Măng trúc Yên Tử là một loại măng đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh. Loại măng này mọc hoàn toàn tự nhiên trên dãy núi Yên Tử linh thiêng. Khác biệt hoàn toàn so với các loại măng khác, măng trúc Yên Tử thon dài, chắc thịt, mang hương vị đặc trưng của nùi rừng. Món ngon này không chỉ là lựa chọn ẩm thực hấp dẫn cho du khách hành hương về Yên Tử mà còn là món quà ý nghĩa từ vùng đất Phật. Cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu cách chế biến măng trúc Yên Tử ngon như nhà hàng nhé.
Cách chế biến măng trúc Yên Tử xào thịt bò
Nguyên liệu:
- Măng trúc Yên Tử tươi
- Thịt bò thăn
- Tỏi, ớt, hành lá
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Cách làm:
- Măng trúc tươi luộc qua với nước sôi, xả lại với nước lạnh cho bớt đắng. Vớt măng ra, xé nhỏ vừa ăn
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp hạt nêm, gia vị, mì chính, nước mắm, tiêu
- Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào nhanh tay cho chín tái. Trút ra đĩa
- Dùng lại chảo, cho thêm dầu ăn, xào măng trúc cho săn
- Nêm hạt nêm, nước mắm, gia vị vừa ăn
- Cho thịt bò đã xào vào chảo măng, đảo đều. Thêm ớt, hành lá thái nhỏ, tắt bếp và đổ ra đĩa
Cách chế biến măng trúc Yên Tử xào nấm
Nguyên liệu:
- Măng trúc tươi
- Nấm hương tươi
- Tỏi
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, mì chính, nước tương, tiêu
Cách làm:
- Măng trúc tươi luộc qua, xả nước lạnh. Vớt măng, xé nhỏ
- Nấm hương tươi rửa sạch, thái lát
- Phi thơm tỏi băm, cho nấm vào xào chín tới. Trút ra đĩa
- Dùng lại chảo, xào măng cho săn. Nêm hạt nêm, gia vị, mì chính vừa ăn
- Cho nấm đã xào vào chảo măng, đảo đều tay. Thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ, tắt bếp và thưởng thức
Cách chế biến măng trúc Yên Tử xào thịt dê
Nguyên liệu:
- Măng trúc tươi
- Thịt dê thái mỏng
- Tỏi, gừng, hành lá, rau mùi
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột cà ri (tùy thích)
Cách làm:
- Măng trúc tươi luộc qua, xả nước lạnh. Vớt măng, xé nhỏ
- Thịt dê ướp hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột cà ri
- Phi thơm tỏi, gừng băm, cho thịt dê vào xào săn. Trút ra đĩa
- Dùng lại chảo, xào măng cho săn. Nêm hạt nêm, gia vị, mì chính vừa ăn
- Cho thịt dê đã xào vào chảo măng, đảo đều tay. Thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ, tắt bếp và thưởng thức
Cách chế biến măng trúc Yên Tử xào thịt bê
Nguyên liệu:
- Măng trúc Yên Tử tươi
- Thịt bê thái mỏng
- Tỏi, hành lá
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, mì chính, tiêu
Cách làm:
- Măng trúc tươi luộc qua, xả lại với nước lạnh. Vớt măng lên, xé nhỏ
- Thịt bê ướp hạt nêm, nước mắm, tiêu 15 phút
- Phi thơm tỏi băm, cho thịt bê vào xào chín tới. Trút ra đĩa
- Dùng lại chảo, xào măng cho săn. Nêm hạt nêm, nước mắm vừa ăn
- Cho thịt bê đã xào vào chảo măng, đảo đều. Thêm hành lá thái nhỏ, tắt bếp và đổ ra đĩa rồi thưởng thức
Măng trúc Yên Tử ngâm giấm tỏi
Nguyên liệu:
- Măng trúc Yên Tử tươi
- Giấm trắng
- Tỏi, ớt
- Đường, muối
Cách làm:
- Măng trúc bóc vỏ, luộc chín tới. Vớt ra ngâm nước lạnh cho giòn. Vớt măng lên, để ráo nước
- Pha nước ngâm: giấm + đường + muối theo tỉ lệ 1:1:1. Cho vào nồi và đun sôi rồi để nguội
- Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng
- Ớt bỏ hạt, thái khoanh tròn
- Xếp măng vào lọ thủy tinh, xen kẽ tỏi, ớt. Đổ ngập nước ngâm
- Đậy kín, để nơi thoáng mát và sử dụng
Mua măng trúc Yên Tử ở đâu uy tín, chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?
Hiện nay, trên thị trường có thể mua măng trúc Yên Tử rất đơn giản. Nhưng để tìm cho mình một điểm bán măng trúc uy tín, chất lượng thì quả thực là một điều vô cùng khó khăn. Nếu có tìm được cơ sở bán măng trúc Yên Tử, người tiêu dùng lại lo lắng về chất lượng sản phẩm có đạt chuẩn hay không. Thay vì bỏ công sức đi mua nhưng đổi lại được sản phẩm chất lượng, uy tín, bạn nên tìm đến các hệ thống siêu thị lớn trên địa bàn sinh sống. Và siêu thị Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm lý tưởng dành cho bạn.
Nông sản Dũng Hà với hơn 10 năm kinh nghiệm kinh doanh trong ngành cung cấp thực phẩm sạch thì toàn bộ mặt hàng tại Công ty cung ứng ra thị trường đều được kiểm định nghiêm theo quy chuẩn VietGAP đề ra cũng như có giấy tờ đầy đủ của Bộ y tế. Qua đó, bạn hoàn toàn có thể gửi gắm toàn bộ sức khỏe trong từng bữa ăn của gia đình bạn vào Nông sản Dũng Hà.
Mua măng trúc Yên Tử chất lượng, bạn có thể liên hệ với Dũng Hà tại:
Hotline: 1900 986865
Fanpage FB: facebook.com/nongsandungha
Website: https://nongsandungha.com/
Địa chỉ:
- 11 Kim Đồng – đường Giáp Bát – quận Hoàng Mai – Hà Nội
- A10 – ngõ 100 – đường Trung Kính – phường Yên Hòa – quận Cầu Giấy – Hà Nội
- Số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – Hồ Chí Minh
Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.
Ở Hà Nội, bạn có thể mua trực tiếp măng trúc Yên Tử TẠI ĐÂY!
