Khoai môn tím có lẽ không còn xa lạ gì đối với người dân Việt Nam. Khoai môn tím không chỉ là nguyên liệu chế biến ra vô vàn món ăn ngon mà còn là vị thuốc hữu hiệu chữa được rất nhiều bệnh. Nếu bạn là tín đồ của khoai môn tím hoặc chưa biết gì về khoai môn tím, hãy cùng Nông sản Dũng Hà đọc bài viết sau đây để hiểu rõ hơn về tác dụng của khoai môn tím nhé!
Đặc điểm của khoai môn tím
Khoai môn tím là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ chế biến trong ẩm thực. Dưới đây là những đặc điểm nổi bật của khoai môn tím:
-
Màu sắc đặc trưng: Khoai môn tím có phần thịt màu tím nhạt đến tím đậm, tạo nên sự khác biệt so với các loại khoai khác. Màu tím này là do hàm lượng anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh.
-
Kích thước và hình dáng: Khoai môn tím thường có kích thước từ nhỏ đến trung bình, hình bầu dục hoặc hơi thuôn dài. Phần vỏ ngoài có màu nâu nhạt, hơi xù xì, dễ bóc khi nấu chín.
-
Kết cấu và độ dẻo: Phần thịt của khoai môn tím mềm mịn, dẻo sau khi nấu chín, không bị bở quá nhanh như khoai tây. Kết cấu này làm cho khoai môn tím phù hợp với nhiều món ăn như chè, súp, hoặc các món hấp và xào.
-
Hương vị: Khoai môn tím có vị ngọt nhẹ, bùi và béo tự nhiên, thường được ưa chuộng trong các món ăn tráng miệng hoặc món chính như canh, hầm. Hương vị đặc trưng này phù hợp với cả ẩm thực Á và Âu.
-
Giá trị dinh dưỡng: Khoai môn tím chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là chất xơ, vitamin C, B6, kali, và anthocyanin, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.
Tác dụng của khoai môn tím
Khoai môn tím tốt cho phụ nữ mang thai
Chất magie có trong khoai môn tím rất cần thiết cho sức khỏe của xương và chức năng của hệ thần kinh cũng như hệ miễn dịch. Tác dụng của khoai môn tím giúp huyết áp trong máu bình thường, đồng thời điều tiết lượng đường trong máu. Chất magie trong củ khoai môn cũng giúp bạn giảm được chứng chuột rút ở chân, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai.
Khoai môn tím tốt cho hệ tiêu hóa
Khoai môn tím rất giàu chất xơ và các hạt tinh bột rất có tác dụng với hệ tiêu hóa. Theo chuyên gia dinh dưỡng, cứ một chén khoai môn luộc 132 g sẽ cung cấp 7 g chất xơ (chiếm 27% lượng chất xơ được đề nghị cho cơ thể hằng ngày). Chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm cholesterol. Vì vậy, những người thường xuyên bị táo bón ăn khoai môn tím thường xuyên sẽ cải thiện rõ rệt.
Khoai môn tím tốt cho người tiểu đường
Theo chuyên gia dinh dưỡng, đối với những người bị bệnh đái tháo đường thường được khuyên là nên chọn các món ăn ít tinh bột và hạn chế tiêu thụ đường.Tuy nhiên, khoai môn tím lại là sự lựa chọn rất tốt cho họ. Nếu được sự tư vấn sử dụng đúng liều lượng thì người bị bệnh đái tháo đường không bị tăng đường huyết khi ăn khoai môn. Ngoài ra, trong khoai môn tím còn rất nhiều vitamin A vốn rất tốt trong việc ổn định nồng độ đường trong máu.
Khoai môn tím tốt cho người bệnh thận
Những người mắc bệnh thận cần có chế độ ăn uống hợp lý nên kiêng ăn nhiều các chất béo, đường, đạm vì nó khiến cho thận của bạn phải hoạt động nhiều hơn gây đau tức, khó thở. Trong khi đó, khoai môn tím lại có hàm lượng chất béo, đường, đạm rất ít nhưng thành phần calorie cung cấp năng lượng lại khá cao nên sẽ rất tốt cho những người đang trong quá trình điều trị bệnh thận. Khẩu phần ăn của người mắc bệnh thận trung bình một bữa nên ăn từ 200-300g khoai môn.
Xem thêm: 3 món ăn ngon với khoai môn tím
Khoai môn tím có tác dụng chống lão hóa
Ăn khoai lang 2 lần/tuần sẽ giúp da mềm mại vì khoai lang tím có chứa nhiều sinh tố có lợi, chất khoáng, chất xơ. Hoặc nghiền khoai lang nhuyễn, trộn với sữa chua đắp lên da….
Khoai môn tím có tác dụng hỗ trợ giảm cân
Những người đang ăn kiêng nên bổ sung thêm khoai môn vào khẩu phần ăn hàng ngày. Vì loại củ này không cung cấp chất béo, giúp ngăn ngừa tình trạng tăng cân khá hiệu quả.
Xem thêm: Eat clean là gì? Thực đơn eat clean 7 ngày giảm mỡ bụng.
Ai nên ăn khoai môn tím?
- Người có vấn đề về tiêu hóa: Khoai môn tím giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
- Người mắc bệnh tim mạch: Với hàm lượng kali cao, khoai môn tím giúp điều chỉnh huyết áp và giảm cholesterol xấu. Người có vấn đề về huyết áp hoặc cholesterol nên ăn khoai môn tím để hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Người muốn giảm cân: Khoai môn tím ít calo nhưng giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu mà không cần tiêu thụ nhiều thức ăn. Những người đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân hoặc muốn kiểm soát cân nặng nên chọn khoai môn tím là một phần của thực đơn.
- Người bị tiểu đường: Khoai môn tím chứa carbohydrate phức hợp, giúp cung cấp năng lượng mà không làm tăng đột biến đường huyết.
- Người cao tuổi: Khoai môn tím chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, B6, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe xương. Ngoài ra, nó còn có lợi cho hệ tiêu hóa của người cao tuổi, giúp ngăn ngừa các vấn đề về táo bón và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
- Người cần tăng cường sức khỏe xương khớp: Khoai môn tím cung cấp khoáng chất như magiê và kali, rất quan trọng cho sự phát triển và bảo vệ xương khớp.
- Người tập thể hình hoặc vận động viên: Khoai môn tím cung cấp carbohydrate phức hợp và nhiều vitamin, giúp cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể, phù hợp cho những người cần lượng năng lượng lớn để tập luyện hoặc thi đấu.
NÔNG SẢN DŨNG HÀ – NƠI BÁN KHOAI MÔN TÍM UY TÍN, CHẤT LƯỢNG
Nông sản Dũng Hà – chúng tôi chuyên cung cấp khoai môn Đà lạt với giá tốt nhất tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Cam kết 100% khoai môn tím chuẩn Đà Lạt, hàng loại 1 được tuyển chọn kỹ càng, không sử dụng hóa chất hoặc chất bảo quản. Liên hệ ngay chúng tôi để mua khoai môn tím
Ngoài ra chúng tôi còn là nhà cung cấp thực phẩm sạch với các mặt hàng từ danh mục rau củ sạch Đà Lạt
Để đặt hàng và được tư vấn bạn hãy liên hệ qua:
1900986865
Cửa hàng Nông Sản Dũng Hà tại Hà Nội và Hồ Chí Minh:
- Cơ sở 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
- Cơ sở 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – TP Hồ Chí Minh
Website: nongsandungha.com
