Từ lâu, mãng cầu xiêm đã được đánh giá là loại trái cây giàu các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và khả năng phòng chống ung thư hiệu quả. Trung bình trên 100g mãng cầu xiêm đã có đến 20mg vitamin C, gấp đôi so với chuối, lê, táo, nho và dứa. Do đó, đây là loại trái cây rất hữu ích trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Cùng khám phá 4 món ngon từ mãng cầu xiêm có lợi cho sức khỏe
1 Cách chế biến sinh tố mãng cầu xiêm
Chuẩn bị:
- 300 ml sữa tươi
- Vài viên đá
- 1/4 bát dừa tươi sợi
- 1 trái mãng cầu xiêm khoảng 300g
- 80g sữa đặc có đường (nếu thích ăn béo hơn, bạn có thể thay bằng kem tươi)
Thực hiện:
- Gọt vỏ sau đó cắt thành các miếng vừa phải và lột bỏ phần hạt. Cho mãng cầu xiêm vào máy xay sinh tố, thêm vào một chút nước và phần sữa tươi, sữa đặc đã chuẩn bị sẵn.
- Xay trong vòng chục giây cho đến khi sinh tố nhuyễn mịn. Trong quá trình này, bạn có thể điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị bằng sữa đặc.
- Cho thêm vài viên đá hoặc đá bào và tiếp tục xay nhuyễn.
- Rót sinh tố ra ly, trang trí thêm cùng ít sợi dừa tươi và cắm ống hút vào.
- Nếu bạn không thích thưởng thức ngay, bạn cũng có thể rót sinh tố vào bịch nhỏ và buộc chặt lại bằng dây thun, sau đó bỏ vào ngăn đông tủ lạnh ăn dần. Cách thưởng thức sinh tố đông lạnh này cũng ngon không kém đấy.
2 Chế biến mứt mãng cầu xiêm
Chuẩn bị:
- 1 ống vani
- 500g đường cát
- 200g giấy kiếng để gói mứt
- 1 trái mãng cầu xiêm, khoảng 1kg thịt quả sau khi loại bỏ hột và vỏ
Thực hiện:
- Đối với phần sơ chế, bạn hãy lột bỏ phần vỏ gai bên ngoài. Sau đó, mang phần thịt rửa sơ với nước để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và tạp chất dính trên bề mặt. Cũng như khiến mãng cầu xiêm bớt đi vị chua. Tiếp theo, tách mãng cầu thành từng múi nhỏ và loại bỏ phần hạt.
- Trộn mãng cầu xiêm với đường cứ theo tỷ lệ 1kg mãng cầu xiêm với 300–500g đường. Lượng đường có thể nhiều ít tùy theo khẩu vị của bạn bởi vì mãng cầu xiêm đã có sẵn vị chua ngọt đặc trưng.
- Ướp mãng cầu và đường trong vòng 2 tiếng, sau đó cho vào chảo không dính đun sôi. Trong suốt quá trình này, lưu ý bạn nên để lửa nhỏ và dùng đũa đảo đều tay để đường không bị khét.
- Đun hỗn hợp mãng cầu ở mức lửa riu riu cho đến khi cạn nước. Dùng mui đảo liên tục để mãng cầu nhuyễn mịn và tránh bị dính chảo. Sau khi thấy mãng cầu xiêm đạt độ đặc sánh, sền sệt, thêm ống vani vào đảo đều lần cuối và tắt bếp.
- Tráng mỏng phần mãng cầu ra một cái mâm nhôm to. Để ngoài nắng từ 1 đến 2 lần. Hãy trở mặt lớp mãng cầu vài lần để mứt khô đều.
- Cắt mứt thành các khối vừa nhau, dài khoảng 10cm rộng 5cm. Sau đó dùng giấy kiếng, cắt hình chữ nhật dài 15cm, rộng 10cm gói lại và xoắn 2 đầu thành hình viên kẹo.
- Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát và bạn có thể ăn dần trong vòng 1 tháng nhé.
==> Xem thêm bài viết cách chọn mãng cầu xiêm ngon mà rẻ: ==>clickhere
3 Cách chế biến món mãng cầu dầm
Chuẩn bị:
- 1/4 cốc đá
- 1/4 quả mãng cầu xiêm
- 60 ml sữa đặc có đường
- Vài thìa cà phê đường
- 150ml sữa tươi, có đường hoặc không tùy theo khẩu vị của bạn
Thực hiện:
- Sơ chế bằng cách gọt vỏ và bỏ hạt. Cắt mãng cầu xiêm thành những lát vừa ăn để tiện cho công đoạn dầm.
- Cho vào ly mãng cầu phần sữa tươi đã chuẩn bị sẵn. Trộn sữa tươi sao cho thấm đều vào mãng cầu nhé.
- Thêm đường và sữa đặc, bạn có thể thêm từ từ và nếm cho đến khi cảm thấy vừa miệng. Tránh bỏ đường hoặc sữa quá nhiều khiến cho món mãng cầu trở nên ngọt gắt và gây ngán.
- Cho đá vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn vừa phải, sau đó múc hết vào ly mãng cầu và trộn đều trước khi dùng nhé.
4 Cách chế biếm kem mãng cầu
Chuẩn bị:
- 100 ml sữa chua
- 70g đường trắng
- 2 thìa sữa đặc
- 150 ml sữa tươi không đường
- 1 thìa vỏ chanh tươi thái sợi nhỏ
- 250g thịt mãng cầu gai đã lột bỏ vỏ và hạt
Thực hiện:
- Cho sữa tươi không đường, sữa đặc và đường vào nồi đun nóng và khuấy đều tay. Bạn chỉ cần thấy hỗn hợp hơi nóng là có thể tắt bếp, tránh đun sôi hoàn toàn.
- Cho sữa chua, vỏ chanh thái sợi vào mãng cầu đã sơ chế và dầm đều tay cho hỗn hợp nhuyễn mịn. Nếu bạn không đủ thời gian, hãy cho vào máy xay sinh tố và xay trong vòng 15 giây.
- Cho thêm hỗn hợp sữa tươi đã đun nóng vào và khuấy đều cho kem hòa quyện hoàn toàn.
- Rót hỗn hợp vào khuôn que kem hoặc hộp nhựa, đậy kín nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 7 đến 8 tiếng là có thể thưởng thức.
Xem thêm: Mách bạn cách nấu món cà ri – mãng cầu xiêm siêu ngon
5.
Kết luận
Hãy thử các món ngon từ mãng cầu xiêm đơn giản dễ làm để thiết đãi gia đình của bạn những món tráng miệng mới dinh dưỡng này vào mùa hè nóng nực sắp đến. Bạn cũng có thể sử dụng mãng cầu ta, tức quả na để làm kem, sinh tố hay thêm vào các món salad trái cây cũng rất thơm ngon nhé.
Tìm mua mãng cầu tươi ngon tại Dũng Hà
Thử các món ngon từ mãng cầu xiêm hãy thử làm theo những công thức trên để nấu được những món ăn thú vị. Nếu bạn muốn mua mãng cầu tươi chất lượng và giàu dinh dưỡng, Nông Sản Dũng Hà là địa chỉ uy tín dành cho bạn. Chúng tôi cam kết cung cấp mãng cầu tươi ngon nhất, được tuyển chọn từ các nguồn nông trại uy tín, đảm bảo hương vị tự nhiên và an toàn cho sức khỏe.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo địa chỉ:
Hotline: 1900986865
- Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng – Hoàng Mai – Hà Nội
- Cơ sở 2: A10 – ngõ 100 Trung Kính – Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B – Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – TP. Hồ Chí Minh
Website: https://nongsandungha.com
