âu kỷ tử là nguyên liệu thường được xuất hiện trong các bài thuốc Đông Y. Nhờ vào những đặc tính dược liệu có lợi cho sức khỏe con người mà những năm gần đây, câu kỷ tử được đánh giá rất cao và ngày càng được nhiều người quan tâm.
Vậy bạn có băn khoăn tác dụng của kỷ tử đỏ là gì? Hãy cùng Nông sản Dũng Hà khám phá ngay thông qua bài viết sau nhé!
1. Đặc điểm câu kỷ tử đỏ
Câu kỷ tử là cây thuộc họ Cà, trong dân gian còn được gọi bằng câu khỏi, câu kỷ tử ninh hạ hay địa cốt tử,…Tại Việt Nam cây kỷ tử đỏ thường được trồng nhiều tại các tỉnh miền núi như Lai Châu, Yên Bái, Lào Cai,…
Phần quả kỷ tử là bộ phận được sử dụng chính để làm thuốc, khi quả chín thường sẽ chuyển thành màu đỏ cam, tươi và có hình dáng nhỏ bé, nhăn nheo, thon dài. Quả kỷ tử có vị đắng xen chút vị chua và cảm giác ngọt ở hậu vị, tính bình. Đặc biệt các nhiều chuyên gia đánh giá rất cao kỷ tử sấy khô bởi hàm lượng dinh dưỡng cao.
2. Tác dụng của kỷ tử đỏ?
2.1 Tăng cường thị lực
Quả kỷ tử đặc biệt có chất chống oxy hóa, đặc biệt giàu zeaxanthin là hoạt chất được biết đến với nhiều tác dụng tuyệt vời cho đôi mắt. Kỷ tử là dược liệu được nhiều người sử dụng như là một biện pháp điều trị tự nhiên cho bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Nhiều nghiên cứu còn cho thấy kỷ tử có tác dụng rút ngắn thời gian thích nghi của mắt với bóng tối nhờ đó giúp mắt nhìn rõ hơn trong điều kiện ánh sáng mờ.
Bên cạnh đó, câu kỷ tử còn có công dụng bảo vệ tế bào biểu mô võng mạc trong mắt, chống lại sự mất cân bằng giữa các gốc tự do và chất chống oxy hóa trong cơ thể gây ra bởi đường huyết cao ở bệnh tiểu đường.
2.2 Kỷ tử hỗ trợ chị em giảm cân hiệu quả
Câu kỷ tử là nguyên liệu thực phẩm đồ khô có lượng calo thấp và có chứa nhiều chất dinh dưỡng, vì thế các chị em hoàn toàn có thể bổ sung loại quả này vào kế hoạch ăn kiêng giảm cân của mình.
Bên cạnh đó, lượng đường trong kỷ tử đỏ rất thấp. Với lượng chất xơ dồi dào sẽ giúp người ăn cảm thấy no lâu mà không cần nạp quá nhiều calo dẫn đến tăng cân.
⇒ Xem thêm: MONA – CÁCH GIẢM CÂN NHANH CHO DÂN VĂN PHÒNG
2.3 Kỷ tử tăng cường khả năng miễn dịch
Quả kỷ tử cung cấp nhiều vitamin C, vitamin A. Hai chất này giúp cho cơ thể xây dựng khả năng miễn dịch và từ đó ngăn ngừa được một số bệnh thường gặp như cảm lạnh, hơn thế nữa, kỷ tử còn có công dụng chống lại sự phát triển của khối u, giải độc cơ thể khỏi các độc tố có hại.
Ngoài ta, trong kỷ tử có hoạt chất lysozyme là một enzym tiêu hóa, hoạt chất này có tác dụng ngăn sự tấn công của vi khuẩn vào cơ thể, giúp cơ thể chống lại các ảnh hưởng của thay đổi thời tiết và tăng khả năng miễn dịch.
2.4 Kỷ tử thải độc gan hiệu quả
Trong kỷ tử có chứa betaine hydrochloride có khả năng làm tăng hàm lượng phospholipid ở gan và huyết thanh, từ đó giúp bảo vệ gan trước những tác nhân gây bệnh và làm sạch gan. Không chỉ có lợi cho gan, kỷ tử còn làm tốt việc bảo vệ cơ thể. Nhờ tham gia vào quá trình đào thải độc tố và loại bỏ các kim loại nặng ở thận cho cơ thể.
2.5 Làm đẹp da
Ngoài công dụng tốt cho hồi phục sức khỏe, kỷ tử còn là dược liệu giúp làm đẹp da, điều trị lão hóa nám da vô cùng hiệu quả. Betaine có trong kỷ tử có thể giúp cơ thể ngăn chặn sự hình thành của nếp nhăn. Các dấu hiệu lão hóa do tia UVB và tổn thương collagen.
Kỷ tử có hàm lượng lớn vitamin C, carotene, acid amin, chúng thường có công dụng làm trắng da, cải thiện hiệu quả sắc tố trên da và giúp da sáng mịn. Ngoài ra, chất xơ, nước có trong dược liệu này sẽ kích thích làn da đào thải các độc tố đồng thời hiệu quả trong việc cấp ẩm cho da.
⇒ Xem thêm bài viết: 6 CÁCH TRẮNG DA TỪ MẶT NẠ TRÀ XANH MẬT ONG
3. Các món ăn dinh dưỡng từ câu kỷ tử
3.1 Gà hầm hạt sen táo đỏ kỷ tử
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà
- Kỷ tử
- Hạt sen
- Táo đỏ khô
- Cà rốt
- Nấm hương khô
- Hành lá
- Các gia vị thông dụng: Muối, mắm, tiêu, bột ngọt…
Các bước chế biến
-
Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà, chặt miếng vừa ăn. Ngâm hạt sen, kỷ tử, táo đỏ, nấm hương trong nước ấm 20 phút, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
-
Ướp thịt gà: Ướp gà với tỏi băm, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, rượu trắng, dầu ăn trong 30-40 phút.
