Trái bơ được coi là một loại trái cây không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng và đã trở thành một lựa chọn yêu thích của nhiều người trong chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn “Trái bơ bao nhiêu calo?”. Hãy cùng Nông sản Dũng Hà giải đáp thắc mắc này nhé.
Trái bơ bao nhiêu calo?
Để giải đắp thắc mắc “trái bơ bao nhiêu calo?”, theo những báo cáo dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Koa Kỳ (USDA), trong 100g bơ chứa khoảng 160 calo và trung bình một trái bơ nặng 150 – 200g tương đương với khoảng 240 – 320 calo.
Bơ còn được coi là một loại quả giàu dinh dưỡng khi cung cấp đến 9 loại vitamin và 8 loại khoáng chất cùng với một lượng lớn chất béo lành mạnh và chất xơ. Đáng chú ý, hơn 70% chất béo trong bơ là chất béo không bão hòa (omega 3) và chúng cực kỳ có lợi cho sức khỏe đặc biệt là tim mạch. Cụ thể, trong 100g bơ chứa các dưỡng chất sau:
- Chất đạm: 1 g.
- Chất xơ: 3,3 g.
- Chất béo: 7,3g.
- Chất béo bão hòa: 1 g.
- Chất béo không bão hòa: 5,8 g.
- Carbohydrate: 4,3 g.
- Natri: 3,5 mg.
- Folate : 10% DV.
- Đồng: 11% DV.
- Axit pantothenic (B5): 14% DV.
Trong đó, DV (Giá trị hàng ngày) thể hiện tỷ lệ phần trăm của một chất dinh dưỡng mà một loại thực phẩm cung cấp dựa trên chế độ ăn tiêu chuẩn 2000 calo/ngày.
Ăn bơ có béo không?
Mặc dù bơ có chứa hàm lượng chất béo cao, đây chủ yếu là loại chất béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit oleic, một loại chất béo lành mạnh thường được tìm thấy trong dầu ô liu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo không bão hòa đơn giúp tăng cường cảm giác no, hỗ trợ quản lý cân nặng và giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Một nghiên cứu của Trung tâm Dinh dưỡng Con người tại Đại học Loma Linda (Hoa Kỳ) cho thấy, việc thêm nửa quả bơ vào bữa ăn giúp tăng cảm giác no lên đến 5 giờ sau khi ăn, giúp hạn chế lượng calo tiêu thụ ở bữa tiếp theo. Điều này cho thấy rằng bơ, khi được ăn với lượng hợp lý, không những không gây tăng cân mà còn có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bơ vẫn là thực phẩm giàu calo, nên được tiêu thụ một cách có kiểm soát trong các chế độ ăn uống hàng ngày để đạt hiệu quả tối ưu cho sức khỏe và cân nặng.
Cách ăn bơ giúp bạn giảm cân
Lượng bơ bạn ăn nên dựa vào sở thích và mục tiêu calo trong kế hoạch giảm cân của mình. Bạn có thể thêm bơ vào thực đơn hàng ngày để duy trì chế độ dinh dưỡng. Dưới đây là những cách ăn bơ giúp giảm cân mà bạn nên thử:
Bổ sung bơ vào các công thức nấu ăn
Bạn có thể thêm bơ vào các công thức nấu ăn để hỗ trợ cho việc giảm cân:
- Thêm vào salad: Một cách đơn giản để kết hợp bơ với các loại rau củ khác để có một món salad bổ dưỡng
- Kết hợp với sandwich: Để giảm chất béo bão hòa trong bánh mì kẹp, bạn có thể thay thế bơ sữa trứng gà truyền thống bằng bơ quả.
- Xay sinh tố: Kết hợp với các thành phần rau củ quả khác để tạo ra 1 loại thức uống ngon và dinh dưỡng từ bơ.
Thay thế bơ cho các thực phẩm giàu chất béo bão hòa
Việc kết hợp bơ vào chế độ ăn uống đặc biệt là thay thế chất béo không lành mạnh sẽ giúp tăng cường quá trình đốt mỡ, giảm cân của bạn.
