Rau bò khai

Mô tả sản phẩm rau bò khai Dũng Hà

Hình ảnh thực tế

Nông sản Dũng Hà bán rau bò khai tại Hà Nội

Rau bò khai là gì?

Cây bò khai được biết đến là rau rừng ăn được của Việt Nam. Chúng sinh trưởng, phát triển nhiều ở các khu vực núi cao phía Bắc nước ta. Tại vùng đất Lạng Sơn, rau bò khai được xem là đặc sản vùng miền. Ngoài tên gọi là rau bò khai, loại rau này còn được gọi là rau phắc hiển, rau bồ khai, rau khau hương, rau lòng châu sói, rau hiến,…

Hình ảnh rau bò khai nếu không quan sát kỹ một số người sẽ nhầm tưởng là ngọn rau su su. Tuy nhiên, loài rau này có kích thước ngọn mảnh và nhỏ hơn và mang một mùi vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc.

Giá trị dinh dưỡng trong 100gr bò khai gồm:

• 78.8 gr nước.
• 6 gr protein.
• 7.5 gr chất xơ.
• 138 mgr calci.
• 40.7 gr photpho.
• 2,6 mgr carotene.
• 60 mgr vitamin C.

Từ xa xưa, cây rau bò khai đã được sử dụng để làm thuốc chữa một số bệnh như: sỏi thận, viêm gan do siêu vi. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần sắc lá, cành, thân với nước và uống. Có thể sử dụng rau bò khai khô hoặc rau bò khai tươi đề hiệu quả nhé.

Bà bầu có được ăn rau bò khai không?

Một số người thường thắc mắc bà bầu có được ăn rau bò khai không? Câu trả lời là có nhé, các mẹ có thể yên tâm ăn vì trong bò khai chứa rất nhiều chất xơ cùng với hàm lượng các chất vitamin khác, có lợi cho sức khỏe. Vậy nên, hãy thêm ngay rau rừng Tây Bắc này vào bữa cơm gia đình nhé.

Bò khai sinh trưởng một cách tự nhiên ở các khu vực Cao Bằng, Hà Giang, Tuyên Quang, Lạng Sơn,…Tuy nhiên, nhiều nhất vẫn là ở Lạng Sơn. Do vậy, nó là món ăn đặc sản của vùng đất này. Mỗi khi vào mua thu hoạch bò khai, người dân đi nương làm rẫy thường tận dụng hái ít rau bò khai về thay đổi và làm phong phú thêm bữa ăn.

Cách chế biến rau bò khai như thế nào?

Cách chế biến rau bò khai không khó mà lại rất ngon. Vốn là rau rừng tự nhiên, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nên không cần chế biến cầu kì mà chỉ cần luộc hoặc xào thì món ăn của mình đã rất ngon rồi.

Bí quyết để có thể chế biến món rau bò khai ngon đó là cần làm rau kỹ và sạch. Làm như vậy,  món ăn mới có thể ngấm gia vị đều hơn.

Dưới đây là một số món ăn ngon từ rau bò khai mà chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn. Cùng tham khảo nhé.

Một số món ăn hấp dẫn từ rau bò khai

1. Rau bò khai xào tỏi

Rau bò khai xào tỏi là món ăn không thể không nhắc tới khi nói đến rau bò khai. Với cách chế biến rất nhanh và đơn giản, chúng ta đã có ngay một món ăn bình dại, dân dã mang hương vị khó quên.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Rau bò khai: 300gr.
• Tỏi: 3 củ.
• Dầu ăn.
• Gia vị nêm nếm: Mì chính, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, muối,…

Cách làm rau bò khai xào tỏi

Bước 1: Nhấc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào. Đợi đến khi nóng dầu thì đổ tỏi vào phi thơm, vàng đều.

Bước 2: Cho rau bò khai vào chảo, đảo đều. Sau đó nêm nếm thêm gia vị cho hợp với khẩu vị ăn. Cuối cùng tắt bếp và cho ra đĩa. Như vậy chỉ với 30 phút chuẩn bị và chế biến, chúng ta đã có ngay một món ăn đổi vị để chiêu đãi cả nhà.

2. Rau bò khai xào mì tôm

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Rau bò khai: 400gr
• Mỳ tôm: 1 gói.

Cách làm rau bò khai xào mì tôm

• Rau bò khai sau khi mua về đem tước sơ qua, và cắt bỏ đoạn gốc già, chia khúc cho vừa ăn.
• Đem nhấc một nồi nước và chần qua mì tôm.
• Tiếp theo, nhấc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi chảo nóng tiếp tục cho hành vào xào thơm rồi trút rau bò khai vào đảo đều, thêm gia vị.
• Khi rau chín tới, bạn cho mì tôm vào đảo đều cùng rau là được nhé.
• Cuối cùng, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

3. Rau bò khai luộc

Cách nấu rau bò khai luộc là một cách chế biến dễ nhất, ai cũng có thể làm. Tuy đơn giản, nhưng món ăn này được rất nhiều người ưa chuộng. Rau bò khai khi luộc chín rất nhanh, bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với nước mắm hoặc kho quẹt đều được nhé.

