Bán nấm hương rừng khô giá rẻ đặc sản vùng núi phía bắc

Nấm hương rừng được rất nhiều người ưa thích bởi nó có giá trị dinh dưỡng rất cao và tốt cho sức khỏe. Nếu ai đã từng thưởng thức món này, chắc hẳn không thể nào quên được hương vị đặc trưng của nó. Nấm hương rừng có xuất xứ ở khu vực Đông Á, có hình dạng như chiếc ô tròn, kích thước bé khoảng 5 đến 10cm. Nó có một chân ở giữa, ngắn và màu nhạt hơn so với mũ. Chúng ta dễ dàng nhận ra bởi hình thù khá đặc biệt của nó.

Bán nấm hương rừng khô giá rẻ đặc sản vùng núi phía bắc
Bán nấm hương rừng khô giá rẻ đặc sản vùng núi phía bắc

Nấm hương rừng sapa

Ở Việt Nam, nấm hương rừng có còn tên là nấm đông cô. Nói về tuyệt phẩm thì Không thể không kể đến nấm hương rừng Sapa. Về cơ bản, nấm hương rừng Sapa cũng giống như những loại nấm hương rừng khác. Tuy nhiên, nếu tinh tế sẽ cảm nhận ngay được hương vị khác biệt và tuyệt vời của nấm hương rừng Sapa.

Đóng gói 500gr tiện lợi
Đóng gói 500gr tiện lợi

Từ lâu nấm hương rừng Sapa đã được coi là đặc sản của núi rừng Tây Bắc vì nấm hương ở đây có vị thơm quyến rũ. Đặc biệt, nếu chế biến cùng với thịt gà đen hoặc tim gan lợn cắp nách thì sẽ càng tuyệt vời hơn. Một số nhà hàng, khách sạn ở Sa Pa còn có món lẩu đặc sản nấm hương cá hồi, cá tầm nuôi ở vùng núi cao Sa Pa. Nếu được thưởng thức các món ăn này, thực khách sẽ không nhớ mãi không quên.

Người ta thường sấy khô để có thể bảo quản và giữ nấm không bị vi khuẩn xâm nhập. Nấm sau khi được sấy khô vẫn không mất đi tác dụng hay mùi thơm của nó. Khi gặp nước, nó sẽ có thể trở về hình dạng ban đầu.

Công dụng của nấm hương rừng

Nấm hương rừng giúp bổ sung sắt cho cơ thể. Nó được coi là thực phẩm dành cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tiểu đường, trẻ em suy dinh dưỡng. Bởi nấm hương có vị ngọt tính bình, bổ tỳ, ích khí, dưỡng huyết, hòa huyết, tiêu đờm. Bên cạnh đó, nấm hương rừng có hiệu quả tăng cường hệ miễn dịch. Nó làm ức chế tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa sỏi thận và sỏi tiết niệu, trợ giúp tiêu hoá…

 

Một trong những công dụng của nấm hương rừng không thể thiếu là bổ thận tráng dương. Người xưa cho rằng kết hợp nấm hương với bồ dục lợn, cho thêm gia vị vừa đủ có tác dụng bổ thận tráng dương rất hiệu quả. Phương pháp này có tác dụng kích thích tiêu hóa, thích hợp với người yếu sinh lý, hay đau lưng mỏi gối, ăn uống không ngon miệng.

 

Ngoài ra giải độc và bảo vệ gan cũng là một công dụng tuyệt vời của nấm hương rừng. Các polysaccharide có trong nấm hương giúp hoạt hoá miễn dịch tế bào, thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển của tế bào lympho. Đồng thời, kích hoạt tế bào lympho T và lympho B – những tế bào đóng vai trò chính trong việc bảo vệ cơ thể. Đặc biệt, nấm hương rừng có khả năng phòng ung thư. Vì nó có chứa một chất hóa học đặc biệt mang tên AHCC – một loại hợp chất pha trộn các axit amin, polisaccarit và khoáng chất. Chất này có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch bằng cách gia tăng số lượng các tế bào giúp cơ thể chống lại sự nhiễm trùng, và ngăn chặn sự phát triển của khối u.

 

Nấm hương rừng mang trong mình những dược chất quý vô cùng bổ ích cho con người. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy trong nấm hương chứa một hàm lượng chất khoáng và vitamin rất phong phú như kali, vitamin B2, vitamin D, vitamin PP, protein, chất xơ, lipid, polisacarit có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, nhờ có hàm lượng chất xơ cao, giúp ức chế sự lên men và tổng hợp glucose của nhân tế bào. Dẫn đến giúp hấp thu glucose và ổn định đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường. Bạn có biết nấm hương còn có công năng đặc biệt ở chỗ kiện tì, ích khí, bổ não, tủy. Nên sẽ giúp cơ thể tăng cường chuyển hóa, hạ đường huyết trong bệnh tiểu đường.

