Bột củ sen có tốt không? Cách tự làm bột củ sen tại nhà

Bột củ sen được làm từ củ sen, củ sen sau khi được phơi khô và nghiền thành bột mịn sẽ giữ nguyên được những giá trị dinh dưỡng quý giá, mang đến cho bạn những công dụng tuyệt vời. Vậy sau khi chế biến như vậy, bột củ sen có tốt không? Hãy cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Bột củ sen là gì?

Bột củ sen được làm từ phần củ của cây sen, sau khi được gọt vỏ, rửa sạch, sấy khô và nghiền thành bột mịn. Bột có màu trắng ngà, mịn màng, mang hương thơm dịu nhẹ đặc trưng của củ sen. Khi pha với nước, bột sẽ tạo thành hỗn hợp sánh mịn, có vị ngọt thanh và hương vị thanh tao, dễ chịu.

Bột củ sen có vị ngọt tự nhiên, không quá gắt, khác với vị ngọt nhân tạo thường thấy trong các loại thực phẩm khác. Vị ngọt này mang lại cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng và dễ chịu khi thưởng thức. Bột củ sen có vị bùi béo nhẹ đặc trưng, tạo nên sự hài hòa và tinh tế cho hương vị tổng thể. Một số loại bột củ sen có thể có vị hơi chát nhẹ, đây là vị đặc trưng của củ sen và không ảnh hưởng đến hương vị chung của bột.

Bột củ sen có hương thơm dịu nhẹ, thanh tao, đặc trưng của củ sen. Hương thơm này mang lại cảm giác thư giãn, tinh khiết và dễ chịu cho người thưởng thức. Hương thơm thoang thoảng: Mùi thơm của bột củ sen không quá nồng, mà thoang thoảng, nhẹ nhàng, tạo nên sự tinh tế và tao nhã cho hương vị.

Xem thêm: TÁC DỤNG CỦA BỘT NGHỆ VÀNG KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT

Chất dinh dưỡng có trong bột củ sen

Bột củ sen là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng quan trọng có trong 100g bột củ sen:

Calo: 74
Nước: 8.6 g
Protein: 3.5 g
Chất béo: 0.2 g
Carbohydrate: 75.5 g
Chất xơ: 13 g
Đường: 1.5 g
Vitamin C: 73 mg
Vitamin B6: 0.2 mg
Vitamin E: 1.5 mg
Vitamin K: 1.5 µg
Kali: 363 mg
Magie: 44 mg
Canxi: 34 mg
Sắt: 1.5 mg

Hàm lượng dinh dưỡng trong bột củ sen có thể thay đổi tùy thuộc vào loại củ sen, phương pháp sấy khô và nghiền bột. Giá trị trên chỉ là giá trị tham khảo.

Bột củ sen có nhiều calo không?

Bột củ sen không có nhiều calo. Trong 100g bột củ sen chỉ chứa khoảng 74 calo. Đây là một mức calo thấp so với các loại thực phẩm khác như:

Gạo trắng: 130 calo
Bột mì: 364 calo
Bột yến mạch: 389 calo

Vì vậy, bột củ sen là lựa chọn phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng hợp lý.

Lý do bột củ sen ít calo là vì:

Bột củ sen chứa nhiều chất xơ. Chất xơ có ít calo và tạo cảm giác no lâu, giúp bạn hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
Bột củ sen chứa ít chất béo. Chất béo là nguồn cung cấp calo cao nhất trong các nhóm dinh dưỡng.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đối với lượng calo của bột sắn dây:

Lượng calo trong bột củ sen có thể thay đổi tùy thuộc vào thương hiệu và cách chế biến.
Khi sử dụng bột củ sen, bạn nên kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và luyện tập thể dục thể thao thường xuyên để đạt hiệu quả tốt nhất.

Xem thêm: DA ĐẸP DÁNG XINH NHỜ TÁC DỤNG TUYỆT VỜI CỦA BỘT SẮN DÂY

Bột củ sen có tốt không? Tác dụng của bột củ sen với sức khỏe

Bột củ sen được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của bột củ sen:

Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, bột củ sen giúp cải thiện hệ tiêu hóa hiệu quả. Chất xơ thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột. Chất xơ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường tiêu hóa.
Tăng cường hệ miễn dịch: Bột củ sen chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin C hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, tăng cường khả năng chống viêm nhiễm và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh truyền nhiễm.
Hỗ trợ giảm cân: Bột củ sen là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân. Chất xơ trong bột củ sen tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể hiệu quả. Bên cạnh đó, bột củ sen ít calo và chất béo, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào mà không gây tích tụ mỡ thừa.
Làm đẹp da: Bột củ sen chứa vitamin E, một dưỡng chất thiết yếu cho làn da. Vitamin E giúp chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da. Vitamin E cũng giúp da sáng mịn, giảm nếp nhăn và tăng cường độ đàn hồi cho da.
Tốt cho tim mạch: Bột củ sen là nguồn cung cấp kali dồi dào, giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch. Kali cũng giúp cơ bắp hoạt động hiệu quả, giảm nguy cơ chuột rút.

