Thịt bò là một loại thực phẩm tươi sống với nhiều giá trị dinh dưỡng và có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng khác nhau.
Thịt bò nạc vai có tên tiếng Anh là Beef Chuck Eyeroll, đây là phần thịt nằm ở phía trong cùng của vùng ức của con bò. Ở phần thịt này, tỷ lệ nạc, mỡ phân bố khá đều, thịt chắc mềm, mỡ trắng xen lẫn với các mô thịt nạc. Thịt ăn ngọt, đậm và có hương vị đặc trưng của thịt bò. Thịt bò nạc vai chế biến món gì ngon nhất?
Mục lục
Thành phần dinh dưỡng của thịt nạc vai bò Mỹ – Úc
Nông sản Dũng Hà cung cấp các sản phẩm thịt bò nạc vai bao gồm:
- Nạc vai bò Mỹ nguyên khối
Giá sản phẩm nạc vai nguyên khối: 350.000đ/kg
- Nạc vai bò Mỹ thái mỏng
Giá sản phẩm gói 300gram: 120.000đ/kg
Giá sản phẩm gói 500gram: 200.000đ/kg
Giá sản phẩm gói 1kg: 380.000đ/kg
- Nạc vai Bò Úc đông lạnh
- Nạc lưng bò Úc tươi loại 1
- Nạc lưng bò Úc đông lạnh (Loại 1,2)
Thịt bò nạc vai chế biến món gì ngon?
Nạc vai bò hầm:
Nguyên liệu:
- 2 thìa canh dầu hạt cải hoặc dầu ăn
- Gia vị Muối và tiêu để ướp
- Nạc vai bò: 1 kg đến 1,5 kg
- 3/4 cốc (180 ml) chất lỏng
- 1 thìa cà phê hoặc một thìa canh gia vị
Cách làm:
Bước 1: Làm nóng trước lò nướng và ướp gia vị: Bật lò nướng 162 độ C. Cho 2 thìa canh dầu ăn hoặc dầu hạt cải vào nồi to. Đun nóng dầu với lửa vừa và rắc muối tiêu lên miếng thịt.
Bước 2: Rán áp chảo miếng thịt: Khi dầu đã nóng và sôi liu riu, bạn cho miếng thịt vào rán áp chảo. Áp chảo miếng thịt trên lửa vừa cho đến khi thịt chuyển màu vàng nâu. Lật đều miếng thịt vàng cả 2 mặt.
Bước 3: Rót chất lỏng vào nồi (chất lỏng đó có thể là nước dùng bò hoặc rau củ, nước ép cà chua, rượu vang không ngọt pha với nước dùng, nước ép táo hoặc rượu táo, nước lọc, nước tương, nước sốt ướp thịt bò, sốt barbecue,…). Chất lỏng này sẽ giúp giữ độ ẩm cho miếng thịt khi nấu và thịt mềm hơn.
Bước 4: Trộn thêm các gia vị khô như húng quế, cỏ xạ hương, lá kinh giới, gia vị Ý,.. để tăm thêm hương vị đặc trưng cho món hầm.
Bước 5: Tiến hành hầm thịt trong nồi: Đậy nắp nồi vào và đặt vào lò. Với những miếng thịt bò nạc vai từ 1-1,5 kg thì cần hầm trong thời gian 1h15 – 1h45. Miếng thịt sẽ chín mềm thơm ngon hấp dẫn. Để kiểm tra độ mềm của miếng thịt, bạn có thể châm dĩa và miếng thịt. Nếu thịt đã mềm thì sẽ xiên qua dễ dàng.
2. Nạc vai bò áp chảo:
Có thể mua thịt bò ở đâu Hà Nội đảm bảo chất lượng?
Để có thể mua được thịt bò với giá cả hợp lý lại đảm bảo chất lượng trong thời buổi mà vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm đang rất được quan tâm hiện nay quả không dễ. Không chỉ lựa chọn thịt bò dựa vào những đặc điểm bên ngoài về màu sắc, độ dẻo hay độ đàn hồi của thịt bò… mà việc lựa chọn một cửa hàng uy tín để mua cũng vô cùng quan trọng.
Muốn biết cửa hàng đó có uy tín hay không, thực phẩm có đảm bảo sạch hay không thì ngoài giá cả bạn nên quan tâm đến nguồn cung thịt bò tại cửa hàng. Giá cả sẽ phản ánh phần nào chất lượng bởi bạn không thể mua được thịt bò chất lượng tốt với mức giá quá rẻ, không tương xứng. Giá cũng sẽ ổn định, không có sự biến động nhiều hay liên tục nếu cửa hàng có nguồn cung thịt ồn định và đảm bảo. Ngoài ra cũng nên kiểm tra xem nguồn gốc xuất xứ cũng như tham khảo ý kiến của những khách hàng đã mua trước đó.
Tại Nông sản Dũng Hà, chúng tôi chuyên cung cấp những sản phẩm sạch, tươi ngon với giá cả hợp lý và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn được những phần thịt bò ưng ý từ thịt bò thăn, dẻ sườn bò, gầu bò hay thịt ba chỉ bò.. bao gồm cả thịt bò nguyên khối và thịt bò đã qua sơ chế. Các sản phẩm thịt bò của chúng tôi được nhập khẩu theo đúng quy trình an toàn thực phẩm, có nguồn gốc từ Mỹ và Úc.
Hãy đến với chúng tôi để có được những sản phẩm tươi ngon nhất cho những bữa ăn của gia đình bạn.
Liên hệ: CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ
Cơ sở 1: Nhà số 11 ngõ 100 đường Trung Kính quận Cầu Giấy Tp. Hà Nội
Cơ sở 2: số 1 đường Vĩnh Phúc, quận Ba Đình, Tp. Hà Nội (giao cắt đường Hoàng Hoa Thám)
Địa chỉ trang web: www.nongsandungha.com
Email: nongsandungha@gmail.com
Hotline: 0901539693
Số máy bàn: 02466865840
