Bóc tỏi là công đoạn tốn nhiều thời gian và dễ gây cay mắt, rát tay và thối móng đối với người nội trợ, đặc biệt là khi xử lý các loại tỏi ta tép nhỏ. Bài viết này Nông sản Dũng Hà sẽ hướng dẫn bạn 9 cách bóc tỏi nhanh như chớp, sạch vỏ, không ám mùi tay bằng những dụng cụ có sẵn trong nhà bếp nhé.
9 cách bóc tỏi nhanh như chớp, sạch vỏ
Cách 1: Sử dụng dao đập nhẹ
Đây là phương pháp được nhiều chị em nội trợ áp dụng nhờ tính tiện lợi và nhanh. Đầu tiên bạn cắt bỏ 2 đầu tép tỏi. Sau đó, đặt tép tỏi lên thớt, dùng bản rộng của dao đặt lên trên và dùng lòng bàn tay ấn mạnh xuống. Lực ép cơ học sẽ làm lớp vỏ lụa tự động nứt và tách rời ra khỏi tỏi ngay lập tức.
Cách 2: Sử dụng nước ấm
Một mẹo đơn giản nhưng lại cực kỳ hiệu quả đó chính là ngâm tỏi trong nước ấm. Bạn tiến hành tách rời củ tỏi thành các tép riêng biệt, sau đó thả toàn bộ vào một tô nước ấm khoảng 40 đến 50 độ C trong khoảng 5 đến 10 phút. Nước ấm sẽ thẩm thấu qua lớp vỏ khô, làm mềm các mô liên kết giữa vỏ và thịt tỏi. Sau đó vớt tỏi lên, dùng tay miết nhẹ là lớp vỏ sẽ tự động tuột ra một cách dễ dàng.
Cách 3: Sử dụng lò vi sóng
Một cách bóc tỏi nhanh tiếp theo đó là sử dụng lò vi sóng. Với cách này, ngay cả những miếng vỏ tỏi cứng đầu cũng trở nên vô cùng dễ xử lý.
Đầu tiên, bạn cho các tép tỏi vào một chiếc tô thủy tinh chịu nhiệt. Sau đó bật lò vi sóng ở chế độ nhiệt độ trung bình cao trong vòng 10 đến 15 giây. Nhiệt độ nóng của lò sẽ làm phần nước bên trong lớp vỏ bốc hơi nhanh hơn và tách biệt hoàn toàn lớp vỏ bám bên ngoài.
Khi lấy tỏi ra, bạn đợi vài giây để tỏi nguội bớt rồi bóc tỏi một cách dễ dàng.
Cách 4: Sử dụng chảo nóng
Bạn đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ cho chảo nóng rồi đổ các tép tỏi còn nguyên vỏ vào đảo đều tay trong khoảng 1 phút. Sức nóng trực tiếp từ mặt chảo sẽ làm lớp vỏ ngoài cùng bị khô giòn, co lại và tự động nứt ra.
Cách 5: Sử dụng máy xay sinh tố
Bạn cho các tép tỏi đã cắt bỏ phần gốc khô vào cối xay, đóng nắp lại và sử dụng chế độ nhồi của máy. Bạn chỉ nhấn và thả nút nhồi từ 1 đến 2 lần, mỗi lần kéo dài 1 đến 2 giây. Lực ly tâm và sự va chạm giữa các tép tỏi sẽ làm bung lớp vỏ lụa mà không hề làm nát tỏi.
Sau đó, bạn đổ tỏi ra chậu nước sạch, vớt hết vỏ tỏi nổi lên trên và thu được những tép tỏi trăng tươi, hoàn toàn sạch vỏ.
Cách 6: Sử dụng miếng cao su
Sử dụng một miếng cao su mỏng hoặc ống silicon là cách bóc tỏi vô cùng sạch sẽ và không làm bẩn tay.
Bạn đặt các tép tỏi vào bên trong lòng ống cao su. Sau đó, đặt ống lên một mặt phẳng cố định như bàn hoặc thớt. Kế đến, bạn dùng lòng bàn tay đè nhẹ xuống ống và thực hiện động tác lăn tới lăn lui liên tục trong khoảng 5 đến 10 giây. Lực ma sát giữa bề mặt cao su và lớp vỏ tỏi khô sẽ chà xát, làm bong sạch vỏ một cách dễ dàng.