- Không nên kết hợp bơ với sữa và đường vì sẽ làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể.
- Thay thế các loại nước sốt salad truyền thống như dầu giấm hoặc mayonnaise bằng dầu bơ sẽ giúp bạn giảm đáng kể lượng cholesterol và chất béo bão hòa.
- Bạn cũng có thể phết bơ lên bánh mì sandwich thay cho các loại pate giàu cholesterol hoặc sốt chứa nhiều đường và chất béo.
Thực đơn giảm cân hiệu quả với trái bơ
Sinh tố bơ
Nguyên liệu: Bơ, sữa tươi tách béo không đường, đá viên.
Cách làm:
- Đầu tiên, Bạn tiến hành sơ chế, tách vỏ, bỏ hạt và cắt bơ thành từng miếng nhỏ.
- Tiếp đến bạn tiến hành cho bơ, sữa tách béo không đường và đá viên vào máy xay rồi xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp sánh mịn là có thể thưởng thức đc rồi
Sinh tố bơ chuối
Nguyên liệu: Bơ, quả chuối, sữa hạnh nhân, sữa chua không đường và đá viên.
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn cắt chuối thành từng khoanh nhỏ và làm đông lạnh chúng. Tiếp đến bạn tách vỏ, bỏ hạt rồi cắt bơ thành miếng nhỏ.
- Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp bơ, chuối, sữa hạnh nhân, sữa chua không đường và đá viên vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp vừa xay ra ly và thưởng thức.
Salad bơ ức gà
Nguyên liệu: Bơ, ức gà, dứa, xà lách, dầu oliu, giấm và cà chua bi
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn tiến hành luộc chín ức gà rồi thái thành từng lát và để nguội.
- Tiếp theo, bạn tiến hành sơ chế bơ, cà chua bi, dứa, xà lách rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cuối cùng, bạn cho các nguyên liệu vào bát, rưới nước sốt dầu oliu và giấm lên, trộn đều rồi thưởng thức.
Salad bơ cá hồi
Nguyên liệu: Cá hồi, bơ, gia vị (hạt tiêu, muối, đường, dầu olive, dầu mè), chanh, tỏi, dưa chuột, xà lách và cà chua bi.
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn tiến hành ướp cá hồi với các loại gia vị rồi chiên cho chín tới.
- Tiếp theo, bạn xay nhuyễn ớt, tỏi. Sau đó thêm chút dầu mè, một chút đường, hạt tiêu, muối và nước cốt chanh vào xay tiếp cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Tiếp đến, bạn tiến hành rửa sạch và sơ chế các loại rau củ đã có sẵn.
- Cuối cùng, trộn cá hồi và rau quả bằng nước sốt và nêm gia vị cho vừa miệng rồi thưởng thức.
Bánh mì nướng bơ trứng
Nguyên liệu: bơ, bánh mì, trứng gà, dầu ô liu và hạt tiêu.
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn cho bánh mì vào lò nướng trong khoảng 2 – 3 phút rồi lấy ra để nguội.
- Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cho thêm ít dầu ô liu sau đó cho vào 2 quả trứng và chiên ốp la.
- Tiếp đến,bạn sơ chế bơ, tách vỏ và bỏ hạt rồi lấy thịt bơ cho ra bát và nghiền nhuyễn.
- Cuối cùng, bạn phết bơ lên bánh mì sau đó cho trứng lên rồi rắc thêm ít hạt tiêu và thưởng thức.
Guacamole
Nguyên liệu: Bơ, chanh, cà chua, hành tây, tỏi, dầu ô liu, muối và tiêu
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn tiến hành sơ chế bơ, tách vỏ và bỏ hạt rồi lấy thịt bơ cho ra bát và nghiền nhuyễn.
- Tiếp theo, bạn thêm nước cốt chanh, muối, tiêu và dầu ô liu vào rồi trộn đều với bơ đã được nghiền nhuyễn.
