Ngó xuân

Mô tả sản phẩm ngó xuân Dũng Hà

Cách sơ chế rau ngó xuân:

• Sử dụng bộ phân thân phận phình to của cây ngó xuân để chế biến các món ăn ngon. Cách sơ chế rau ngó xuân rất đơn giản, bạn chỉ cần gọt bỏ lớp vỏ cứng bên rồi cắt khúc hoặc thái lát tùy theo món ăn bạn nấu. 
• Phần lá non của cây ngó xuân vẫn có thể sử dụng được nhé. Tuy nhiên ít người sử dụng

Nguồn gốc đến từ đâu?

Rau ngó xuân là gì? Rau Ngó Xuân (hay còn gọi là cây Cải thơm) là đặc sản vùng miền ở Lào Cai, khác với các loại rau xanh ăn lá hoặc ăn củ thì rau ngó xuân lại sử dụng phần thân phình to của nó.

Cây cải thơm ưa khí hậu mát mẻ và lạnh. Cây ngó xuân có đoạn thân gốc dài và phình to. Hàm lượng dinh dưỡng và tinh chất của loại cây này nằm ở đây. Nhờ đặc tính sinh trưởng và phát triển ở dưới đất trong một thời gian dài nên loại cây này hấp thụ được lương hơi ẩm trong không khí khá lớn nên ngó xuân có vị rất ngọt xem lẫn vị bùi của tinh chất trong lòng đất. 

Một trong những món ăn đơn giản nhất từ rau ngó xuân là rau ngó xuân luộc khi ăn bạn sẽ thưởng thức rõ được vị ngọt thơm của vị rau này.

Mùi vị của rau cải thơm

Cái tên Rau Cải Thơm cũng nói lên một chút vị mộc mạc, tự nhiên của miền sông cước với hương thơm nồng nàn loại rau sạch này.

Người ta ít khi ăn phần lá của cải thơm mà thường ăn phần củ bên dưới. Tước vỏ cứng bên ngoài, sử dụng phần lõi bên trong. Có thể cắt theo kiểu quân chì để luộc hoặc thái mỏng rồi xào với thịt trâu. Ngọt tuyệt!

Cách chế biến rau ngó xuân không quá cầu kỳ. Lấy phần thân của rau ngó xuân, tước bỏ hết phần vỏ cứng bên ngoài. Rửa sạch phần lõi thân bên trong và thái lát để xào ( xào thịt trâu là ngon nhất), để luộc thì bạn thái hình quân chì 

Các chị chú ý nhé, khi chế biến rau ngó xuân hay bất kỳ loại rau đặc sản miền núi không nên xào quá kỹ, xào đạt độ chín tới ăn sẽ rất giòn và ngọt. Tại sao lại như vậy? bởi vì các loại rau rừng mang hương vị của thiên nhiên, đặc tính giòn ngọt thơm, khi xào vừa chín tới thì hàm lượng tinh chất vãn được giữ nguyên mà bên ngoài vỏ đã ngấm đều gia vị. Chình vì vậy khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt nguyên thủy kết hợp với các loại gia vị để tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn

=> Xem thêm về rau mầm đá

Cách chế biến các món ăn từ rau ngó xuân

Cây ngó xuân thường mọc ở những vùng xứ lạnh, trên cây có nhiều lá và có một đoạn gốc dài và phình to. Đây là bộ phận chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất và cũng là bộ phận được sử dụng để chế biến các món ăn.

Rau ngó xuân được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon từ đơn giản đến phức tạp hơn, đơn giản nhất là luộc, dùng kết hợp trong các món xào như: ngó xuân vào với thịt trâu, ngó xuân xào tỏi, nhúng lẩu,...vv. 

Rau ngó xuân luộc

Món ăn đơn giản nhất mọi người thường sử dụng là ngó xuân luộc. Đây là món ăn thanh đạm mà vẫn đảm bảo đủ vitamin, chất xơ cho cơ thể. Để chế biến món ngó xuân luộc thì bạn cần lựa chọn nguyên liệu ngó xuân non,thân mập thì ăn sẽ thơm và ngọt hơn. 

