Hạt sen chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, theo Đông Y, có rất nhiều bài thuốc từ hạt sen. Hạt sen có thể  nấu chè hạt sen, làm mứt sen hay nấu cháo hạt sen đều ngon và bổ. Để bồi bổ sức khỏe cho gia đình. Hãy học cách nấu cháo hạt sen đơn giản dễ làm này nhé.

Để nấu cháo hạt sen ngon cần phải mua được nguyên liệu tốt nhất, ví dụ như mua hạt sen ở những cơ sở uy tín như Dũng Hà

Hướng dẫn cách nấu cháo hạt sen thơm ngon – bổ dưỡng

Cháo gà hạt sen

Nguyên liệu:

– 100g hạt sen
– 300g thịt gà
– 200g gạo tẻ
– 100g gạo nếp
– 50g đậu xanh lột vỏ
– Hành hoa, cà rốt, rau mùi
– Các loại gia vị hạt tiêu, mắn, muối, bột ngọt…

Sơ chế cháo gà hạt sen

Gạo nếp và gạo tẻ đem vo sạch, sau đó ngâm với nước chừng 30 phút cho gạo nở.

Hạt sen rửa sạch. Hạt sen tươi thì bóc vỏ, đem ngâm với nước khoảng 2 tiếng. Với hạt sen khô đã bóc vỏ, ăn sẽ bùi và bạn có thể ngâm từ đêm hôm trước.

Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước trong vòng 20 phút cho đậu xanh nở sẽ nấu chín nhanh hơn.

Thịt gà rửa sạch, luộc chín, sau đó xé nhỏ thịt gà, cắt nhỏ phần da bỏ ra bát.

Hành, mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ để riêng cho sạch sẽ. Cà rốt rửa sạch, bào nhỏ hoặc thái hạt lựu nhỏ.

Cách nấu cháo gà hạt sen

Dùng nồi nước luộc gà, cho tất cả gạo, đậu xanh, hạt sen vào nấu, khi sôi nhớ để lửa liu riu cho cháo nhừ. Khi cháo gần nhừ, cho cà rốt vào đun cùng.

Cho hành lên chảo phi thơm, bỏ gà đã xé vào xào qua cùng cho săn lại, nêm chút gia vị rồi bắc ra.

Cháo chín múc ra bát cho thịt gà, hành, mùi, hạt tiêu lên trên và thưởng thức lúc nóng.

Công dụng của cháo gà hạt sen

Cháo gà hạt sen ăn rất bổ. Nó vừa thanh mát, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng. Cháo gà hạt sen thường được nấu để bồi bổ cho người mới ốm dậy, phụ nữ xảy thai. Trẻ em biếng ăn, suy dinh dưỡng ăn cháo gà hạt sen cũng rất tốt.

Đối với những người bị bệnh mất ngủ, đau đầu, khi chế biến cháo hạt sen không nên bỏ tâm sen đi. Tâm sen trong cháo hạt sen sẽ giúp chữa mất ngủ và đau đầu.

Xem thêm: Những lưu ý khi sử dụng tâm sen

Đối với phụ nữ đang mang thai, ăn cháo hạt sen giúp con khỏe mạnh. Giúp phát triển trí não, giúp bé thông minh ngay từ khi còn trong bụng mẹ.

THAM KHẢO NGAY: Bổ dưỡng với cách chế biến món gà hạt sen hầm thuốc bắc

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi mua Hạt sen khô và hạt sen tươi theo địa chỉ:

Cơ sở 1 : 683 đường Giải Phóng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội

Cơ sở 2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, HN

Hotline: 1900986865

Website: nongsandungha.com