4 Cách chế biến rau bò khai ngon, chuẩn vị vùng núi Tây Bắc Biên tập: rootwebux-vn - Thời gian: 24/06/2016 - 09:54:23 Rau bò khai là một loại rau rừng đặc sản của người dân miền núi vùng Tây Bắc và cũng là một loại rau còn khá xa lạ với nhiều người. Không chỉ đem đến hương vị độc đáo cho bữa ăn hàng ngày, rau bò khai còn được ứng dụng phổ biến trong cả y học cổ truyền chữa bệnh. Hãy cùng Nông sản Dũng Hà khám phá những cách chế biến rau bò khai thành món ngon hấp dẫn, bổ dưỡng nhé. Mẹo chọn mua rau bò khai tươi ngon Trước khi có được những món ăn ngon từ rau bò khai, công đoạn chọn mua rau bò khai là điều cực kì quan trọng. Một số mẹo chọn mua rau bò khai tươi ngon bạn có thể tham khảo qua: Màu sắc rau: Rau bò khai tươi ngon thường có màu xanh đậm, không úa vàng hay dập nát. Thân và lá rau: Kiểm tra kỹ thân và lá rau, đảm bảo không có dấu hiệu của sâu bệnh, các đốm đen,... Hình thức rau: Chọn rau bò khai còn non sẽ có vị ngọt và mềm hơn những rau già. Hương thơm: Rau bò khai tươi sẽ có hương vị thơm đặc trưng, không bị hôi hay có mùi lạ. Địa điểm mua: Rau bò khai được bán ở rất nhiều nơi trên thị trường, tại siêu thị, chợ cóc,... Để có rau tươi ngon, bạn nên chọn mua rau tại các cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc. Hy vọng những mẹo này sẽ giúp bạn chọn mua được rau bò khai tươi ngon nhấ! Cách chế biến rau bò khai xào tỏi Nguyên liệu: 1kg rau bò khai 4-5 nhánh tỏi, băm nhuyễn Dầu ăn Gia vị: hạt nêm, mì chính, muối, nước mắm,... Cách làm: Rau bò khai mua về, nhặt lấy phần ngọn và lá non để dùng, bỏ phần cuống rau đi Rửa rau bò khai với nước sạch Hòa chậu muối loãng, ngâm rau bò khai với nước muối Vớt rau lên, xả lại với nước sạch, để ráo nước Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu Dầu nóng, cho rau vào chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn Thêm gia vị vừa ăn, tắt bếp khi rau vừa chín tới Đổ rau ra đĩa, dùng ngay khi rau còn Cách chế biến rau bò khai xào trứng Nguyên liệu: 1kg rau bò khai 2 quả trứng gà ta 1 củ hành tím, băm nhuyễn Dầu ăn Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm,... Cách làm: Rau bò khai nhặt những phần ngon và lá non, bỏ phần rau bị hư, héo úa Rửa rau bò khai với nước sạch Ngâm rau bò khai với nước muối loãng Vớt lên, xả lại với nước sạch, để ráo nước Đập trứng ra tô, thêm gia vị + hạt nêm + mì chính, khuấy đều tay Đun nóng dầu ăn và phim thơm hành tím Cho rau vào chảo, xào đều và nhanh tay với lửa lớn Rau gần chín, đổ trứng vào, đảo đều cho trứng bám quanh rau Thêm gia vị vừa ăn, tắt bếp khi trứng vừa chín Đổ ra đĩa, ăn ngay khi nóng Cách chế biến rau bò khai xào mì Nguyên liệu: 1kg rau bò khai 1 gói mì tôm Hành tím, băm nhuyễn Dầu ăn Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, muối,... Cách làm: Rau bò khai nhặt phần ngọn và lá non, bỏ phần cuống Rửa rau bò khai với nước sạch, để ráo Hòa chậu muối loãng, ngâm rau bò khai trong nước muối Vớt lên, xả lại với nước sạch, để ráo nước Trần qua mì với nước sôi để mì chín tới Đun nóng dầu, phi thơm hành trong chảo dầu Cho rau vào chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn Khi rau gần chín, cho mì vào, đảo đều tay Thêm gia vị vừa ăn, tắt bếp đi khi mì và rau vừa chín tới Cách chế biến rau bò khai luộc thanh mát Nguyên liệu: 1kg rau bò khai Muối Nước tinh khiết Cách làm: Rau bò khai mua về, nhặt phần ngọn và lá non Rửa rau bò khai với nước sạch Hòa chậu muối loãng, rửa rau với nước muối, để ráo nước Xả lại rau với nước sạch, để ráo nước Cho nước tinh khiết vào nồi và đun sôi Nước sôi, cho rau vào luộc trong 5 phút để rau chín Tắt bếp, gắp rau ra đĩa và sử dụng Hy vọng với những cách chế biến rau bò khai ngon mà Nông sản Dũng Hà vừa chia sẻ trên đây sẽ đem tới cho gia bạn những món ăn lạ miệng và bổ dưỡng nhất. Chúc bạn luôn thành công nha! Đừng bỏ lỡ: Địa chỉ mua rau bò khai ở đâu Hà Nội uy tín, chất lượng cao? BÀI VIẾT LIÊN QUAN: Cách chế biến quả Sake đơn giản, xem là biết cách làm Mùa sake chín rộ từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch đem đến hương vị ngọt nhẹ, béo ngậy đặc trưng. Với thành phần dinh dưỡ... Gợi ý bạn gái đảm đang chế biến cải mèo Sa Pa thành món ăn hấp dẫn Rau Cải mèo là một trong những loại rau đặc sản của Sapa. Đây là loại rau cải sạch hiếm. Đặc biệt Rau cải mè... Cách nấu thịt trâu lá lồm - Đặc sản Hòa Bình lạ miệng Thịt trâu lá lồm là một món ăn đặc trưng của vùng nùi Tây Bắc Việt Nam. Món ăn này chính là sự ... 4 cách chế biến măng trúc Yên Tử ngon như nhà hàng Măng trúc Yên Tử là một loại măng đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh. Loại măng này mọc hoàn toàn ... Bật mí 6 món ăn từ rau dớn hấp dẫn nhất định phải thử ngay Rau dớn là loại rau thuộc họ dương sỉ nhưng nhỏ hơn cây dương sỉ. Thân dài có màu xanh thẫm mọc thẳng lê...