Rượu quả nhàu là một thức uống dân gian từ bao đời nay và được lưu truyền tới tận bây giờ với công dụng nổi bật là chữa các bệnh về xương khớp, đau lưng, mỏi gối. Loại rượu này không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn chứa nhiều hoạt chất quý giá từ quả nhàu, giúp giảm đau nhức, tăng cường tuần hoàn máu và cải thiện sức khỏe xương khớp. Và bài viết này, Nông sản Dũng Hà sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách ngâm rượu quả nhàu trị đưng lưng, mỏi gối hiệu quả tại nhà nhé.
Công dụng rượu quả nhàu
Trong Đông y, quả nhàu có vị hăng, cay và nồng, tính mát chuyên trị táo bón, đau lưng mỏi gối, đau nhức xương khớp, điều kinh, đau đầu kinh niên,… Khi ngâm rượu, rượu củ nhàu đem tới rất nhiều công dụng như:
Giảm đau nhức xương khớp
Rượu quả nhàu chứa các hoạt chất chống viêm và giảm đau tự nhiên, đặc biệt là scopoletin và các polyphenol. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, việc sử dụng chiết xuất từ quả nhàu giúp giảm tới 60% các cơn đau mãn tính. Đồng thời rượu quả nhàu có tác dụng hỗ trợ tái tạo sụn khớp.
Hỗ trợ tiêu hóa
Rượu quả nhàu có chứa chất antranoid, giúp tăng cường co bóp đường ruột, giảm 25% triệu chứng đầy hơi và khó tiêu. Sử dụng rượu củ nhàu trong bữa ăn sẽ giúp tiêu hóa dễ dàng, không bị đầy hơi, táo bón,…
Tăng cường hệ miễn dịch
Rượu quả nhàu giàu vitamin C và scopoletin, các chất chống oxy hóa mạnh giúp loại bỏ gốc tự do và bảo vệ tế bào trước các tác nhân gây hại. TS. Trần Thị Lệ khẳng định, rượu quả nhàu có khả năng giảm tới 30% số lượng gốc tự do trong cơ thể chỉ sau 4 tuần sử dụng.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Rượu quả nhàu có tác dụng làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó ngăn ngừa các nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ. Theo PGS.TS Phạm Thị Hồng Vân cho biết, sử dụng rượu củ nhàu trong 30 ngày liên tiếp có thể giảm 25% mức cholesterol xấu và tăng 15% cholesterol tốt.
Điều trị bệnh tiểu đường
Các hợp chất trong quả nhàu, đặc biệt là proxeronine, giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm mức đường huyết trong cơ thể. Các nhà nghiên cứu cho biết, sử dụng rượu quả nhàu đúng liều lượng có thể làm giảm 18% mức đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 sau 6 tuần sử dụng.
2+ cách ngâm rượu quả nhàu trị đau lưng, mỏi gối hiệu quả
Cách ngâm rượu quả nhàu tươi trị đau lưng
Mẹo chọn mua quả nhàu tươi chất lượng:
- Quả nhàu chín có màu vàng sáng, vỏ mềm, không bị nhũn, đều màu, không có đốm đen hay nấm mốc. Quả nhàu xanh thì có màu xanh nhạt hoặc xanh hơi ngả vàng, vỏ căng bóng. Loại thích thích hợp ép cả nước.
- Chọn quả còn cứng tay nhưng không quá rắn. Vỏ quả nhàu nên có độ căng bóng, không khô héo, nhăn nhéo,…
- Kích thước quả khoảng 5-8cm là phù hợp, vì đây là thời điểm quả đạt độ chín tự nhiên, nhiều dưỡng chất.
