Quế bì hay vỏ quế là một loại gia vị trong đời sống, trong đông y nó là một vị thuốc đa tác dụng, thường được dùng để pha trà, ngâm rượu để chữa cảm mạo, cảm cúm, tiêu chảy, hạ đường huyết, tốt cho tim mạch. Sau đây bài viết sẽ giúp bạn hiểu Quế bì là gì và cũng như cách sử dụng chúng hiệu quả. Cùng Nông sản Dũng Hà đi tìm hiểu nhé!
1. Quế bì là gì? Vài nét về quế bì
Quế bì là vỏ phơi khô của cây quế, tên khoa học là Cinnamomum loureirii Nees. Giống như bạch đậu khấu hoặc hạt thì là, đây là một trong những loại gia vị phổ biến nhất trên thế giới.
Theo Thần nông bản thảo kinh, Bản thảo cương mục thập di và Bản thảo cương mục, quế là một trong tứ đại dược liệu: Sâm – Nhung – Quế – Phụ.
Được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền Trung Quốc và y học cổ truyền châu Á nói chung. Có thể nói, công dụng của quế trong y học và đời sống là rất quan trọng, gần như tất yếu.
Tham khảo thêm: ĐỊA CHỈ BÁN TINH DẦU NGỌC AM UY TÍN CHẤT LƯỢNG TẠI HÀ NỘI
2. Bộ phận sử dụng
Vỏ cây quế thường được bóc vỏ để làm thuốc, gia vị hoặc tinh dầu. Giai đoạn thu hoạch vỏ cây thường diễn ra vào tháng 4-5 và tháng 9-10, lúc này cây có nhiều nhựa cây nên dễ bóc vỏ hơn. Quế bì có nhiều tên gọi tùy theo chất lượng ở từng vị trí khai thác.
- Phần ở dưới gốc cây, cách mặt đất 0.2-1.2m, gọi là hạ căn. Phần này thường không có giá trị cao.
- Vỏ của phần thân cây nằm ở độ cao 1,2 m so với mặt đất được gọi là phần trên. Đây là phần tốt nhất và có giá trị nhất.
- Quế bì ở các cành to thì được gọi là thượng biểu
- Ở các cành nhỏ thì quế bì sẽ được gọi là quế chi
Một cây quế cho năng suất trung bình sẽ thu được 40kg, trong đó loại tốt là 30kg, loại thường là 10 kg. Quế bì trên thân và cành lớn nên ủ sau khi bóc vỏ, vì không ủ thì chất lượng sẽ thấp. Chỉ cần lau khô các cành nhỏ và giữ cho chúng vào nơi mát.
Ngoài ra, loại dược liệu này còn được dùng ở dạng bột để pha loãng rượu và làm siro.
Tham khảo thêm: LÁ HÚNG QUẾ CÓ TÁC DỤNG TRỊ SỔ MŨI CHO HIỆU QUẢ NHANH CHÓNG
3. Quế bì có tác dụng gì?
Trong đông y, vị thuốc quế bì có vị hơi cay pha chút ngọt ở cổ họng, quế có tính đại nhiệt và thơm nồng, khi sử dụng thì khá nóng. Quế bì được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, ví dụ như: chữa bệnh, chống viêm, làm đẹp, v.v. Có thể coi đây là một loại dược liệu đa chức năng với nhiều công dụng khác nhau. Đây là những lợi ích của quế bì trong việc điều trị bệnh trong y học.
3.1 Chống oxy hóa
Nhờ hàm lượng polyphenolic, quế bì có đặc tính chống oxy hóa ngăn ngừa stress và bảo vệ cơ thể một cách tối ưu. Ngoài ra, nó còn ngăn chặn quá trình oxy hóa của các gốc tự do. Nó là nguyên nhân chính gây ra bệnh ung thư và cũng là nguyên nhân gây hại cho các cơ quan trong cơ thể.
3.2 Chống viêm
Tình trạng cơ thể khi bị thương, nhiễm trùng, tổn thương mô. Vỏ cây quế có khả năng chống kháng khuẩn, chống nấm, kháng vi trùng, sát khuẩn nên có tác dụng điều trị chống viêm bên ngoài cũng như bên trong. Nó giúp tiêu diệt các vi khuẩn gây nhiễm khuẩn cũng như tiêu diệt các vi trùng trong túi mật.