-
Nấu canh: Cho gà, hạt sen, kỷ tử, táo đỏ vào nồi, đổ nước ngập nguyên liệu, đun sôi.
-
Hầm: Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, cho cà rốt, nấm hương vào, nêm đường, muối, hạt nêm, tiếp tục hầm.
-
Hoàn thành: Hầm khoảng 1 giờ cho gà chín mềm, thấm gia vị và thưởng thức.
3.2 Trà kỷ tử
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 30g kỷ tử
- 50g táo đỏ
- 10g hoa cúc vàng sấy khô
- Lá dứa
- 150g đường phèn
Cách pha trà kỷ tử
- Bước 1: Tiến hành cho kỷ tử, táo đỏ và lá dứa vào trong nồi rồi đổ thêm nước nấu cho sôi lên.
- Bước 2: Chúng ta thêm hoa cúc vào nồi rồi nấu thêm trong khoảng 2-3 phút nữa. Cho thêm đường phèn nếu bạn muốn uống thêm ngọt.
- Bước 3: Cuối cùng chắc nước trà ra chén và thưởng thức.
⇒ Khám phá ngay: CÁCH PHA TRÀ KỶ TỬ TÁO ĐỎ CHUẨN 2023
4. Những lưu ý khi sử dụng câu kỷ tử
Câu kỷ tử có thể phản ứng với gây ra tác dụng phụ với một số loại thuốc. Nếu bệnh nhân đang dùng warfarin (là một chất làm loãng máu) thì không nên sử dụng dược liệu này.
Câu kỷ tử cũng có thể gây ra một số tương tác xấu với thuốc có liên quan đến điều trị bệnh đái tháo đường và thuốc trị huyết áp. Để đảm bảo an toàn, các bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Sau khi cùng Nông sản Dũng Hà điểm mặt qua những tác dụng của kỷ tử đỏ dành cho sức khỏe, chắc hẳn bạn đọc đã có thêm nhiều thông tin hữu ích để lựa chọn cho mình dược liệu phù hợp với sức khỏe bản thân.
Lợi ích của kỷ tử đỏ đối với sức khỏe (Dựa trên bằng chứng khoa học)
-
Tăng cường thị lực: Theo nghiên cứu được công bố trên Journal of Ophthalmology, chất zeaxanthin trong kỷ tử có tác dụng bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh, đồng thời giúp ngăn ngừa các bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
-
Giảm cân hiệu quả: Một nghiên cứu từ Journal of Nutritional Biochemistry cho thấy kỷ tử giúp giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời cung cấp ít calo và giàu chất xơ, giúp duy trì cảm giác no lâu và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
-
Tăng cường hệ miễn dịch: Kỷ tử có chứa hàm lượng vitamin C và A cao, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh cảm cúm thông thường.
-
Bảo vệ gan: Betaine trong kỷ tử giúp tăng cường chức năng gan và thải độc cơ thể, bảo vệ gan khỏi những tác động có hại và cải thiện sức khỏe gan.
-
Làm đẹp da: Kỷ tử chứa nhiều vitamin C, carotene và axit amin, có khả năng chống oxy hóa và ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn.
Kinh nghiệm của chuyên gia về kỷ tử đỏ
TS. Nguyễn Thị Lan, chuyên gia dinh dưỡng tại Viện Y học cổ truyền Việt Nam, cho biết: “Kỷ tử là một trong những loại thảo dược quý giá với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng bảo vệ gan và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, nên sử dụng đúng liều lượng để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.”
Chuyên gia Đông Y Lê Văn Hòa, cho rằng: “Trong Đông y, kỷ tử được xem là thần dược cho mắt và gan. Tuy nhiên, những người đang điều trị các bệnh liên quan đến máu hoặc tiểu đường cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng kỷ tử để tránh tương tác thuốc.”
Những câu hỏi FAQ liên quan đến kỷ tử đỏ
Có thể sử dụng kỷ tử đỏ hàng ngày không?
Có thể, tuy nhiên, nên sử dụng với liều lượng hợp lý (khoảng 20-30g mỗi ngày) để tránh tác dụng phụ.
Kỷ tử đỏ có an toàn cho phụ nữ mang thai không?
Phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng kỷ tử để đảm bảo an toàn, đặc biệt khi sử dụng cùng với các loại thuốc khác. trước khi sử dụng
Kỷ tử đỏ có gây tương tác thuốc không?
Có, kỷ tử có thể tương tác với các thuốc như warfarin (thuốc chống đông máu) hoặc thuốc trị tiểu đường và huyết áp. Người sử dụng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng kỷ tử. thuốc như warfarin (thuốc chống đông máu)
Kết luận
Kỷ tử đỏ không chỉ là một dược liệu quý trong y học cổ truyền mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể, từ việc bảo vệ thị lực, tăng cường hệ miễn dịch, đến hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da. Với những bằng chứng khoa học đã chứng minh, kỷ tử đỏ là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên sử dụng kỷ tử với liều lượng hợp lý và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu đang sử dụng các loại thuốc điều trị khác.
Nếu bạn dự định mua kỷ tử đỏ chất lượng, giá tốt hãy tham khảo sản phẩm của Nông sản Dũng Hà thông qua Website: nongsandungha.com