4. Rau bò khai nấu canh thịt

Nguyên liệu:

• Rau bò khai tươi ngon
• Gia vị nêm nếm: muối, hạt nêm, nước mắm,…
• Thịt nạc.

Cách làm rau bò khai nấu canh thịt

Rau bò khai khi nấu canh sẽ giúp chúng ta cảm nhận được vị thanh mát, kết hợp cùng độ ngọt của thịt và rau.

Cách nhặt rau bò khai tương tự như cách chúng ta làm rau bí, chỉ cần tước sơ vỏ. Rau bò khai nấu canh, chúng ta có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác nhau như: cá, tôm, thịt băm…

3. Rau bò khai xào trứng

Rau bò khai xào trứng cũng là món ăn ngon mà bạn nên thử. Về cách xào rau bò khai với trứng rất dễ làm. Bạn chỉ cần xào rau bò khai như xào một số món rau khác sau đó cho thêm trứng đã đạp sẫn, nêm nếm gia vị rồi vào là được. Đây là một món ăn gợi ý để bạn thêm vào danh sách những món ăn chế biến từ rau bò khai nhé.

Và đó, cũng là toàn bộ những món ăn ngon với rau bò khai được nhiều người ưa chuộng nhất mà chúng tôi muốn gửi tới bạn đọc. Cách làm rất đơn giản nhưng món ăn lại cực kỳ bổ dưỡng và thơm ngon, hấp dẫn.

Không những thế, nhiều người còn truyền tai nhau rằng, rau bò khai còn có tác dụng tăng cường sinh lực phái mạnh. Đây có phải là lý do mà hiện nay, trên bàn nhậu của các đấng mày râu thường xuất hiện món rau bò khai.

Món rau bò khai xào thịt bò

Tác dụng của rau bò khai

Ăn rau bò khai có tác dụng gì? Rau bò khai có tác dụng điều trị một số bệnh như: thấp khớp, hạ sốt, hạ nhiệt. Đó cũng là lí do, những người dân miền núi, khi trở trời, lạnh buốt thường rất ít có triệu chứng thấp khớp, đau khớp.

Không những thế, nếu bạn thường xuyên ăn rau bò khai, bạn còn trị được một số bệnh như: đái vàng, đái tháo đường, phù thận. Loại cây này, thường được sắc lấy nước uống để trị bệnh viêm gan, sỏi thận,…

Tác dụng của bò khai rất tốt cho sức khỏe.

• Từ lâu đời, những người miền núi họ đã thông minh, phat hiện ra bài thuốc hiệu quả từ thân, lá, cành rau bò khai. Những bộ phận này có thể đem đi phơi khô hoặc để tươi sắc cùng với nước và uống hằng ngày. Có thể trị chữa viêm gan, làm tan sỏi rất tốt.
• Những ngọn rau bò khai tươi chúng ta có thể hái, mua về chế biến ăn luôn. Đối với phần gốc già nếu không vứt đi, bạn có thể tận dụng đem phơi khô và bảo quản sắc nước uống dần. Giúp hạ sốt và chữa tê thấp. Đối với các gia đình có con nhỏ, bạn có thể dự trữ sẵn loại rau này, mỗi khi con sốt sắc cho con uống là có thể hạ sốt ngay. Hoặc với các đấng mày râu, bạn có thể cắt nhỏ thân rau bò khai và ngâm cùng với rượu để uống.
• Rau bò khai ngon nhất và có hiệu quả nhất là sử dụng lúc chúng còn tươi. Tuy nhiên, với một số người lần đầu hoặc không quen với loại rau này sẽ cảm thấy hơi khó ngửi. Để làm giảm mùi của rau, khi làm rau, bạn có thể vò với muối và rửa sạch nhiều lần với nước.

Một số bài thuốc từ rau bò khai như:

Bồi bổ sức khỏe với rau bò khai

Không những thế, chúng tôi còn có rất nhiều đặc sản vùng miền trên tổ quốc, chẳng hạn như: ngồng tỏi, Tỏi lá, củ cải đỏ, ngó xuân,lá thyme,…

Nếu đang tìm mua rau bò khai tại TpHCM và HN, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua

Hotline: 1900986865

Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội

Cơ sở 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội

Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Thành phồ Hồ Chí Minh