Bà bầu ăn rau cần tây được không? Đây có lẽ là câu hỏi mà rất nhiều mẹ bầu quan tâm. Rau cần tây là một loại rau phổ biến và giàu dinh dưỡng. Nhưng liệu có an toàn cho mẹ bầu và thai nhi không? Bà bầu cần lưu ý những gì khi thêm rau cần tây vào thực đơn của mình? Cùng Nông sản Dũng Hà tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé!
Rau cần tây là gì?
Cần tây (tên khoa học Apium graveolens) là một loại cây thân thảo thuộc họ Hoa tán, có nguồn gốc từ Bắc Phi và khu vực Địa Trung Hải. Loại rau này có thân dài, giòn, lá mảnh và xanh tươi. Tại Việt Nam, rau cần tây thường được chế biến trong các món xào cùng thịt bò, nấu canh chua hoặc ép thành nước uống thơm ngon, giúp thanh lọc cơ thể. Cần tây cũng là loại thực phẩm được nhiều người lựa chọn vì nó không chứa chất béo. Ngày nay, người ta còn chế biến và chiết xuất rau cần tây thành bột cần tây để tiện sử dụng.
>>> Xem thêm: Công thức làm bột cần tây tại nhà không phải ai cũng biết
Giá trị dinh dưỡng trong rau cần tây?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau cần tây là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao và là thực phẩm tốt trên toàn thế giới. Vậy bà bầu ăn rau cần tây sẽ được bổ sung những gì?
Rau cần tây chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết như vitamin C, vitamin K, kali. Đặc biệt, chất chống oxy hóa trong rau cần tây như: carotenoid và flavonoid mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe cho bà bầu.
Theo nghiên cứu, một cốc nước cần tây chứa khoảng 15 calo và 1,6 gram chất xơ có thể giúp bà bầu kiểm soát được cân nặng trong quá trình mang thai.
>>> Xem thêm: Cần tây bao nhiêu calo?
Bà bầu ăn rau cần tây được không?
Rau cần tây là một loại rau giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, có thông tin cho rằng rau cần tây có thể gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi và không nên được sử dụng trong thai kỳ. Vì vậy, nhiều bà bầu đang băn khoăn về việc liệu có thể ăn rau cần tây khi mang thai hay không?
Câu trả lời là có! Bà bầu có thể ăn rau cần tây trong quá trình mang thai. Thực tế, các chuyên gia khuyến khích các bà bầu bổ sung rau cần tây vào chế độ ăn. Đặc biệt là trong tam cá nguyệt thứ ba! Điều này giúp phòng ngừa hiệu quả tình trạng tăng huyết áp, giảm nguy cơ mắc tiền sản giật, bảo vệ sức khỏe của cả mẹ và bé.
Tuy nhiên, bà bầu ăn rau cần tây quá nhiều là không tốt! Các bà mẹ nên đa dạng khẩu phần ăn cung cấp những dưỡng chất cần thiết.
Công dụng của rau cần tây đối với sức khỏe của bà bầu
Lợi tiểu
Rau cần tây có tác dụng thúc đẩy bài tiết nước tiểu một cách tự nhiên. Và đặc biệt là hữu ích với các bà bầu gặp triệu chứng phù nề trong quá trình mang thai. Chất khoáng kali, natri và hợp chất phthalide trong rau cần tây có thể làm tăng sự bài tiết nước tiểu và giúp giảm các triệu chứng giữ nước trong cơ thể (Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Journal of Food Science).
Thanh nhiệt, loại bỏ độc tố
Bà bầu ăn rau cần tây được không? Với những bà bầu nóng trong thì rau cần tây là một lựa chọn thanh nhiệt tốt. Vì trong rau cần tây có chứa hàm lượng cao các chất oxy hóa và albumin có khả năng hỗ trợ cơ thể trong việc thanh lọc và loại bỏ các chất độc hại, giúp bà bầu cảm thấy thoải mái và dễ chịu hơn.
Giảm cholesterol
Cholesterol cao có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch của bà bầu, đặc biệt là khi thai kỳ đã tiến triển. Hợp chất Phthalides có trong rau cần tây kích hoạt bài tiết mật, giúp giảm thiểu mức cholesterol trong thai kỳ, giúp làm giảm sự lắng đọng mảng bám trên thành động mạch. Điều này cũng giúp cải thiện sử khỏe tim mạch. Ngoài ra, chất xơ có trong cần tây có thể loại bỏ cholesterol trong máu, đảm bảo hoạt động trơn tru cho đường ruột
Bảo vệ khớp
Rau cần tây chứa nhiều vitamin K và các khoáng chất như canxi và magie, rất có lợi cho sức khỏe của khớp. Do vậy, với đặc tính chống viêm, bảo vệ khớp, tăng cường tái tạo các mô trong khớp bị viêm đó, rau cần tây có thể giúp bà bầu giảm thiểu cơn đau và tình trạng sưng tấy khớp khi mang thai.
Thư giãn thần kinh
Bà bầu trong thời kỳ mang thai rất dễ căng thẳng và hay lo âu. Do đó, hàm lượng canxi cao trong rau cần tây có thể giúp làm dịu hệ thần kinh, hỗ trợ bà bầu thư giãn và giảm lo âu, mang lại cảm giác thư thái, dễ ngủ.
Điều chỉnh huyết áp
Với hàm lượng hợp chất phthalide và kali cao trong rau cần tây có thể giúp bà bầu giảm căng thẳng, cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp.
Tăng cường miễn dịch
Hàm lượng vitamin C dồi dào trong rau cần tây giúp cải thiện hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc cảm lạnh khi mang thai. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa có trong rau cần tây còn hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cả mẹ và thai nhi khỏi một số vấn đề sức khỏe.
Ngăn ngừa ung thư
Cần tây chứa nhiều phthalides, polyacetylenes và flavonoid, có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ ung thư và loại bỏ các chất gây ung thư. Bên cạnh đó, coumarin trong rau cần tây còn giúp cải thiện hoạt động của tế bào bạch cầu, từ đó giảm nguy cơ phát triển ung thư. Các chất chống oxy hóa có trong cần tây giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn thương của các cơ quan.
Lưu ý cần thiết dành cho bà bầu ăn rau cần tây
Sơ chế rau cần tây cẩn thận
Là một loại thuộc dòng rau xanh, nên rau cần tây vẫn có tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, ký sinh trùng. Do đó, rau cần được rửa sạch để loại bỏ vi khuẩn và bụi bẩn. Cũng như khi nấu cần nấu chín đầy đủ để giảm thiểu nhiễm trùng hoặc nhiễm khuẩn. Ngoài ra, mẹo cho bà bầu là nên chọn rau cần tây tươi, không sử dụng rau đá héo úa hoặc có vết thâm.
Tránh sử dụng hạt cần tây
Theo nghiên cứu tại Trung tâm Y tế thuộc Đại học Maryland, chất trong hạt cần tây có thể gây ra chảy máu tử cung và kích thích các cơn co thắt, làm tăng nguy cơ sảy thai. Ngoài ra, dầu hạt cần tây cũng được sử dụng như một loại thuốc an thần. Tuy nhiên khi chưa có chứng minh khoa học rõ ràng thì thai phụ nên tránh.
Ăn với lượng vừa phải
Mặc dù rau cần tây rất bổ dưỡng, nhưng bà bầu chỉ nên ăn một lượng vừa phải. Vì nếu ăn nhiều có thể dẫn đến tác dụng phụ như kích ứng dạ dày, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.
Tránh ăn rau cần tây kèm các loại thực phẩm có tính lạnh
Bà bầu ăn rau cần tây cần lưu ý không nên ăn kèm với các thực phẩm có tính lạnh như: táo, dưa hấu, dưa chuột. Vì điều đó có thể gây ra tình trạng chướng bụng, khó tiêu,… Đặc biệt là đối với những bà bầu có bệnh máu khó đông hoặc thân nhiệt thấp thì nên lưu ý kỹ điều này.
>>> Xem thêm: Cần tây kỵ gì? Tuyệt đối không ăn tùy tiện kẻo “Rước họa vào thân”
Bà bầu có tiền sử huyết áp thấp không nên ăn rau cần tây
Với những bà bầu có tiền sử huyết áp thấp thì không nên ăn rau cần tây. Vì hợp chất phthalide trong cần tây giúp hạ đường huyết. Nếu huyết áp bị giảm đột ngột có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mẹ và thai nhi.
Kết luận
Như vậy, bài viết trên đã trả lời cho câu hỏi “Bà bầu ăn rau cần tây được không?”. Với những chia sẻ trên, chúng tôi hi vọng sẽ cung cấp thông tin cho người đọc. Ăn rau cần tây có thể giúp bà bầu lợi tiểu, thanh nhiệt, điều chỉnh huyết áp hay là ngăn ngừa ung thư vú,…. Tuy nhiên, các bà mẹ cũng cần lưu ý về cách sơ chế, tần suất ăn uống. Cũng như người có bệnh lý nền nên tránh sử dụng rau cần tây phù hợp trong các bữa ăn. Nếu bạn muốn mua cần tây hay bột cần tây uy tín chất lượng thì liên hệ ngay tới hotline của hệ thống siêu thị Nông sản Dũng Hà nhé!
