Hoa thiên lý là loại hoa không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Trong ẩm thực Việt Nam, hoa thiên lý thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đặc biệt là các món xào. Vậy hoa thiên lý xào gì ngon nhất và dễ làm tại nhà? Hãy cùng Nông sản Dũng Hà khám phá 5 món ăn đơn giản từ hoa thiên lý ngay dưới đây để làm mới bữa cơm gia đình của bạn!
Lợi ích dinh dưỡng của hoa thiên lý
Hoa thiên lý giàu vitamin A, C, canxi và sắt, giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện thị lực và hỗ trợ tiêu hóa. Đây cũng là nguồn cung cấp chất xơ và khoáng chất tốt, phù hợp cho những ai muốn có chế độ ăn uống lành mạnh. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, các món ăn từ hoa thiên lý không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn có lợi cho sức khỏe.
Hoa thiên lý xào gì ngon? Tiếp thu ngay 5 công thức siêu đỉnh
Hoa thiên lý xào thịt bò: Món ăn đơn giản, thơm ngon cho bữa cơm gia đình
Dưới đây là cách làm món hoa thiên lý xào thịt bò chi tiết, một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng rất phù hợp cho bữa cơm gia đình:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Hoa thiên lý: 300g
- Thịt bò: 200g (chọn phần thịt thăn hoặc ba chỉ bò để thịt mềm và không bị dai)
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành tím: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu
Cách chế biến:
Sơ chế nguyên liệu
-
Thịt bò:
- Rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với một ít tỏi băm, gừng băm nhuyễn, dầu hào, hạt nêm và tiêu trong khoảng 15-20 phút để thấm gia vị.
- Ướp trong khoảng thời gian ngắn sẽ giúp thịt mềm và không bị dai khi xào.
-
Hoa thiên lý:
- Nhặt bỏ cuống già, rửa sạch và để ráo nước.
- Nếu có thời gian, ngâm hoa thiên lý trong nước muối loãng khoảng 5 phút để đảm bảo an toàn.
-
Tỏi và hành tím:
- Bóc vỏ, băm nhuyễn để phi thơm.
Cách làm
-
Xào thịt bò:
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn. Khi thịt bò chín tái, vớt ra đĩa để riêng.
-
Xào hoa thiên lý:
- Trong chảo vừa xào thịt, thêm chút dầu ăn nếu cần và cho hoa thiên lý vào xào trên lửa vừa.
- Nêm một ít muối và hạt nêm, đảo đều tay cho đến khi hoa thiên lý chín giòn, giữ được màu xanh đẹp mắt và hương thơm đặc trưng.
-
Kết hợp thịt bò và hoa thiên lý:
- Khi hoa thiên lý gần chín, trộn thịt bò vào, đảo đều để thịt bò hòa quyện với hoa thiên lý.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
Mẹo nhỏ
- Xào thịt bò trên lửa lớn và thời gian xào ngắn giúp thịt giữ được độ mềm, không bị dai.
- Hoa thiên lý chỉ cần xào chín tới để giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên.
Hoa thiên lý xào trứng: Món ăn dễ làm, bổ dưỡng cho cả gia đình
Dưới đây là cách làm món hoa thiên lý xào trứng, một món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho cả bữa sáng và bữa tối nhẹ nhàng:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Hoa thiên lý: 300g
- Trứng gà: 3 quả
- Tỏi: 2-3 tép
- Dầu ăn, hạt nêm, tiêu
Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu
-
Hoa thiên lý:
- Nhặt bỏ cuống già, chỉ lấy phần hoa non.
- Rửa sạch hoa thiên lý với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
-
Trứng gà:
- Đập trứng vào bát, thêm một chút hạt nêm và tiêu, sau đó đánh tan.
-
Tỏi:
- Bóc vỏ và băm nhuyễn để phi thơm.
Cách làm
-
Xào hoa thiên lý:
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm.
- Cho hoa thiên lý vào xào trên lửa vừa, thêm chút muối hoặc hạt nêm để hoa thiên lý ngấm gia vị. Xào khoảng 2-3 phút đến khi hoa thiên lý vừa chín tới và giữ được màu xanh tươi.
-
Thêm trứng vào xào cùng hoa thiên lý:
- Đổ trứng đã đánh tan vào chảo, nhẹ nhàng đảo đều để trứng bám đều hoa thiên lý.
- Tiếp tục xào trên lửa nhỏ cho đến khi trứng chín vàng và hoa thiên lý giòn giòn.
-
Nêm nếm lại:
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Rắc thêm ít tiêu để món ăn thơm ngon hơn.
Mẹo nhỏ
- Xào hoa thiên lý trước khi thêm trứng giúp hoa giữ được độ giòn và không bị mềm nhũn.
- Đánh trứng kỹ trước khi cho vào chảo sẽ giúp trứng bông xốp hơn.
Hoa thiên lý xào tôm: Hương vị thanh mát, đậm đà
Dưới đây là cách làm món hoa thiên lý xào tôm, một món ăn thanh mát, ngọt ngào và đầy hấp dẫn, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Hoa thiên lý: 300g
- Tôm tươi: 200g (tôm sú hoặc tôm thẻ)
- Tỏi: 3-4 tép
- Dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu
Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu
-
Tôm tươi:
- Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng tôm để loại bỏ mùi tanh.
- Rửa lại với nước muối loãng rồi để ráo.
- Ướp tôm với một chút muối, tiêu và hạt nêm trong khoảng 10-15 phút để thấm gia vị.
-
Hoa thiên lý:
- Nhặt bỏ cuống già, giữ lại những bông hoa non.
- Rửa sạch hoa thiên lý với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
-
Tỏi:
- Bóc vỏ, băm nhuyễn để phi thơm.
Cách làm
-
Xào tôm:
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm.
- Cho tôm đã ướp vào xào trên lửa lớn đến khi tôm chuyển sang màu hồng đều và vừa chín tới. Sau đó, vớt tôm ra để riêng.
-
Xào hoa thiên lý:
- Sử dụng lại chảo vừa xào tôm, thêm một ít dầu ăn nếu cần.
- Cho hoa thiên lý vào xào nhanh trên lửa vừa, thêm chút hạt nêm và muối để hoa thiên lý ngấm gia vị.
- Xào cho đến khi hoa thiên lý chín giòn, giữ được màu xanh tươi và hương vị đặc trưng.
-
Kết hợp tôm và hoa thiên lý:
- Khi hoa thiên lý chín tới, thêm tôm đã xào vào chảo, đảo đều cho tôm và hoa thiên lý hòa quyện với nhau.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Mẹo nhỏ
- Xào tôm trên lửa lớn giúp tôm chín đều và giữ được độ ngọt tự nhiên.
- Xào hoa thiên lý nhanh trên lửa lớn để hoa giữ được độ giòn và màu xanh.
XEM THÊM: Xây Dựng Thực Đơn Với Món Ngon Từ Củ Cải Trắng Mỗi Tuần
Hoa thiên lý xào thịt heo: Món ăn đậm đà, dễ chế biến
Dưới đây là cách làm món hoa thiên lý xào thịt heo, một món ăn đậm đà, bổ dưỡng và dễ chế biến, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Hoa thiên lý: 300g
- Thịt heo nạc: 200g (chọn thịt thăn hoặc ba chỉ để món ăn không bị khô)
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, muối, tiêu
Cách chế biến:
Sơ chế nguyên liệu
-
Thịt heo:
- Rửa sạch thịt heo, thái lát mỏng vừa ăn.
- Ướp thịt heo với tỏi băm, hành tím băm, dầu hào, một ít hạt nêm và tiêu trong khoảng 15-20 phút để thịt thấm đều gia vị.
-
Hoa thiên lý:
- Nhặt bỏ cuống già, giữ lại những bông hoa non.
- Rửa sạch hoa thiên lý với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
-
Tỏi và hành tím:
- Bóc vỏ, băm nhuyễn để phi thơm.
Cách làm
-
Xào thịt heo:
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm.
- Cho thịt heo đã ướp vào xào trên lửa vừa đến khi thịt chín vàng đều.
-
Xào hoa thiên lý:
- Trong chảo vừa xào thịt, thêm chút dầu ăn nếu cần và cho hoa thiên lý vào xào trên lửa vừa.
- Nêm hạt nêm và muối, đảo đều tay để hoa thiên lý ngấm gia vị.
- Xào cho đến khi hoa thiên lý chín giòn và giữ được màu xanh đẹp mắt.
-
Kết hợp thịt heo và hoa thiên lý:
- Khi hoa thiên lý chín tới, trộn thịt heo vào, đảo đều để thịt và hoa thiên lý quyện vào nhau.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
Mẹo nhỏ
- Thịt heo nên được thái mỏng và ướp kỹ để khi xào không bị khô mà vẫn giữ được độ mềm.
- Xào hoa thiên lý nhanh trên lửa lớn giúp hoa giữ được độ giòn và màu xanh tự nhiên.
Hoa thiên lý xào nấm: Món ăn chay thanh đạm
Dưới đây là cách làm món hoa thiên lý xào nấm, một món ăn chay thanh đạm, dễ làm nhưng vẫn đầy đủ hương vị, phù hợp cho những ai muốn thay đổi khẩu vị hoặc theo chế độ ăn uống lành mạnh:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Hoa thiên lý: 300g
- Nấm tươi: 200g (có thể chọn nấm hương, nấm bào ngư hoặc nấm rơm)
- Tỏi: 3-4 tép
- Dầu ăn, hạt nêm chay, muối, tiêu
Cách chế biến:
Sơ chế nguyên liệu
-
Nấm tươi:
- Rửa sạch nấm, nếu là nấm hương khô thì ngâm nước cho mềm, nếu là nấm bào ngư hoặc nấm rơm thì có thể thái lát mỏng vừa ăn.
- Rửa nấm với nước muối loãng để đảm bảo sạch và để ráo nước.
-
Hoa thiên lý:
- Nhặt bỏ cuống già, giữ lại những bông hoa non.
- Rửa sạch hoa thiên lý với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
-
Tỏi:
- Bóc vỏ, băm nhuyễn để phi thơm.
Cách làm
-
Xào nấm:
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm nấm vào xào trên lửa vừa. Nêm một chút hạt nêm chay, muối và tiêu. Xào cho đến khi nấm mềm và ngấm gia vị.
-
Xào hoa thiên lý:
- Sau khi nấm chín, cho hoa thiên lý vào xào cùng.
- Nêm thêm hạt nêm chay và muối cho vừa miệng. Xào đều tay để hoa thiên lý chín giòn và ngấm gia vị.
- Xào cho đến khi hoa thiên lý giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
-
Hoàn thành món ăn:
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp. Rắc thêm ít tiêu để tăng hương vị cho món ăn.
Mẹo nhỏ
- Xào hoa thiên lý nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn và màu xanh đẹp mắt.
- Nên chọn nấm tươi để món ăn có hương vị ngon nhất.
Những lợi ích sức khỏe của hoa thiên lý
Hoa thiên lý không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe như:
- Giảm căng thẳng: Chứa chất chống oxy hóa giúp làm dịu tinh thần và giảm căng thẳng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao trong hoa thiên lý giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
- Tăng cường thị lực: Vitamin A trong hoa thiên lý giúp bảo vệ và cải thiện thị lực.
- Ngăn ngừa lão hóa: Vitamin C và các chất chống oxy hóa khác có tác dụng chống lão hóa, giúp da mịn màng và săn chắc.
FAQs liên quan đến hoa thiên lý xào gì ngon
-
Hoa thiên lý xào bao nhiêu phút là ngon nhất?
- Xào hoa thiên lý trong khoảng 5-7 phút để giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên.
-
Hoa thiên lý có thể xào với những loại thịt nào khác?
- Hoa thiên lý có thể xào với thịt bò, thịt heo, thịt gà, và cả các loại hải sản như tôm, mực.
-
Hoa thiên lý có thể ăn sống không?
- Hoa thiên lý thường không được khuyến khích ăn sống vì có thể gây khó tiêu, tốt nhất là chế biến chín trước khi ăn.
Lời kết
Qua bài viết này, bạn đã biết được hoa thiên lý xào gì ngon rồi đúng không? Với 5 công thức đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng chế biến hoa thiên lý thành những món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé! Nếu bạn còn thiếu các nguyên liệu nấu ăn, hãy đến ngay với Nông sản Dũng Hà để có thể mua hàng chất lượng, giá tốt một cách nhanh chóng!
