Cá quả – Cá lóc

Cá quả, cá lóc là những cái tên quen thuộc trong nền ẩm thực Việt. Ngoài 2 cái tên thường dùng thì cá quả còn được coi là cá chuối hoa, hắc ngư… Đây là một thực phẩm bổ dưỡng, nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Cá quả có thể chế biến thành nhiều món ăn như kho, nấu canh, chiên, hấp… Hãy cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu thêm về loại cá này nhé. 

Thông tin về cá quả

Cá quả, hay cá lóc, cá chuối, cá sộp, cá tràu, cá trõn, tùy theo từng vùng miền mà tên gọi có thể thay đổi. Đây là loài cá quen thuộc trong ẩm thực và được sử dụng phổ biến ở nhiều địa phương trên khắp Việt Nam.

Cá lóc thuộc họ Channidae (họ cá quả) và tại Việt Nam, loài cá phổ biến nhất trong họ này là cá chuối hoa (Channa maculata). Cá lóc thường sống tự nhiên trong các sông, suối, ao, hồ nước ngọt, nhưng cũng có thể được nuôi trong các ao nước ngọt nhân tạo nhằm phục vụ nhu cầu tiêu thụ lớn của thị trường.

Cá lóc có đặc điểm nổi bật là đầu to, dẹt, giống như đầu rắn, thân tròn, lớp da trên lưng có màu đen ánh nâu bạc. Thịt cá lóc dai, chắc, ít xương, rất thích hợp để chế biến nhiều món ăn ngon. Cá lóc thường có mùi tanh nhẹ và một lớp nhờn trên da, cần được làm sạch kỹ trước khi chế biến để giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng. Thịt cá lóc không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng trong cá quả

Theo thông tin mới nhất từ Viện dinh dưỡng, cứ trong 100g thịt cá quả thì sẽ có 18.2% protid, 2.7% lipid, 90mg% Ca, 240 mg% P, 2.2mg% Fe và một số nhiều các chất khác. Và trong 100g thì sẽ cung cấp tương ứng 100 calo.

Còn theo Đông Y thì cá quả có vị ngọt, tính bình, không độc. Tác dụng bổ khí huyết, gân xương, trừ đàm. Tốt cho người bệnh phổi, phụ nữ sau sinh ít sữa. Theo như ẩm thực dưỡng sinh thì cá lóc tác dụng cao nhất vào mùa hè, giúp trừ thấp nhiệt do mùa hè sinh nóng.

Công dụng của cá lóc

Cá quả (cá lóc) mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Cá quả giàu axit béo omega-3, giúp giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ phục hồi vết thương: Protein trong cá quả giúp tái tạo tế bào và thúc đẩy quá trình lành vết thương.
• Tăng cường sức khỏe xương: Cá quả cung cấp canxi và photpho, giúp xương chắc khỏe.
• Giảm nguy cơ tiểu đường: Cá quả có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
• Bổ sung dưỡng chất: Cá quả giàu vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe con người

Một số món ăn bổ dưỡng giúp chữa bệnh

• Thận hư nhiễm mỡ: 1 con cá quả nấu với 300g đậu đỏ cho nhừ.
• Bổ huyết khí, thông tiểu: 400g cá lóc, 25g đồng quý tử, 10g hồng sâm, 30g hoài sơn, 30g sinh hoàng kì. Cho nước vừa đủ, nấu lửa nhỏ trong 2h.
• Bệnh trĩ: 1 con cá quả trát đất xung quanh rồi vùi vào đống lửa. Khi đất nứt nẻ thì bỏ lớp đất, bỏ ruột, ăn với các loại rau thơm.
• Thanh nhiệt, chữa dạ dày: 1 con cá quả, đậu đỏ, vỏ bí đao. Nhét tất cả vào bụng cá rồi nấu chín sau 30p.
• An thần, dưỡng khí: 1 con cá quả nấu với các gia vị thuốc bắc. Cho nước ngập nấu khoảng 2h.
• Chữa tiểu dắt, nóng đầu ngọc hành: 1 con cá lóc nấu canh với giá đỗ, cà chua, me.
• Bổ não, tăng trí nhớ: 500g cá quả khứa xéo thân. Ướp với gừng, xì dầu, tiêu, tương hột. Đem hấp cách thủy 2h.

Ngoài ra bạn có thể chế biến nhiều món ăn từ cá quả theo khẩu vị của gia đình mình. Cá quả là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng cũng phải chú ý sơ chế sạch sao cho an toàn nhé.

