Mùa hè đến, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một miếng dưa hấu mát lạnh, ngọt thanh và mọng nước? Nhưng để chọn được quả dưa hấu ngon ngọt, mọng nước, ít hạt không phải ai cũng biết. Nhiều người dù đi chợ thường xuyên vẫn mua hớ vì không phân biệt được dưa hấu chín tự nhiên hay chín ép. Bài viết này, Nông sản Dũng Hà sẽ hướng dẫn bạn đọc 7 cách chọn dưa hấu ngon ngọt, mọng nước, ít hạt siêu đơn giản ai cũng áp dụng được. Cùng khám phá ngay nhé!
1. Cách chọn dưa hấu ngon ngọt, vỏ mỏng, ít hạt siêu đơn giản
1.1 Quan sát đáy dưa có vết rám, màu đốm vàng
Khi chọn dưa hấu ngon, bạn hãy quan sát kỹ phần đáy quả, nơi tiếp xúc trực tiếp với mặt đất trong quá trình trồng. Những quả dưa có vết rám hoặc đốm vàng cam đậm thường là dấu hiệu dưa chín tự nhiên do tiếp xúc lâu với đất. Ngược lại, dưa còn non sẽ có đáy màu xanh nhạt hoặc vàng lợt, trong khi dưa chín ngọt sẽ có vết rám vàng ươm đều màu. Vết rám càng rõ, màu càng đậm thì dưa vàng ngọt và mọng nước.
1.2 Quan sát cuống dưa hấu
Quan sát cuống dưa hấu cũng là một cách chọn dưa hấu ngon ngọt được nhiều người áp dụng. Khi quan sát cuống dưa hấu, bạn có thể dễ dàng nhận biết được độ chín của quả. Nếu cuống còn xanh thường là dấu hiệu cho thấy dưa bị hái non, ruột chưa đủ độ ngọt. Cuống nhỏ, héo khô và hơi xoăn lại chứng tỏ quả dưa đã chín già, đạt độ ngọt cao và mỏng vỏ, rất nên mua.
Tuy nhiên, cần phân biệt cuống héo tự nhiên và cuống héo do chết dây. Những quả dưa héo cuống do chết dây thường bị non, thịt nhạt và ít nước. Vì vậy, hãy quan sát kỹ phần cuống cùng màu sắc vỏ và phần rốn để chọn được quả dưa hấu ngon, ngọt và chín tự nhiên.
1.3 Quan sát hình dáng dưa hấu
Khi chọn dưa hấu, hãy ưu tiên những quả có hình tròn đều, cân đối giữa đầu và đuôi. Dưa hấu tròn đều thường chín đều, ruột ngọt và mọng nước. Ngược lại, những quả méo mó, đầu to đuôi nhỏ hoặc có hình hồ lô thường chín không đều, phần ruột có thể bị nhạt hoặc xốp, ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị.
1.4 Quan sát rốn dưa hấu
Quan sát rốn quả dưa hấu chính là cách đơn giản để nhận biết độ ngọt. Phần rốn chính là vị trí hoa rụng, nằm ở đáy quả. Rốn nhỏ, hơi lõm chứng tỏ quả có vỏ mỏng, ruột ngọt và nhiều nước. Ngược lại, rốn to hoặc phồng cho thấy vỏ dày, ruột nhạt. Vì vậy, khi chọn dưa, bạn nên ưu tiên những quả có rốn nhỏ, lõm nhẹ để đảm bảo vị ngọt tự nhiên và chất lượng thơm ngon.
1.5 Dựa vào giới tính dưa hấu
Nhiều người khi mua dưa hấu thường không để ý tới giới tính của dưa hấu, nhưng đây lại là một cách chọn dưa hấu ngon cực kỳ hiệu quả. Dưa hấu đực thường có hình thuôn dài, kích thước lớn và chứa nhiều nước hơn, thích hợp cho người thích vị thanh mát. Ngược lại, dưa cái có hình tròn, ruột ngọt đậm, ít hạt nên được nhiều người ưa chuộng hơn.
Để phân biệt, hãy quan sát phần đáy quả dưa: dưa đực có vòng tròn nhỏ như đồng xu. Còn dưa cái có vòng tròn to hơn rõ rệt, dấu hiệu cho thấy phần ruột nhiều thịt và vị ngọt hơn.
Xem thêm: Dưa hấu kỵ gì? Những thực phẩm “đại kỵ” khi kết hợp
1.6 Vỗ nhẹ lên vỏ dưa hấu
Khi chọn dưa hấu ngon, bạn có thể dùng tay vỗ nhẹ lên vỏ dưa để kiểm tra độ chín. Nếu dưa phát ra tiếng “bịch” trầm, chắc thì quả đã già và ngọt. Ngược lại, âm thanh đanh hơn hoặc “bộp bộp” cho thấy dưa còn non hoặc bị nẫu ruột bên trong, ăn sẽ kém ngon và nhạt vị.
1.7 Dựa vào vết ong châm
Một mẹo chọn dưa hấu ngon được nhiều người tin dùng đó chính là quan sát vết ong châm trên vỏ. Đây là những đốm nâu nhỏ do ong để lại khi tiếp xúc và thụ phần nhiều lần cho hoa dưa. Quả dưa có càng nhiều vết ong châm chứng tỏ quá trình thụ phấn càng tốt, làm lượng đường cao hơn, giúp dưa ngọt đậm và mọng nước.
