Thịt bò là món ăn phổ biến trên toàn thế giới, nó có thể chế biến được hàng nghìn, thâm chí hàng chục nghìn món ăn. Thịt bò có chưa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể đến bất ngờ. Ăn nó không chỉ vì ngon, mà con vì nhiều điều khác nữa.
Thịt thăn bò là gì?
Thịt thăn bò là loại thịt được cho là mềm và nhiều nạc nhất nên nó rất thơm ngon, béo ngậy. Có khá nhiều chất có mặt trong thịt thăn như: protein, các khoáng chất, Vitamin B, kẽm. Đặc biệt, những người bị thiếu máu, hoặc vừa bị mất máu thì nên bổ sung thịt bò. Vì trong thịt rất giàu chất sắt. Các chất axit linoleic cũng tốt cho những người tập gym để duy trì cơ bắp.
Các bà nội trợ thường bổ sung nhiều thịt bò thăn để có thể giúp con mình khỏe mạnh hơn. Thịt bò thăn có thể làm được rất nhiều món để thay đổi cho menu gia đình. Như: thịt bò xào hành tây, canh thịt bò, thịt bò xào tỏi,…
Thành phần dinh dưỡng của thịt bò thăn Mỹ – Úc
Nông sản Dũng Hà cung cấp các sản phẩm thịt bò thăn bao gồm:
Giá sản phẩm: 1.200.000đ/kg
giá sản phẩm: 550.000đ/kg
giá sản phẩm: 450.000đ/kg
giá sản phẩm: 850.000đ/kg
giá sản phẩm: 450.000đ/kg
giá sản phẩm: 650.000đ/kg
giá sản phẩm: 400.000đ/kg
Cách sơ chế thịt bò thăn:
1. Loại bỏ các đường gân trên miếng thịt bò thăn:
Đầu tiên, bạn cần loại bỏ những múi cơ chạy dọc theo chiều dài của miếng thịt bằng cách sử dụng một chiếc dao dóc xương rạch những đường cắt nông dọc theo những đường cơ để lọc chúng dễ hơn. Sau đó tiếp tục loại bỏ những phần có màu bạc ở đầy miếng thịt.
2. Cắt thịt:
Phần mềm nhất của miếng thịt bò thăn chính là phần trung tâm của miếng thịt, phần này thường được sử dụng để làm món filet mignon. Những phẩn còn lại có thể dùng chế biến các món bò tẩm nước sốt hoặc bò hầm.
Sau khi tách phần trung tâm của miềng thịt khỏi phần đầu và phần đuôi, cắt phần trung tâm thành miếng 2,5 – 5cm, cách phần còn lại cắt nhỏ hơn. Cách cắt này sẽ làm cho miếng thịt bò thăn chính đều và mềm hơn.
3. Ướp thịt:
Có một số ý kiến cho rằng không nên ướp thịt bò thăn vì sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của thịt. Bạn có thể ướp thịt bò thăn với một ít gia vị đơn giản bằng cách xát thịt với tỏi và cho thêm hạt tiêu. Một cách khác để tăng thêm vị thơm ngon bạn cũng có thể phủ lên một bơ hoặc dầu oliu lên thịt và rắc thêm muối và tiêu cho vừa vặn.
Một lưu ý nhỏ là bạn nên ướp thịt trong những vật dựng bằng thủy tinh hoặc thép không gỉ. Đồng thời, không nên ướp thịt bò thăn quá 24h để tránh thịt quá mềm.
Cách bảo quản thịt bò tươi trong 30 ngày
Để thịt bò được tươi lâu, hãy sử dụng phương pháp sau:
Bước 1: Dùng khăn giấy thấm hết lượng nước còn đọng trên miếng thịt bò.
Bước 2: Cho thịt bò lên màng bọc thực phẩm. Sau đó, thoa đều dầu ăn hoặc dầu ô liu lên miếng thịt. Dầu ăn sẽ giúp duy trì độ ẩm cho thịt bò, hạn chế thịt bò bị đông cứng trong quá trình bảo quản.
