Củ cải đỏ (Radish) là một trong những loại rau củ dễ trồng nhất, thích hợp cho cả những người mới bắt đầu làm vườn tại nhà. Tuy trồng đơn giản, nhưng để củ phát triển đều, to, màu đỏ đẹp,… thì không phải ai cũng biết cách. Bài viết này, Nông sản Dũng Hà sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách trồng củ cải đỏ tại nhà cho củ to, màu đẹp mắt.
1. Chuẩn bị trước khi trồng củ cải đỏ
1.1 Chọn hạt giống củ cải đỏ
- Chọn hạt giống củ cải đỏ F1 chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng, được chứng nhận bởi doanh nghiệp uy tín
- Kích thước hạt đồng đều, màu nâu sẫm, không bị lép, không vụn vỡ, không sâu bệnh
- Bao bì còn nguyên vẹn, nhãn mác rõ ràng, hạn sử dụng còn dài
1.2 Đất trồng
Củ cải đỏ thích hợp với đất tơi xốp, đất thịt nhẹ, đất pha cát đã được trộn thêm phân hữu cơ hoai mục. Đất cần thoát nước tốt, giúp củ phát triển tròn, ít méo, không bị nghẽn rễ.
Củ cải đỏ phát triển tốt trong đất có độ pH từ 5.5 đến 7.0, hơi chua đến trung tính. Đất quá chua (độ pH < 5.5) hoặc quá chặt, nhiều sỏi đá khiến củ biến dạng, nứt, sần sùi
1.3 Dụng cụ trồng
- Thùng xốp: Chiều cao tối thiểu 20cm, cần đục lỗ thoát nước dưới đáy và bên hông (cách đáy 2cm) để tránh ngập úng
- Chậu nhựa/chậu sứ: Đường kính từ 25 – 30cm trở lên, sâu ít nhất 20cm
- Khay trồng rau chuyên dụng: Có khoang sâu, có lỗ thoát nước
1.4 Xử lý và ngâm ủ hạt giống
- Ngâm hạt giống: Pha nước theo tỷ lệ 2 sôi 3 lạnh (khoảng 40 – 50 độ C). Ngâm hạt giống trong nước ấm khoảng 3 – 5 tiếng để vỏ mềm
- Ủ hạt giống: Vớt hạt ra, rửa sạch nhớt, sau đó ủ trong khăn ẩm hoặc bông gòn ẩm. Để nơi tối khoảng 12 – 24 tiếng cho đến khi hạt nứt nanh, nhú rễ nhỏ thì đem gieo
1.5 Điều kiện nhiệt độ, ánh sáng
- Nhiệt độ: Củ cải đỏ là loại cây ưa khí hậu mát mẻ. Nhiệt độ lý tưởng nhất để cây sinh trưởng là từ 15 độ C – 25 độ C. Tuy nhiên, cây vẫn có thể nảy mầm ở nhiệt độ cao hơn, một số giống cho phép nảy mầm với khoảng 35 độ C, miễn là không quá nắng gắt
- Ánh sáng: Đây là loại cây ưa ánh sáng mạnh. Bạn cần trồng ở nơi đón được ánh nắng mặt trời trực tiếp từ 4 – 6 tiếng/ngày. Ánh sáng giúp cây quang hợp tốt, lá xanh và chuyển hóa dinh dưỡng xuống nuôi củ
2. Củ cải đỏ trồng tháng mấy?
- Miền Bắc: Từ tháng 8 năm nay đến tháng 3 năm sau. Đây chính là thời điểm khí hậu mát mẻ, rất thích hợp cho củi cải phát triển
- Miền Trung: Thường có mùa mưa bão rõ rệt, vì vậy nên gieo vào tháng 9 – 11, tránh giai đoạn mưa bão quá dày, nên trồng ở nơi có mái che hoặc trong thùng xốp
- Miền Nam: Có thể trồng quanh năm. Tuy nhiên, vào mùa mưa cần chú ý che chắn để đất không bị ngập úng, và mùa nắng cần tưới nước thường xuyên để giữ ẩm cho đất.
