Mục lục
Nguồn gốc tên gọi
Quả cóc bao tử có tên khoa học là Spondias cytherea, là một loại cây xích đạo và phát triển tốt ở khí hậu nhiệt đới. Quả cóc có chứa rất nhiều chất xơ. Ở mỗi vùng có một tên gọi khác nhau cho loại quả này, ví dụ như ở Indonesia người ta gọi là quả kedondong, hay thậm chí ở miền Bắc Việt Nam người ta gọi là quả sấu tầu, còn ở miền Nam gọi là quả cóc.
Cóc bao tử là món hoa quả ngon cho mùa hè giải nhiệt của nhiều bạn!
Đặc điểm cóc bao tử
–Cóc là cây cho quả có năng xuất cao, sức sống mạnh, chịu đựng tốt với nhiều loại thời tiết nên rất ít khi mất mùa, trái đều đều mỗi năm.
–Quả cóc vỏ xanh, khi chín ngả vàng, mỏng, thịt cùi trắng sữa, cứng tay, giòn và có vị chua thanh, hột cứng có sơ và gai mềm
–Cóc bao tử là những quả cóc thu hoạch sớm khi còn non, cóc bao tử nhỏ, không hạt, không gai, vị chua nhẹ ăn giòn sần sật rất tuyệt là món ăn vặt cực hot với chị em.
=>>Xem thêm bài viết về hoa quả Na Lạng Sơn==>clickhere
Lợi ích sức khỏe của quả cóc
- Cung cấp protein và chất béo
- Duy trì tốt hệ thống miễn dịch
- Tốt cho người tiểu đường
- Giảm ho
- Trị tiêu chảy
- Làm tươi mới cảm xúc và chống lại cơn buồn ngủ
- Phòng ngừa các bệnh nguy hiểm
- Chăm sóc sức khỏe cho đôi mắt
- Tăng độ dẻo dai cho cơ thể
- Là một chất chống oxi hóa
- Làm mau lạnh vết thương
- Tốt cho người thiếu máu
- Ngăn ngừa lão hóa sớm
- Kiểm soát mức cholesterol
- Phục hồi cơ thể
- Duy trì xương và răng khỏe mạnh
Công dụng
–Cóc bao tử có chứa nhiều dinh dưỡng,vị chua và chất xơ kích thích tiêu hóa,giúp ăn ngon miệng,đồng thời hỗ trợ giảm cân tốt.
-Trong 100g thịt quả cóc chứa 42mg acid ascorbic, ngoài ra còn có nhiều sắt (Fe). Nhờ vậy, cóc có tác dụng tăng sức đề kháng cho người bị cảm cúm,nhai kĩ,nuốt từ từ quả cóc bao tử còn giúp họng dễ chịu,giảm khô rát.
–Quả cóc sấy khô tán mịn pha nước uống có thể làm giảm lượng đường trong máu,rất tốt cho những người bị tiểu đường.Lưu ý nó chỉ là loại phụ phẩm hỗ trợ điều trị chứ không có tác dụng chữa dứt điểm
-Đông y có ghi lại,vỏ thân cây cóc sắc nước uống có tác dụng điều trị tiêu chảy rất tốt và lành.
Cách làm cóc bao tử muối ớt
Nguyên liệu chuẩn bị
– Cóc bao tử: 1,5 kg
– Ớt bột: 3 thìa
– Ớt tươi: 3 quả
– Muối: 3 thìa
– Đường trắng: 150g
Cách làm
- Cóc rửa sạch vỏ, nạo vỏ rồi thả vào chậu nước để nguội pha với chút muối.
- Ngâm cóc khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Cho đường vào bát cóc, để đường ngấm và tấn khoảng 20 phút.
- Khi đường đã ngấm, cho 3 thìa muối cùng 2 hoặc 3 thìa ớt bột vào cóc và đảo đều.