2. Những sai lầm thường gặp khi chọn mua dưa hấu
Mặc dù đã áp dụng đúng các cách chọn dưa hấu ở trên, nhưng đôi khi chúng ta vẫn mắc phải những sai lầm phổ biến như:
- Chỉ ưu tiên quả to lớn: Nhiều người mặc đình quả dưa hấu càng to thì càng ngọt, đây là một sai lầm lớn. Dưa hấu ngon nhất thường có kích thước vừa phải, cầm lên chắc và nặng tay.
- Ưu tiên vỏ xanh mướt: Vỏ xanh mướt chưa chắc dưa đã ngọt. Đây có thể là dấu hiệu dưa bị hái non hoặc chín ép. Dưa ngon cần có vết nám vàng.
- Chỉ quan sát bằng mắt thường: Không kết hợp đầy đủ các kỹ thuật như cân nặng và vỗ nhẹ, dẫn đến việc chọn mua dưa bị rỗng ruột hoặc nhạt.
- Bỏ qua vết “mạng nhện”: Nhiều người tránh những vết sần sùi nâu, nhưng đây lại là dấu hiệu tốt cho thấy dưa rất ngọt nước.
Xem thêm: 7 cách bổ dưa hấu đẹp đơn giản, nhanh gọn, ai nhìn cũng mê
3. Cách bảo quản dưa hấu tươi ngon lâu hơn sau khi mua
Sau khi đã chọn mua được quả dưa ngon ngọt, ít hạt, việc bảo quản đúng cách giúp giữ trọn vẹn hương vị là điều vô cùng quan trọng:
Dưa nguyên quả:
- Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm thấp
- Bảo quản dưa trong ngăn mát tủ lạnh (10 – 15 độ C) giúp kéo dài thời gian mà không ảnh hưởng hương vị
- Dưa hấu nguyên quả có thể bảo quản được từ 7 đến 10 ngày
Dưa đã cắt:
- Dùng hộp nhựa đựng thực phẩm hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần ruột dưa đã cắt để tránh vi khuẩn và làm mất nước
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ khoảng 5 đến 7 độ C
- Chỉ nên sử dụng dưa đã cắt trong vòng 3 – 4 ngày
- Có thể rắc ít muối hồng Himalaya hoặc nước cốt chanh loãng để giữ màu ruột dưa tươi lâu
4. Phân biệt dưa hấu chín tự nhiên và dưa chín ép
Trong bối cảnh vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, việc nhận biết dưa hấu chín tự nhiên và dưa chín ép là cực kỳ quan trọng để bảo vệ sức khỏe người dùng.
| Đặc điểm | Dưa hấu chín tự nhiên | Dưa hấu chín ép |
| Vỏ dưa | Màu sắc tươi tắn, có vết rám vàng rõ ràng, các đường vân sắc nét | Vỏ xanh mướt, bóng loáng bất thường |
| Cuống dưa | Cuống khô, xoắn, màu nâu hoặc đen, dễ rụng | Cuống còn xanh tươi, to hoặc bị cắt sát để che dấu |
| Hạt dưa | Hạt mẩy, màu đen hoặc nâu sẫm, cứng | Hạt màu trắng, lép hoặc chưa phát triển đủ |
| Ruột dưa | Ruột có màu đỏ tươi đồng đều từ trong ra ngoài, không bị lốm đốm | Ruột có màu hồng nhạt hoặc đỏ không đồng đều, thịt bở, dễ bị úng nước |
| Hương vị | Có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng của dưa hấu | Không có mùi thơm hoặc có mùi hắc khó chịu, vị nhạt |
| Thời gian bảo quản | Thường 5 – 7 ngày nếu bảo quản đúng cách | 1 – 2 ngày đã hỏng nếu bảo quản sai cách |
Đừng bỏ lỡ: Dưa hấu trồng tháng mấy? Cách trồng cho quả to, năng suất cao
5. Câu hỏi thường gặp về cách chọn dưa hấu ngon ngọt
5.1 Dưa hấu để được bao lâu thì ngon nhất?
Dưa hấu nguyên quả có thể để 7 – 10 ngày ở nhiệt độ phòng hoặc 10 – 12 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khi cắt, nên ăn trong 24 – 48 giờ để giữ trọn vị ngọt và dinh dưỡng.
5.2 Dưa hấu ruột vàng có ngọt bằng ruột đỏ không?
Dưa hấu ruột vàng có vị thanh nhẹ, lượng đường tự nhiên thấp hơn một chút so với dưa hấu ruột đỏ, nhưng lại thơm hơn và ít hạt hơn. Vị ngọt thanh phù hợp cho người không thích ngọt gắt.
5.3 Làm cách nào để nhận biết dưa hấu tiêm thuốc?
- Dưa có ruột đỏ đậm bất thường, hạt trắng
- Khi bổ ra, nước chảy ra nhiều, có bọt nhỏ và múi hắc
- Khi để lạnh, ruột dưa chuyển sẫm hoặc mềm nhũn nhanh
- Hương vị ngọt gắt, lạ miệng, không thơm tự nhiên
6. Lời kết
Biết cách chọn dưa hấu ngon không chỉ giúp bạn thưởng thức hương vị ngọt thanh, giòn mát mà còn bảo vệ sức khỏe gia đình khỏi các loại dưa chín ép, tiêm thuốc
Nếu muốn mua dưa hấu tươi ngon, sạch và an toàn, hãy tin tưởng lựa chọn Nông sản Dũng Hà nhé!