Cách làm: Lấy phần thân phình to của cây ngó xuân, tước bỏ hết phần vỏ và lá già đi. Đem rửa sạch rồi thái hình vuông vừa ăn ( kiểu quân cơ). Đun nước xôi rồi bỏ ngõ xuân đã thái sẵn vào luộc như các loại rau củ bình thường. Nên luộc chín tới để giữ được độ giòn và ngọt của ngó xuân. Khi ăn chấm cùng muối vừng là ngon nhất. Bạn sẽ cảm nhận rõ được vị ngọt, bùi và ngậy của ngó xuân và gia vị. Đây là món ăn đơn giản và rất được ưa chuộng. Rất nhiều người sử dụng ngó xuân luộc này là thực phẩm giảm cân an toàn cho mình.

Ngoài ngó xuân luộc, bạn có thể thay đổi khẩu vị với món ngón xuân xào vừa ngon lại vừa dễ làm.

Bán rau ngó xuân đặc sản lào cai tại hà nội giá rẻ

Rau ngó xuân xào thịt bò

Nguyên liệu:

• thịt bò: 300gr 
• Rau ngó xuân : 400gr
• 1 củ tỏi
• Gia vị :hạt nêm, dầu ăn, mắm, tiêu, …

Cách làm:

Bước 1: Sau khi mua thịt bò về rửa sạch rồi thái thật mỏng ( để tránh bị dai thì thái theo thớ thịt bò). Ướp thịt bò với hạt nêm + tỏi băm trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Ngó xuân mua về, lấy phần thân phình to tước bỏ hết  phần vỏ cứng, xơ và lá bên ngoài. Rửa sạch và thái lát mỏng. 

Bước 3: Bật bếp, bắc chảo, cho dầu và rồi phi tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào. Khi thấy thịt bò đã săn và tái lại thì tắt bếp và để ra bát. 

Bước 4: Tiếp theo, Dùng chính chảo vừa xào để tiếp tục xào rau ngó xuân. Khi rau chín tới thì cho thịt bò vào đảo đều và nếm các loại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. 

Để món ăn thêm hương vị thì trước khi bày ra đĩa bạn nên rắc một chút hạt tiêu vào trên món xào. Ngon nhất là bạn nên ăn khi còn nóng nhé. 

Ngó xuân giá bao nhiêu hiện nay? Giá ngó xuân tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch cung cấp ngó xuân. Một câu hỏi mọi người thường không biết và thắc mắc về giá ngó xuân trên thị trường.  Vậy giá ngó xuân bao nhiêu tiền? Giá ngó xuân dao động trong khoảng 50.000 đến 70.000 đồng trên 1kg. 

Giá ngó xuân tại Nông Sản Dũng Hà dao động từ 35.000 - 60.000đ/kg.

Mua ngó xuân ở đâu tại TpHCM và Hà Nội

Ngó xuân là loại đặc sản vùng miền, nhờ hàm lượng dinh dưỡng và độ tươi sạch của loại rau này mà nó được rất nhiều các các chị em nội trợ ưa chuộng. Để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình thì bạn nên chọn những cơ sở uy tín, chất lượng để tìm mua ngó xuân. 

Nếu bạn đang có nhu cầu mua rau ngó xuân thì đừng quên địa chỉ cửa hàng Nông Sản Dũng Hà nhé. Đây là một trong những địa chỉ số 1 tại Hà Nội và Hồ Chí Minh chuyên cung cấp thực phẩm sạch đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường. 

Ngoài các sản phẩm cây rau ngó xuân, Dũng Hà chúng tôi còn cung cấp ra thị trường các loại thực phẩm sạch, đặc sản vùng miền, trái cây miền tây,... Bạn có nhu cầu hãy liên hệ ngay qua Website: https://nongsandungha.com để tham khảo thêm các sản phẩm và giá cả các loại. 

Nếu đang tìm mua ngó xuân tại TpHCM và HN, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua

Hotline: 1900986865

Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng - Đường Giáp Bát - Quận Hoàng Mai - Hà Nội

Cơ sở 2: A11 - Ngõ 100 - Đường Trung Kính - Phường Trung Kính - Quận Cầu Giấy - Hà Nội

Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - Thành phồ Hồ Chí Minh

Địa chỉ trang web: www.nongsandungha.com