3.3 Giúp ngăn ngừa bệnh tim
Quế bì chứa có chứa hợp chất làm loãng máu, giúp lưu thông máu tốt, ổn định tim mạch, ngăn ngừa nồng độ cholesterol tốt HDL, đồng thời loại bỏ các chất độc hại gây nghẽn mạch máu.
Từ đó, khi người bệnh dùng quế bì thường xuyên sẽ giảm được các bệnh như đột quỵ, tắc nghẽn mạch máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Tham khảo thêm: BẢO VỆ TIM MẠCH BẰNG BỘT MẦM ĐẬU NÀNH – BẠN CÓ TIN KHÔNG?
3.4 Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Các thành phần tích cực của quế có thể điều chỉnh lượng đường huyết trong máu. Vì vậy, việc sử dụng quế bì để điều trị bệnh rất thích hợp cho những người bị bệnh tiểu đường, tiểu đường, vì nó làm giảm lượng insulin trong cơ thể.
Với khoảng 25% một thìa cà phê bột quế mỗi ngày, người dùng có thể kiểm soát lượng đường trong máu và giúp cơ thể ổn định lượng đường trong máu ở mức khỏe mạnh.
Tham khảo thêm: CÁCH CHỮA BỆNH TIỂU ĐƯỜNG BẰNG CÂY RAU LỦI
3.5 Chống thoái hóa thần kinh
Hoạt tính của quế bì trong điều trị các bệnh về não, đặc biệt là các bệnh thoái hóa thần kinh, thoái hóa khớp thường xảy ra ở người cao tuổi. Nguyên nhân là do cấu trúc của não bị ảnh hưởng bởi tuổi tác.
Theo nhiều nghiên cứu, vị của quế có khả năng tăng cường hoạt động của não bộ. Với việc sử dụng quế thường xuyên, nó sẽ giúp bình thường hóa sự dẫn truyền của hệ thần kinh, cải thiện nhận thức và cải thiện các chức năng vận động của não. Vì vậy, quế được dùng làm thuốc bổ não rất tốt.
3.6 Chữa đau bụng, tiêu chảy
Dầu quế trừ phong, kích thích hoạt động của dạ dày và ruột, tăng công việc tiêu hóa, tăng tiết nước bọt và giảm tiêu chảy.
Chuẩn bị: 10g quế bì, gừng đen rang, 5g hồ đào già. Trộn các nguyên liệu và đun sôi với nửa lít nước, khi nước cạn còn khoảng 100 ml thì dừng lại. Chia làm hai ly và uống vào buổi sáng và buổi chiều, các triệu chứng sẽ được cải thiện khi sử dụng thường xuyên.
3.7 Chữa cảm mạo, sốt, mồ hôi trộm
Chuẩn bị: quế bì 10 g, cam thảo, củ gừng tươi, một ít táo đen. Cho các nguyên liệu vào nồi nấu cùng. Chia làm 3 phần và uống 3 phần sáng, trưa, chiều.
Liều lượng, cách sử dụng quế bì
Tùy theo thể trạng mà mỗi người có cách sử dụng. Quế cũng có thể không phù hợp với một số người, vì vậy điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ về liều lượng phù hợp.
3.8 Sử dụng quế bì trị đau răng
Dùng quế bì nhai hoặc nhai vỏ quế, hạt cau (hạt cau) để đắp lên chỗ đau răng giảm đau nhanh chóng. Ngoài ra, việc phòng chống các bệnh về răng miệng rất tốt.
3.9 Gia vị
Quế bì là một loại gia vị có tác dụng kích thích vị giác và có khả năng khử mùi tanh trong năm loại nước ướp thịt, cá. Nhờ có quế bì là hương vị món ăn trở nên độc đáo và thú vị hơn.
Ngoài ra, các loại thực phẩm như bún bò, cà ri, bánh ngọt… nếu không có vỏ quế, thảo quả, hoa hồi sẽ mất đi vị ngon đặc trưng.
3.10 Sử dụng quế bì khô để xông nhà
Quế bì khô khi dùng để xông hơi trong nhà rất tốt để khử mùi và giữ cho ngôi nhà của bạn luôn thơm mát và sạch sẽ. Mùi quế dễ chịu có thể khử mùi hôi trong bếp. Mùi tự nhiên của quế bì có tác dụng kích thích hệ thần kinh, giải tỏa căng thẳng và giảm stress.
