Rau bò khai Lạng Sơn tươi non ngọn to mập, cung cấp cho nhà hàng

    LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI NGAY HÔM NAY Hotline:1900 986 865

Rau bò khai

Rau bò khai là một loại rau rừng của Việt Nam thường mọc nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc. Đây là đặc sản vùng miền ở Lạng Sơn. Rau bò khai còn có tên gọi khác là rau bồ khai, rau phắc hiển, rau lòng châu sói, rau khau hương hay rau hiến. Mua rau bò khai ở đâu chất lượng? Giá rau bò khai bao nhiêu 1 kg?

Mô tả sản phẩm rau bò khai Dũng Hà

Phân loại Rau bò khai non, tươi, sạch. Được trồng bằng phương pháp tự nhiên đảm bảo không chứa chất kích thích tăng trưởng, an toàn đến tay mỗi người tiêu dùng.
Quy cách đóng gói Đóng gói nguyên quả theo yêu cầu khách hàng
Xuất xứ Tây Bắc, Việt Nam
Hạn sử dụng Bảo quản 5 – 7 ngày.
Hướng dẫn sử dụng Cách sơ chế: Tước bỏ phần sơ cứng bên ngoài như ngon su su rồi chế biến món ăn.

Chế  biến được rất nhiều món ăn. Trong đó có  một số món ăn phổ biến: Rau Bò  khai xào tỏi, xào mực, xào tôm, rau bò khai xào trứng, xào mỳ tôm, xào thịt bò, nấu canh…

Hướng dẫn bảo quản

Bọc kín trong túi nilon để trong ngăn mát tủ lạnh.

Giao hàng Hỗ trợ giao hàng nội thành Hà Nội trong ngày

Hình ảnh thực tế

ban rau bo khai tai ha noi
Nông sản Dũng Hà bán rau bò khai tại Hà Nội

Rau bò khai là gì?

Cây bò khai là một loại rau rừng ăn được của Việt Nam thường mọc nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc. Đây là đặc sản vùng miền ở Lạng Sơn. Rau bò khai còn có tên gọi khác là rau bồ khai, rau phắc hiển, rau lòng châu sói, rau khau hương hay rau hiến

Hình ảnh rau bò khai khi mới nhìn bạn sẽ thấy nó giống với ngọn cây su su nhưng nhỏ và mảnh hơn, có màu xanh non và mùi thơm khá đặc trưng. 

Giá trị dinh dưỡng trong 100gr bò khai gồm:

  • Nước: 78.8 gr
  • Protein: 6 gr
  • Chất xơ: 7.5 gr
  • Calci: 138 mgr
  • Phospho: 40.7 mgr
  • Carotene: 2.6 mgr
  • Vitamin C: 60 mgr

Theo kinh nghiệm dân gian người dân vùng múi thường lấy thân, cành lá cây bò khai còn tươi hoặc phơi khô để sắc nước uống chữa bệnh viêm gan do siêu vi thường gặp ở trẻ em và phụ nữ. Sử dụng nước sắc loại rau này đều đặn có thể tán sỏi ở những người bị sỏi thận.

Bà bầu có được ăn rau bò khai không?

Cho đến thời điểm hiện tại thì chưa có một công trình nghiên cứu dinh dưỡng nào chỉ ra rằng bà bầu không được loại rau này. Vì vây, các chị em đang bầu bí có thể hoàn toàn an tâm khi sử dụng loại rau rừng Tây Bắc này nhé.

Rau bo khai tuoi non Dung Ha

 

Trước đây, bò khai thường mọc tự nhiên ở trên vùng núi Hà Giang, Cao Bằng, Lạng Sơn, Tuyên Quang ở ven bìa rừng, vùng núi đá lởm chởm. Hàng ngày, trong khi đi nương lên rẫy. Nhưng chủ yếu là ở Lạng Sơn và nó đã trở thành đặc sản nơi đây. Người dân thường tranh thủ hái lượm thêm vài mớ bò khai mang về để thêm vào bữa ăn cho gia đình. 

Cách chế biến rau bò khai như thế nào?

Cách chế biến rau bò khai rất đơn giản vì là loại rau rừng tự nhiên, chúng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, chỉ cần xào hay luộc đơn giản là có thể thành một món ngon đậm đà.

Thực ra rau cũng phải cần được vò qua và rửa sạch thì mới có thể thành món ngon được vì làm như vậy, bò khai mới dễ ngấm gia vị,…

Cùng Nông sản Dũng Hà sẽ giới thiệu cho cả nhà một vài món ngon từ rau bò khai nhé !

