Cam canh Trung Quốc thường có vẻ ngoài bóng bẩy, giá rẻ và xuất hiện tràn lan trên thị trường vào dịp cuối năm. Tuy nhiên, chúng lại thiếu đi độ ngọt thanh và hương thơm đặc trưng của cam canh Việt Nam. Vậy làm sao để phân biệt với cam canh Việt Nam chuẩn? Bài viết dưới đây, Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn nhận biết chính xác và chọn mua cam Canh tươi ngon.
1. Cam canh Trung Quốc là gì?
Cam canh Trung Quốc thực chất là loại cam có hình dáng rất giống với giống cam đường canh của Việt Nam, nổi tiếng của làng Vân Canh, Hoài Đức, Hà Nội. Giống cam này được nhập khẩu từ Trung Quốc theo đường tiểu ngạch hoặc chính ngạch.
Do có sự tương đồng về hình dáng, nhiều thương lái thường trộn lẫn hoặc gắn mác cam cam Việt Nam để dễ bán và nâng giá. Đặc điểm lớn nhất của hàng Trung Quốc là sản lượng lớn, mẫu mã đẹp đồng đều và có thể bảo quản lâu không bị hỏng nhờ sử dụng hóa chất bảo quản.
2. Phân biệt cam canh Trung Quốc và Việt Nam
2.1 Quan sát phần cuống quả
- Cam canh Việt Nam: Cuống quả thường xanh tươi, dính chặt vào quả, đôi khi còn nguyên lá. Khi bứt quả, phần cuống thường lõm nhẹ xuống.
- Canh canh Trung Quốc: Cuống thường khô đen, dễ rụng hoặc đã bị cắt tỉa bằng máy nên rất bằng phẳng. Do vận chuyển xa, hiếm khi cam canh Trung Quốc còn giữ được lá xanh tươi.
2.2 Quan sát vỏ cam
- Cam canh Việt Nam: Vỏ mỏng, có độ sần nhẹ (không quá nhẵn). Khi chín, vỏ có màu đỏ pha chút ánh vàng hoặc xanh (nếu thu hái sớm), đôi khi có vết rám nắng tự nhiên.
- Canh canh Trung Quốc: Vỏ cực kỳ mỏng, láng bóng và mịn màng bất thường. Màu sắc thường đỏ rực đồng đều, nhìn rất bắt mắt do có thể được sử dụng hóa chất hoặc thuốc chín ép.
2.3 So sánh về mùi vị
- Cam canh Việt Nam: Vị ngọt thanh đậm đà, ăn xong vẫn còn đọng lại vị ngọt dịu ở cổ họng. Mùi thơm nồng nàn đặc trưng của tinh dầu cam.
- Canh canh Trung Quốc: Vị nhạt, đôi khi hơi chua hoặc có vị chát nhẹ. Đặc biệt là không có mùi thơm, nếu để lâu thậm chí có mùi nồng từ hóa chất bảo quản.
2.4 Quan sát hình dáng và kích thước quả
- Cam canh Việt Nam: Quả có kích thước không đồng đều, hình dáng to hoặc hơi dẹt, không tròn xoe.
- Canh canh Trung Quốc: Quả rất đều nhau, tròn trịa, bóng bẩy, hình dáng đẹp bất thường.
2.5 So sánh giá bán
- Cam canh Việt Nam: Giá bán cao, thường dao động từ 40.000đ – 80.000đ/kg tùy thời điểm và chất lượng cam.
- Canh canh Trung Quốc: Giá rẻ bất thường, chỉ khoảng 15.000đ – 30.000đ/kg.
2.6 So sánh về mùa vụ
- Cam canh Việt Nam: Chính vụ thường bắt đầu từ tháng 11, tháng 12 dương lịch và kéo dài tới sát Tết Nguyên Đán.
- Canh canh Trung Quốc: Có mặt sớm hơn và kéo dài hơn lâu hơn. Đôi khi có quanh năm nhờ sử dụng công nghệ bảo quản.
3. Mẹo chọn mua cam Canh ngon
Để hạn chế mua nhầm và chọn được những trái cam canh xịn, chuẩn hương vị, bạn hãy bỏ túi cho mình những mẹo sau đây:
- Mua tại địa chỉ uy tín: Nên mua tại các cửa hàng hoa quả sạch uy tín, có chứng nhận VietGAP, các hệ thống siêu thị lớn hoặc mua trực tiếp tại vườn trồng
- Ưu tiên cam đúng mùa: Cam canh chính vụ bắt đầu từ tháng 11, 12 dương lịch và sát tết Nguyên Đán. Mua cam đúng vụ sẽ ngon hơn, giá hợp lý hơn
- Kiểm tra nguồn gốc: Nếu mua tại chợ, hỏi rõ tiêu thương. Nếu mua tại siêu thị, sản phẩm phải có tem nhãn mác và thông tin sản phẩm rõ ràng, minh bạch
- Cuống còn tươi, không khô: Chọn những quả có cuống còn xanh, tươi mới, khi bấm nhẹ móng tay vào cuống thấy có tinh dầu thơm tiết ra
- Vỏ mịn, không bóng bất thường: Đừng chọn quả cam quá bóng bẩy có thể xử lý hóa chất bảo quản. Hãy chọn quả cầm chắc tay, vỏ mỏng nhưng khi ấn nhẹ có độ đàn hồi, không bị mềm nhũn
- Không ham giá rẻ: Cam canh chuẩn hiếm khi có giá rẻ. Nếu mua phải cam canh giá rẻ bất thường cần xem xét lại
4. Câu hỏi FAQ thường gặp
4.1 Cam canh có hạt không?
Có. Cam canh truyền thống có hạt, số lượng ít hoặc vừa tùy vào từng giống.
4.2 Cam canh có phải của Trung Quốc không?
Không. Cam canh là tên gọi của một giống cam quý của Việt Nam, có nguồn gốc từ làng Vân Canh, Hoài Đức, Hà Nội. Tuy nhiên, trên thị trường có loại cam có hình dáng tương tự nhập khẩu từ Trung Quốc nên dễ gây hiểu lầm.
4.3 Cam canh ngọt hay chua?
Cam canh Việt Nam nổi tiếng với vị ngọt lịm, thanh mát. Nếu bạn ăn phải quả chua hoặc nhạt thì đó có thể làm cam chưa chín hoặc không phải cam canh chuẩn.
4.4 Cam canh Trung Quốc có độc không?
Không có bằng chứng khoa học khẳng định cam canh Trung Quốc có độc. Tuy nhiên, cam Trung Quốc thường tiềm ẩn nguy cơ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và chất bảo quản cao hơn để chịu được quá trình vận chuyển xa và lưu kho dài ngày.
5. Tổng kết
Việc phân biệt cam canh Trung Quốc và cam Việt Nam không khó nếu bạn tinh ý quan sát kỹ phần vỏ, cuống, giá bán và nếm thử vị ngọt đặc trưng. Hãy là người tiêu dùng thông thái, ưu tiên sử dụng nông sản nội địa đúng mùa vụ để đảm bảo sức khỏe cho gia đình.
Xem thêm:
- Cung Cấp Hoa Quả Sạch Uy Tín, Chất Lượng, Giá Rẻ Hàng Đầu
- Cam Canh Có Phải Là Quýt? Mẹo Phân Biệt Cực Đơn Giản
- Cam Canh Bao Nhiêu Calo? Nên Đưa Vào Thực Đơn Giảm Cân?