Theo phong thủy, quế là cây thu hút nhiều tinh hoa, vạn vật trong trời đất, kỵ âm khí, tà khí. Vì vậy, người ta cho rằng, đốt quế bì trong nhà có tác dụng làm trong sạch, xóa bỏ buồn phiền, xua đuổi vận đen và mang lại may mắn cho chủ nhân ngôi nhà.
Tham khảo thêm: NỤ HƯƠNG THẢO – CÔNG DỤNG VÀ LỢI ÍCH ÍT AI BIẾT ĐẾN – NÔNG SẢN DŨNG HÀ
3.11 Cách xông hương trong nhà bằng vỏ quế
Quế bì, bồ kết, vỏ bưởi phơi khô, xay hỗn hợp thành bột, bỏ nhang vào hoặc để nguyên, thắp. Đặt ở nơi thoáng mát, theo quy luật hơi nước từ trên xuống dưới, từ trong ra ngoài.
3.12 Cách ngâm rượu với quế bì
Có nhiều cách để ngâm rượu với vỏ quế, bạn cần khoảng 10g quế bì trộn với long não, đại hoàng, một ít gừng tươi. Trộn các thành phần và pha loãng với 1 lít rượu. Uống 1 cốc hai lần một ngày.
4. Giá quế bì trên thị trường hiện nay là bao nhiêu?
Giá quế bì gần đây có xu hướng tăng so với những năm trước. Không chỉ vỏ quế, cành, lá quế cũng được thương lái thu mua tận nhà với giá cao. Hiện quế tươi có giá khoảng 25.000vnđ/kg và quế khô có giá 55.000vnđ/kg. Lá quế khô được bán với giá 40.000vnđ/kg.
Mức giá ở trên là giá quế được thu mua tại vườn chưa qua quá trình xử lý. Một số thương hiệu quế sau khi mua về và xử lý chúng sẽ được đóng gói và bán ra thị trường với mức giá:
Quế cạo vỏ khô: 230.000/kg
Quế nguyện vỏ: 150.000/kg
Thanh chẻ: 120.000/kg
THAM KHẢO THÊM NHIỀU BÀI VIẾT SỨC KHỎE KHÁC TẠI ĐÂY: https://nongsandungha.com/suc-khoe
5. Mua quế bì chất lượng giá rẻ tại Hà Nội và Hồ Chí Minh
Quế bì ngày càng trở nên thân thuộc và gần gũi với người tiêu dùng, được đánh giá là thành phẩm có giá trị cao về tinh thần và kinh tế. Mùi của quế thanh rất đặc trưng, gần như không lẫn với mùi nào khác. Giá quế bì không cạo vỏ tại Nông Sản Dũng Hà hiện tại mức giá 120.000đ/kg quế thanh đóng gói.
Ưu đãi khi đặt hàng trực tiếp tại Website khi mua quế bì cạo vỏ. Nhu cầu mua quế bì trên thị trường ngày càng nhiều. Chính vì thế mà nhiều cơ sở bán quế bì được tạo ra, kèm thèm đó là việc chất lượng quế thanh rất khó phân biệt. Khiến người tiêu dùng hoang mang, khó chọn. Vậy mua quế ở đâu chất lượng tốt tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Nơi tốt để mua quế ở đâu? Bao nhiêu một kg quế bì? Hãy liên hệ ngay với Nông sản Dũng Hà để được giải đáp bạn nhé. Ngoài ra Dũng Hà còn bán: bột củ gừng, bột củ riềng, bột chanh khô…
Điện thoại: 1900 986865
Địa chỉ:
Trụ sở phân phối và bán lẻ sản phẩm Toàn Quốc: Số 11 Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
Trụ sở bán lẻ sản phẩm tại Hà Nội: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Trụ sở bán lẻ sản phẩm tại Hồ Chí Minh: Số 02/B khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Thành phố Hồ Chí Minh
Tham khảo thêm: MUA QUẾ THANH CẠO VỎ CHẤT LƯỢNG? ĐỊA CHỈ CUNG CẤP VỎ QUẾ UY TÍN.
