Các món ăn đơn giản dễ làm từ rau bồn bồn không thể bỏ qua

Các món ăn đơn giản dễ làm từ rau bồn bồn không thể bỏ qua

Ai về miền Tây, nếu được ăn rau bồn bồn thì chắc chẳng bao giờ quên được cái vị thanh mát, chua chua của loại cây này. Với  những người con xa quê thì đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ, chứa đựng mùi vị quê hương ấm áp.

Rau bồn bồn xào

Bồn bồn thuộc họ lau sậy nên rất dễ sống, chẳng phải cao sang quyền quý gì nhưng nó lại mang một hương vị rất đặc biệt. Loài cây này mọc hoang, sống trong nước, ưa những nơi đất phèn, chua. Nhắc đến bồn bồn mọi người thường nghĩ ngay đến bồn bồn muối hay bồn bồn xào kèm với những món ăn khác.

Ở vùng đất miền Tây, bồn bồn xào được rất nhiều người thích ăn. Người ta coi bồn bồn là một loại rau, xào kèm với các loại thịt như bồn bồn xào tôm, bồn bồn xào thịt bò, … Hay đơn giản chỉ cần xào bồn bồn với tỏi cũng cảm thấy ngon.

Bồn bồn là loại rau không hề khó chế biến. Nếu muốn rau trắng, giòn thì khi nhặt rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng. Ngoài món bồn bồn xào, bạn có thể dùng bồn bồn nấu canh, ăn sống gỏi,… đều rất ngon.

Rau bồn bồn nấu canh lươn

Để có được món ăn lạ miệng và bổ, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau:

  • 200 gam rau bồn bồn
  • 2 quả cà chua
  • 50 gam me chín
  • 200 gam lươn vàng
  • Rau mùi và các gia vị: muối, đường, hạt nêm, giấm, nước mắm.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế lươn, làm sạch ruột và lấy chỉ máu ở lưng lươn. Để lương hết nhớt cho vào giấm vuốt sạch rồi thái khúc, khứa tròn đều. Ướp lươn với các gia vị hạt nêm, đường, nước mắm để ngấm trước khi nấu.

Bước 2: Bồn bồn bỏ nước, cà chua thái miếng vừa ăn, rau mùi nhặt sạch.

Bước 3: Cho me vào bát nước sôi, dầm nát để lấy nước cốt. Tiếp tục cho lươn vào nồi nước sôi rồi đổ nước cốt me vào. Cho 2 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm vào nồi đun sôi. Đến khi lươn chín, cho bồn bồn và rau mùi vào đun thêm 3 phút rồi tắt bếp.

Lưu ý, bồn bồn là loại rau rất nhanh chín nên không nên đun lâu. Bồn bồn chín tới có vị chua mát, giòn giòn ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Nếu muốn có những món ngon từ rau bồn bồn, bạn nên chọn mua những loại rau tươi, đảm bảo chất lượng. Hãy liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ:

Công ty nông sản Dũng Hà

Hotline: 0901 539 693

Website: https://nongsandungha.com/

Chúng tôi đảm bảo sẽ cung cấp cho bạn những thực phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng, giá cả hợp lý!

Nông sản dũng hà Nông sản dũng hà