Ngoài ra, bột củ sen còn có một số tác dụng khác như:

Thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu.
An thần, giảm căng thẳng, giúp ngủ ngon hơn.
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Tăng cường sức khỏe cho xương khớp.
Cải thiện trí nhớ.

Như vậy, bột củ sen là một loại thực phẩm bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy sử dụng bột củ sen thường xuyên để tăng cường sức khỏe và cải thiện nhan sắc của bạn nhé!

Cách tự làm bột củ sen tại nhà

Bột củ sen là một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hãy thử tự làm bột củ sen tại nhà để đảm bảo chất lượng và vệ sinh theo công thức sau đây của Nông sản Dũng Hà nhé!

Nguyên liệu:

Củ sen tươi ngon: 1 kg
Dao, thớt, nia, rây, máy xay sinh tố, lò nướng (tùy chọn)

Cách làm bột củ sen:

Bước 1: Chọn củ sen

Chọn củ sen to, tròn, đều, không bị dập nát hay sứt mẻ.
Nên chọn củ sen có 9 lỗ bên trong để nhiều tinh bột.
Củ sen già sẽ nhiều tinh bột hơn củ sen non.
Củ sen có vỏ màu vàng nâu, sờ vào thấy chắc chắn.

Bước 2: Sơ chế củ sen

Gọt vỏ củ sen bằng dao gọt chuyên dụng hoặc dao bào.
Rửa sạch củ sen dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn.
Cắt bỏ hai đầu củ sen.
Thái củ sen thành những lát mỏng có độ dày khoảng 0,5 cm.
Ngâm củ sen trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử độc và giữ màu trắng.
Vớt củ sen ra, để ráo nước.

Bước 3: Phơi khô củ sen

Phơi củ sen dưới nắng to cho đến khi khô hoàn toàn.
Củ sen sau khi phơi khô sẽ có màu trắng ngà, giòn và nhẹ.
Nên phơi củ sen trên nia hoặc mành tre để đảm bảo thông thoáng.
Có thể dùng máy sấy để sấy khô củ sen nếu không có nắng.
Nên sấy củ sen ở nhiệt độ thấp (khoảng 50 độ C) để giữ được chất dinh dưỡng.

Bước 4: Xay củ sen thành bột

Cho củ sen đã phơi khô vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn thành bột mịn.
Có thể xay củ sen thành nhiều lần để đảm bảo bột được mịn.

Bước 5: Lọc bột

Lọc bột củ sen qua rây để loại bỏ những phần vụn lớn.
Nên dùng rây có mắt nhỏ để lọc bột mịn hơn.

Bước 6: Bảo quản

Cho bột củ sen vào lọ kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Nên bảo quản bột củ sen trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
Bột củ sen có thể bảo quản được trong vòng 6 tháng.

Lưu ý:

Nên chọn củ sen tươi ngon để làm bột.
Phơi củ sen dưới nắng to hoặc sấy khô ở nhiệt độ thấp để đảm bảo bột được khô hoàn toàn.
Có thể dùng máy sấy để sấy khô củ sen nếu không có nắng.
Nên xay củ sen thành bột mịn để dễ sử dụng.
Bảo quản bột củ sen trong lọ kín để tránh ẩm mốc.

Cách sử dụng bột củ sen:

Pha bột củ sen với nước ấm để uống.
Dùng bột củ sen để làm bánh, chè, sinh tố.
Có thể trộn bột củ sen vào sữa chua, ngũ cốc.

Tham khảo thêm: ĐỊA CHỈ MUA BỘT NGHỆ ĐEN UY TÍN TẠI HÀ NỘI VÀ HỒ CHÍ MINH

Kết luận

Bột củ sen là loại bột tốt cho sức khỏe. Mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe như hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ giảm cân… Nếu có thời gian, bạn hãy thử tự làm bột củ sen tại nhà với công thức mà chúng tôi đã chia sẻ nhé. Tại Nông sản Dũng Hà có bán củ sen chất lượng, hãy mua và làm thử ngay hôm nay nào!

Còn nếu bạn không có nhiều thời gian để làm bột củ sen tại nhà, hãy thử bột củ sen tại Nông sản Dũng Hà, chúng tôi đảm bảo đưa tới tay khách hàng sản phẩm uy tín chất lượng nhất!

Đặt hàng ngay tại:

Truy cập website hoặc Facebook của chúng tôi để đặt hàng online và tiết kiệm 5% giá trị đơn hàng.
Gọi hotline 1900 986865 để được tư vấn và giao hàng tận nơi.

🌐 Website: https://nongsandungha.com/

🚚 Ưu đãi giao hàng:

Freeship bán kính < 5km.
Hỗ trợ 50% tiền ship > 5km cho quý khách hàng.

📍 Hãy ghé qua cửa hàng Nông Sản Dũng Hà tại các địa chỉ sau:

Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng, đường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, thành phố Hà Nội.
Cơ sở 2: A10, Ngõ 100, đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội.
Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, quận 12, thành phố Hồ Chí Minh.
Cơ sở 4: Số 5, Ngõ 347 phố Hoàng Quốc Việt, phường Nghĩa Tân, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

⏰ Thời Gian Mở Cửa: