Rau Tiến Vua ngâm không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn được xem như một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp nhiều vitamin thiết yếu. Sản phẩm này rất dễ kết hợp trong nhiều món ăn, từ món chính đến món phụ, giúp tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng nông sản dũng hà khám phá 5 cách chế biến rau Tiến Vua ngâm bạn không nên bỏ qua nhé.
Gỏi rau Tiến Vua ngâm thanh mát
Gỏi rau Tiến Vua ngâm là một món ăn giải nhiệt lý tưởng trong những ngày hè. Sự kết hợp giữa rau ngâm với các loại rau củ tươi tạo nên hương vị thanh mát, giúp làm dịu cơ thể.
Nguyên liệu:
- 100g Rau Tiến Vua ngâm
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- 100g thịt gà luộc xé sợi
- Tôm
- 50g đậu phộng rang giã nhỏ
- Rau mùi, ớt, hành tím
- Nước mắm, đường, chanh
Cách chế biến:
- Sơ chế rau: Rửa sạch rau Tiến Vua ngâm, vắt ráo nước. Cà rốt và dưa chuột bào sợi.
- Trộn gỏi: Trộn rau Tiến Vua ngâm, cà rốt, dưa chuột, thịt gà, tôm với nước mắm pha chua ngọt (nước mắm, đường, chanh, ớt). Thêm hành tím phi và rau mùi.
- Hoàn thiện: Trước khi ăn, rắc đậu phộng lên trên để tăng độ giòn.
Món gỏi này cung cấp chất xơ từ rau Tiến Vua và các loại rau củ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp vitamin A, C từ cà rốt và dưa chuột.
Canh rau Tiến Vua ngâm bổ dưỡng
Canh rau Tiến Vua ngâm là món ăn nhẹ nhàng, thích hợp cho mọi bữa cơm gia đình, đặc biệt là khi bạn muốn có một món ăn thanh mát, dễ ăn.
Nguyên liệu:
- 150g Rau Tiến Vua ngâm
- 200g xương heo (hoặc sườn)
- 1 củ hành khô
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu
Cách chế biến:
- Nấu nước dùng: Rửa sạch xương heo, chần qua nước sôi rồi cho vào nồi nấu với 1.5 lít nước. Hầm khoảng 30 phút để lấy nước ngọt.
- Sơ chế rau: Rửa sạch và cắt nhỏ rau Tiến Vua ngâm.
- Nấu canh: Khi nước dùng đã ngọt, cho rau Tiến Vua ngâm vào nồi, nấu thêm 5-7 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Canh rau Tiến Vua ngâm giàu chất xơ và các vitamin nhóm B, giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và cung cấp năng lượng dồi dào từ xương heo.
Rau Tiến Vua ngâm xào tỏi
Rau Tiến Vua ngâm xào tỏi là món ăn đơn giản nhưng giữ được trọn vẹn hương vị của rau. Món này đặc biệt phù hợp khi bạn muốn có một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 200g Rau Tiến Vua ngâm
- 3 tép tỏi băm
- 1 thìa canh dầu ăn
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu
Cách chế biến:
- Sơ chế rau: Rửa sạch rau Tiến Vua ngâm và vắt ráo nước.
- Xào rau: Cho dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho rau Tiến Vua ngâm vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 3-4 phút.
- Nêm gia vị: Nêm muối, hạt nêm vừa ăn. Xào thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp, rắc tiêu lên trên.
Khi xào rau Tiến Vua ngâm, bạn nên xào nhanh trên lửa lớn để rau không bị nhũn và giữ được độ giòn.
Salad rau Tiến Vua ngâm độc đáo
Salad Rau Tiến Vua ngâm là một món ăn kết hợp giữa rau củ ngâm và các nguyên liệu tươi mới, mang đến sự khác biệt so với các món salad thông thường.
Nguyên liệu:
- 150g Rau Tiến Vua ngâm
- 1 quả bơ
- 1 quả dưa chuột
- 10 quả cà chua bi
- 1 thìa canh hạt chia
- Sốt salad (dầu olive, nước cốt chanh, muối, tiêu)
Cách chế biến:
- Sơ chế rau: Rửa sạch rau Tiến Vua ngâm, bơ cắt lát, dưa chuột thái mỏng, cà chua bi bổ đôi.
- Pha sốt: Trộn đều dầu olive, nước cốt chanh, muối và tiêu.
- Trộn salad: Trộn tất cả nguyên liệu với sốt đã pha. Rắc hạt chia lên trên để tăng thêm độ bổ dưỡng.
Salad rau Tiến Vua ngâm không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa từ bơ và hạt chia, giúp tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da.
Rau Tiến Vua ngâm kho thịt đậm đà
Rau Tiến Vua ngâm kho thịt là món ăn đậm chất truyền thống, kết hợp giữa hương vị đậm đà của thịt kho với sự giòn dai của rau ngâm.
Nguyên liệu:
- 200g Rau Tiến Vua ngâm
- 300g thịt ba chỉ (hoặc sườn non)
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 1 củ hành tím, ớt (nếu thích cay)
Cách chế biến:
- Sơ chế thịt: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, đường, hành tím băm và tiêu.
- Kho thịt: Phi hành tím cho thơm, cho thịt vào đảo đều đến khi săn lại. Thêm chút nước và kho trên lửa nhỏ trong 30 phút.
- Kho rau: Khi thịt mềm, cho rau Tiến Vua ngâm vào kho thêm 5-7 phút cho ngấm gia vị. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Tại sao bạn nên bổ sung rau Tiến Vua ngâm vào thực đơn hàng ngày?
Rau Tiến Vua ngâm là thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp với những người muốn cải thiện sức khỏe. Với hàm lượng chất xơ cao, vitamin B, và khoáng chất thiết yếu, rau Tiến Vua giúp hỗ trợ tiêu hóa, làm sạch cơ thể và duy trì vóc dáng cân đối.
Để chọn mua rau Tiến Vua ngâm chất lượng, bạn nên chọn những sản phẩm có màu xanh tự nhiên, không bị hỏng hay có mùi lạ. Sau khi mua về, bảo quản trong hũ kín và để nơi khô ráo, thoáng mát.
Với 5 cách chế biến rau Tiến Vua ngâm mà bạn không thể bỏ qua trên, bạn có thể dễ dàng thay đổi thực đơn hàng ngày, vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa mang lại hương vị mới lạ cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay và chia sẻ với nongsandungha về cảm nhận của bạn nhé!