Một số món ăn hấp dẫn từ rau bò khai

1. Rau bò khai xào tỏi

Rau bò khai xào tỏi là món ăn rất giản đơn nhưng hương vị của nó khiến chúng ta không bao giờ quên và sẽ mong muốn chúng xuất hiện ở bữa ăn chính hàng ngày.

mon an rau bo khai

Nguyên liệu:

  • 300gr rau bò khai
  • Mắm, muối, mì chính, hạt tiêu,..
  • Dầu thực vật
  • 3 củ tỏi

Cách làm:

Bước 1: cho chảo thật khô sạch, đổ chút dầu vừa phải, để dầu thật già hẳn rồi phi tỏi thật thơm
Bước 2: cho rau vào xào cùng các gia vị khác, tùy thuộc vào khẩu vị của từng người, chúng ta có thể tự điều chỉnh
Vậy là xong rồi, 2 bước đơn giản để cho một món ngon rồi.

Ấn tượng về tác dụng tuyệt vời của rau bò khai

2. Rau bò khai xào mì tôm

Nguyên liệu:

  • 400g rau bò khai
  • 1 gói mỳ tôm

Cách làm:

  • Rau nhặt bỏ phần già cắt khúc dài chừng 4cm
  • Mỳ tôm chần sơ qua nước nóng cho mỳ mềm rồi gạn sạch nước để cho ráo
  • Cho dầu vào chảo, chờ dầu trong chảo nóng già, cho hành khô băm nhỏ phi thơm rồi cho rau bò khai vào chảo đảo đều
  • Nên gia vị cho vừa ăn, đến lúc thấy rau tái đều thì trút mỳ tôm vừa trần vào chảo đảo đều với lửa to. Lưu ý, mỳ tôm khi trần và bỏ nước đi đã đầy đủ gia vị nên không cần cho thêm đảo đến khi mỳ tôm chín thì bày ra đĩa. 

Ấn tượng về tác dụng tuyệt vời của rau bò khai

3. Rau bò khai luộc

Cách nấu rau bò khai luộc là đơn giản nhất. Đây là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Loại rau này luộc nhanh chín, ăn ngon và ngọt chấm với nước mắm ngon hết ý.

Ấn tượng về tác dụng tuyệt vời của rau bò khai

4. Rau bò khai nấu canh thịt

Nguyên liệu:

  • Rau bò khai
  • Thịt say nhuyễn
  • Mắm muối mì chính

Cách làm:

Canh rau bò khai sẽ mang lại cho mọi người một cảm giác lạ miệng, khó quên.

Cách nhặt rau bò khai gần giống với rau bí đó là chúng ta vò qua rồi rửa sạch. Sau đó bắc lên bếp nấu canh như bình thường. Bạn cũng có thể đem kết hợp với ít tôm, cá, thịt băm…để tạo nên một món canh bổ mát.

Ấn tượng về tác dụng tuyệt vời của rau bò khai

 

3. Rau bò khai xào trứng

Nếu không muốn xào với mì tôm hay tôm thịt gì, rau bò khai xào trứng cũng là một sự lựa chọn lí tưởng. Cách xào rau bò khai với trứng cũng rất đơn giản. Trứng đập ra bát, cho chút muối, tiêu rồi đánh tan. Rau thì xào như bình thường, đến khi gần chín thì đổ trứng vào. Từng ngọn rau quyện với lớp trứng bám bên ngoài ăn rất lạ miệng và đưa cơm.

bo khai xao trung - mon an hap dan tu bo khai

Vừa rồi, Nông Sản Dũng Hà giới thiệu cho cả nhà một vài món ngon với rau bò khai nhưng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. 

Nhiều người nói vui rằng, nếu ăn rau bò khai này thì còn làm tăng cường “sinh lý nam giới”. Có thể đây là lý do khiến bò khai là cơn sốt trên những bàn nhậu của các quý ông.

 

Món rau bò khai xào thịt bò

Món rau bò khai xào thịt bò

Tác dụng của rau bò khai

Ăn rau bò khai có tác dụng gì? Có thể chữa hạ sốt và chứng bệnh thấp khớp vào mùa đông khi đun sôi bò khai với nước. Chính vì vậy chúng ta ít thấy bệnh thấp khớp của những người vùng cao khi thời tiết giá lạnh.

Còn các đấng nam nhi thường dùng những sợi băm nhỏ ngâm rượu dùng khi lâm trận. Nếu chúng ta ăn thường xuyên có thể chữa bệnh đái rắt, đái vàng, phù thận. Ở các vùng Tuyên Quang, Thái Nguyên, Bắc Cạn, Ca Bằng, Lạng Sơn. Người ta thường lấy thân, cành, lá già phơi khô rồi sắc để uống, có thể chữa bệnh viêm gan do siêu vị hoặc làm tán sỏi thận. 

rau bò khai dung ha

Tác dụng của bò khai rất tốt cho sức khỏe.

  • Theo Y học cổ truyền, ở miền núi người ta sử dụng toàn thân cây từ cành, lá, ngọn còn tươi hoặc khô để nấu nước uống.  Theo cách này để chữa viêm gan do siêu vi ở phụ nữ và trẻ em. Hoặc có thể dùng nước sắc từ rau bò khai để làm tan sỏi ở bệnh nhân bị sỏi thận.
  • Thân cành tươi bò khai sau khi hát lá và ngọn làm rau ăn, phần cành còn lại bạn có thể băm nhỏ thành từng đoạn dài khoảng 2-3 cm và phơi khô để dùng dần. Có tác dụng chữa tê thấp và sốt. Nếu người dùng là phụ nữ và trẻ nhỏ thì có thể đem cây bò khai đun sôi với nước để uống có tác dụng hạ sốt trong mùa hè hoặc điều trị chứng bệnh tê thấp trong mùa lạnh. Đối với người sử dụng là nam giới thì có thể ngâm rượu và dùng khi cần thiết.
  • Theo kinh nhiệm dân gian, rau bò khai dùng tốt nhất là khi còn mùi đặc trưng của nó, tức là còn tươi. Tuy nhiên đôi khi mùi của nó quá nồng sẽ khiến nhiều người không ăn được. Để làm giảm bớt mùi thì nên vò kĩ với chút muối hạt rồi rửa sạch với nước.

Một số bài thuốc từ rau bò khai như:

Ngoài ngọn và lá non dùng làm thực phẩm đặc biệt thì nhưng bộ phận khác của bò khai cũng được dùng nhiều trong đông y để làm thuốc. Thân và lá của cây bò khai dùng được cả khô và tươi, có vị hơi đắng, tính bình, đi vào can, thận và đường niệu.
 
Thân cành tươi sau khi hái lá và ngọn non dùng làm rau ăn, phần còn lại có thể băm nhỏ từng đoạn 2-3 cm, phơi khô dùng dần chữa tê thấp và sốt. Người dùng nếu là phụ nữ và trẻ em có thể đem bò khai đun sôi với nước để uống hạ sốt vào mùa hè hoặc chứng đau tê thấp vào mùa lạnh. Đối với đàn ông, có thể đem thân cành bò khai để ngâm rượu dùng khi cần thiết.
 
Lá và phần ngọn non cây Dây hương (bò khai) khi sử dụng ngoài việc đem lại hương vị mới lạ cho ngường thưởng thức, nó còn đem lại tác dụng chữa bệnh các chứng như: đái rắt, đái vàng, phù thận. Nếu không có điều kiện thu hái ngọn non thì bệnh nhân có thể sử dụng bằng lá tươi khoảng 20-40g (tương đương 1-2 nắm lá tươi) để giã nhỏ nát ra, thêm nước và lọc lấy uống đều đặn hàng ngày.

Bồi bổ sức khỏe với rau bò khai

Người mệt mỏi do công việc hoặc sức khỏe, chán ăn, hoặc ăn không ngon miệng, dùng nấu canh hoặc sắc nước một vài lần để có lại tình trạng sức khỏe bình thường. Đặc biệt cũng theo kinh nghiệm, rau bò khai được sử dụng chữa bệnh tốt nhất khi còn mùi vị đặc trưng, để làm bớt mùi khi chỉ dùng trong thưởng thức ẩm thực thì có thể thái nhỏ, võ kỹ và rửa qua nước để mất mùi.

Thuần hóa rau rừng bò khai thành loại rau đặc sản phổ biến

hinh anh ngon rau bo khai tuoi non

Trước kia, khi rừng tự nhiên còn nhiều, loại rau này thường mọc quanh các ven núi hay trong các khe suối.  Nhưng dần dần khi được nhiều người biết đến, người dân vùng Tây Bắc đã thuần hóa tự trồng thêm để có sản lượng cao cung cấp cho thị thường. Vốn đặc tính là rau rừng nên bò khai rất dễ chăm sóc, không kén đất, đặc biệt là rau sạch vì không dùng đến những loại hóa chất bảo vệ thực vật. 

Ngoài cung cấp rau bò khai, Nông Sản Dũng Hà hiện tại còn có bán cây giống rau bò khai. Tác dụng của rau bò khai rất tốt cho sức khỏe. của chúng tôi được ươm tại vườn quốc gia Xuân Sơn, tỉnh Phú Thọ.

Để tìm hiểu về cây giống bò khai vui lòng xem thêm tại đây.

Mua rau bò khai ở đâu tại Hà Nội?

Giờ đây để mua rau bò khai không khó. Bởi vì Dũng Hà đã làm việc trực tiếp với bà con tại các vùng cao Tây Bắc. Dũng Hà chuyên cung cấp thực phẩm sạch đến tận tay các gia đình, nhà hàng, khách sạn,… Giá bán hợp lý, nhanh tay liên hệ để đặt hàng. Giá rau bò khai dao động từ 45.000 – 55.000đ/kg tùy thời điểm. 

Ngoài ra, nông sản Dũng Hà còn bán đặc sản vùng miền đến từ mọi nơi tại Hà Nội như: Tỏi lá, ngồng tỏi, ngó xuân, củ cải đỏ, lá thyme,… Hãy nhanh tay liên hệ nhé!

Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Cơ sở 1: Nhà số 11 ngõ 100 đường Trung Kính quận Cầu Giấy Tp. Hà Nội

Email: nongsandungha@gmail.com

Hotline: 1900986865