Cách Làm Khoai Tây Nghiền

Khoai tây nghiền là một trong những món ăn thơm ngon, quen thuộc được nhiều người yêu thích. Không những mang tới hương vị khác biệt mà đây còn là món ăn cung cấp cho con người nguồn dưỡng chất dồi dào. Tuy nhiên, không phải ai cũng có điều kiện ngày ngày ra hàng thưởng thức món khoai nghiền. Vậy nên, trong bài viết này Dũng Hà sẽ chia sẻ tới bạn cách làm khoai tây nghiền đơn giản mà vô cùng béo ngậy ngay tại gian bếp nhỏ nhà mình nhé. 

Làm khoai tây nghiền có rất nhiều cách khác nhau như: cách làm khoai tây nghiền mặn, cách làm khoai tây nghiền kiểu Pháp, cách làm khoai tây nghiền phô mai, cách làm khoai tây nghiền với mayonnaise, cách làm khoai tây nghiền ăn kiêng, cách làm khoai tây nghiền ăn với bít tết, cách làm khoai tây nghiền cho bé,...

Đừng bỏ lỡ bài viết này nếu bạn muốn tìm hiểu về cách làm món khoai tây nghiền nhé. 

Cách làm khoai tây nghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm khoai tây nghiền

• Chọn mua Củ khoai tây: 4 -5 củ tươi ngon, không thâm tím bầm dập
• Sữa tươi: 200ml. Nếu không sử dụng sữa tươi bạn có thể dùng nước cốt gà.
• Bơ: 2 - 3 muỗng.
• Muối, tiêu.

Cách làm khoai tây nghiền

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Bạn cần chọn mua khoai tây tươi ngon, chất lượng, vừa mới thu hoạch. Vì khoai tây là phần củ, mọc dưới đât nên sau khi mua về cần rửa sạch để loại bỏ hết lớp bụi bẩn, vi khuẩn bám trên vỏ. Quá trình làm sạch vỏ có thể sử dụng bàn chải hoặc cây cọ bát đũa.

Bước tiếp theo bạn cần gọt vỏ khoai tây, bạn có thể dùng dao hoặc sử dụng loại dao chuyên dụng để tiết kiệm thời gian cũng như mang lại hiệu quả.

Sau khi gọt vỏ rửa khoai tây với nước lại một lần nữa rồi vớt lên để ráo.

Bước 2: Luộc khoai tây

Cho khoai tây vào trong nồi, xếp ngay ngắn. Sau đó đổ nước sấp với mặt của khoai tây. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, đun khoảng 15 - 20 phút, thấy khoai đã có hiện tượng chín nhừ là có thể tắt bếp.

Cách kiểm tra xem khoai đã chín nhừ hay chưa rất đơn giản. Bạn chỉ cần dùng một chiếc đũa hay thìa xiêm, xiêm thử vào thân khoai tây, nếu khoai còn cứng tức chưa chín, còn nếu khoai đã rã mềm thì bạn có thể tắt bếp và vớt khoai ra được rồi đó. Lưu ý, khi luộc khoai tây, bạn cho thêm muối để tăng mùi vị cho món ăn.

Một trong những điều mà bạn cần quan tâm khi làm khoai tây nghiền đó là không cho nên cho nước nóng khi luộc khoai từ lúc đầu và trong suốt quá trình cần mở vung ra. Điều này sẽ giúp khoai tây của bạn chín đều và không có hiện tượng sượng.

Xem thêm: Tuyệt chiêu chế biến món ngon từ khoai tây tại nhà ngon như đầu bếp chuyên nghiệp

Bước 3: Làm món khoai tây nghiền

Khoai tây sau khi luộc chín, bạn vớt ra để ráo và đem say nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Lưu ý, bạn nên cho thêm chút bơ vào cùng khoai tây để quá trình nghiền dễ dàng và hiệu quả hơn nhé.

Ngoài ra, bạn nên kết hợp khoai tây nghiền cùng với nước cốt gà và sữa tươi để món ăn béo ngậy, thơm ngon và mềm mịn hơn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể làm khoai tây nghiền bằng thìa hoặc nĩa. 

Bạn nên cho tỷ lệ khoai tây và sữa hoặc nước cốt gà phù hợp để món khoai tây nghiền của bạn không bị loãng quá nhé. 

Khoai tây nghiền ăn với gì? Bạn có thể kết hợp món khoai tây nghiền với một số món ăn hấp dẫn như: gà nướng, gà rán,...Hoặc bạn cũng có thể sáng tạo thành món khoai tây nghiền chiên giòn hay salad khoai tây nghiền để thay đổi khẩu vị.

Với cách làm khoai tây nghiền cách làm khoai tây nghiền giống kfc, cách làm khoai tây nghiền omachi, cách làm sốt khoai tây nghiền bạn thực hiện tương tự như trên. 

Cách chọn khoai tây nghiền 

Làm khoai tây nghiền ngon bạn cần quan tâm đến công đoạn chọn mua khoai tây. Nên chọn mua khoai tây có ruột trắng, vỏ hồng, thuôn, hình tròn. Khoai tây đỏ làm sẽ ngon hơn. Tuy nhiên, nếu không tìm mua được khoai tây đỏ, bạn có thể tìm mua khoai tây vàng thông thường.

Một điểm lưu ý đó là không lựa chọn những củ khoai tây đã để lâu ngày, héo, củ mọc mầm.

Như vậy, bài viết trên đã hướng dẫn làm khoai tây nghiền rất đơn giản, không kém phần thơm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng. Hãy thử ngay bạn nhé, chúng bạn thành công với cách làm khoai tây nghiền ngon.

Xem thêm: Phân biệt những loại Khoai phổ biến nhất tại Việt Nam