lúa bắp.” Nó là loại cây không phổ biến, trông giống lau, sậy. Niễng thường mọc hoang ở vùng đất nhiều bùn như hồ, ao, đầm nước hoặc những bãi bồi ven sông tại một số tỉnh đồng bằng Bắc Bộ. Bạn có biết cây niễng không phát triển được ở những vùng nước mặn, nước lợ, hay những chân ruộng cao thiếu nước. Thân niễng cao khoảng 1m, phần dưới gốc phình to gọi là củ. Củ niễng màu trắng, thường dài khoảng 8-12cm, đường kính 2-3cm và vẻ ngoài khá giống củ sả.
Tham khảo thêm: Đổi bữa cho cả nhà với 5 món ăn ngon chế biến củ niễng hấp dẫn
Tuy nhiên, cây niễng cũng không phải là loại cây quá dễ tính. Nó dễ trồng nếu gặp được những chân ruộng đất thịt ngọt, nhiều bùn và có nước. Còn nếu là đất pha cát thì rất khó trồng vì niễng vồn không chịu được khô. Bởi vậy, không phải nơi nào cũng trồng được niễng và trồng được niễng ngon.
Mùa vụ của củ niễng
Ruộng niễng bắt đầu ra bắp, rộ khi vào giữa tháng 9 hàng năm. Đối với những ruộng niễng đạt chuẩn. Nếu vào vụ tháng 9, nhìn vào giữa ruộng niễng mới thấy ra hoa, trổ cờ thì có thể bị thất thu mùa vụ này. Khi đó chẳng hy vọng ruộng niễng cho củ. Chính vụ, ngày nào người trồng cũng phải đi thu hoạch niễng. Nếu để chậm một ngày, củ niễng sẽ già đi nhanh chóng, vỏ xanh, xốp, ăn vào không thấy vị ngọt, mất ngon. Niễng hết mùa vào tháng 10, nông dân cắt sát gốc chuẩn bị giống cho mùa sau. Với những bác nông dân cẩn trọng, tỉ mỉ khi đi thu hoạch thường mang theo cành tre đánh dấu vào những cây cho củ to, trắng. Họ chọn những cây đó để làm giống, với hy vọng về một mùa niễng tốt, khỏe trong năm sau.
Xem thêm tác dụng của củ niễng
Củ niễng nấu gì ?
Củ niễng tươi và ngọt, thậm chí xào với hành cùng ngon. Củ niễng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, xào với thịt nạc, thịt bò, tim cật củ niễng xào trứng… hoặc chỉ cần thêm quả trứng cũng đủ hấp dẫn. Chuẩn vị và cao cấp nhất là củ niễng xào với rươi. Trùng hợp là mùa niễng chín cũng là mùa rươi ngoài vùng nước lợ. Đây là một món ăn sành điệu dành cho người chốn kinh kỳ. Những bữa cơm vừa nhanh vừa thuận tiện trong ngày bận rộn thì cũ niễng xào trứng. Không chỉ dễ làm mà còn vô cùng đơn giản cho các bà nội trợ là sự lựa chọn không tồi.
Địa chỉ bán củ niễng tại Hà Nội
Củ niễng là đặc sản vùng miền được nhiều người yêu thích bởi nó có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Nhận thấy được những tác dụng của củ niễng đem lại cho sức khỏe. Ngày càng có nhiều người tìm mua củ niễng tại Hà Nội. Tuy nhiên, không phải cũng biết mua củ niễng tại đâu Hà Nội chất lượng và an toàn. Chính vì vậy, lựa chọn những địa chỉ uy tín để mua củ niễng tại Hà Nội là rất quan trọng và cần thiết. Nông sản Dũng Hà tự hào là một trong những cơ sở bán củ niễng tại Hà Nội uy tín, chất lượng đến tay người tiêu dùng. Công ty Nông sản Dũng Hà luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Chúng tôi cam kết những sản phẩm đến tay khách hàng đều đã được chọn lọc. Liên hệ với chúng tôi ngay nào!
Thông tin liên hệ:
- Hotline: 1900 986865
Hoặc bạn có thể qua trực tiếp tại các cơ sở Nông Sản Dũng Hà:
- Chi nhánh 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
- Chi nhánh 2: A10 – Ngõ 100 Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
- Chi nhánh 3: Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh
