Học cách nấu cháo hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình

Học cách nấu cháo hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình

Hạt sen chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, theo Đông Y, có rất nhiều bài thuốc từ hạt sen. Hạt sen có thể đem nấu chè, làm mứt, hay nấu cháo đều ngon và bổ. Để bồi bổ sức khỏe cho gia đình. Hãy học cách nấu cháo hạt sen đơn giản dễ làm này nhé.

Để nấu cháo hạt sen ngon cần phải mua được nguyên liệu tốt nhất như ví du như mua hạt sen ở những cơ sở uy tín như Dũng Hà

Cháo hạt sen

Cháo gà hạt sen

Nguyên liệu:
– 100g hạt sen
– 300g thịt gà
– 200g gạo tẻ
– 100g gạo nếp
– 50g đậu xanh lột vỏ
– Hành hoa, cà rốt, rau mùi
– Các loại gia vị hạt tiêu, mắn, muối, bột ngọt…

Nguyên liệu chế biến cháo gà hạt sen

Sơ chế cháo gà hạt sen

Gạo nếp và gạo tẻ đem vo sạch, sau đó ngâm với nước chừng 30 phút cho gạo nở.

Hạt sen rửa sạch. Hạt sen tươi thì bóc vỏ, đem ngâm với nước khoảng 2 tiếng. Với hạt sen khô đã bóc vỏ, ăn sẽ bùi và bạn có thể ngâm từ đêm hôm trước.

Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước trong vòng 20 phút cho đậu xanh nở sẽ nấu chín nhanh hơn.

Thịt gà rửa sạch, luộc chín, sau đó xé nhỏ thịt gà, cắt nhỏ phần da bỏ ra bát.

Hành, mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ để riêng cho sach sẽ. Cà rốt rửa sạch, bào nhỏ hoặc thái hạt lựu nhỏ.

Cách nấu cháo gà hạt sen

Cách nấu cháo gà hạt sen

Dùng nồi nước luộc gà, cho tất cả gạo, đậu xanh, hạt sen vào nấu, khi sôi nhớ để lửa liu riu cho cháo nhừ. Khi cháo gần nhừ, cho cà rốt vào đun cùng.

Cho hành lên chảo phi thơm, bỏ gà đã xé vào xào qua cùng cho săn lại, nêm chút gia vị rồi bắc ra.

Cháo chín múc ra bát cho thịt gà, hành, mùi, hạt tiêu lên trên và thưởng thức lúc nóng.

Công dụng của cháo gà hạt sen

Cháo gà hạt sen ăn rất bổ. Nó vừa thanh mát, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng. Cháo gà hạt sen thường được nấu để bồi bổ cho người mới ốm dậy, phụ nữ xảy thai. Trẻ em biếng ăn, suy dinh dưỡng ăn cháo gà hạt sen cũng rất tốt.

Đối với những người bị bệnh mất ngủ, đau đầu, khi chế biến cháo hạt sen không nên bỏ tâm sen đi. Tâm sen trong cháo hạt sen sẽ giúp chữa mất ngủ và đau đầu.

Đối với phụ nữ đang mang thai, ăn cháo hạt sen giúp con khỏe mạnh. Giúp phát triển trí não, giúp bé thông minh ngay từ khi còn trong bụng mẹ.

Món tiếp theo: Bổ dưỡng với cách chế biến món gà hạt sen hầm thuốc bắc