Quả mận là một loại trái cây có hình dáng tròn nhỏ, mềm mịn, màu sắc thường là một màu tím hoặc đỏ, khi ăn có vị hơi chua và giòn. Không chỉ được yêu thích bởi sự thơm ngon, mận còn được sử dụng để giảm cân như một cách để thay thế các món ăn có calo cao. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết quả mận bao nhiêu calo và cách ăn mận để giảm cân là gì. Trong bài viết này, Nông sản Dũng Hà sẽ bật mí cho bạn nhé.
Quả mận bao nhiêu calo?
Thường thì mận có lượng calo khá thấp, khoảng 35-40 calo/100g, tương đương với nhiều loại trái cây khác được biết đến với tác dụng giảm cân như dâu tây, việt quất, bưởi, dưa lưới,… Những loại quả này không chứa đường, ít chất béo, giúp bạn an tâm về việc không tăng cân khi ăn mận.
Ngay cả khi bạn ăn đến 1kg mận, lượng calo nạp vào cơ thể vẫn không cao. Chỉ cần chạy bộ khoảng 25 phút là bạn có thể đốt cháy hết 350 calo sau khi ăn 1kg mận. Hơn nữa, mận cung cấp nhiều vitamin C, A, B, chất xơ, khoáng chất (magie, photpho, mangan) và nước, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Do đó, bạn có thể thêm mận vào thực đơn giảm cân hàng ngày của mình.
Ngoài ra, 100g mận cũng chứa những giá trị dinh dưỡng như:
- Carbs: 8 gram
- Chất xơ: 1 gram
- Đường: 7 gram
- Vitamin A: 5% RDI
- Vitamin C: 10% RDI
- Vitamin K: 5% RDI
- Kali: 3% RDI
- Đồng: 2% RDI
- Mangan: 2% RDI
Mận có công dụng gì đối với sức khoẻ
Theo các chuyên gia y tế hàng đầu về dinh dưỡng, việc ăn quả mận có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe:
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Vitamin C có trong quả mận giúp chống oxi hóa, ngăn chặn xơ vữa động mạch và huyết áp cao, làm giảm nguy cơ đột quỵ.
- Ổn định đường huyết: Các chất dinh dưỡng trong quả mận hỗ trợ enzyme trong quá trình chuyển hóa carbohydrate, giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Giải độc cơ thể: Quả mận giúp loại bỏ chất độc hại và chất ô nhiễm từ môi trường, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
- Chống oxy hóa và làm đẹp da: Vitamin C trong quả mận tăng sản xuất bạch cầu và chống oxi hóa, giúp cải thiện sắc tố da.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong quả mận tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
- Bảo vệ mắt: Vitamin A trong quả mận làm sáng mắt và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến mắt.
- Phòng tránh ung thư: Vitamin A và C giúp loại bỏ gốc tự do và cải thiện hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
- Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ trong quả mận giúp ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
- Tốt cho phụ nữ mang thai: Quả mận giàu vitamin và khoáng chất, giúp giảm các triệu chứng không dễ chịu khi mang thai.
Bí quyết sử dụng mận để giảm cân hiệu quả
Mận dầm muối ớt
Nếu đã chán với cách ăn thông thường, bạn có thể biến tấu với mận dầm muối ớt. Từng miếng mận sẽ được ngấm đẫm, vị chua, cay, ngọt hoà quyện với nhau, từ đó tăng độ thơm ngon mà không gây tăng cân.
Cách làm:
- Cắt đôi quả mận, ướp cùng đường, ớt bột, muối trong 10 phút.
- Khi đường tan thì cho muối ớt vào lắc đều.
- Để ra đĩa và thưởng thức.
Salad mận
Nếu bạn muốn giảm cân hoặc đổi khẩu vị, tránh xa các món thịt nhiều đạm hoặc đồ chiên xào dầu mỡ, thì salad mận là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới cơ thể và thanh lọc.
Có rất nhiều cách làm salad mận ngon, nguyên liệu và cách thức thực hiện không cầu kỳ, chỉ mất một chút thời gian. Một cách phổ biến là thái mận và trộn cùng các loại rau xanh và trái cây nhỏ, sau đó thêm một ít nước sốt lên trên. Hoặc bạn có thể thay đổi và biến tấu theo khẩu vị của gia đình để trải nghiệm sự đa dạng trong ẩm thực.
Nước ép mận
Trong những ngày hè nóng bức, mận là một loại trái cây giải nhiệt tuyệt vời. Một cốc nước ép mận không chỉ giúp bạn cung cấp đủ nước mà còn hỗ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân. Cách làm cũng rất đơn giản:
- Rửa sạch và bỏ cuống, đợi cho mận ráo nước, sau đó bổ đôi và loại bỏ hạt.
- Tiếp theo, ép hoặc xay mận bằng máy ép hoặc máy xay sinh tố để lọc bã.
- Trước khi uống, hòa thêm nước cốt chanh và mật ong vào mận đã xay.
Vài lưu ý nhỏ khi ăn mận
Không nên ăn mận quá nhiều
Mặc dù tốt cho việc giảm cân và sức khỏe, nhưng để hưởng tối đa các lợi ích, bạn cần tiêu thụ mận một cách hợp lý và trong lượng phù hợp. Ăn quá nhiều mận có thể gây ra nhiều tác dụng phụ như chóng mặt, hoa mắt, buồn nôn, đau bụng, tụt huyết áp. Hơn nữa, việc tăng lượng chất xơ trong dạ dày cũng có thể gây ra triệu chứng đầy hơi và khó tiêu.
Không nên ăn mận khi đói
Mận chứa nhiều vitamin C, tuy tốt cho cơ thể nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều khi đói, lượng vitamin C có thể làm tăng tiết dịch tiêu hóa trong dạ dày, gây nguy cơ loét dạ dày.
Cần rửa sạch mận
Do mận dễ bị nhiễm sâu bệnh và chứa nhiều bụi bẩn, kiến, côn trùng, nên khi mua cần lựa chọn kỹ và rửa sạch bằng nước muối loãng.
Thực phẩm kỵ với mận
- Tôm: Không nên kết hợp ăn tôm cùng mận vì vitamin C trong mận có thể phản ứng với chất asen pentoxide trong tôm, gây ra các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, khó tiêu, chóng mặt,…
- Dưa leo: Enzyme trong dưa leo có thể phá hủy vitamin C trong mận, khiến cho cơ thể không thể hấp thụ dưỡng chất một cách tối ưu.
Trên đây là những kiến thức và kinh nghiệm về quả mận được Nông sản Dũng Hà nghiên cứu và tổng hợp để chia sẻ cho các bạn. Chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “quả mận bao nhiêu calo” và cách ăn mận để giảm cân là gì. Hy vọng bạn sẽ áp dụng bí quyết ăn mận đúng cách và để ý một chút khi ăn mận để có được những giá trị dinh dưỡng hiệu quả nhất.
