Thực phẩm không an toàn là mối quan tâm lớn của nhiều bà nội trợ hiện nay. Các thông tin về thực phẩm nhiễm khuẩn và không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn liên tục được đăng tải trên mạng xã hội và các phương tiện truyền thông. Từ đồ ăn tươi sống: Thịt, tôm, cá… đến các loại rau, củ, quả được nuôi trồng và chăm sóc trong một môi trường không đảm bảo, thậm chí là bị phun tưới bằng những chất hóa học độc hại, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.
Hiểu được tâm lý và nhu cầu cao của người tiêu dùng, nhiều cửa hàng thực phẩm sạch đã ra đời. Các cửa hàng này phát triển mạnh mẽ. Tuy nhiên, nhiều cửa hàng không lường trước được khó khăn. Vì vậy, cứ 10 cửa hàng mở ra thì hơn một nửa phải đóng cửa sớm. Dưới đây là một số lời khuyên cho những ai mong muốn khởi nghiệp thành công với ngành thực phẩm sạch.
1. Lựa chọn địa điểm tốt
Việc chọn địa điểm kinh doanh thực phẩm sạch rất quan trọng đối với sự thành bại của cửa hàng. Bạn có thể chọn địa điểm dựa trên tập khách hàng mục tiêu. Nếu khách hàng là dân văn phòng, bạn nên tìm địa điểm trên trục đường chính, thuận tiện cho việc mua sắm khi tan sở. Nếu đối tượng là khu dân cư, hãy chọn nơi có dân cư trẻ, cặp vợ chồng trẻ, thu nhập khá và có trình độ tri thức tốt. Đây là những khách hàng quan tâm đến sức khỏe và đề cao vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đừng lo ngại khi đặt cửa hàng cạnh một đối thủ nổi tiếng. Nhiều cửa hàng thực phẩm sạch mở ra cùng lúc sẽ giúp người dân ý thức hơn về việc chọn sản phẩm an toàn cho gia đình.
2. Tìm nguồn hàng chất lượng và độc quyền phân phối
Bắt tay vào công việc kinh doanh thực phẩm sạch bạn cần hiểu rõ về nguồn gốc, chất lượng của từng sản phẩm. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng tư vấn cho người tiêu dùng chính xác mặt hàng họ cần. Có như vậy, khách hàng sẽ càng tin tưởng và quay lại mua thực phẩm sạch của bạn. Qua những chuyến đi thực tế tại các vùng quê, bạn có thể liên hệ với những cơ sở sản xuất, nuôi trồng uy tín và đặt vấn đề phân phối độc quyền để có nguồn hàng chất lượng và ổn định.
Việc tính toán nhập và tiêu thụ hàng cũng rất quan trọng. Bạn cần cân đối nhập hàng ban đầu và có phương án xử lý hàng tươi sống trong ngày. Cách sơ chế, đóng khay, sử dụng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ mát, tủ đông phải tuân theo quy định. Điều này đảm bảo chất lượng sản phẩm. Ví dụ: Thịt lợn bán trong ngày nên nhập lượng vừa phải, bảo quản tốt, nếu bán trong ngày không hết, bạn phải đưa cấp đông ngay và bán hạ giá phần cấp đông này hoặc chuyển sang làm ruốc sạch. Tương tự với các mặt hàng hải sản, bạn có thể làm chả hay các món chế biến sẵn…
Để tồn tại trong thời gian đầu, cửa hàng của bạn cần có nguồn hàng riêng, chất lượng và khác biệt làm điểm mạnh. Điều này giúp xây dựng thương hiệu và thu hút người tiêu dùng. Nhờ đó, công việc kinh doanh thực phẩm sạch sẽ phát triển bền vững.
3. Tạo sự tin tưởng nơi khách hàng
Khách hàng luôn là yếu tố quyết định sự thành công của cửa hàng. Một cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch thành công cần có lượng khách hàng quen và ổn định. Để khách hàng tin tưởng và quay lại mua hàng, bạn cần hiểu họ cần gì và muốn gì. Quan trọng hơn, họ sẽ giới thiệu và nói tốt về cửa hàng của bạn.
Xây dựng mối quan hệ thân thiết với khách hàng bằng cách lưu lại thông tin như tên, địa chỉ, nhu cầu, nghề nghiệp, và sở thích của họ. Điều này giúp bạn chăm sóc và hiểu rõ khách hàng hơn. Khi biết sở thích và loại mặt hàng mà khách hàng thường mua, bạn sẽ dễ dàng tư vấn và giới thiệu sản phẩm mới. Hãy coi khách hàng như người thân của bạn!
4. Quyết tâm, Đam mê và có Tâm với nghề
Lời khuyên cuối cùng và cũng là điều kiện tiên quyết là “Quyết tâm và Đam mê”. Kinh doanh thực phẩm sạch đòi hỏi sự tỉ mỉ và tính toán chặt chẽ. Thời gian đầu khi chưa có lượng khách hàng ổn định, bạn sẽ gặp nhiều khó khăn. Nếu không có quyết tâm vượt qua giai đoạn này (thường là 3-6 tháng), việc nản chí và đóng cửa hàng là không thể tránh khỏi.
Kinh doanh thực phẩm sạch trong thị trường hiện nay cần chữ “TÂM” của người kinh doanh. Bạn phải mang lại sản phẩm an toàn và dinh dưỡng cho người tiêu dùng. Chỉ khi đó, thương hiệu thực phẩm sạch mới có chỗ đứng trong lòng người tiêu dùng. Chúc các bạn thành công!
CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ
Website https://nongsandungha.com/
Địa chỉ:
