Cây sake, hay còn được gọi là cây bánh mì, được trồng phổ biến ở miền Nam Việt Nam và nổi tiếng trên khắp cả nước nhờ những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Loài cây nhiệt đới này không chỉ được ưa chuộng để làm cây cảnh mà quả sake còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Với nhiều công dụng quý giá, quả sake được ví như một loại “thần dược” tự nhiên. Bài viết này, Nông sản Dũng Hà sẽ giải đáp chi tiết toàn bộ công dụng của trái sake đối với sức khỏe của bạn nhé.
Thành phần dinh dưỡng có trong sake
Quả sake chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Theo nghiên cứu từ Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100gr quả sake tươi cung cấp giá trị dinh dưỡng sau:
- Năng lượng: 103 kcal
- Bột đường: 27,12 gr
- Đường ngọt: 11 gr
- Chất xơ: 4.9 gr
- Chất béo: 0.23 gr
- Đạm: 1.07 gr
- Nước: 70.65 gr
- Vitamin B1: 0.110mg (10%)
- Riboflavin (vitamin B2): 0.030mg (3%)
- Niacin (vitamin B3): 0.9mg (6%)
- Pantothenic acid (vitamin B5): 0.457 mg (9%)
- Vitamin B6: 0.1mg (8%)
- Choline: 9.8mg (2%)
- Vitamin C: 29mg (35%)
- Vitamin E: 0.1mg (1%)
- Vitamin K: 0.5μg (0%)
Trong sake có rất nhiều tinh bột nên được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến các món chiên, nướng, xào, luộc. Sau khi chế biến, sake có mùi thơm giống như khoai tây chiên hoặc bánh mỳ nướng,…
Xem thêm: Sake bao nhiêu calo? Cách ăn quả sake hỗ trợ giảm cân
Tác dụng của trái sake
Tất cả các bộ phận của cây sake đều có tác dụng y học và nhiều tác dụng dược lý nên được dân gian sử dụng rất nhiều để làm các bài thuốc chữa bệnh như bệnh tiểu đường, bệnh gout.
- Theo đông y, thịt quả sa kê tác dụng bổ tỳ, ích khí tốt cho sức khỏe.
- Hạt sake lợi trung tiện và ích khí.
- Vỏ cây sake có tác dụng sát trùng rất tốt.
- Lá của cây sake có tác dụng tiêu viêm lợi tiểu và nó còn được sử dụng như một loại thuốc kháng sinh hiệu quả.
10 công dụng trái sake đối với sức khỏe con người
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Công dụng quả sake đầu tiên đó chính là bảo vệ trái tim luôn mạnh khỏe. Trong quả sake chứa hàm lượng Kali lớn, một loại khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp và nhịp tim. Kali giúp giảm tác động của Natri, từ đó giúp hỗ trợ hạ huyết áp. Ngoài ra, quả sake còn giúp giảm Cholesterol xấu (LDL) và Trigyceride trong máu, góp phần duy trì sức khỏe tim mạch ổn định.
Ngăn ngừa viêm nhiễm
Sake chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cũng như khả năng chống nhiễm trùng cơ thể. Đồng thời, quả sa kê còn hỗ trợ quá trình thải độc, làm chậm quá trình lão hóa.
Bổ sung năng lượng cho cơ thể
Sa kê chính là nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào, với một chén cung cấp khoảng 60gr. Carbohydrate là nguồn năng lượng thiết yếu cho cơ thể, giúp bạn hoạt động hiệu quả suốt ngày.
Sản sinh Collagen
Ngoài những công dụng trái sake kể trên, uống nước ép sa kê không chỉ giúp cơ thể sản sinh Collagen tự nhiên, cải thiện độ đàn hồi và săn chắc của da mà còn cung cấp một hàm lượng lớn vitamin C, một dưỡng chất quan trọng trong quá trình tổng hợp collagen.
Ngăn chặn quá trình viêm da
Chiết xuất từ quả sa kê tươi có khả năng ức chế enzym và giảm sản xuất oxut nitric, hai yếu tố quan trọng gây viêm da. Nhờ đó, chiết xuất này giúp ngăn ngừa và giảm viêm, mang lại lan da khỏe mạnh, trong trắng hơn.
Điều trị các bệnh lý về da
Quả sa kê không chỉ mang nhiều lợi ích cho sức khỏe mà còn có tiềm năng trong việc điều trị các bệnh lý về da. Bên cạnh đó, tro của lá sa kê cũng được dùng trong điều trị nhiễm trùng da. Ngoài ra, mủ cây sa kê còn có tác dụng làm giảm các triệu chứng của bệnh chàm, vẩy nến, viêm da,…
Nuôi dưỡng tế bào tóc
Quả sa kê chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho mái tóc mạnh khỏe, đặc biệt là hàm lượng Vitamin C. Vitamin C trong quả sa kê có khả năng giúp tăng cường hấp thụ khoáng chất và sắt, hỗ trợ sự lưu thông mạch máu đến da đầu, kích thích nang tóc và thúc đẩy quá trình mọc tóc.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Chất xơ dồi dào trong quả sa kê không chỉ hỗ trợ nhu động đường ruột, ngăn ngừa táo bón mà còn loại bỏ độc tố, giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng và có một hệ tiêu hóa luôn luôn mạnh khỏe. Nhờ đó, sa kê còn có khả năng hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiêu hóa thường gặp như ợ chua, viêm loét dạ dày và giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
Phòng ngừa bệnh tiểu đường
Công dụng trái sake không thể ngờ tới đó chính là khả năng phòng ngừa bệnh tiểu đường tuyệt vời. Chất xơ dồi dào trong quả sake không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn làm chậm quá trình hấp thụ Glucose, giúp ổn định đường huyết.
Bên cạnh đó, các hợp chất đặc biệt có trong quả sa kê còn kích thích tuyết tụy sản xuất insulin, một hormone quan trọng trong việc điều hòa lượng đường trong máu. Nhờ đó, quả sa kê được xem là thực phẩm hỗ trợ đắc lực giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.
Tăng trưởng tế bào mới cho cơ thể
Chất chống oxy hóa dồi dào trong quả sa kê không chỉ bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV mà còn thúc đẩy tái tạo tế bào, phục hồi làn da tổn thương, mang lại làn da mịn màng và tươi trẻ.
Tác hại của trái sake
Bên cạnh những công dụng, trái sake cũng tiềm ẩn những tác hại mà không phải người dùng nào cũng có thể khám phá ra. Dưới đây là một số tác hại nhất định bạn cần phải biết:
- Không dùng sake cho một số đối tượng như: Phụ nữ mang thai (3 tháng đầu), người bị hạ huyết áp, người mắc bệnh dạ dày, người mắc bệnh lý tiểu đường,…
- Lá sa kê tươi rất độc. Chỉ nên dùng lá phơi khô để giảm độc tính.
- Trước phẫu thuật hoặc người mắc bệnh máu khó đông, không nên ăn sake vì có thể gây rối loạn đông máu.
- Không nên ăn sake sống vì chứa nhiều độc tố cũng như không được ngon miệng.
Trên đây chính là toàn bộ các công dụng trái sake mà Nông sản Dũng Hà đã chia sẻ tới bạn đọc. Trái sake không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Hãy bổ sung trái sake vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.
Đừng bỏ lỡ: 4 CÁCH CHẾ BIẾN RAU BÒ KHAI NGON, CHUẨN VỊ VÙNG NÚI TÂY BẮC