Đừng bỏ lỡ: Củ cải đỏ kỵ với gì? Món ăn ngon và an toàn với củ cải đỏ
3. Cách trồng củ cải đỏ đúng kỹ thuật
3.1 Bước 1: Gieo hạt
- Cho đất đã trộn vào thùng xốp, chừa cách miệng khoảng 2-3 cm để khi tưới nước không bị tràn
- San phẳng bề mặt đất trồng, dùng ngón tay/que tạo rãnh sâu khoảng 1-1.5cm
- Gieo hạt giống đã nứt nanh xuống đất, đảm bảo cây cách cây 10-15cm, hàng cách hàng 15cm
- Lấp nhẹ một lớp đất mỏng khoảng 0.5-1cm lên trên, không lấp quá sâu dễ làm hạt khó đội lên
3.2 Bước 2: Che phủ & tưới ẩm
- Sau khi gieo, dùng bình phun sương tưới nhẹ để làm ướt đề bề mặt đất
- Phủ lên trên một lớp rơm rạ khô, trấu mỏng hoặc tẩm lưới đen để giữ ẩm cho đất, tránh nắng gắt
- Tưới nước đều đặn 1-2 lần/ngày tùy thời tiết, đảm bảo đất luôn giữ ẩm vừa phải, không để khô nứt, cũng không sũng nước
- Sau 3-7 ngày, hạt giống sẽ nảy mầm, lên đồng loạt
3.3 Bước 3: Tỉa cây, dặm cây
Khi cây con mọc được khoảng 7-10 ngày, có 2-3 lá thật:
- Tỉa bớt những cây quá dày, yếu, cong vẹo
- Giữ khoảng cách 5-8 cm/cây để củ có không gian phát triển, tránh cạnh tranh dinh dưỡng
- Những chỗ hạt không nảy mầm, có thể dặm cây từ chỗ tỉa sang để gieo bổ sung
3.4 Bước 4: Chăm sóc giai đoạn phát triển củ
Từ ngày 20 trở đi, củ bắt đầu phình rõ:
- Giữ đất luôn ẩm nhưng không được ngập úng
- Tăng cường ánh sáng hợp lý, tránh để cây thiếu nắng
- Nhổ cỏ định kỳ, xới nhẹ mặt đất, không xới sâu làm đứt rễ
- Có thể vun nhẹ đất quanh gốc để củ được bao phủ, tròn đẹp, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp làm củ bị xanh phần lộ ra
4. Cách chăm sóc củ cải đỏ cho củ to, vỏ đỏ đẹp
4.1 Tưới nước đúng cách
- Giai đoạn cây con (1-10 ngày): Giữ ẩm liên tục nhưng không để đất ướt sũng. Tưới bằng bình phun sương 1-2 lần/ngày
- Giai đoạn phát triển lá (10-20 ngày): Tưới 1 lần/ngày vào sáng sớm. Tránh tưới quá nhiều vào buổi tối vì dễ gây nấm bệnh
- Giai đoạn hình thành củ (20 ngày trở đi): Tưới 2 lần/ngày vào sáng sớm và chiều mát để bổ sung độ ẩm cho đất kích thích củ lớn mạnh
4.2 Bón phân
Bón lót: Đã trộn sẵn phân hữu cơ hoai mục trong đất (phân chuồng hoai mục, phân trùn quế,…)
Bón thúc:
- Lần 1 (Khi cây có 2-3 lá thật): Tưới đạm cá pha loãng hoặc phân trùn quế dạng nước để giúp bộ lá phát triển
- Lần 2 (Khi cây bắt đầu phình củ): Bón bổ sung Kali hữu cơ (như dịch chuối) hoặc NPK có hàm lượng Kali cao để tập trung nuôi củ, giúp củ to, ngọt và chắc chắn.