Bán nấm hương rừng khô giá rẻ đặc sản vùng núi phía bắc
Bán nấm hương rừng khô giá rẻ đặc sản vùng núi phía bắc

Một số món ăn chế biến từ nấm hương rừng

Nấm hương rừng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như: nấm hương xào thịt, nấm hương hầm thịt gà, canh nấm hương khổ qua….Đều là những món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe người dùng.

 

Trong đó, canh nấm hương rừng với chân giò heo là một món ăn bổ dưỡng. Món canh này có tác dụng kiện tì, ích khí, cường não, tủy, dưỡng huyết, sinh tân dịch. Nó thích hợp cho người tiểu đường, rối loạn chuyển hóa, thiếu máu, thiếu sữa, suy nhược cơ thể. Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm: hoài sơn (10g), ý dĩ (15g),nấm hương (100g), khổ qua (150g), thịt chân giò (200g). Cho tất cả đem hầm kĩ lên, ăn cùng cơm 2 – 3 lần trong tuần.

 

Thịt chân giò rửa thật sạch, để khử mùi hôi của chân giò. Nếu có thể chần qua nước sôi cho thêm 1 chút rượu trắng và gừng vào. Ướp thịt cùng với hành khô đã được băm nhuyễn, gia vị vừa đủ cùng với một ít hoa hồi và bột quế. Nên ướp khoảng 2- 3 tiếng đồng hồ. Cho chảo lên bếp và đổ một ít dầu, rán tới khi thấy chân giò ngả sang màu vàng. Rồi đổ ra bát. Sau đó, đổ nấm hương vào xào cùng với một ít hành khô cho thật thơm.

 

Lấy nồi áp suất cho chân giò cùng với cà rốt đã thái khoanh tròn và nấm hương vào. Đổ nước sâm sấp ngập chân giò, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun liu riu tầm 1-2 tiếng cho tới khi chân giò mềm nục là món ăn đã hoàn thành.

Giá nấm hương rừng

Giá nấm hương rừng trên thị trường rất đa dạng, vì sự xuất hiện của nhiều cơ sở cung cấp khác nhau. Nhưng không phải cơ sở nào cũng cung cấp nấm hương rừng chuẩn, chất lượng tới tay người tiêu dùng.

 

Trên mạng có rất nhiều cơ sở bán nấm hương rừng Sa Pa sấy khô với giá rất cao từ 500 – 800 ngàn đồng/ kg. Tuy nhiên, nếu là người sành ăn ở Lào Cai hay Sa Pa sẽ nhận ra đó chỉ là nấm hương Trung Quốc nhập lậu. Được trồng theo kiểu công nghiệp trong nhà kính cho năng suất rất cao. Thế nhưng khi chế biến thành món ăn không có mùi thơm đặc trưng của nấm hương rừng Sa Pa.

 

Nếu bạn muốn mua nấm hương rừng Sa Pa chính hiệu, thì chỉ còn cách tới thăm Sa Pa và vào chợ Sa Pa chọn mua. Những túi nấm hương rừng khô do tự tay bà con người dân tộc vào rừng tìm hái mang về, hong trên gác bếp. Hoặc nhờ người quen ở Sa Pa chọn mua nấm hương rừng tươi được người dân bày bán ven quốc lộ 4 D Sa Pa – Lào Cai, rồi về phơi khô dùng dần. Sau mỗi trận mưa, rừng nấm hương tự nhiên ở trong rừng sâu mới lại mọc.

 

Nhiều người dân Sa Pa mong muốn các nhà nghiên cứu, giúp bà con nơi đây kỹ thuật nhân giống và ươm trồng thành công giống nấm hương rừng Hoàng Liên. Như cách đây mấy chục năm ở Sa Pa, tại các vườn rừng gia đình đã từng nuôi trồng thành công giống nấm hương rừng Hoàng Liên theo phương pháp nhân tạo.

Bán nấm hương rừng khô giá rẻ đặc sản vùng núi phía bắc
Bán nấm hương rừng khô giá rẻ đặc sản vùng núi phía bắc

Mua nấm hương rừng ở đâu chất lượng?

Việc tìm mua nấm hương rừng chất lượng hiện nay đang là vấn đề được nhiều người quan tâm. Vì trên thị trường có rất nhiều mặt hàng kém chất lượng. Nông sản Dũng Hà chúng tôi hiện đang cung cấp nấm hương rừng ngon nhập trực tiếp từ Sapa về và các đặc sản hà giang khác, đảm bảo làm bạn hài lòng.

 

Xem thêm về sản phẩm mộc nhĩ rừng

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com
Mr.Hà : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840