Mùa hè là lúc các loại sinh tố, trái cây dầm lại được lên ngôi. Có rất nhiều loại trái cây dầm khác nhau, mỗi loại hoa quả dấm sẽ có hương vị khác nhau. Vậy, bạn đã biết cách làm trái cây dầm để đánh bay cái nóng mùa hè chưa? Hôm nay, hãy cùng theo chân Nông Sản Dũng Hà chúng tôi điểm danh ngay cách làm trái cây dầm ngay nhé!
1. Trái cây dầm là gì?
Trái cây dầm hay còn được gọi là hoa quả dầm. Đây là một trong những món ăn vặt cực ngon từ trái cây tươi. Đặc biệt là chúng rất được ưa chuộng vào những ngày hè nắng nóng. Món ăn này được biết đến với đặc điểm kết hợp của nhiều loại trái cây được mix lại với nhau. Dầm chung cùng với sữa chua, siro hay đá bào,…. Mỗi cách sơ chế đều có hương vị ngon lạ khác nhau.
Trái cây dầm là món ăn đơn giản và rất dễ chế biến. Mặc dù, hiện nay có rất nhiều món trái cây dầm được bày bán. Nhưng nhiều người sẽ ưu tiên lựa chọn sử dụng sản phẩm tự làm tại nhà. Bởi nó sẽ đảm bảo được chất lượng cũng như độ vệ sinh của chúng.
Vì là sự kết của rất nhiều loại trái cây khác khau nên đây được xem là món ăn giàu hàm lượng vitamin cùng những khoáng chất và dưỡng chất có lợi. Cùng với đó mà nó cũng được đánh giá là vô cùng tốt đối với sức khỏe con người. Với tác dụng thanh mát, giải nhiệt cơ thể là được ưu tiên nhất.
2. Các cách làm trái cây dầm cực đơn giản tại nhà
2.1 Trái cây dầm nếp cẩm
Để có được món trái cây dầm nếp cẩm, bạn có thể lựa chọn nhiều loại trái cây theo sở thích khác nhau. Bạn có thể mua các loại trái cây theo mùa, theo sở thích. Hoặc bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nếp cẩm: Tùy theo sở thích
- Sữa chua: 1 – 2 hộp
- Dứa: 1 hoặc 1/2 quả
- Dưa hấu: Khoảng 400g đã được gọt vỏ và tách hạt (Có thể lựa chọn loại dưa hấu không hạt)
- Xoài chín: Nên lựa chọn loại xoài vừa chín tới hoặc chín nhưng vẫn còn nguyên quả. Tránh chọn xoài bị dập nát hoặc chưa chín đến
- Nhãn: Khoảng 10 qủa
- Mít: 10 múi
- Dừa tươi: Khoảng 100gr đã được bào nhỏ
- Bơ sáp: Khoảng 200g
Các bước tiến hành
- Các loại trái cây sau khi mua về tiến hành lột vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Chuẩn bị một cái ly đủ lớn, cho tất cả các loại hoa quả đã được chế biến sẵn vào.
- Cho thêm nếp cẩm đã được nấu sẵn cùng sữa chua vào ly hoa quả vào tiến hành đảo đều
- Chỉ sau vài bước tiến hành vô cùng đơn giản, chúng ta đã có món hoa quả dầm nếp cẩm vô cùng ngon và bô dưỡng. Ăn kèm cùng với đá lạnh thì tuyệt vời con bà bảy.
Xem thêm: Ăn gì để sẹo lõm đầy lên? Top những thực phẩm đẩy lùi sẹo lõm hiệu quả
2.2 Trái cây dầm xí muội
Nguyên liệu chuẩn bị
- Xoài 1 trái
- Ổi 1 trái
- Đào 1 trái
- Cóc non 4 trái
- Dứa 1 trái
- Ớt 2 trái
- Ô mai xí muội 100gr
- Muối tôm 2 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế các loại trái cây
- Các loại hoa quả sau khi mua về tiến hành rửa sạch, gọt sạch vỏ và đem cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Tiến hành sơ chế ô mai và lắc trái cây
- Tiến hành cắt xí muội ( ô mai ) thành từng miếng nhỏ
- Cho các loại trái cây đã được chế biến ở bước một vào cùng với omai xí muội. Nêm nếm thêm khoảng 2 muỗng canh muối tôm, 1 muỗng canh đường. Có thể cắt thêm một ít ớt vào, sau đó đậy nắp tô và tiến hành lắc đều.
Bước 3: Thành phẩm
- Chỉ với một vài bước vô cùng đơn giản chúng ta đã có một món ăn vô cùng ngon. Trái cây tươi ngon hòa quyện cùng với xí muội, ớt và các loại gia vị mặn ngọt khác nhau. Tất cả tạo nên một hương vị vô cùng thơm ngon.
2.3 Trái cây dầm sữa chua
Bên cạnh các loại trái cây dầm trên thì trái cây dầm sữa chua cũng được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Có thể lựa chọn các loại trái cây theo sở thích
- Sữa chua 1 – 2 hộp
Các bước tiến hành
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
- Dứa sau khi mua về tiên hành gọt sạch vỏ, loại bỏ mắt và tiến hành cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Dưa hấu sau khi gọt sạch vỏ thì loại bỏ bớt hạt đen và sau đó cắt thành từng miếng cho vừa miệng.