- Nên mua ở các cửa hàng nông sản hoặc siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm cũng như nguồn gốc rõ ràng.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1kg quả nhàu tươi
- 5 lít rượu nếp ngon
- Bình ngâm rượu
Các bước thực hiện:
- Quả nhàu mua về, bạn rửa từng quả dưới vòi nước sạch
- Hòa chậu muối loãng, ngâm củ nhàu cùng nước muối để khử khuẩn
- Rửa lại củ nhàu với nước sạch, để ráo rồi chẻ củ nhàu làm đôi (hoặc để nguyên)
- Cho toàn bộ củ nhàu vào trong bình ngâm rượu
- Rót toàn bộ rượu nếp ngon vào trong bình rượu
- Đậy kín miệng bình, tiến hành ngâm rượu tối thiểu 4 tháng thì sử dụng
- Rượu củ nhàu tươi ngâm ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng mặt trời
Xem thêm: Cách làm rượu bưởi mang lại hương vị thơm ngon, đúng chuẩn
Cách ngâm rượu quả nhàu khô trị đau lưng
Mẹo chọn mua quả nhàu khô chất lượng:
- Quả nhàu khô chất lượng có màu nâu sậm hoặc nâu đen, không ẩm mốc.
- Quả thường được sấy nguyên quả hoặc cắt lát. Chọn những trái đều đặn, không bị vụn vỡ nhiều.
- Nếu mua sản phẩm đóng gói, hãy chọn những nhãn hiệu ghi rõ quy trình sấy hiện đại (như sấy lạnh hoặc sấy thăng hoa) để đảm bảo an toàn và giữ giá trị dinh dưỡng.
- Chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín, cửa hàng chuyên cung cấp dược liệu có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Bao bì chắc chắn, kín đáo, không bị thủng rách, giúp tránh ẩm mốc. Nhãn mác phải đầy đủ thông tin: nơi sản xuất, hạn sử dụng, cách bảo quản, hướng dẫn sử dụng.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1kg quả nhàu khô
- 5 lít rượu nếp ngon
- Bình ngâm rượu
Các bước thực hiện:
- Nhàu khô mua về, bạn đem rửa qua với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn
- Sau đó phơi nhàu dưới ánh nắng mặt trời khoảng 2 tiếng cho ráo nước
- Cho toàn bộ củ nhàu khô vào trong bình ngâm rượu
- Rót toàn bộ rượu vào trong bình rượu
- Đậy kín miệng bình, tiến hành ngâm rượu tối thiểu 3 tháng có thể sử dụng
- Rượu nhàu khô cần được ngâm ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng mặt trời
Xem thêm: Cách Ngâm Rượu Mít Trị Mất Ngủ Kinh Niên Cực kỳ Hiệu Qủa
Cách ngâm rượu quả nhàu cần lưu ý điều gì?
Cách ngâm rượu quả nhàu rất đơn giản, không hề khó khăn như bạn thường nghĩ có phải không nào. Tuy nhiên, khi ngâm rượu quả nhàu, bạn cần phải lưu ý một số điều sau đây:
- Thứ nhất, rượu cần được ngâm trong bình sành, bình thủy tinh hoặc chum gốm sứ. Tuyệt đối không ngâm rượu trong bình nhựa vì khi ngâm lâu, chất độc trong nhựa sẽ tiết ra, hòa vào với rượu và ảnh hưởng đến chất lượng rượu cũng như sức khỏe người dùng.
- Thứ hai, rượu quả nhàu cần được ngâm theo tỷ lệ chuẩn, thông thường là 1kg quả nhàu ngâm với 5 lít rượu. Tỷ lệ này sẽ giúp rượu có độ đậm vừa phải, không quá nồng hay quá nhạt mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của quả nhàu.
- Thứ ba, rượu quả nhàu cần được ngâm tối thiểu 4-6 tháng để đạt độ ngấu và dinh dưỡng. Ngoài thời gian này, bạn có thể ngâm rượu càng lâu càng tốt, rượu sẽ mang tới nhiều lợi ích sức khỏe hơn.
- Thứ tư, kiểm tra rượu thường xuyên, đảm bảo rằng rượu không có tạp chất rơi vào để quá trình lên men diễn ra thuận lợi nhất.