Món ăn ngon với cá lóc

Kho tiêu

Món cá lóc kho tiêu có hương vị đậm đà, cay nồng, rất hợp với bữa cơm gia đình. Cá lóc được kho với tiêu, ớt, nước mắm, và đường, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với cơm nóng thì rất đưa cơm.

Gỏi

Gỏi cá lóc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng. Thịt cá lóc luộc chín, xé nhỏ, trộn cùng rau sống, đậu phộng, hành phi, và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Nướng

Cá lóc nướng là món ăn dân dã, thơm ngon. Cá lóc sau khi tẩm ướp gia vị được nướng chín vàng trên bếp than, bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt. Món này thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Giá cá lóc tại Tp.HCM và Hà Nội?

Cá quả có nhiều công dụng trong việc chữa trị bệnh nên ngày càng được mọi người ưa chuộng sử dụng. Vì thế mà ngày càng nhiều cơ sở bán cá quả và giá của mỗi cơ sở bán cũng khác nhau. Giá cá quả trên thị trường dao động trong khoảng: 180.000 – 220.000đ / KG

Mua bán cá lóc ở đâu Tp.HCM và Hà Nội 

Mua cá quả uy tín ở Hà Nội

Nếu bạn đang muốn mua cá quả ở Hà Nội, hãy đến ngay với nông sản Dũng Hà. Chúng tôi là địa chỉ đã có nhiều năm hoạt động, rất uy tín và đáng tin cậy. Chuyên bán cá quả chất lượng và mặt hàng nông sản sạch với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giá cả hợp lý nhất thị trường.

Mua cá quả giá rẻ ở Tp.HCM

Ngoài ra, nông sản Dũng Hà còn là địa điểm bán cá quả tại Tp.HCM. Giúp người dân nơi đây đều có thể dễ dàng mua các sản phẩm nông sản với chất lượng cao, giá phải chăng. Cam kết mang đến sản phẩm cá quả giá rẻ, chất lượng đến cho người tiêu dùng tại TpHCM.

Chúng tôi đã cung cấp thông tin và giới thiệu cách làm các món ăn bài thuốc từ cá quả. Với nguồn hàng nhập trực tiếp từ trong vùng trồng tiêu xanh. Công ty Nông sản Dũng Hà chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng trên toàn quốc cá quả chất lượng nhất. Ngoài ra, hãy đến với chúng tôi để tìm mua được cá loại thực phẩm sạch như: ngó xuân, , cá rô phi, …

Vì sao nên mua cá quả tại Nông sản Dũng Hà? 

Giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh

Nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn

Đến ngay Nông sản Dũng Hà để tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn mỗi ngày. Khách hàng sẽ có cơ hội tham gia nhiều ưu đãi như:

• Freeship tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh: Áp dụng cho đơn hàng từ 300.000 đồng trở lên. Khách hàng trong bán kính dưới 5km được miễn phí vận chuyển cho tất cả đơn hàng.
• Freeship toàn quốc: Dành cho các đơn hàng trên 400.000 đồng, giúp tiết kiệm chi phí vận chuyển.
• Thẻ tích điểm: Khi mua hàng trực tiếp tại cửa hàng, khách hàng sẽ được nhận thẻ tích điểm. Điểm tích lũy có thể quy đổi thành các ưu đãi, giảm giá cho lần mua tiếp theo.
• Giảm giá 10% cho sản phẩm đồ khô: Đây là dịp tốt để sở hữu các mặt hàng đồ khô với giá ưu đãi.
• Giảm 8% khi mua hàng online: Đặt hàng qua website nongsandungha.com để nhận ngay ưu đãi.

Khách hàng còn có thể tìm thấy mã giảm giá hấp dẫn trên Shopee, Lazada, và qua các phiên livestream độc quyền của Nông sản Dũng Hà. Nông sản Dũng Hà luôn mang đến những chương trình khuyến mãi phong phú, mang lại trải nghiệm mua sắm tốt nhất.

Khách hàng hài lòng về sản phẩm

Hãy liên hệ qua số Hotline: 1900 986865 để được tư vấn trực tiếp và đặt hàng.

Website: https://nongsandungha.com

Địa chỉ:

• Địa chỉ 1: 11 Kim Đồng đường Giải Phóng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
• Địa chỉ 2: A10, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy
• Địa chỉ 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, tp HCM

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.