- Lê, xoài gọt vỏ và cùng thái nhỏ vừa ăn
- Mít bỏ sạch hạt, tước sạch lớp xơ và thái thành từng sợi nhỏ
- Cùi dừa dùng dao nạo sạch vỏ
- Chanh tươi đem vắt lấy nước cốt và loại bỏ hạt.
Bước 2: Tiến hành dầm và trình bày sản phẩm
- Chuẩn bị một cái li lớn, lần lượt cho các loại hoa quả vào ly. ( Có thể cho so le hỗn hợp hoặc xếp theo từng loại)
- Cho một ít sữa tươi cùng sữa đặc vào ly, thêm một ít nước dừa xiêm cho dậy mùi thơm. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một ít dừa đã nạo sợi lên phía trên để tăng hương vị và trang trí cho đẹp mắt.
Bước 3: Thưởng thức
- Món trái cây dầm sữa chua được đánh giá mà một món ăn vô cùng ngon. Chỉ cần nêm nếm thêm khoảng nửa thìa nước cốt chanh vào ly. Ăn kèm cùng với một ít đá lạnh là bạn đã có một món trái cây dầm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
Xem thêm: Cách làm mực trứng ngon và một số lưu ý kho chọn mực trứng
3. Mẹo chọn trái cây làm trái cây dầm được tươi ngon nhất
- Chọn trái cây theo mùa: Trái cây theo mùa thường tươi ngon hơn và có hương vị đậm đà. Việc chọn trái cây đúng mùa cũng giúp giảm giá cả và đảm bảo chất lượng.
- Kiểm tra ngoại hình của trái cây: Hãy chọn những quả có ngoại hình đẹp, không bị dập nát hoặc nứt. Trái cây có vết thâm, nứt có thể đã bị va đập hoặc hỏng, ảnh hưởng đến hương vị.
- Màu sắc tươi sáng: Trái cây tươi thường có màu sắc rực rỡ, đặc biệt là các loại trái cây chín. Tránh những quả có màu xỉn hoặc đốm đen, vì đây có thể là dấu hiệu của sự hỏng.
- Kiểm tra mùi hương: Trái cây tươi thường có mùi thơm ngọt ngào và tự nhiên. Nếu trái cây không có mùi hoặc có mùi lạ, có thể chúng chưa chín hoặc đã bảo quản quá lâu.
- Cảm giác khi chạm: Nhẹ nhàng bóp thử trái cây để kiểm tra độ đàn hồi. Trái cây chín tới thường có độ mềm vừa phải, không quá cứng hay nhão.
- Kiểm tra trọng lượng: Trái cây nặng tay hơn thường chứa nhiều nước, có hương vị ngọt hơn. Chọn những quả nặng tay để đảm bảo độ tươi ngon và mọng nước.
- Kiểm tra cuống và vỏ trái cây: Phần cuống của trái cây tươi thường còn xanh và cứng, không bị khô héo. Với các loại quả như xoài hay dưa hấu, phần vỏ phải sáng bóng và không có vết xước sâu.
4. Mẹo nhỏ để món trái cây dầm luôn ngon và tươi mát
- Bảo quản trái cây đúng cách: Để trái cây giữ được độ tươi mát, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh trước khi chế biến. Điều này giúp trái cây luôn được mát lạnh, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả.
- Sử dụng đá bào: Thêm đá bào vào món trái cây dầm để tạo cảm giác mát lạnh và sảng khoái. Đá bào không chỉ giúp món ăn thêm ngon mà còn làm tăng sự hấp dẫn về mặt thị giác.
- Thêm nước cốt chanh: Một chút nước cốt chanh không chỉ giúp làm nổi bật hương vị trái cây mà còn ngăn trái cây bị oxy hóa. Nước cốt chanh sẽ giữ cho món ăn luôn tươi ngon và có màu sắc hấp dẫn.
- Chọn trái cây tươi ngon: Sử dụng trái cây tươi mới sẽ đảm bảo món trái cây dầm có hương vị thơm ngon. Trái cây chín tự nhiên, không bị dập nát sẽ tạo nên món ăn hoàn hảo nhất.
- Thêm các nguyên liệu khác: Có thể bổ sung thêm các loại thạch, hạt chia hoặc dừa nạo để tăng thêm hương vị và độ giòn cho món ăn. Những nguyên liệu này không chỉ làm tăng độ phong phú mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng.
- Thưởng thức ngay sau khi chế biến: Món trái cây dầm nên được thưởng thức ngay sau khi chế biến để đảm bảo độ tươi ngon. Việc để lâu sẽ khiến trái cây mất đi độ giòn và hương vị tự nhiên.
5. Tạm kết
Trái cây dầm không chỉ là món ăn ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Với sự kết hợp đa dạng của các loại trái cây tươi ngon và các nguyên liệu hấp dẫn khác, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân. Hãy thử nghiệm, sáng tạo và mang đến cho mọi người những trải nghiệm thú vị từ món ăn này. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng với trái cây dầm tự làm!