- Tiếp đến, bạn sơ chế cà chua, rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ kết hợp với việc băm nhuyễn hành tây và tỏi.
- Cuối cùng, bạn cho lần lượt cà chua, hành tây và tỏi vào hỗn hợp bơ ở trên sau đó trộn đều và thưởng thức cùng với bánh mì hoặc khoai tây
Một số lưu ý khi ăn bơ để giảm cân hiệu quả
Dưới đây là một số lưu ý cho bạn khi dùng bơ để giảm cân:
- Không nên ăn quá nhiều bơ mỗi ngày: Bơ chứa nhiều calo và chất béo lành mạnh, nhưng ăn quá mức có thể gây tăng cân. Chỉ nên ăn khoảng nửa đến một quả mỗi ngày để giữ cân bằng.
- Thời điểm ăn bơ thích hợp: Ăn bơ vào buổi sáng hoặc trưa giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn. Tránh ăn vào buổi tối để không gây cảm giác đầy bụng, ảnh hưởng đến giấc ngủ.
- Kết hợp bơ với thực phẩm khác: Kết hợp bơ với rau xanh, ngũ cốc hoặc thịt nạc để tạo sự cân bằng và tăng dinh dưỡng cho bữa ăn.
- Lưu ý với người có cơ địa nhạy cảm: Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm có thể gặp khó chịu khi ăn bơ. Nếu thấy không thoải mái, hãy giảm lượng ăn hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Chọn bơ chín vừa để đảm bảo dinh dưỡng: Bơ chín vừa có hương vị thơm ngon và giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn bơ quá chín. Nên chọn bơ khi bóp nhẹ thấy hơi mềm.
- Không dùng bơ thay thế hoàn toàn các nguồn chất béo khác: Dù bơ lành mạnh, cơ thể vẫn cần chất béo từ các loại thực phẩm khác để hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng.
Các câu hỏi thường gặp về trái bơ
Ăn bơ có tốt cho làn da và tóc không?
Bơ là nguồn cung cấp dồi dào vitamin E và các chất chống oxy hóa, đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng làn da và mái tóc. Vitamin E giúp bảo vệ tế bào da khỏi tác động của các gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa, giảm thiểu nếp nhăn và mang lại làn da mịn màng, khỏe khoắn. Ngoài ra, các chất béo lành mạnh trong bơ cung cấp độ ẩm cần thiết, giúp tóc mềm mượt và hạn chế tình trạng gãy rụng.
Phụ nữ mang thai có nên ăn bơ không?
Bơ là một loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng dành cho phụ nữ mang thai. Với hàm lượng folate cao, bơ giúp hỗ trợ phát triển hệ thần kinh của thai nhi, ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh. Ngoài ra, bơ còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng khác như vitamin K, C, B6, cũng như chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và ổn định sức khỏe tổng thể cho cả mẹ và bé.
Có cách nào để giữ bơ không bị thâm khi cắt không?
Sau khi cắt, bề mặt của trái bơ thường dễ bị oxy hóa, khiến nó chuyển màu thâm. Để giữ cho bơ luôn tươi ngon và không bị thâm, có thể rưới một ít nước cốt chanh lên bề mặt bơ đã cắt. Axit trong chanh sẽ làm chậm quá trình oxy hóa, giúp bơ giữ được màu xanh tươi. Ngoài ra, giữ nguyên hạt bơ trong phần bơ chưa dùng cũng là một cách đơn giản để hạn chế thâm.
Kết luận
Hy vọng bài viết trên của Nông sản Dũng Hà đã giải đáp được thắc mắc: “Trái bơ bao nhiêu calo?”. Tóm lại, ta có thể thấy được mặc dù trái bơ có chứa lượng calo khá cao nhưng khi được tiêu thụ đúng cách và kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng, hợp lý thì nó hoàn toàn không gây tăng cân mà ngược lại nó còn có thể hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả.
Xem thêm: Tác dụng tuyệt vời của bơ sáp đến với sức khỏe con người
