Được mệnh danh là “siêu thực phẩm xanh”, cải kale có hương vị đặc trưng và hàng loạt lợi ích vượt trội, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tim mạch đến giúp giảm cân và làm đẹp da, và là “ngôi sao” trong làng dinh dưỡng. Bài viết này Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc “Cải kale bao nhiêu calo?”
Cải kale bao nhiêu calo ?
Cải kale không chỉ nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất ít calo, làm cho nó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo dõi lượng calo trong chế độ ăn uống của mình.
Mỗi 100g cải kale chứa khoảng 50 calo, 9g carbohydrate và 4.5g protein thực vật. Cải kale còn giàu vitamin C, vitamin B6, kali, chất chống oxy hóa như alpha-lipoic acid và chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu và hạn chế cơn thèm ăn.
Ngoài ra, cải kale cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như mangan (26%), canxi (9%), magiê (6%), kali (9%) và đồng (10%). Nó cũng chứa các vitamin thiết yếu như B6, A và K, cùng với sắt, phốt pho, vitamin B3 (niacin), B1 (thiamin) và B2 (riboflavin). Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú và calo thấp, cải kale là thực phẩm vàng cho chế độ ăn uống hàng ngày.
10 lợi ích bất ngờ từ cải kale
Giàu chất dinh dưỡng
Mỗi 100g cải kale cung cấp hơn 100% nhu cầu hàng ngày của vitamin K, một chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì mật độ xương và quá trình đông máu . Ngoài ra, cải kale cũng giàu vitamin A và C, giúp cải thiện thị lực và tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời thúc đẩy quá trình tái tạo da . Canxi và magiê trong cải kale còn hỗ trợ sự phát triển của xương và cơ bắp, giúp giảm nguy cơ loãng xương và co thắt cơ.
Chống oxy hóa mạnh mẽ
Cải kale chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh như quercetin và kaempferol. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những chất này có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.
Hỗ trợ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao trong cải kale không chỉ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh mà còn ngăn ngừa táo bón. Chất xơ không hòa tan có tác dụng cải thiện nhu động ruột, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ hơn . Đồng thời, chất xơ hòa tan trong cải kale còn hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm cảm giác thèm ăn và giúp giảm cân hiệu quả.
Tốt cho sức khỏe xương
Vitamin K trong cải kale đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì mật độ xương, giúp giảm nguy cơ gãy xương và loãng xương. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đủ vitamin K có thể giúp cải thiện sức khỏe xương và giảm tỷ lệ loãng xương ở người lớn tuổi . Ngoài ra, canxi và magiê trong cải kale cũng rất quan trọng trong việc duy trì sự chắc khỏe của xương và cơ bắp.
Giải độc cơ thể
Cải kale chứa glucosinolate, một hợp chất có khả năng kích thích sản xuất enzyme gan, giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng glucosinolate có khả năng hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương do các chất độc.
Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong cải kale giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng và vi khuẩn. Đặc biệt, cải kale giúp tăng cường sản xuất bạch cầu, tăng khả năng phòng chống bệnh tật.
Tốt cho tim mạch
Kali trong cải kale có tác dụng điều hòa huyết áp, giúp giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch khác. Việc tiêu thụ đủ kali hàng ngày có thể giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định, từ đó giảm áp lực lên hệ tim mạch .
Hỗ trợ thị lực
Cải kale chứa nhiều carotenoid như lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng . Vitamin A trong cải kale cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực khỏe mạnh, giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt khi lão hóa.
Hỗ trợ giảm cân
Cải kale là thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng, vì nó có lượng calo thấp nhưng lại rất giàu chất dinh dưỡng. Chất xơ trong cải kale giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó giảm thiểu cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân một cách tự nhiên .
Tốt cho da và tóc
Vitamin A trong cải kale giúp thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da, giúp da luôn khỏe mạnh và giảm nếp nhăn. Các nghiên cứu cho thấy, vitamin A có thể giúp cải thiện làn da và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa . Vitamin C trong cải kale còn hỗ trợ sản xuất collagen, một protein quan trọng giúp da săn chắc và đàn hồi hơn, đồng thời giúp tóc chắc khỏe và giảm rụng tóc.
Những công thức giúp dáng đẹp với cải kale
Công thức salad cải kale healthy ít calo
Món salad ít calo với cải kale, hạt điều nướng giòn, kết hợp cà chua bi, ớt chuông, bắp cải tím và nước sốt từ dầu olive, mật ong. Món ăn vừa dinh dưỡng vừa tươi ngon, lý tưởng cho bữa ăn lành mạnh.
Nguyên liệu:
- 2,3 lá cải kale
- 50g hạt hạt điều
- Muối, dầu olive
- rau bắp cải, bắp cải tím,..
- 50g cà chua bi
- 1 quả ớt chuông vàng, xanh hoặc đỏ
- mật ong
Cách làm
- Cải kale rửa sạch tách lá và xé thành mảnh nhỏ.