Câu hỏi liên quan
Cách bảo quản rượu quả nhàu
Để rượu quả nhàu luôn thơm ngon và không mất đi giá trị dinh dưỡng, bạn cần lưu ý các yêu tố sau khi bảo quản:
- Sử dụng bình thủy tinh hoặc chum sành để đựng rượu. Đây là những vật liệu không gây phản ứng hóa học, giúp bảo vệ hương vị rượu.
- Để rượu ở nhiệt độ ổn định từ 8 – 12°C. Nhiệt độ cao hoặc quá thấp có thể làm thay đổi hương vị và giá trị dinh dưỡng của rượu.
- Độ ẩm trong không gian bảo quản nên duy trì ở mức 70 – 80%. Nếu độ ẩm dưới 50% hoặc rượu tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, hương vị rượu sẽ bị ảnh hưởng.
- Chọn nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, không bị côn trùng hoặc vi khuẩn xâm nhập. Điều này giúp duy trì chất lượng rượu lâu dài.
- Chỉ nên lấy một lượng nhỏ rượu ra dùng dần và hạn chế mở nắp thường xuyên để tránh làm mất đi hương vị đặc trưng.
Ai không nên sử dụng rượu quả nhàu?
Như vậy tới đây phần nào bạn đã biết cách ngâm rượu quả nhàu rồi phải không. Mặc dù được mệnh danh là “thần dược” trị đau lưng mỏi gối, đau nhức xương khớp, nhưng rượu quả nhàu không phải ai cũng có thể sử dụng. Một số đối tượng sau được khuyến cáo không nên sử dụng rượu quả nhàu:
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: Cồn trong rượu có thể gây dị tật thai nhi, ảnh hưởng xấu tới sự phát triển trí não và hệ thần kinh của thai nhi. Với phụ nữ cho con bú, cồn có thể truyền qua đường sữa ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của trẻ.
- Trẻ em dưới 18 tuổi: Rượu tác động xấu tới hệ thần kinh của trẻ em, làm suy giảm trí nhớ. Ngoài ra, uống rượu còn ảnh hưởng đến tâm sinh lý, dễ nghiện rượu và hình thành thói quen xấu trong cuộc sống.
- Người mắc bệnh lý về gan: Rượu có nồng độ cồn cao, có thể làm tăng gánh nặng cho gan. Khi gan tổn thương, tiêu thụ rượu sẽ làm tế bào gan tổn thương nặng hơn, dẫn đến xơ gan, viêm gan, thậm chí suy gan.
- Người mắc bệnh dạ dày: Rượu có thể kích thích niêm mạc dạ dày, gây viêm loét, đau dạ dày hoặc làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng.
Một ngày nên uống bao nhiêu ly rượu quả nhàu là tốt?
Một loại lợi ích sức khỏe của rượu trái nhàu đã được mình giải đáp rất cụ thể bên trên. Tuy nhiên, để rượu phát huy hết công năng của mình, bạn cần phải sử dụng đúng mục đích, đúng liều lượng. Vậy một ngày nên uống bao nhiêu ly rượu quả nhàu là tốt?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, một ngày chỉ nên uống khoảng 1 – 2 ly, tương đương 30 – 50ml/ngày. Tránh sử dụng nhiều sẽ ảnh hưởng tới hệ thần kinh, dễ say xỉn. Nên sử dụng kèm trong bữa ăn cơm, không uống rượu trước hoặc khi bụng đang đói sẽ rất hại dạ dày.
Tạm kết
Trên đây là bài viết giải đáp thắc mắc cách ngâm rượu quả nhàu trị đau lưng, mỏi gối rất chi tiết. Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn củ nhàu tươi, hoặc củ nhàu khô để thực hiện. Chỉ với nguyên liệu dễ tìm kiếm, cùng cách ngâm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay mình ngâm rượu quả nhàu ngay tại nhà để thưởng thức rồi đó. Chúc bạn luôn thành công nha!
Đừng quên ghé hệ thống siêu thị Dũng Hà chọn mua đồ ngâm rượu Tết 2025 chuẩn, xịn, chất lượng bạn nhé.