Bước 3: Bọc thịt bò lại bằng màng bọc thực phẩm.
Bước 4: Cho từng miếng thịt bò đã bọc màng thực phẩm vào túi khóa kín lại. Cuối cùng là bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bảo quản 3-5 ngày thì bạn nên để thịt trong ngăn mát. Còn nếu muốn bảo quản lâu hơn thì hãy cho vào ngăn đá (ngăn đá sẽ bảo quản được trong 30 ngày).
Hướng dẫn làm món thịt bò thăn cuộn phô mai chiên xù:
1. Nguyên liệu:
(Món thịt bò thăn cuộn phô mai chiên xù cho 4 người ăn)
- Thịt bò thăn: 300gr
- Phô mai: 100gr
- Trứng: 1 quả
- Bột mỳ: 30gr
- Bột chiên xù: 50gr
2. Sơ chế các nguyên liệu:
– Thịt bò thăn sau khi mua về rửa sạch bằng nước, để ráo rồi thái thành từng miếng mỏng, dài. Bạn có thể dùng cây cán bột lăn qua 2 mặt miếng thịt để thịt thăn bò mềm hơn.
– Phô mai thái thành từng miếng dài bằng với chiều rộng của miếng thịt.
– Trứng đập ra bát rồi đánh tan.
3. Thực hiện chế biến món thịt bò thăn cuộn phô mai chiên xù:
Bước 1: Trước tiên, hãy trải miếng thịt bò lên một mặt phẳng. Sau đó, cho miếng pho mai lên và cuộn đều tay chú ý không để miếng thịt bị bung là rơi phô mai ra ngoài. Để chắc chăn hơn, bạn có thể sử dụng tăm ghim miếng thịt lại.
Bước 2: Lăn đều miếng thịt đã cuộn lên bột mỳ sao cho miếng thịt được phủ kín bột.
Bước 3: Nhúng miếng thịt qua trứng đã được đánh tan.
Bước 4: Lăn miếng thịt trên bột chiên xù.
Bước 5: Đun nóng chảo dầu và chiên vàng. Khi chiên, bạn nên để lửa cháy vừ để miếng thịt chín đều và có màu vàng ngoài vỏ. Thịt chín bạn vớt ra cho ráo dầu và thấm qua giấy thấm dầu một lần nữa.
Cuối cùng, bạn trình bày sản phẩm của mình ra đĩa và sử dụng với tương ớt hay sốt chua cay nhé.
Thịt bò thăn mua ở đâu Hà Nội?
Hiện nay, trên thị trường Hà Nội có rất nhiều nơi cung cấp thịt bò thăn. Tuy nhiên, người tiêu dùng luôn băn khoăn chưa biết địa điểm nào là uy tín chất lượng. Nông sản Dũng Hà cung cấp các sản phẩm thịt bò nhập khẩu, thịt bò Việt Nam đạt tiêu chuẩn chất lượng gồm cả thịt bò thăn nguyên khối và thịt bò thăn sơ chế. Chúng tôi đã có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn đạt tiêu chuẩn chất lượng, cung cấp các sản phẩm thịt bò nhập khẩu cho các nhà hàng, khách sạn,…
Nông sản Dũng Hà còn cung cấp các sản phẩm thịt bò khác: Thịt lõi vai bò, sườn bò, thịt bò nạc vai, thịt bò thăn, thịt bò mông, thịt bắp bò được nhập khẩu từ Mỹ và Úc.Hãy đến với nông sản Dũng Hà để tạo ra những bữa ăn an toàn.
Liên hệ:
CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ
Cơ sở 1: Nhà số 11 ngõ 100 đường Trung Kính quận Cầu Giấy Tp. Hà Nội
Cơ sở 2: số 1 đường Vĩnh Phúc, quận Ba Đình, Tp. Hà Nội (giao cắt đường Hoàng Hoa Thám)
Địa chỉ trang web: www.nongsandungha.com
Email: nongsandungha@gmail.com
Hotline: 0901539693
Số máy bàn: 02466865840