- Cho hạt điều áo đều với một chút mật ong, đợi tầm 5 phút. Sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 130 trong khoảng 10-15 phút để hạt giòn thơm
- Thêm nước cốt chanh vàng, ít dầu olive, thêm 1 muỗng muối nhỏ có thể cho muối hồng, sau đó trộn đều rau để thấm nước sốt
- Thêm topping yêu thích như rau bắp cải tím. cà chua bị, ớt chuông vàng, nửa quả bơ đã thái nhỏ trộn đều thêm 1 lần nữa
- Cho hạt điều và hạnh nhân đã nướng lên trên, bạn có thể rắc thêm chút mè rang lên để tăng hương vị cho món ăn.
Công thức snack cải kale giòn tan
Nguyên liệu:
- 300g lá cải kale
- dầu olive
- mè trắng chưa rang
- muối trắng hoặc hồng
Cách làm
- rửa sạch cải kale, tách lá rau ra khỏi cuống rồi để rau thật ráo nước
- Trộn rau với 1 thìa olive, 1 thìa mè trắng chưa rang,
- Dàn lớp mỏng cho vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng nhiệt độ 120 trong vòng 8-10 phút
- Cho ra đĩa và thưởng thức thành phẩm.
Wellness shot cần tây táo xanh
Wellness là thức uống gây sốt, khiến các chị em mê mẩn, được Selena Gomez nhiệt tình “lăng xê” với công dụng thải độc tuyệt vời, cách làm lại đơn giản. Vì thế hãy thử ngay công thức wellness shot với cải kale này nhé!
Nguyên liệu:
- 2 lá cải kale
- 50g cần tây
- 50g táo xanh
- 5g gừng
- nửa trái chanh vàng lột vỏ
Cách làm
- Rửa sạch các nguyên liệu, thái miếng để xay dễ hơn.
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn, rồi lọc bỏ đi phần bã
- Lọc hỗn hợp nước vừa xay bỏ đi phần bã
- đóng vào chai nhỏ, để tiện bảo quản
Smoothie cải kale thải độc, giảm cân
Nguyên liệu:
- 100g chuối
- 100g cam ngọt
- 50g cải bó xôi
- 30g cải kale
- 5 hạt hạnh nhân
- 1 thìa cà phê hạt chia
- 150ml sữa đậu nành
- 150ml nước
Cách làm
- cho tất cả nguyên liệu vào máy xay rồi xay nhuyễn
- có thể xay chung với đá để hỗn hợp mát, dễ ăn hơn
Tham khảo ngay: Địa chỉ mua rau cải xoăn 100% chất lượng các bà nội chợ lựa chọn nhiều
Những câu hỏi liên quan
Làm thế nào để bảo quản cải kale đúng cách?
- Để bảo quản cải kale, bạn nên để rau trong ngăn mát tủ lạnh, trong túi nylon hoặc hộp đựng kín, và nên sử dụng trong vòng một tuần để đảm bảo độ tươi ngon.
Có nên ăn cải kale hàng ngày không ?
- Ăn cải kale hàng ngày có thể cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ cao. Tuy nhiên, cần duy trì chế độ ăn đa dạng để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và chú ý đến lượng vitamin K nếu bạn dùng thuốc chống đông máu hoặc có vấn đề về tuyến giáp. Mua cải kale Đà Lạt chuẩn organic tại: https://nongsandungha.com/thuc-pham/cai-xoan/
Ăn cải kale bao nhiêu lần một tuần thì hợp lý ?
- Ăn cải kale khoảng 2-3 lần mỗi tuần, với mỗi lần khoảng 1-2 cốc, là hợp lý để cung cấp dinh dưỡng mà không gặp phải vấn đề sức khỏe. Việc này giúp bạn tận dụng lợi ích sức khỏe của cải kale mà không làm ảnh hưởng đến tuyến giáp hay gây dư thừa dinh dưỡng.
Uống nước cải kale mỗi ngày có tốt không?
- Uống khoảng 200-300 ml nước cải kale mỗi ngày là đủ để cung cấp dinh dưỡng mà không gây dư thừa. Điều này giúp bạn hưởng lợi từ vitamin và khoáng chất mà không làm tăng nguy cơ tiêu thụ quá nhiều.
Kết luận
Hy vọng với những chia sẻ từ bài viết trên của Nông sản Dũng Hà đã giải đáp được thắc mắc về việc “Cải kale bao nhiêu calo?” của bạn. Cải kale là lựa chọn hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng và dinh dưỡng. Tích cực bổ sung cải kale vào bữa ăn hàng ngày của bạn để tận hưởng những lợi ích sức khỏe toàn diện từ thực phẩm này. Hãy ghé ngay cửa hàng chúng tôi để mua cải kale chất lượng:
Liên hệ ngay:
Hotline: 1900986865
Website: https://nongsandungha.com/
Cơ sở chính:
- 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Hà Nội
- A10, ngõ 100, đường Trung Kính, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội
- Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, quận 12, Hồ Chí Minh.
Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.