- Để âu cóc vào chỗ thoáng thêm khoảng 30 phút là có thể thưởng thức được rồi.
Sử dụng món cóc non – Món ăn từ cóc bao tử
–Cóc bao tử ăn tươi giòn giòn, chua nhẹ, không hạt, không gai chấm muối tôm, muối chanh ớt thì quá tuyệt, chị em vẫn chết mê chết mệt vì nó bao lâu nay.
-Do là loại quả có vị chua khá mạnh nên cóc bao tử thường được người chế biến đem dầm mắm, ngâm đường để tạo ra món ngon mà lại dễ ăn, đủ vị.
-Nhiều nhà hàng dùng cóc bao tử để làm salad, trộn nộm, trộn gỏi.
-Các công thức làm cóc bao tử muối ớt, cóc bao tử dầm cũng được chị em quan tâm đặc biệt
Sinh tố cóc bao tử
Nguyên liệu
- 5 – 7 quả cóc xanh
- Đá bào nhuyễn
- 1/2 thìa cà phê nước cốt dừa
- 150ml sữa tươi không đường
- Máy xay sinh tố, cốc và thìa.
Cách làm
- Khi đi mua cóc bạn nên lựa chọn những quả màu xanh đậm, không nên mua loại chín vàng vì chúng sẽ làm mất hương vị ban đầu.
- Sau đó, đem chúng đi rửa sạch, gọt vỏ, tách từng miếng nhỏ. Hãy bỏ toàn bộ vào máy xay sinh tố, nghiền nhuyễn với sữa tươi không đường, đá bào, nước cốt dừa vừa chuẩn bị.
- Cuối cùng hãy đổ hỗn hợp ra ly và thưởng thức ngay sau khi hoàn thành.
Cách bảo quản
–Cóc bao tử là loại dễ bảo quản,rửa sạch để tủ lạnh cũng để được 15 ngày.tuy nhiên cóc bao tử để lâu sẽ chín dần,thịt mềm,chua ( cóc chính ép có vị như vậy ) ăn không ngon,
-Cóc bao tử đã gọt vỏ thì nên để tủ lạnh,nếu tiếp xúc môi trường tự nhiên một thời gian sẽ bị thâm đen,mất mĩ quan.
Giá bán cóc bao tử 2018 tại Hà Nội
Hiện nay thị trường tiêu thụ cóc non được bán nhiều và rộng rãi ở nhiều khu vực. Đây là hoa quả rất dễ ăn với đặc điểm là không có hạt hoặc hạt nhỏ. Khi ăn không sợ bị các gai của hạt đam vào miệng khi ăn như cóc già nên khá nhiều người mua chọn.
Giá cóc bao tử trên thị trường hiện nay dao động khoảng 30.000 – 40.000 ngàn đồng/ 1 kg
Đối với các loại cóc đã gọt vỏ và kèm nguyên liệu ăn phụ (muối chấm) thi được bán với giá khoảng 50.000 – 75.000 ngàn đồng/ 1kg
Lưu ý khi chọn mua cóc bao tử, chị em phụ nữ nên tham khảo giá trước khi mua. Đặc biệt là nên đến các cơ sở thực phẩm uy tín và chất lượng để mua. Có như vậy mới không bị mua với giá “cắt cổ” và mua được trái cây sạch và an toàn cho sức khỏe.
Tìm mua cóc bao tử tại Hà Nội
Hiện nay, thị trường bán cóc bao tử ở Hà Nội đã có rất nhiều. Nhưng để lựa chọn được thực phẩm sạch và đảm bảo chất lượng thì gây tốn kém về thời gian.
Đến với cửa hàng thực phẩm sạch – Nông Sản Dũng Hà bạn sẽ được cung cấp các món hoa quả sạch và an toàn cho sức khỏe của bạn. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, bạn được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo địa chỉ:
Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà
Địa chỉ: số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Website: nongsandungha.com
Email: nongsandungha@gmail.com
Mr.Hà : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840