Cách 7: Sử dụng lọ thủy tinh
Cách làm này cũng rất đơn giản, tiết kiệm thời gian mà lại có thể giúp bạn có thể bóc được số lượng lớn tỏi.
Bạn cho các tép tỏi vào một hũ thủy tinh có nắp đậy kín, sau đó vặn chặt nắp lại. Bạn dùng lực của tay lắc thật mạnh hũ thủy tinh theo chiều dọc và chiều ngang liên tục khoảng 20 đến 30 giây.
Sự va đập mạnh giữa các tép tỏi với nhau và thành hũ cứng sẽ khiến lớp vỏ bong tróc ra hoàn toàn.
Cách 8: Sử dụng dụng cụ nghiền tỏi
Bạn chỉ cần bỏ các tép tỏi vào khoang chứa của dụng cụ ép. Sau đó dùng lực bóp mạnh hai cán cầm, phần thịt tỏi sẽ bị ép nát và thoát ra ngoài qua các lỗ nhỏ, trong khi phần vỏ sẽ bị giữ lại hoàn toàn trong khoang chứa.
Cách 9: Bóc trực tiếp bằng tay
Mẹo cuối cùng trong bài viết hôm nay chính là bóc tỏi trực tiếp bằng tay. Bạn chỉ cần tách từng tép tỏi, cắt nhẹ phần gốc rồi dùng tay lột lớp vỏ ngoài từ dưới lên trên. Cách này giữ tép tỏi nguyên vẹn nhưng sẽ mất nhiều thời gian nếu bóc số lượng lớn.
Xem thêm: Tỏi kỵ gì? 7+ thực phẩm tránh nấu chung?
Mẹo khử mùi tỏi trên tay sau khi bóc
- Đeo găng tay: Bạn nên đeo găng tay nilon hoặc găng tay y tế mỏng trước khi bóc tỏi. Cách này giúp ngăn chặn toàn bộ lượng tinh dầu tỏi bám vào da và móng tay.
- Sử dụng bã cà phê: Bạn lấy một lượng bã cà phê vừa đủ, chà xát lên toàn bộ bàn tay trong vòng 1 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch.
- Rửa tay với inox: Bạn chà xát hai bàn tay vào một chiếc muỗng hoặc bằng vật liệu inox dưới vòi nước chảy liên tục trong 30 giây. Các ion sắt trong inox sẽ hút và trung hòa toàn bộ các phân tử lưu huỳnh gây mùi từ tỏi.
- Rửa tay với chanh: Nhỏ vài giọt nước cốt chanh lên tay và thoa đều. Axit citric trong chanh sẽ trung hòa mùi hôi của tỏi. Sau đó bạn rửa lại tay bằng nước sạch.
Xem thêm: Tỏi mọc mầm có độc không?
Câu hỏi FAQ thường gặp
Vì sao tỏi khó bóc vỏ?
Tỏi khó bóc vỏ thường do tép tỏi còn non, vỏ còn ẩm hoặc lớp vỏ lụa bám quá chặt vào phần thịt tỏi.
Bóc tỏi bằng nước nóng có làm mất mùi tỏi không?
Bóc tỏi bằng nước ấm trong thời gian ngắn từ 5 – 10 phút sẽ không làm mất mùi tỏi. Tuy nhiên, nếu ngâm tỏi trong nước sôi hoặc ngâm quá lâu, tỏi sẽ bị chín tái, biến đổi cấu trúc tinh dầu và giảm đáng kể hàm lượng chất Allicin.
Tỏi đã bóc bị nhớt có sử dụng được không?
Tỏi đã bóc bị nhớt thì không nên sử dụng. Đây có thể là dấu hiệu cho thấy tỏi đã bị vi khuẩn xâm nhập, len men hoặc bắt đầu quá trình phân hủy.
Tổng kết
Hy vọng với 9 cách bóc tỏi nhanh như chớp, sạch vỏ và không ám mùi từ Nông sản Dũng Hà, công việc vào bếp của bạn sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn bao giờ hết. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ trải nghiệm của mình ngay dưới đây!