4.3 Ánh sáng & che mát
- Đặt chậu/thùng tại nơi có nắng nhẹ, nắng chiếu không quá gắt
- Nếu thời tiết quá nóng, dùng lưới che nắng 50% hoặc dời chậu sát tường, dưới mái hiên để giảm bức xạ nhiệt
4.4 Làm cỏ, vun xới, phủ gốc
- Thường xuyên nhổ cỏ để có không cạnh tranh dinh dưỡng
- Khoảng 10-20 ngày sau gieo, vun nhẹ đất quanh gốc củ cải để giúp củ phát triển tròn, không bị lộ quá nhiều trên mặt đất
- Phủ rơm rạ, trấu, xơ dừa trên bề mặt để giữ ẩm, giảm cỏ dại
4.5 Phòng trừ sâu bệnh
Củ cải đỏ thường gặp một số loại bệnh phổ biến như sâu ăn lá (sâu xanh, sâu tơ, sâu khoang), ốc sên ăn lá, bệnh sương mai và bệnh thối củ. Cách phòng trừ như sau:
- Sâu ăn lá: Lá bị lỗ nhỏ hoặc cụt phần rìa. Sử dụng dung dịch tỏi ớt pha loãng phun cách ngày hoặc bắt sâu bằng tay vào buổi sáng sớm
- Thối gốc: Đất úng nước, tưới quá nhiều hoặc nấm bệnh. Đảm bảo hệ thống thoát nước tốt, hạn chế tưới nước quá nhiều, rải vôi hoặc Trichoderma
- Bệnh sương mai: Lá bị đốm vàng, khô cháy mép. Tăng khoảng cách cây trồng, che mưa khi thời tiết ẩm kéo dài hoặc phun chế phẩm sinh học từ gừng, tỏi, ớt để phòng ngừa
5. Hướng dẫn thu hoạch và bảo quản củ cải đỏ
5.1 Dấu hiệu nhận biết thời điểm thu hoạch chuẩn
Củ cải đỏ sau khoảng 25 – 30 ngày trồng là có thể thu hoạch. Đầu củ nhô lên khỏi mặt đất, đường kính khoảng 2-3cm, vỏ đỏ tươi, sờ vào củ thấy cứng, chắc, không mềm nhũn.
5.2 Hướng dẫn thu hoạch
- Trước khi nhổ, có thể tưới nhẹ để đất mềm, dễ rút củ
- Dùng tay nắm sát gốc, kéo nhẹ nhàng theo phương thẳng đứng, không giật mạnh làm đứt cuống lá hoặc trầy xước củ
- Rủ bớt đất bám quanh, cắt bỏ lá, chừa cuống khoảng 2 – 3cm để củ lâu héo
5.3 Hướng dẫn bảo quản
- Không nên rửa củ nếu chưa ăn ngay, chỉ nên phủi đất, để khô tự nhiên rồi bảo quản
- Cho củ vào túi zip có đục lỗ hoặc bọc giấy báo, để ngăn mát tủ lạnh (cách này giữ củ tươi ngon được 1 – 2 tuần)
6. Một số lưu ý khi trồng củ cải đỏ
- Ưu tiên trồng củ cải đỏ vào thời tiết mát mẻ, tránh nắng gắt
- Không gieo quá dày khiến cây chen chúc, thiếu dinh dưỡng, thiếu sáng
- Đất tơi xốp, thoát nước tốt, tránh ngập úng
- Hạn chế tối đa sử dụng phân tươi và phân hóa, nên dùng phân hữu cơ
- Giữ ẩm cho đất thường xuyên, không để đất bị khô
- Tuyệt đối không thu hoạch quá muộn
- Sau mỗi lần thu hoạch, luân canh đất để diệt trừ mầm bệnh
7. Câu hỏi FAQ thường gặp về cách trồng củ cải đỏ
7.1 Củ cải đỏ trồng bao lâu thì thu hoạch?
Thông thường từ 25 đến 35 ngày tùy giống và điều kiện chăm sóc. Tuy nhiên, nếu thời tiết lạnh sâu, thời gian có thể kéo dài thêm 5 – 7 ngày.
7.2 Trồng củ cải đỏ có cần bón phân nhiều không?
Không cần bón nhiều. Củ cải đỏ cần đất tơi xốp hơn là cần nhiều phân. Chỉ cần bón lót bằng phân hữu cơ hoai mục và bón thúc nhẹ 1 – 2 lần là đủ.
7.3 Mua hạt giống củ cải đỏ ở đâu uy tín?
Siêu thị Dũng Hà là thương hiệu nổi tiếng chuyên cung cấp hạt giống củ cải đỏ F1 chất lượng, tỉ lệ sống cao, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng. Mua hạt giống củ cải đỏ tại Dũng Hà, bạn yên tâm về chất lượng giống, được hướng dẫn kỹ thuật gieo trồng đầy đủ, dịch vụ hỗ trợ tận tình cùng chính sách bao tiêu sản phẩm.
8. Tổng kết
Việc nắm vững cách trồng củ cải đỏ từ chọn giống, chuẩn bị đất, gieo hạt đến chăm sóc theo từng giai đoạn giúp người trồng chủ động tạo ra nguồn thực phẩm sạch, an toàn và giàu dinh dưỡng. Củ cải đỏ là loại rau dễ trồng nhưng vẫn cần tuân thủ những nguyên tắc nhất định để đảm bảo củ to, đẹp và đồng đều.
Xem thêm: Củ cải đỏ làm món gì ngon? Thử ngay 7 món hấp dẫn!
